Зубровка - убакыт сынагынан өткөн арак

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Зубровка деген эмне? Беларус же поляк арагы? Поляктар аны Жубровка деп аташат. Беларустар Зубройканы ичишет. Англисче барлар бизон чөп арагын сурашат. Бул күчтүү 40 градус ачуу тундурмасы болуп саналат. Бүгүнкү күндө анын өндүрүшү Беларуста жана Польшада ачык.

Суусундукка жыпар жыттуу бизон кошулган. Бул чөп Беловежская пущада өсөт жана бизондорго тамак катары кызмат кылат, ошондуктан арак бир караганда кызыктай атка ээ. Зубровканын түсү янтарьдан ачык сарыга чейин.

Тарых

Зубровка – бул чыныгы легендага ээ болгон арак, узак тарыхы бар суусундук жана бүткүл КМШ жана анын чегинен тышкары жерлерде күйөрмандардын армиясы. "Зубровка" - постсоветтик мейкиндиктин ар бир тургуну үчүн сыйкырдуу эс тутум. Союз учурунда ал коомдун бардык тармактарынын: катардагы кызматкерлерден баштап башкы катчыларга чейин майрамдык дасторкондон чыккан эмес. Ал тургай Брежнев бул брендди урматтап, аны колдонууга тийиштүү көңүл бурган.

Зубровканын тарыхы 16-кылымда, ал Шериктештикте чыгарыла баштаганда башталат. 18-кылымда, суусундуктектүү адамдардын да, дыйкандардын үй-бүлөлөрүнүн да тойлорунда тамыр жайган.

1926-жылы суусундук массалык түрдө чыгарыла баштаган. Беларустагы заманбап Бресттин сайтында польшалык компания Зубровканы чыгара баштады. Арак жана аны өндүрүү ыкмасы бардык цивилизациялуу өлкөлөргө таратылган.

Мындан мурда, 1884-жылы атактуу «Н. Шустов жана уулдары» фирмасы шарап өндүрүшү менен атаандашып, Шустовдун атактуу ликерлерин: «Спотыкач», «Эрофеич», «Каспер», «Мандарин» чыгара баштаган. », «Коньяктагы роуэн», «Кавказ тоо чөптөрү», «Рига бальзамы». Алардын арасында «Зубровка» арагы да бар болчу, аны өндүрүүчү өзүнүн рецепти боюнча байыткан.

Чөп бизону

Бул чөптүн көзгө көрүнбөгөн бычактары Зубровка даамынын аркасында бүткүл дүйнөгө атагы чыккан, бирок бул алардын колдонулушунун толук көлөмү эмес. Чөптүн жаңы өзгөчө жыты консерва жана кондитер өндүрүшүндө түрдүү мүмкүнчүлүктөрдү берет. Кээ бир татымалдардын жыпар жыттуу заты катары бул чөптүн маңызы жыпар жыттуулугун жана даамын жогорулатууга абдан ылайыктуу. Балык менен жыпар жыттуу заттардын эң сонун айкалышы, ошондуктан анын экстрактынан сельдди туздоо жана туздоо, ошондой эле балык консерваларын жасоо үчүн колдонушуңуз керек. Бизондун ачуу жыты тамеки үчүн эң сонун жыт. Үй кожойкелери чөптү татымал катары сейрек колдонушат, бирок аны таап, жыйноо оңой.

Байыркы убактан бери жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү заттын ордуна колдонулуп келген, ошондуктан ал көп учурда деп аталат."ыйык чөп".

Бир аз өлчөмдө бизон табитти жакшыртат, ошондуктан сүттү көбөйтүү үчүн үй жаныбарларына, өзгөчө уйларга бир аз чөп берилген. Анын составында уулуу кумариндин көп болушу бизон менен толук тамактанууга мүмкүнчүлүк берген жок.

Чөптү пайдалануу шаар курууда да табылган, анткени анын өнүккөн тамыр системасы жарлардын жана жээктердин капталдарын бекемдеген.

Салттуу медицина бизондун колдонулушун таба элек. Ал эми элдик табыптар тамакка табитти жоготууну чөп менен дарылап, жаш энелердин лактациясын көбөйтүп, ичегидеги ооруну, спазмдарды кетирип, тамак сиңирүү системасынын иштешин жакшыртышкан. Ошондой эле өпкө ооруларында сезгенүүгө каршы каражат катары колдонулган. Зубровка чөптүн антисептикалык касиети бар болгондуктан кургак учукка каршы колдонсо болот.

Спайстын курамында "кумарин гликозиди" деген зат бар. Анын аркасында анын экстракты менен арак өзгөчө жыты жана мүнөздүү даамы менен алкоголдук ичимдиктердин массасынан айырмаланып турат. Ал табитти арттырып, тамак-аштын жакшы сиңирилишине жардам берет. Ошондуктан Зубровка канаттуулардын этине, оюнга, муздак этке, закускаларга эң сонун кошумча болуп саналат.

Кумарин

Чөптүн курамындагы уулуу кошулма болгон кумаринге байланыштуу Америкада тыюу салынгандыктан Зубровка штаттарына импорт 1978-жылы токтотулган.

Бул алкоголдук ичимдикти жасоонун салттуу ыкмасы миң литр чийки затка 1-2 кг чөптү камтыйт. Бул бир литр арактын курамында 12 мг кумарин бар дегенди билдирет. 1999-жылы Польшанын спирт заводдору кайра жаралганичимдиктин жаңыртылган версиясын экспорттоо, айрыкча анын америкалык күйөрмандары үчүн. Жаңы "америкалык" Зубровка - кумаринсиз арак, анын курамында жасалма түстөр жана даамдар гана бар, бирок чөптүн символикалык тилеси дагы эле сакталып келет.

Керектөөчүлөр эмне деп жатышат

Зубровка - арак, анын сын-пикирлери позитивдүү. Канааттанган керектөөчүлөр бороон-чапкындан кийин таңкы кусууну баштан өткөрүшкөн жок деп ырасташат! Тагыраак айтканда, алкоголдук ичимдиктин курамында эч кандай эскертүү жок. Айымдар ичимдикке кубанышат, анткени кадимки арак жыты угулбайт, чөптөрдүн көп кырдуу даамы майрамга учкун кошуп турат. Баа саясаты Зубровкага артыкчылыктарды кошот. Бир бөтөлкөнүн орточо баасы 180-250 рублди түзөт, эски досуңуздун чын ыкластуу компаниясында жупуну жолугушууларды да, үй-бүлөлүк люкс тойду да көрктөндүрүүгө мүмкүндүк берет.

Жабууда

Зубровка - үй-бүлөлүк жашоонун жылдарында калыптанган баалуулуктарды, бекем достукту, даам артыкчылыктарын баса белгилеген арак. Ал чөптөрдүн уникалдуу жыты болобу, көп жылдар бою далилденген рецепт болобу, таңкы жарык маанай болобу же поляк майрамдарынын даамы болобу, ар ким өзүнө керектүү нерсени табат.