Салаты "Козу карындар": бышыруу варианттары жана ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүнкү макала козу карындан жасалган тамактарды, тагыраагы салаттарды сүйүүчүлөргө арналат.

Козу карын салаты - шашылыш даярдалган эң сонун тамак. Бул салаттын бир нече варианттары бар.

Майрамдык дасторкон даярдап жатканда эсибизде жок башка козу карын салаттары менен да тааныштырабыз.

Маринаддалган козу карындар менен салат

Аны даярдоо үчүн бизге керек:

• консерваланган буурчак;
• бир нече катуу кайнатылган тоок жумурткалары;
• бир стакан майонез, мүмкүн болсо үйдө жасалган;
• 200 грамм консерваланган козу карындар (каалаганын алсаңар болот, бирок козу карын эмес);
• үч жүз грамм катуу сыр;
• пияз башы же жашыл боо.

Маринаддалган козу карындар менен "Козу карындар" салатын бышырып баштайлы.

Буга чейин кайнатылган жана кабыгынан тазаланган жумуртканы муздатып, майда туурайбыз. Козу карындар чоң болсо, майда бөлүктөргө кесип. Банкада кичинекей козу карындар бар болсо, аларды кесүүнүн кереги жок.

Сыр да кубиктерге тууралат. Пиязмайда тууралган.

Баардык ингредиенттерди аралаштырып, майонез менен татып коюңуз. Салатты берерден мурун туздан татып көрүү керек, керек болсо тузду кошуу. Козу карын салатына гарнир катары майда тууралган көк пиязды себелеп койсо болот.

Куурулган козу карындар менен рецепт

Куурулган козу карындар менен бул рецептке караганда жөнөкөйраак рецепт табуу кыйын болсо керек. Бул учурда, сиз каалаган козу карындарды, анын ичинде шампиньондорду колдонсоңуз болот.

"Козу карындар" салатынын ингредиенттери:

• 0,5 кг козу карын;
• жарым лимон;
• бир нече аш кашык өсүмдүк майы;
• жашыл (каалаганын колдонсоңуз болот, бирок укроп эң жакшысы);
• туз;
• майдаланган калемпир, ак же кара колдонсо болот.

Тамак бышыруу

Биринчиден козу карындарды жууп тазалайбыз. Андан кийин аларды кагаз сүлгүгө кургатыңыз. Эгер шампиньондор менен салат даярдап жатсаңыз, ушундай болот. Токой козу карындары боюнча продуктыларды даярдоо процесси бир аз кечигип калат. Жапайы козу карынды тазалап, бир нече сууга жакшылап жууш керек, ошондой эле кууруунун алдында кайнатуу керек.

Андан соң ысытылган духовкага пергамент кагазын салып, үстүнө козу карындарды салабыз. Аларды күн карама майы, калемпир жана туз менен куябыз. козу карындар жумшак болгонго чейин бышырып. Өсүмдүк майын зайтун майы менен алмаштырса болот.

Бышкандан кийин козу карындарды алып тарелкага салабыз, лимондун ширесин, калган майды куябыз. Керек болсо туз жана майда тууралган менен чачатукроп. Кааласаңыз сарымсак кошсо болот.

Баары! Даамдуу, бирок жөнөкөй салат кызмат кылууга даяр.

Тазалыкта козу карындар

Бул салаттын рецептин издеп жатып, анын ар кандай версияларына мүдүрүлсөңүз болот: "Козу карындын жалбырагы", "Газондогу козу карындар". Бирок алардын бышыруу рецептин кунт коюп окусаңыз, алардын бири-биринен бир аз айырмаланарын түшүнө аласыз.

Демек, Glade салатында козу карындарды даярдоо үчүн керектүү азыктар:

• 1 банка консерваланган шампиньондор;
• бир тутам жаңы укроп;
• бир нече сабиз;
• 2 иштетилген сыр;
• 2 туздалган бадыраң;
• 2 тоок жумуртка;
• 300г эт;
• 2 картошка;
• майонез;
• 1 пияз.

Татымалдар (туз, мурч) татымына жараша кошсо болот.

"Шалбаадагы козу карындар" салатын бышырып башта.

Сабизди картошка менен туздалган сууга жумшартылганга чейин кайнатабыз. Муздап, кабыгын тазалап, орто сүргүчтөн сүртүңүз.

Биз да жумуртка менен сырды жасайбыз. Ал эми сырды майда сүргүчтөн сүрөбүз. Ал сынып кетпеши үчүн алгач муздаткычка он мүнөткө коюу керек. Андан кийин сыр оңой жана тез сүртүлөт.

Бышырылган тоок этин кубик кылып туурайбыз.

Козу карындар салынган банкадагы суюктукту агызыңыз.

Маринаддалган бадыраңды кубик кылып туурайбыз.

Пиязды ичке шакекчелерге туурап, ачуу даамдан арылуу үчүн кайнак сууну куябыз. Биз аны суу жана 7% эритмесинде маринаддагандан кийинуксус 1:1 беш мүнөт.

Салатты жасай турган табактын түбүн өсүмдүк майы менен майлоо керек. Тамак жалпак жана терең болушу керек, анткени келечекте салаттын астыңкы катмары үстүнкү катмарга айланышы үчүн айлануу керек. Козу карындардын биринчи катмарын капкагын ылдый түшүрүп (мүмкүн болушунча бири-бирине жакын) жайыңыз.

Үстүнө туздалган пиязды салабыз.

Ошол эле учурда салат жалбырактын ар бир катмарын майонез менен каптаганыбызды унутпаңыз.

Андан кийин сүргүчтөн өткөрүлгөн сабизди, анын үстүнө эт кесимдерин салабыз.

Кийинки катмарга туздалган бадыраңды сүйкөйбүз. Алардын үстүнө - жумуртка, андан кийин майдаланган картошка жана эриген сыр.

Даяр салатты муздаткычка түнү менен жакшы чыланган үчүн жөнөтөбүз.

Чыккандан кийин экинчи тарелканын жардамы менен (салат ага берилет) козу карындар тургандай кылып коебуз. Эми үстүнкү катмарын майда тууралган укроп менен себебиз. Тамакты дасторконго берсе болот. Салат козу карын талаасына окшош, ошондуктан аты коюлган.

Салат "Токойдогу козу карындар"

Ал тез жана оңой даярдалат.

Товарлар:

• эки тоок жумуртка;
• жүз грамм краб таякчалары жарым кичинекей таңгак;
• үч жүз грамм шампиньондор;
• пияз башы;
• салат үчүн майонез;
• күн карама майы.

Биринчи козу карындарды жууп, тазалайбыз. Андан кийин пиязды тазалайбыз. Ингредиенттерди тең кесип, куурууга жөнөтүңүз.

Краб таякчалары кубиктерге жанатерең контейнерге жөнөтүү.

Бышырылган жана майдаланган жумурткаларды да жасайбыз.

Аларга пияз менен куурулган козу карындарды кошуңуз.

Баардык ингредиенттерди аралаштырып, майонез менен татып коюңуз. Зарыл болсо, андан ары туздаса болот. Краб таякчалары менен майонез өз алдынча туздуу экенин унутпаңыз.

Жумуртка козу карындары

Бул тамак салатка караганда закускага көбүрөөк окшош. Төрт кишиге тамак жасалууда.

Ингредиенттер:

• он тоок жумуртка;
• жаңы петрушка;
• бир банка треска боор;
• кошумчалары жок кара чай кайнатуу;
• майонез.

Тамак бышыруу

Бышкан жумуртканы кайнатып, муздаткычка коюңуз.

Жогорку бөлүгү кийинчерээк козу карындын капкагы катары кызмат кыла тургандай кылып тазалап, кесиңиз.

Сарысын алабыз. Андан кийин, күчтүү кара чай демдеп. Казанга чай жалбырагынан чыпкалап, ага тууралган жумуртканын агын салабыз. Отко салып, он беш мүнөт кайнатабыз. Бул убакыттын ичинде белок күрөң түскө айланат.

Жумуртка козу карындарына начинка даярдап баштайлы.

Ал үчүн өзүнчө идишке сарысын треска боору менен кошо жууруйбуз. Сиз бир аз туз аласыз. Эгер бул начинка сизге жакпаса, анда аны козу карын кылып жасасаңыз болот.

Бул үчүн биз төмөнкүлөрдү алабыз:

• бир баш пияз;
• сметана же оор каймак;
• май үчүнкууруу;
• 200 грамм козу карын.

Козу карындар туш келди иретте тазаланып, кесилген. Биз пияз менен да ушундай кылабыз. Эки ингредиент тең каймакка же каймакка куурулган. Бир аз калемпир жана туз бышыргандын аягында аларды унутпаңыз.

Козу карындар даяр болгондо, аларды салкын жерге коюу керек. Муздатылган ингредиенттерди эт туурагыч менен майдалоо керек. Блендер биз үчүн иштебейт, анткени ал козу карындарды груелге айлантат. Андан кийин жер козу карындарга сарысын кошуп аралаштырабыз. Баары, козу карын толтуруу даяр. Эми козу карын түрүндөгү салат татымына жараша атына дал келет.

Акыркы этапта петрушка жалбырагын тарелкага салабыз да, ортосуна бош бычактарды салабыз, анын ичине начинканы салабыз. Жогору жактан биз аларды күрөң калпак менен жаап жатабыз. Салат берүүгө даяр.

Жалпысынан "Козу карын" салатынын рецептин каалагандай өзгөртүүгө болот. Бул тамакта эң негизгиси - маринаддалган же жаңы козу карындар бар.