2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:43
Узвар - украин ашканасынын салттуу тамагы. Бул Рождестволук суусундук болуп эсептелет, төрөттүн, байлыктын жана үй-бүлөлүк жыргалчылыктын символу. Байыркы каада-салт боюнча, бул бай кургатылган жемиш компот ымыркайга ден соолук убада кылган, жаңы үй-бүлө мүчөсү төрөлгөн күнү бышыруу керек болчу. Бул макалада жыпар жыттуу uzvar кантип даярдоо боюнча толук сүрөттөлүшүн камсыз кылат. Төмөндөгү рецепт даамдуу жана пайдалуу тамакты оңой даярдоого жардам берет. Жаңы ингредиенттер (жемиштер жана мөмөлөр) курамына кирбейт, бирок байыраак "букет" алуу үчүн колуңуздагылардын каалаганын кошуп койсоңуз болот.
Рецепти "Кургатылган жемиш табагы"
Ингредиенттер:
- 3 литр суу;
- 200 г кургатылган алмурут;
- 200 г кургак алма;
- 200 г кара өрүк жана мейиз бири-бирине каалаган катышта;
- 1 толук стакан гранулдашкан кант же 3/4 стакан бал.
Тамак бышыруу
- Бардык кургатылган жемиштерди сорттоп, жетиштүү көлөмдөгү жылуу суу менен толтуруңуз. 10-12 мүнөттөн кийин суюктукту агызып, массаны дуршангага өткөрүп, муздак суу менен чайкаңыз.
- Жершишип кургаткыч казанга салып, суу толтуруңуз.
- Казанды орточо отко коюп, акырындык менен кайнатыңыз. Бул процессти тездетүүнүн кереги жок, анткени ысытуу учурунда кургатылган жемиштер эритмени витаминдер жана пайдалуу заттар менен каныктырат.
- Кайнагандан кийин, бышыруу убактысына көңүл буруңуз - 10 мүнөттөн ашык эмес. Бышыруу алдында кумшекерди кошуп, эригенче аралаштырып, отту өчүрүңүз.
- Узвар инфузия учурунда каныккандыкты жана жыттуулукту алат. 2-3 сааттан кийин гана каалаган даамын алат. Түнкүсүн компот бышырып, эртең менен дасторконго берген жакшы. Бал дээрлик муздатылган суусундукка киргизилет. Кааласаңыз, түйүндү чыпкалай аласыз. Калган мөмө массасы таттуу пирогторду эң сонун толтурат.
Узвар десертти кантип даярдоо керек: бир нече ыкмалар
Жогоруда сүрөттөлгөн суусундуктун негизинде коюу жыпар жыттуу тамак түрүндөгү оригиналдуу жана пайдалуу тамакты ала аласыз. Бул үчүн узварга эмнелерди кошуу керек? Бай десерттин рецепти аткаруунун эки вариантын камсыз кылат. Алардын артынан кайнатылган жемиштердин аралашмасын жана коюу массаны ала аласыз.
Желе түйүн: биринчи рецепт
Алынган компоттон 2-3 саат демдеп, кылдаттык менен калыңын капкак менен жаап, бир аз суюктукту төгүп коюңуз. Андан кийин аны (муздатылган түрүндө) желатин куюп. идиштин жалпы көлөмүнүн негизинде жапырт аралашманын талап кылынган массасын эсептөө. Ар бир 1 литр компот үчүн 3-4 аш кашык. л. желатин. Ал шишип кеткенден кийин, 30-40 чейин туратмүнөт, жай отко массасын салып, кайнатып (эч кандай учурда тамак керек). Андан кийин ысытылган суюктукту дээрлик толугу менен муздаганга чейин столдун үстүнө калтырыңыз. Андан кийин желатин аралашмасын компотко куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Капкакты калыптарга куюп, муздаткычка салып коюу керек. Жагымдуу даам үчүн узварды таттуураак кайнатыңыз же компотту желатин аралашмасы менен аралаштырганда бир аз бал кошуңуз.
Кисел узвар: экинчи рецепт
Мындай десертти бышыргандын акыркы мүнөттөрүндө компотко крахмалды киргизүү менен керектүү консистенцияга жеткирет. Аны канчалык көп кошсоңуз, илешкектүү масса ошончолук коюураак болот. Адатта 4-5 толук ст. л. крахмал. Аны кант менен кургатып аралаштырып, андан кийин бир аз кайнак сууга эритүү керек. Кургатылган жемиштер салынган идиш 5-7 мүнөт кайнагандан кийин, ичке агым менен даярдалган аралашманы куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Шүүлдөгөн биринчи белгиде отту өчүрүп, казандын капкагын жаап коюңуз. Компот дээрлик толугу менен муздап калганда, аны тунук стакандарга куюп, жылуу кылып бериңиз.
Сунушталууда:
Бланкалардын сырлары: кургатылган ашкабак. Кургатылган ашкабактан жасалган тамактар: рецепттер
Кургатылган ашкабак кышында баалуу витаминдердин булагы жана жаңы жашылчаларды сактоонун жолдорунун бири. Ар бир адам үй шартында ашкабакты кургата алат, өзгөчө бул үчүн күндүн нурларын, мешти жана электр кургаткычты колдонсоңуз болот. Ашкабакты кантип кургатуу жана андан эмне жасоо керектиги жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн, биздин макаланы окуңуз
Даамдуу узвар алуу үчүн кургатылган жемиштерди кантип бышыруу керек?
Кургатылган жемиш компоту - айларда витаминдерди куткаруу, жаңы жашылча-жемиштер үчүн жетишсиз. Vitamin аптека комплекстерине караганда алда канча жакшы жана даамдуу. Бирок, максималдуу пайда алуу үчүн, даамдуу жана жыпар жыттуу, бирок ден-соолукка пайдалуу суусундуктун ордуна пайдасыз сууну албаш үчүн, кургатылган жемиштерди туура бышырганды билишиңиз керек
Кургатылган алмурут: калория, пайдасы жана зыяны. Кургатылган алмуруттун рецепти
Кургатылган алмурут ар кандай диета жана балдардын менюсу үчүн эң сонун вариант. Россияда, бул продукт узак башка кургатылган деликатес арасында дасторкондо ардактуу орунду ээлеп келет. Бирок биздин чоң аталарыбыз жогорудагы мөмө-жемиштерди абдан жакшы көрүшкөнү бекеринен эмес! Кургатылган алмурут кургатуу учурунда өз касиеттерин такыр жоготпойт жана адам организми үчүн укмуштуудай даамдуу жана пайдалуу бойдон кала берет
Компот даамдуу! Жемиштерден, мөмөлөрдөн жана кургатылган жемиштерден компоттордун рецепттери
Компот – жаңы, тоңдурулган же кургатылган мөмө-жемиштер менен демделген таттуу тунук суусундук. Ал бай витаминдүү жана минералдык курамына ээ жана бир нече түрдүү рецепттер боюнча даярдалат, алардын эң жакшысы бүгүнкү макалада баяндалат
Мөмө-жемиштерден жасалган десерттер - бышыруу өзгөчөлүктөрү, рецепттер жана сын-пикирлер
Десерттер түшкү же кечки тамактан кийин берилүүчү жана жагымдуу даам сезүү булагы катары кызмат кылат. Алардын арасында ар кандай кондитердик азыктар, торттор, балмуздак, суфле, желе, мусс жана башка таттуулар бар. Бүгүнкү материал абдан популярдуу мөмө десерт рецепттерин көрсөтөт