Бисквит торт: жөнөкөй жана даамдуу рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Майрам жакындап калды, же сиз жөн гана үй-бүлөңүз менен чай ичүүнү каалайсыз - таттуусуз кыла албайсыз. Дүкөндөн торт же таттууларды сатып алсаңыз болот, бирок өз колу менен бир нерсе жасоо алда канча кызыктуу. Ооба, эгер убакыт уруксат берсе, анда сиз аны ашканада өткөрүп, укмуштуудай тамак жасай аласыз. Бирок сиз жумуштан келсеңиз жана коноктор каалаган мүнөттө келсе дагы, печенье бышырганга убакытыңыз болот.

Кукилер, булочкалар, торттор

Бул ар кандай кырдаалда жардам бере турган универсалдуу база. Торт үчүн печенье каалаган калыңдыкта жасаса болот, өзүңүзгө жаккан жол менен чогултса болот. Натыйжада, ар бир жолу сиз конокторуңуз баалай турган жаңы деликатес аласыз. Бышыруу бир нече салттуу жолдору бар:

• Камырды майда пирожныйлар формасында бышыруучу баракка куябыз. Андан кийин алар чогулуп, каймак менен сүйкөп алышат.
• Калың торт бышырып жатат. Ал бир нече жука катмарга кесип болот. Торт үчүн мындай печенье ар кандай негиз боло алатиштейт.
• Сиз өз фантазияңызды көрсөтүп, бышырылган тортту кубик кылып кессеңиз болот. Андан кийин алар башка ингредиенттер (шоколад, консерваланган гилас, варенье, жаңгак, камкаймак же коюлтулган сүт) менен аралаштырылат жана импрегнация үчүн даярдалган формаларга салынат.

Көп варианттар бар. Торт үчүн печенье бышырганды үйрөнүү калды. Биз бүгүн эмне кылабыз. Печенье рецепттери көп, бирок, чынында, ал бир нече гана эрежелерди канааттандырышы керек: тешиктүү, назик жана даамдуу. Бул профессионалдуу даярдалган база, импрегнация жана крем аркылуу ишке ашат. Биздин макаланын материалдарын колдонуу менен конокторуңуз чайга келген сайын таң калтырып, кубанта аласыз.

Классикалык губка торт

Кызыктуу камырдын негизинде кондитердик азыктарды даярдоого киришүүнү ушул жөнөкөй жана түшүнүктүү рецепт менен баштаганыңыз жакшы. Минималдуу ингредиенттер жана убакыт, натыйжасы ар дайым сонун. Бардык өнүмдөрдү даярдап, бизнеске киришиңиз. Сизге бир стакан шекер менен ун, 4-5 жумуртка жана бир чымчым туз керек болот.

Разрыхлитель жана башка сизге кереги жок кошумчалар. Импрегнация катары чай же кофе, каалаган сиропту колдонсоңуз болот. Крем дагы кошумча болуп саналат. Бул коюлтулган сүт же үй кыямы, каймак же шоколад каймак, каймак же каймак болушу мүмкүн.

Тамак бышыруу технологиясы

Торт үчүн печенье чыйратылган жумуртканын негизинде даярдалат. Бул рецепт жумуртканын агы менен сарысын ажыратууну талап кылат.

• Белокту миксер менен катуу көбүккө чейин чаап алуу керек,бир аз туз кошуп, сарысын шекер менен майдалаңыз.
• Унду сөзсүз электен өткөрүңүз. Бул процедураны бир нече жолу кайталоо жакшы. Унду сарысы менен аралаштырыңыз.
• Чапкан жумуртканын агын кылдаттык менен бүктөп, бүктөйбүз.

Торт 25 мүнөт бышырылды. Даярдыкты ширеңке менен текшериңиз. Андан соң печеньени калыптан алып, экиге бөлүп, крем менен сүртүңүз.

Бал печенье

Бул классикалык жана назик кекстин ортосундагы кайчылаш. Бул губка тортунун рецептин тандасаңыз өкүнбөйсүз. Назик жана баркыт сымал, назик бал нотасы менен конокторду сөзсүз өзүнө тартат. Ингредиенттерге бир аз көбүрөөк керектелет, бирок бул иш жүзүндө бышыруу убактысына таасирин тийгизбейт.

Товардын тизмеси:

• эки чыны ун;
• жумуртка - 2 даана;
• бал - 2 аш кашык;
• май - 150 г;
• сметана - 150 г;
• ваниль.

Адегенде жумуртканы чалып алыңыз. Бул рецептте сарысы менен белок бөлүнбөйт. Ошентип, камырдын түзүлүшү тыгызыраак болот. Чагылган жумурткага бал кошулат. Андан кийин, масса дагы бир камчы менен аралаштырылат. Эми камчылоону токтотпостон жумшартылган сары майды, каймакты кошуп тузду салабыз. Акыр-аягы, партиялар менен ун кошуу. 180 градуста бышырыңыз.

Бул печенье тортунун эң кызыктуу рецепттеринин бири. Каймак жасоонун деле кереги жок. Бисквитти формага салып, ага коюлтулган жана концентраттуу сүттүн аралашмасын куюп коюу жетиштүү. Суюктук тешиктерге сиңип, сонун торт аласыз.

Май печенье

Даярдоо кыйыныраак, бирок натыйжа дайыма кемчиликсиз. Торт үчүн классикалык печенье кургак болуп чыкса жана каймак көп керек болсо, анда бул параметр аны менен жакшыраак салыштырылат. Май печенье аба жана ошол эле учурда тыгыз болуп саналат. Аны өз алдынча десерт катары же тортко негиз катары колдонсо болот.

Тамак даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• тоок жумурткасы - 4 даана;
• май (маргаринди алмаштырууга болбойт) - 170г;
• кант жана ун - 1 стакан (бир аз көбүрөөк ун ала аласыз);
• разрыхлитель - 10г

Тамак бышыруу эрежелери

Алар анчалык деле көп эмес, бирок аларга катуу карманышыңыз керек:

• Негизги ингредиенттер жумуртка, ун, шекер жана жумшартылган май.
• Сары майды үлпүлдөк көбүк кылып камаш керек.
• Камыр жакшы чыгышы үчүн сары май аралашмасы менен актарды өзүнчө бир чымчым туз менен чабыш керек.
• Мешти бир эле убакта алдын ала ысытыңыз.
• Эки бөлүгүн ун менен аралаштырып, камырды бышыруу үчүн дароо жөнөтүү керек. Бышыруу баракты алдын ала пергамент кагазы менен сызыңыз.

Кекс үчүн классикалык печенье азыраак калориялуу, бирок анчалык назик жана каймактуу эмес. Андыктан, эгерде сиз жана сиздин конокторуңуз туура тамактануу принциптерин кармансаңыз, анда биринчи рецептти тандап, аны жаңы жемиштер менен толуктаганыңыз оң. Мындай деликатестин чоң артыкчылыгы мына ушунда. Торт үчүн пушистый печенье ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн.жолдор.

Шоколадты печенье

Эгер сиз импрегнация жана крем жасоону пландабасаңыз, анда бул рецептке көңүл буруңуз. Шоколаддуу торт ушунчалык бай болгондуктан, дүкөндөн сатылып алынган тортту толугу менен алмаштырат. Түзүлүшү боюнча, ал торт үчүн кадимки, үлпүлдөк печеньеге караганда бир аз тыгызыраак. Ошондуктан, ал көбүнчө тортторду жана башка десерттерди жасоо үчүн колдонулат.

Тамак бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• ун - 100 г (болжол менен бир стакан);
• кант упасы - 190 г;
• жумуртка - 6 даана;
• май - 80 г;
• какао порошок - 30г

Бул тортту даярдоо үчүн сары май жана жумуртка сыяктуу ингредиенттерди жылуу алуу керек. Аларды жылытууну унутпаңыз.

• Аларды кант упасы менен үлпүлдөткөнчө чертип алыңыз.
• Какаону ун менен аралаштырып, камтылган аралашмага кошуңуз.
• Аралаштырып, эриген майды кошобуз.
• Бисквитти пергаменттин үстүнө куюп, бышканча бышырыңыз. Адаттагыдай эле, алар аны дал келүү менен текшеришет.

Үйлөө алдында крем, шоколад же коюлтулган сүт менен сүйкөсөңүз болот.

Шифон печенье

Бул ысым ага эң сонун жарашат. Торт үчүн жөнөкөй печенье эң назик, нымдуу текстурасы менен жеңил болуп чыгат. Ал оңой эле жука катмарларга кесилип, такыр майдаланбайт. Каймак менен сүйкөп, дароо кызмат кылсаңыз болот, чай ичүүнү кийинки күнгө калтыруунун кереги жок.

Салттуу ингредиенттерден тышкары, камыр кошулатбышыруучу порошок жана май. Ар кандай жыпар жыттуу кошулмалар менен идеалдуу достук камыр. Бул кабык же корица болушу мүмкүн.

8 порция үчүн ингредиенттер

Бул үчүн сиз даярдашыңыз керек:

• ун - 1,5 чыны;
• кант - 2/3 чыны;
• жумуртка - 4 даана;
• суу - 1/3 чыны;
• өсүмдүк майы - 1/2 чыны;
• разрыхлитель - 2 чай кашык.

Торт үчүн жөнөкөй печенье бир нече мүнөттө даярдалат, бирок ал дайыма абдан ийгиликтүү болот. Биринчиден, агы менен сарысын ажыратыңыз. Алардын бири-бири менен аралашпасын текшериңиз. Ал тургай, сарысы бир тамчы бир жыш көбүк пайда белок жөндөмдүүлүгүн бир кыйла төмөндөтүшү мүмкүн. Протеиндерди муздаткычка жөнөтүп, сарысын кант менен уруп баштаңыз.

Кийинки кадам разрыхлитель менен элеленген унду кошуу. Кылдат аралаштырып, май менен суу аралашмасын куябыз. башкы нерсе - тазаланган, жытсыз алып. Бул этапта сиз мешти күйгүзүп, аны жылыта баштасаңыз болот. Протеиндерди алып чыгып, күчтүү көбүккө чабабыз. Бул чокулары кармап турушу керек, ал эми идиштер оодарылып жатканда масса өзү түшүп кетпейт. Белокторду жалпы массага акырын бүктөп, сары май менен майланган даяр формага куябыз.

Даярдыгын тиш чукугуч менен текшерүү керек. Торт печеньесин духовкага дагы бир нече убакытка калтырып коюңуз, ал температуранын айырмасынан түшүп калбашы үчүн. Бул үчүн жылыткычты өчүрүп, эшикти ачыңыз. Болжол менен 15-20 мүнөттөн кийин форманы ала аласыз. Бисквит бөлмө температурасында муздашы керек. Кабат-кабат кесип, каалаган крем менен сыйпоого болот.

Кайнап жаткан суудагы печенье

Чынында, бул мурунку рецепттин вариациясы. Жада калса мектеп окуучусу да үй шартында торт үчүн мындай печеньени оңой эле даярдай алат. Ал жакшы көтөрүлүп эле тим болбостон, түшпөйт да. Бисквит нымдуу чыгат. Стандарттык рецепт төмөнкүнү колдонууну сунуштайт:

• 4 жумуртка;
• кант - бир стакандан бир аз азыраак;
• ванилин;
• бир чай кашык сода;
• бир жарым чыны ун;
• 3 аш кашык кайнак суу жана өсүмдүк майы.

Биринчиден жумуртканы 5 мүнөт миксер менен чалабыз. Андан соң кумшекерди кошуп, чабууну улантыңыз. Эми ванилин, сода жана ун киргизиңиз. Кайнак суу жана өсүмдүк майы эң акыркы кошулат. Бисквит 180 градуста 30 мүнөт бышырышат.