Таруу боткосу: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Таруу боткосунун рецепти ден соолугуна кам көрүп, күнүмдүк рационуна пайдалуу азыктарды гана киргизүүгө аракет кылгандарга жакшы белгилүү. Албетте, мындай тамак даярдалган дан эгиндери (тары), аш болумдуулугун жогору. Ал эми витаминдердин жана минералдардын саны боюнча ал күрүчтөн жана атактуу сулудан да ашып кетет. Бекеринен эмес, байыркы заманда, көп кылымдар мурун таруу уникалдуу касиеттери менен көңүл бурган Азия өлкөлөрүнүн тургундары аны дары катары колдонушкан. Бул дандан ботко даярдоо анча деле кыйын эмес. Муну жасоонун көптөгөн жолдору бар.

Суудагы ботко

Баштоо үчүн, сиз эң жөнөкөй варианттан баштасаңыз болот. Суудагы таруу боткосунун рецепти төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

• 3 стакан суу;
• 300-330 грамм таруу;
• 45-50 грамм май;
• 10 грамм туз.

Продукциялардын топтому кичинекей, бирок үч кишиден турган үй-бүлө үчүн даамдуу майдаланган ботко бышыруу үчүн жетиштүү. Бул үчүн сизге керек:

1. Жарманы сорттоо үчүн, анын курамында шагыл таштар жана кабыгы тазаланбаган дандар болушу мүмкүн.
2. Тарды жуу. Бул кадимки агын суу астында жасалышы мүмкүн. Бирок үстүнө кайнак суу куюп, жакшылап аралаштырган жакшы. Бул ыкма жармалардын сары болуп калышына жана жаман жыттан арылуусуна жардам берет.
3. Булуттуу сууну төгүп, таруу түбү калың казанга салып, суу, туз кошуп отко коюңуз.
4. Суюктук кайнаары менен жалынды кичирейтүү керек. 10 мүнөт капкактын астында жарма бышырып. Бул адатта жетиштүү убакыт.
5. Эгер бул убакытка чейин дандар кайнаганга үлгүрө элек болсо, анда дагы 2-3 мүнөт күтө аласыз.
6. Отту өчүрүп, боткого сары майды салабыз. Андан кийин ага чейрек саат турушуна уруксат беришиңиз керек.

Таруу боткосунун бул рецепти өтө жөнөкөй. Жөнөкөй ыкманы өздөштүрүү менен, сиз каалаган убакта бир нече мүнөттүн ичинде даамдуу эртең мененки тамакты же кечки тамакка этке сонун гарнир даярдай аласыз.

Таруу боткосу жашылчалар менен

Диетологдор арыктоо үчүн ар кандай жолдорду билишет. Алардын эң популярдуусу аз калориялуу тамактарды колдонуу. Бул үчүн, жашылча менен таруу ботко үчүн рецепт идеалдуу келет. Бул учурда, сизге бир аз азыктар керек болот:

• 210 грамм таруу;
• 1 сельдерей сабагы;
• 1-2 сабиз;
• 600 мл жашылча сорпосу (же суу);
• 1 капуста (гүл капуста же колраби);
• 1 болгар калемпири;
• жаңы жашылчалар.

Бул адаттан тыш ботко даярдоо процессин этап-этабы менен эстеген жакшы:

1. Жуулуп, тазаланганжашылчаларды бирдей кубиктерге кесиңиз.
2. Тарды агын суунун астында бир нече жолу чайкаңыз.
3. Даяр болгон ингредиенттерди казанга чогултуңуз. Түбүнө калың идиштерди алуу сунушталат.
4. Тамактын үстүнө сорпону куюп, казанды мешке коюп, кайнатып алабыз.
5. Башыны жаап, жай отто 20 мүнөт бышырыңыз.
6. Мындан кийин ботко бир аз демдеп коюу керек.

Даяр тамакты тарелкага салып, ырахаттануу менен жеш керек.

Сүт менен ботко

Жөнөкөй сууга бышырылган тамак каалаган даамын жана жытын бербейт. Ошондуктан, үй кожойкелери көбүнчө башка рецепт колдонушат. Сүт кошулган таруу боткосу назик жана ширелүү болот. Кичинекей балдарга да жагат. Бул учурда, даяр продуктунун бир табак негизинде, сизге керек болот:

• 500 миллилитр сүт;
• жарым стакан таруу;
• туз;
• 8-10 грамм май;
• бир аз калемпир (милдеттүү эмес).

Мындай ботко бышыруу үчүн:

1. Жармаларды иретке келтирүү үчүн, таштандыларды жана майда таштарды ыргытыңыз.
2. Андан кийин жакшылап жууш керек. Бул кран астында жасалышы керек эмес. Сиз жөн гана продуктуну суу менен куюп, кылдат аралаштырып, чыпкалоого болот. Процедураны суюктук тунук болгонго чейин бир нече жолу кайталаңыз.
3. Сүттү казанга (же казанга) кайнатыңыз.
4. Аны оттон алып, жармаларды кошуп аралаштырабыз. Туз кошуңуз (таттуу сүйүүчүлөр бир аз шекер кошсо болот).
5. Кайра панорамамешке коюп, бир аз от жагып, 25 мүнөт капкактын астында бышырышат. Бул убакыттын ичинде ботко маал-маалы менен аралаштыруу керек.

Салмактан мурун тарелкага сары майды салып, аралаштырыңыз.

Ашкабак кошулган таруудан жасалган ботко

Тамак аш болумдуу болушу үчүн, анын курамын ар кандай пайдалуу азыктар менен толуктаса болот. Ошон үчүн ашкабак кошулган таруу боткосу эл арасында абдан популярдуу. Аны даярдоо үчүн рецепт жарым-жартылай мурунку варианттарга окшош. Сизге төмөнкү негизги ингредиенттер керек болот:

• 500 грамм ашкабактын целлюлозасы;
• 1 стакан таруу;
• 25 грамм кант;
• 2 стакан суу жана сүт;
• 70 грамм бал.

Ботко бышыруу ыкмасы:

1. Тарды чайкап, казанга коюңуз.
2. Үстүнө кайнак сууну куюп 5 мүнөт тыныктырып коёбуз. Ысык сууда жарма бир аз шишип кетет.
3. Сүт кайнат.
4. Көмөч казанга куюп, жарманы жумшартылганча бышырыңыз.
5. Ашкабактын кабыгын тазалап, өзөгүн уруктары менен ажыратып, калган массаны майда кубиктерге бөлөбүз. Андан кийин ашыкча шире чыгып кетиши үчүн ага кант себелеп, бир азга калтыруу керек.
6. Боткого ашкабак кесимдерин кошуп, жумшак болгончо бышырабыз. Бул учурда өрт орточо болушу керек.
7. Бал тамак бышыргандын аягында кошулат.

Бул ботко пайдалуу гана эмес, абдан даамдуу болот.

Быштак менен ботко

Кээ бир учурларда сизге рецепт керек болушу мүмкүнфотосүрөт. Быштак кошулган таруу боткосу – бул вегетарианчыларга же сүт диетасын кармангандарга сунушталган оригиналдуу жана жөнөкөй эмес тамак. Аны жасоо үчүн болгону 5 ингредиент керектелет:

• 200 грамм таруу;
• 400 миллилитр соя сүтү;
• туз;
• 300 грамм быштак (майы аз);
• 1 чай кайык карри (порошок).

Мындай ботко этап менен бышыруу керек:

1. Жармаларды адегенде муздак, анан ысык суу менен чайкаңыз.
2. Кастрюльге салып, суу куюп, кайнатыңыз.
3. 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин калган суюктукту төгүп салыш керек.
4. Тарууга кайнап жаткан сүттү куюп, калган ингредиенттерди кошобуз. Капкактын астында жарым саатка эң аз жылуулукта бышырыңыз.
5. Камны мештен алып, ага быштакты салабыз. Мазмунду аралаштыруу.
6. Көмөч казанды жууркан менен бекем ороп, 40 мүнөткө калтырыңыз.

Мындай ботколордун оригиналдуу жыты назик быштак менен гана түшүндүрүлбөйт. Аны жасоо үчүн колдонулган соя сүтү даяр продуктыга жагымдуу жаңгак даамын берет.

Жай мешке эт кошулган ботко

Дагы бир кызыктуу рецепт бар - жашылча менен эттин аралашмасы кошулган сууга таруу боткосу. тамак абдан канааттандырарлык, жогорку калориялуу жана абдан жыпар жыттуу болуп чыгат. Иштөө үчүн сизге керек болот:

• 800 грамм эт (жакшыраак тоок же уй эти);
• 1 сабиз;
• 2 помидор;
• 1 болгар калемпири;
• 1 пияз;
• 1 цуккини;
• туз;
• майдаланган калемпир;
• 17 грамм зайтун майы.

Бул тамакты жай меште бышыруу оңой. Бул үчүн сизге керек:

1. Этти туш келди кесип, идишке салабыз. Май жана калемпир кошуу. Панелде "бышыруу" режимин коюп, капкактын астында бышыруу керек, анда маал-маалы менен аралаштырып турууну унутпаңыз.
2. Тазаланган пиязды кубик кылып туурайбыз, сабизди тилке кылып туурайбыз. Продукцияларды мультиварка идишине куюп, бышыруу процессин улантыңыз.
3. Бул учурда цуккиниди жарым шакекчелерге, таттуу калемпирди ичке тилкелерге, ал эми помидорду тилимдерге кесиңиз.
4. Тарды жакшылап чайкаңыз.
5. Таймер сигналынан кийин капкакты ачып, даярдалган ингредиенттерди идишке салыңыз. "Ботко" режимин коюңуз. жай мешке ал үчүн 60 мүнөт берет. Бирок бул учурда жарым саат жетиштүү болот.

Табактагы даяр ботко жаңы чөптөр менен кооздоп койсо болот.

Күрүч, таруу жана ашкабак кошулган ботко

Эксперимент катары, сиз бир стандарттуу эмес рецептти колдонуп көрүңүз. Сүттөгү ашкабак кошулган таруу боткосу, ага бир аз күрүч жармасын кошсоңуз, андан да даамдуу болот. Кадимки айкалышы эмес, аягында сонун натыйжага алып келет. Бул варианттын рецептине ылайык, сизге керек болот:

• 800 грамм ашкабактын целлюлозасы;
• 100 миллилитр суу;
• 3-4 грамм туз;
• 300 миллилитр сүт;
• 90-110 грамм күрүч;
• май;
• 60 грамм шекер.

Тамак бышыруу технологиясы:

1. Казанга бир жарым сантиметрлик кубиктерге тууралган ашкабактын массасын салып, үстүнө суу куябыз. Жай отто кайнагандан кийин үстүн жаап 10 мүнөт бышырыңыз.
2. Сүт кошуп, кайра кайнатыңыз.
3. Кант менен тузду киргизиңиз. Кылдат аралаштырыңыз.
4. Тамактарды алдын ала жууган күрүч менен чачыңыз. Жарма бетине бир калыпта бөлүштүрүлүшү керек (аралаштырбоо керек). Болбосо, ботко күйө баштайт.
5. Жай отто 30 мүнөт бышырыңыз (сүт чыгып кетпеши үчүн).
6. Даяр боткону аралаштырып, ага бир кесим сары майды салабыз.

Ачык кызгылт сары тамак аппетиттүү жана абдан кооз көрүнөт. Даамдуу даамдар үчүн кардамон же корица кошуңуз.