Куурулган козу карындар менен салат: рецепттер, бышыруу варианттары, ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүн козу карындар жыл бою күнөскана шарттарында өстүрүлөт жана алар дээрлик бардык дүкөндөрдүн текчелеринде бар. Алардан жасалган тамактарды жок дегенде күн сайын бышырса болот.

Албетте, эң оңой даярдалганы салаттар. Куурулган козу карын менен салат рецепттери өзгөчө популярдуу. Аларды даярдоо оңой. Бир аз жаңы, кургатылган же туздалган козу карындын болушу жетиштүү.

Куурулган козу карын менен эң даамдуу салат даярдоо үчүн, биз сиздердин назарыңыздарга кызыктуу жана адаттан тыш рецепттерди сунуштайбыз.

Козу карын менен картошка салат

Куурулган козу карын жана картошка кошулган салаттын рецепти төмөнкүлөрдү талап кылат:

• Жарым килограмм козу карын (каалаганын ичсеңиз болот, бирок шампиньондор тез бышыруу үчүн эң жакшы).
• Бир нече даана картошка.
• Бир баш пияз.
• Бир нече аш кашык күн карама майы.
• Терилген калемпир (мүмкүнак менен караны колдонуңуз).
• Татымына жараша уксус кошуу.
• Туз.

Тамак бышыруу процесси

1. Картошка менен рецепт боюнча куурулган козу карындар менен салатты даярдоонун биринчи этабында азыктарды даярдоо керек.
2. Биринчи козу карындарды даярдайбыз. Эгерде ал токой козу карын болсо, анда аны сууга чылап, тазалап, бир нече сууга кайнатуу керек.
3. Тамак бышыруу үчүн шампиньондорду колдонсоңуз, аларды жууп, кабыгын аарчып, кесип алуу жетиштүү.
4. Кичине тилимдерге кесип, көмөч казанга жөнөтүңүз.
5. Пияызды тазалап, майда туурап, көмөч казанга кууруп жибериңиз.
6. Ошол эле учурда картошканы кайнатып алабыз. Муздагандан кийин кабыгын тазалап, майда кубиктерге кесүү керек.
7. Андан кийин бардык ингредиенттерди аралаштырып, уксус жана күн карама майы менен татып коюңуз. Калемпир менен тузду унутпаңыз.

Мына, куурулган козу карын жана картошка кошулган жөнөкөй салат даяр. Кааласаңыз, негиз катары картошка менен козу карындарды колдонуп, башка ингредиенттерди кошо аласыз.

Куурулган козу карын жана буурчак менен салат

Аны даярдоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттердин топтому керек:

• Жарым килограмм спаржа буурчагы.
• 120 грамм козу карын (мыктысы шампиньондор).
• Бир аш кашык лимон ширеси.
• Ошол эле өлчөмдө бальзам уксусу.
• Бир чай кашык Дижон горчица.
• Бир тиш сарымсак.
• Бир нече аш кашык зайтун майы.
• Жарым стакан райхон.
• Бир эки аш кашык пармезан.
• Негизи аккалемпир.

Буурчак салатын даярдоо

Биринчиден, бардык ингредиенттерди даярдашыңыз керек.

Буурчак менен рецепт боюнча куурулган козу карын менен салат даярдоо үчүн жапайы козу карындарды колдонуңуз. Демек, шампиньондорду иштетүүгө караганда аларды даярдоо көбүрөөк убакытты талап кылат.

Эки учурда да козу карындарды кубик кылып туурап, көмөч казанга күн карама майын кошуп кууруп алабыз.

Спаржа даярдай башта. Ал үчүн тамырдын учунан тазалайбыз. Ар бирин 2 см бөлүктөргө кесип. Аспарагусту жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз. Муну кылып жатканда, туздаганды унутпаңыз.

Кийинки этапта таңгычты даярдайбыз. Ал үчүн лимондун ширесин, сары кычыны зайтун майы менен аралаштырыңыз. Сарымсакты майда сүзгүчтөн сүртүңүз. Зайтун майын күн карама майы менен алмаштырса болот. Бир тектүү масса пайда болгонго чейин бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Калемпир жана туз зарыл. Кайнатылган спаржага жарымын куюп, капкагын жаап, муздаткычка жарым саатка жөнөтүңүз.

Базиликти жууп, кагаз сүлгүгө кургатасыз. Сиз бири-биринен жалбырактарды бөлүп керек кийин. Куурулган козу карындарды райхан жана калган таңуу менен аралаштырыңыз. Фасольду чыгарып, калган ингредиенттер менен аралаштырабыз. сүртүлгөн сырды себиңиз.

Пармезан сыры өтө туздуу экенин эске алыңыз, андыктан керек болсо аягында туз кошуп койгонуңуз жакшы.

Бүтү, куурулган козу карын жана төө буурчак кошулган салат даяр. Үстүнө жалбырактары менен кооздоп дасторконго берсе болотбазилика.

Ышталган тоок жана куурулган козу карын менен салат

Даярдоо үчүн эң аз өлчөмдөгү азыктар керектелет, аларды айкалыштыруу менен сиз абдан даамдуу тамакты аласыз.

Демек, бизге керек:

• Козу карындарды таңгактоо.
• Кичинекей ышталган тоок төшү.
• Бир кичинекей пияз.
• Туз.
• Терилген калемпир.
• Козу карындарды кууруу үчүн күн карама майы.
• Кийим үчүн майонез.

Тамак бышыруу процесси

Жууп, кабыгынан тазаланган козу карындар узунунан кичине кесимдерге кесилген.

Пияздын кабыгын тазалап, агын сууга жууп, майда туурайбыз. Эки ингредиентти тең көмөч казанга өсүмдүк майына кууруп жиберебиз.

Тооктун төшү териден тазаланып, керек болсо жууп, майда кубиктерге кесилет.

Буга чейин куурулган пияз кошулган козу карындар бир аз муздап, ашыкча май агып кетиши үчүн дуршлагга салуу керек. Андан кийин, бардык ингредиенттерди аралаштырып, майонез менен татымал. Туз жана калемпир керек болсо.

Мына, ышталган тоок эти жана куурулган козу карын кошулган салат даяр. Кааласаңыз, тамакка бир аз кореялык сабиз кошсо болот. Бул тамакка ачуу жана ачуу даам берет.

Краб козу карындары

Куурулган козу карын менен краб салатын даярдоо үчүн бизге керек:

• Таңгактоочу краб таякчалары.
• 300 грамм козу карын.
• Пияз жуп.
• Ошол эле өлчөмдө сабиз.
• Бир тутам жашылча.
• Бир нече аш кашык каймак.
• Күн карама майы.
• Туз жана майдаланган ак калемпир.

Тамак бышыруу

Биринчи этапта сабизди кайнатабыз. Убактыңыз жок болсо, сабизди желим баштыкка ороп, микротолкундуу мешке бир нече мүнөткө койсоңуз болот.

Краб таякчалары тилкелерге кесилген. Пиязды тазалап, майда туурайбыз. Биз күн карама майы менен көмөч казанга кууруу үчүн жибергенден кийин. Андан кийин, козу карындарды кууруу. Баарын өзүнчө жасайбыз. Ага чейин аларды жууп, тазалап, майда кубиктерге кесиңиз.

Кууруп бүткөндөн кийин, пиязды идишке салып, козу карындарды дуршлагга жиберип, ашыкча күн карама майы агып кетиши үчүн. Андан кийин, майдаланган краб таякчаларын кууруу. Бул үч мүнөттүн ичинде жасалышы керек.

Алар жабышып калбаш үчүн, шпатель менен тынымсыз аралаштырып туруңуз. Андан кийин ашыкча майды төгүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Буга чейин кайнатылган сабиздин кабыгын тазалап, орто сүргүчтөн сүйкөйбүз. Калган компоненттерге контейнерге жөнөтөбүз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, сүзмө менен татып коюңуз. Туз жана калемпир кошууну унутпаңыз. Укропту майда туурап, тамакка кошобуз.

Салатты жылуу берсе жакшы болот, андан кийин анын даамы байыраак жана ширелүү болот.

Козу карын жана тоок эти кошулган каттуу салат

Куурулган козу карындар жана тоок эти кошулган катмарлуу салаттын төрт порциясын даярдоо үчүн бизге төмөнкүлөр керек:

• Бир-эки картошка.
• Бир тоокэмчек.
• Бир сабиз.
• 100 грамм катуу сыр.
• Жарым килограмм шампиньон.
• Бир нече тоок жумурткасы.
• Майонез (үйдө жасалган продуктуну колдонуу жакшыраак).
• Сиз тандаган туз жана татымалдар

Кадам бышыруу процесси

Төш жана куурулган козу карын менен салат даярдоо үчүн бизге инвентар керек:

• Бычак.
• Үч орто казан.
• Кесүү тактасы.
• Орто сүргүч.
• Стол кашык.
• Тамак кууруп жатканда аралаштыруу үчүн күрөк. Жыгачты колдонуу жакшы.
• Козу карындар жабышып калбаш үчүн жабышпаган жабуусу бар таба. Эгер бул жок болсо, кадимкисин колдонсоңуз болот, бирок тынымсыз аралаштырууга туура келет.
• Тамактарды дасторконго коюу үчүн салат табагы. Жалпак колдонуу жакшыраак.

Биринчи кадам: тооктун төшүн даярдаңыз. Аны жууп, ашыкча тамырлардан тазалап, кагаз сүлгү менен кургатабыз. Эмчекти казанга салып, ичине суу толтуруп жай отко коёбуз. Ал жыпар жыттуу болушу үчүн, жыпар жыттуу калемпир жана лавр жалбырагы кошуу керек. Суу кайнагандан кийин жарым саат бышыруу керек.

Андан кийин муздатып, жипчелерди майда бөлүктөргө бөлүңүз. тилкелерге кесип болот.

Экинчи кадам: жашылчаларды бышырыңыз. Менин картошка жана сабиз жана кырк мүнөт отко бышырып койду. Жашылчалардын жумшак болушун текшериңиз. Бул үчүн, аларды бычак менен тешип. Бычак катуу болсо,андан кийин жашылчаларды дагы бир нече мүнөт отко калтырыңыз.

Аларды суудан алып чыккандан кийин муздатып, кабыгын тазалап, сүргүчтөн өткөрөбүз.

Үчүнчү кадам: козу карындарды даярдаңыз. Биз аларды бардык керексизден тазалап, чайкап, дуршлагга агып коёбуз. Андан кийин, жука кесимдерге кесип, көмөч казанга жөнөтөт. Аларды күн карама майына жай отто жыйырма мүнөттөн ашык эмес кууруу. козу карындарды кууруу акыркы этабында, туз жана калемпир.

Төртүнчү кадам: жумурткаларды даярдаңыз. Аларды катуу кайнатыңыз. Сарысы менен протеинди өзүнчө сүртүңүз.

Бешинчи кадам: сырды даярдаңыз. Орточо сүргүчтөн сүрөбүз.

Алтынчы кадам: куурулган козу карын жана тоок эти менен катмарланган салатты түзүңүз. Бардык ингредиенттер муздатуу керек. Биринчи катмарга тоок этин салабыз. Үстүнө козу карындарды салабыз, анын үстүнө картошка менен сабизди салабыз. Картошка туздалган болушу керек. Кийинки катмар менен протеинди жайып, майонез менен майлаңыз. Салатты ширелүү кылуу үчүн майонездин катмары калыңыраак болушу керек.

Андан кийин майдаланган сарысын жаябыз. Тамакты майдаланган сыр менен кооздоңуз. Биз ар бир катмар майонез менен каныккан үчүн, биз муздаткычка, жок эле дегенде, бир саатка жөнөтөбүз. Убакытты күтүү маанилүү, антпесе салат бир аз кургак болуп калышы мүмкүн.

Козу карын, жаңы бадыраң жана сыр кошулган салат

Куурулган козу карын, сыр жана жаңы бадыраң кошулган, абдан даамдуу салат жасоо үчүнсизге керек болот:

• Бир пияз.
• 300 грамм козу карын.
• Бир кичинекей бадыраң.
• Бир эки аш кашык күн карама майы.
• 100 грамм катуу сыр.
• Бир эки тоок жумурткасы.
• Бир нече кашык каймак.
• Бир-эки сарымсак тиштери.
• Татымына жараша туз, майдаланган калемпир кошуу.

Тамак бышыруу процесси

Салатты даярдоонун биринчи этабында пиязды тазалап, туурап, сары май кошуп көмөч казанга кызарганча кууруп алабыз. Ошол эле учурда, козу карындарды жууп, тазалап, туурайбыз. Биз аларды жаага жөнөтөбүз. төрт мүнөттөн ашык эмес кууруу. Отту өчүргөндөн кийин козу карындарга туз жана мурч куябыз.

Катуу кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз. Сарысын белоктон бөлүп алуу керек. Акыркысын аарчып, козу карын жана пияз менен аралаштырабыз.

Соусту даярдоо. Ал үчүн өзүнчө идиштеги сарысын вилка менен эзүү керек. Ага майда тууралган сарымсакты жана каймакты кошобуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырабыз. Эгер соус өтө коюу болсо, аны сүт менен суюлтсаңыз болот.

Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, каймак-сары соус менен татымалдайбыз. Аралаштырып, жакшы нымдалгандай кылып муздаткычка жөнөтүңүз.

Мына, куурулган козу карын, бадыраң жана сыр кошулган салат даяр. Берүүдөн мурун майдаланган сырды, калган болсо, же майдаланган сарысын себелеп койсоңуз болот. Жакшы табит!