Жүгөрү боткосу: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жүгөрү боткосунун рецепти. Эмне оңой болушу мүмкүн? Бирок, ар бир иштин өзүнүн назик жактары бар. Ошентип, жөнөкөй ботко сүткө же сууга, мешке же жай мешке, эт же жемиш менен бышырып алса болот. Келгиле, бир-бирден карап көрөлү.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

• Боткону майдаланган жана кесексиз кылуу үчүн жарманы кургак жана салкын жерде сактоо керек.
• Эгер бардык сактык чараларына карабастан, ал дагы эле нымдуу болсо, анда аны жакшылап кургатуу керек. Болбосо, мите курттар крупта башталышы мүмкүн. Ал эми чийки бөлүкчөлөр сөзсүз түрдө жабышып калат.
• Тамак бышыруу алдында жарманы чылап коюуга болбойт. Чет элдик аралашмалар байкалганда гана аны иргеп чыгуу керек.
• Суюк ботко бышыруу үчүн бир стакан жарма үчүн беш стакан суу же сүт алуу керек. Андан кийин алгач катуу, андан кийин орто отто кайнатылат. Коюураак консистенция үчүн бир стакан жарма үчүн үч стакан суюктук керек.
• Эгер тамак өтө коюу болсо, аны сүт менен гана эмес, мөмө-жемиш пюреси, ошондой эле айран же йогурт менен суюлтса болот.
• Боткону жумшак кылуу үчүн, аны камчы менен аралаштырган жакшы.

Биздин кеңештерди аткарсаңыз, сиз даамдуу жана жыпар жыттуу жүгөрү боткосун аласыз. Сүрөтү бар рецепт аны эч кыйынчылыксыз жасоого жардам берет.

Сүт кошулган ботко: ингредиенттер

Ар бирибиз өмүрүбүздө жок дегенде бир жолу бул тамакты жасаганбыз. Сүттөгү жүгөрү боткосунун рецепти аналогдордон көп деле айырмаланбайт. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек:

• жарма - бир стакан;
• суу - эки стакан;
• сүт - эки стакан;
• май - 50 грамм;
• кант - бир нече чай кашык, татымына жараша;
• туз - бир чымчым.

Сүт кошулган жүгөрү боткосун кантип бышыруу керек

1. Адегенде сүттү кайнатуу керек.
2. Ошол эле учурда сууну кайнатып, туздап, ага алдын ала электен өткөрүлгөн жармаларды куюу керек.
3. Андан кийин жай отто сүткө үч-беш мүнөт жүгөрү боткосун бышырыш керек. Рецепт муну тынымсыз аралаштыруу менен жасоо керек дейт.
4. Суюктук толугу менен сиңгенден кийин жармага кайнак сүттү куябыз.
5. Андан кийин баарын жакшылап аралаштырып, боткону жай отто дагы жыйырма мүнөт бышырууну улантуу керек.
6. Андан кийин тамакка бир аш кашык кумшекер жана сары майды кошуу керек.

Сүрөттө көрүнүп тургандай сүт кошулган жүгөрү боткосу (рецепт боюнча даярдалган) табиттүү көрүнөт. Бирок, бул ден-соолукка пайдалуу тамакты даярдоонун башка жолдору бар.

Эң оңой жүгөрү боткосунун рецепти

Негизи бул тамактын аты көп: гомин, полента, токан. Жүгөрү боткосу көптөгөн элдердин сүйүктүү тамагы болгон. Бул таң калыштуу эмес, анткени ал куурулган эт, балык жана козу карын менен жакшы кетет.

Ингредиенттер:

• жарма - бир стакан;
• суу - үч-беш стакан;
• татымына жараша туз.

Бышыруу ыкмасы:

1. Биринчиден түбү калың казанга керектүү көлөмдөгү сууну куябыз. Бир стакан жүгөрү жармасына үч стакандан кем болбошу керек.
2. Андан кийин идиштерди отко коюп, андагы сууну кайнатуу керек.
3. Андан кийин таза жарманы кайнак сууга куюңуз.
4. Андан соң отту эң азга азайтып, казандын ичиндегилерди жыйырма мүнөттөй кайнатыңыз.

Мына! Жүгөрү боткосунун рецепттери ага ар кандай таттууларды кошууну сунуштайт: май, сыр соусу, кургатылган жемиш же ышталган эт.

Балага эң жакшы мамиле

Балдар таттуу ботко жакшы көрөт. Жада калса жүгөрү жармаларын бала эч качан баш тартпай тургандай кылып бышырат. Буюмдун азыктык баалуулугун эске алганда, жүгөрү боткосунун бул рецепти ар бир ата-эне үчүн сөзсүз болот.

Ингредиенттер:

• жарма - бир стакан;
• кант - төрт-алты аш кашык;
• суу - үч стакан;
• алма (алмурут) - 3-5 даана;
• тоок жумурткасы - эки даана;
• каймактуумай же тамак маргарин - 30 грамм.

Таттуу жүгөрү боткосун бышыруу боюнча нускамалар

1. Адегенде сууну же сүттү кант менен айкалыштырышыңыз керек.
2. Андан кийин жарманы чайкап, кылдаттык менен суюктукка аралаштыруу керек.
3. Андан кийин массаны жай отко коюп, тынымсыз аралаштыруу менен жарым саат кайнатабыз.
4. Андан кийин мөмөлөрдү жууп, кабыгын аарчып алуу керек. Алардын терисин, уруктарын жана өзөгүн жок кылгыла. Андан кийин кичинекей кубиктерге кесиңиз.
5. Эми коюуланган боткону чийки жумуртка менен аралаштыруу керек. Андан кийин ага сары майды кошуңуз.
6. Андан кийин калган ингредиенттерге жемиштердин кесиндилерин кошуп, баарын жакшылап аралаштырыш керек.
7. Алынган массаны меште бышыруу үчүн ылайыктуу керамикалык же чопо идишке салуу керек.
8. Андан кийин тамакты мешке жөнөтүңүз. Бышыруу убактысы - 180 градус температурада 45 мүнөт.

Жүгөрү боткосунун рецепти боюнча аны жылуу түрдө берүү керек. Ал жемиш ширеси, айран же жылуу сүт менен жакшы кетет.

Жай меште ашкабак кошулган ботко үчүн рецепт

Тамактануу, кооз жана пайдалуу тамак жасагыңыз келеби? Анда кургатылган жемиштер жана ашкабак кошулган сүт кошулган жай мешке жүгөрү боткосунун рецепти атайын сиз үчүн ойлоп табылган! Баштоо үчүн төмөнкү өнүмдөрдү камдаңыз:

• жүгөрү жармасы - бир стакан;
• ашкабак - 200 грамм;
• кургатылган жемиштер - 100 грамм;
• суу - үч стакан;
• май (жумшак маргарин) - 50 грамм;
• туз жана кант татымына жараша.

Жай мешке ботко бышыруу ыкмасы

1. Адегенде ашкабакты кабыгынан жана уругунан тазалоо керек. Андан кийин аны жууп, сууга толтуруу керек. Андан кийин ал жумшак болуп калат.
2. Андан кийин кургатылган жемиштерди жууп, сууга чылап коюу керек.
3. Андан кийин ашкабак кесимдерин мультиварка идишинин түбүнө салабыз. Үстүнө кургатылган жемиштердин катмарын коюу керек.
4. Кийинки деңгээл таза жуулган жарма болот.
5. Эми идишке суу же сүт куюңуз.
6. Андан кийин тамакка туз жана шекер кошуу керек.
7. Кийинки кадамда аппаратты "Сүт боткосу" же "Күрүч" режимине коюу керек. Бышыруу убактысы - жарым саат.
8. Кийинки тамакты жабык капкактын астында дагы 15-20 мүнөт талап кылуу керек. Мультиваркалардын кээ бир моделдеринде "Жытуу" режими бар. Ал учурда чоң жардам берет. Бирок андан кийин бышыруу убактысын он мүнөткө чейин кыскартуу керек.

Болуптур! Жай мешке абдан даамдуу жүгөрү боткосу чыгат. Рецепт укмуштуудай жөнөкөй.

Эт кошулган ботко - активдүү күн үчүн эң жакшы тамак

Ингредиенттер:

• чочко же торпок эти - 400-500 грамм;
• жүгөрү жармасы - бир стакан;
• суу же сорпо - үч стакан;
• пияз - бир же эки баш;
• татымалдар жана туз - татымына жараша;
• өсүмдүк майы (куруу үчүн) - татымына жараша.

Бышыруу ыкмасы:

1. Биринчиден, жууп, кесүү кереккичинекей эт.
2. Андан кийин аны ысык көмөч казанга кууруп алуу керек.
3. Бышырууда татымал үчүн, муздак этке (чочко этине) мускат жаңгагын же майдаланган сарымсакты кошуңуз.
4. Андан кийин этти түбү калың, дубалдары бар идишке салуу керек.
5. Андан кийин пиязды кууруу керек.
6. Кийинкисин этке кошуу керек.
7. Андан кийин жармаларды жууп, эт жана пияз менен аралаштыруу керек.
8. Андан кийин идишке туз, мурч салып, үстүнө кайнак суу же өтө ысык сорпону куябыз.
9. Кийинки этапта ботко адегенде катуу, андан соң жай отто бышыруу керек. Ошол эле учурда аны тынымсыз аралаштырып туруу керек.

Тамак жарым саатта даяр болот. Кызматка берерден мурун аны жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.

Жүгөрү уну боткосу

Бул продукт назик, ошондуктан андан жасалган ботко дагы үлпүлдөк жана абадай болот. Бышыруудан мурун унду бир-бирине жабышып калбаш үчүн кургатуу керек.

Керектүү ингредиенттер:

• жүгөрү уну - 250 грамм (бир чыны);
• сүт - 500 миллилитр;
• суу - 250 миллилитр (бир стакан);
• туз - татымына жараша;
• май - 50-60 грамм;
• быштак же сыр - татымына жараша.

Бышыруу ыкмасы:

1. Адегенде унду көмөч казанга же мешке кургатып, кылдат электен өткөрүңүз.
2. Андан соң дубалдары калың казанга же казанга суу куюп,сүт, туз жана кайнатып.
3. Андан кийин суюктукка ун кошобуз. Бул учурда массаны камчы менен тынымсыз аралаштыруу керек.
4. Андан кийин көмөч казандын астындагы отту минималдуу азайтып, капкагын жаап, 15 мүнөт кайнатабыз.
5. Боткону маал-маалы менен аралаштырып туруңуз, анда кесек пайда болуп калбашы үчүн.
6. Тамак коюуланганга чейин бышыруу улантылышы керек. Эгер суюк версиясын кааласаңыз, дагы бир стакан суу кошуңуз.
7. Бышыруу аяктагандан кийин массага майды кошобуз. Андан кийин ботко оттон алынып, он беш мүнөткө көмүлгөн капкактын астында кармалышы керек.

Тамак даяр! Аны сыр же быштак менен берсе болот. Жумуштагы оор күндөн кийинки сонун ырыскы.

Италиялык Палента

Чындыгында бул сууга жүгөрү боткосунун рецепти. Ингредиенттердин тизмеси муну тастыктайт:

• жарма - бир стакан;
• суу - үч стакан;
• татымына жараша туз.

Бышыруу ыкмасы:

1. Адегенде калың дубалы бар көмөч казанга сууну кайнатуу керек. Ал кайнаары менен астындагы отту дароо алып салуу керек.
2. Андан кийин суюктукка жүгөрү жармаларын куябыз. Муну абдан кылдаттык менен жасоо керек: дайыма аралаштыруу менен ичке агымда.
3. Андан ары болочок ботко туздап, жарым саат жай отто кайнатуу керек. Ошол эле учурда камчылоо үчүн күрөк же камчы менен тынымсыз аралаштыруу керек.
4. Анда күтүшүңүз керекмассасы коюу болот. Кашык тик турганда жана ботко казандын капталдарынан алыстап кетсе, полента даяр болот.
5. Эми массаны нан табакчасына салып, бир аз муздатып, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесиңиз.
6. Андан кийин аны кууруп же бышыруу керек.

Тамак чөптөр жана сыр менен берилет. Аны томат ширеси же жашылча менен бышырганга да болот.

Жүгөрү боткосунун пайдалуу касиеттери

• Тамак диеталык деп эсептелет. Сууга бышырылган жүз грамм ботко 86 килокалорияны гана камтыйт. Ал көбүнчө аз калориялуу диеталарда колдонулат.
• Жүгөрү жармаларында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Мисалы, диеталык була организмге токсиндерден жана калдыктардан арылууга мүмкүндүк берет.
• Бул продуктуну үзгүлтүксүз керектөө метаболизмди активдештирет жана ичеги микрофлорасын нормалдаштырат.

Сын-пикир

Көптөр биздин рецепт боюнча жүгөрү боткосун бышырганга аракет кылышкан. Бул тууралуу сын-пикирлер абдан оң болуп саналат. тамак калыштуу назик жана даамдуу чыгат. Аны сары май менен жесе болот. Мындан тышкары, ал сүт, сарымсак соусу, ал тургай, жаркылдаган омлет менен берилет. Кээ бир адамдар сүт жана сельд менен жүгөрү боткосун жегенге үлгүрүшөт. Биз эч кимге продуктылардын бул айкалышын сунуш кылбайбыз, бирок ал тургай, мындай экзотикалык нерсе кимдир бирөөнүн табити үчүн болгон. Жалпысынан алганда, бул тамак эч кимге зыян келтире албайт. Бирок метаболизмди жакшыртуу үчүн, ашыкча салмактан арылтуу, жашоого күч жана маанайды көтөрүү үчүн - оңой.

Корутундуда

Демек, жүгөрү жармаларынан жасалган ботко үчүн көптөгөн рецепттер бар. Бул дандын популярдуулугунун сыры эмнеде? Биринчиден, бул арзан, ошондуктан ар кандай киреше деңгээли бар адамдар үчүн жеткиликтүү. Экинчиден, анын аш болумдуу баалуулугу жогору. Үчүнчүдөн, жүгөрү боткосун даярдоо оңой. Булардын бардыгы абдан олуттуу артыкчылыктар. Андыктан, бул көзгө көрүнбөгөн, бирок абдан пайдалуу продуктуга көңүл буруңуз.