Жумуртка десерттери: тамак жасоо рецепттери, ингредиенттер. Могул, торт, каймак

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Таттуулар адамдын менюсунун эң кубанычтуу бөлүгү. Аларсыз жашоо кызыксыз жана кайгылуу болуп калат. Ошентип, дээрлик бардык үй кожойкелери ар кандай деликатестерди даярдоо менен алектенишет. Жана бардык рецепттердин арасында жумуртка десерттери эң популярдуу. Алар абдан көп түрдүү. Өтө тез даярдалган деликатес бар, тырышчаактыкты, чыдамкайлыкты талап кылган деликатес бар. Рецепттердин бириктирүүчү өзгөчөлүгү - бул даамдуу натыйжа. Бул макалада биз таттуу тиштердин көптөгөн муундары жактырган эң мыкты варианттарды топтодук.

Эң ылдам cookie

Эң кеңири таралган десерттер жумуртка жана ун. Алардын көбү бар жана бул ар түрдүүлүктүн арасында конкреттүү бир нерсеге артыкчылык берүү кыйын. Бирок рецепттердин бири, аны ишке ашыруу үчүн өтө аз убакыт талап кылынгандыгы менен көңүл бурат - жана ал биздин жашоодо дайыма жетишсиз. Бул печенье жасоо үчүн жарым пачканы жумшартуу керек.майлар (ысытпагыла, чөгүп кетпегиле - табигый түрдө). Майга эки жумуртка куюлат, ун куюлат (бир жарым чыны), жарым кашык сода жана бир кашык корица. Имбирди сүйгөндөр бул татымал менен кондитердик азыктарды татымалдай алышат. Жука камыр жуурулат, кашык менен пергамент менен капталган бышыруу баракка жайылып, мешке он мүнөт, кооз кабык пайда болгонго чейин. Барактан алып салуу ысык болушу керек.

Безе

Бул эң белгилүү жумуртка жана кант десерти. Белокторду камчылоо эрежелерин сактасаңыз, аны даярдоо оңой. Алардын экөөсү гана бар:

1. Жумуртка менен сабагычты тең муздатуу керек.
2. Идиштер толук кургак болушу керек.

Беш белок сарысынан өтө кылдаттык менен бөлүнүп, туруктуу, тыгыз чокуларга чейин миксер аркылуу иштетилет. Андан кийин, уруп токтотпостон, кант (стакан) бир-эки кашык киргизилет. Бул жерде сиз чыдамкайлык менен жардамга чакырышыңыз керек. Процесс жок дегенде 10 мүнөткө созулушу керек. Масса баракта кичинекей слайддарга салынып, меш 1000 Цельсийге чейин ысытылат жана анын ичине безе бир саатка жакын алынат.

Бал топтору

Жумуртка десерттери ар кандай кошумча ингредиенттерди камтышы мүмкүн. Бул рецепт бал менен эксперимент жасоого чакырат. Бул продуктунун бир-эки кашык бир аз жылытып, эки жумуртка, жүз грамм кант жана жарым кашык сода менен аралаштырылат. Кылдат камырдан кийин корица жана бир жарым стакан ун кошулат. Камыр тыгыз, бирок катуу эмес. Андан нымдуушариктер кол менен тоголоктоп, бышыруучу баракка жайгаштырылат - жана стандарттуу температурада (180 градус) мешке чейрек саат бою.

Канаттуулардын сүтү

Балдардын дээрлик эң сүйүктүү десерти болгон жумурткадан жана шоколаддан жасалган десертти өз алдынча жасоо толук мүмкүн. Жана ал дүкөндөн сатып алынгандан алда канча даамдуу болот. Бир жарым аш кашык желатин жарым стакан жылуу сууга малынган. Үчтөн бир саат өткөндөн кийин, желатин шишип, ал суу мончосун колдонуу менен акыркы эритүү чейин ысытышат. Төрт чүкө жакшы сабалат; алардын көлөмү эки эсеге көбөйгөндө, бир стакан кант акырындык менен куюлат. Согуу чокулар туруктуу болгонго чейин уланат. Бул учурда, аралаштыргычты токтотпостон, муздатылган желатин куюлат. Алынган масса калыпка куюлат жана тегизделген. Табак массасы катууланмайынча муздаткычка жашырылган. Андан кийин бир батон шоколад эритип (кайра суу мончодо), куштун сүтүнө куюлат. десерт кайра муздатуу үчүн жашырылган; аны ысык бычак менен кесип алыңыз - ушундай жол менен шоколаддын кабыгы майдаланбайт.

Сент-Тереза сарысы

Жумурткадан жасалган десерттер дүйнө жүзү боюнча популярдуу. Төмөндө сүрөттөлгөн рецепт Испаниядан, тагыраак айтканда Авиладан келген, ошондуктан сарысы кээде Авила деп да аталат. Айтмакчы, Сент-Тереза бул жерде, аны аныктоо мүмкүн эмес болчу. Десерттин аны менен жалпылыгы – олуя чындап тыгыз байланышта болгон шаар.

Испан деликатессин даярдоо үчүн 20 мл табигый лимон ширесин (сыкыңыз)өз алдынча) эки эселенген суу менен суюлтулган. Суюктукка кант куюлат (110 грамм, бул болжол менен жарым стакан), ал эми сироп кашыктын артынан жиптер сызыла баштаганга чейин кайнатылат. Суюктук күйгүзүп тийе турган абалга чейин муздатылат. Алты сарысы, жылмакай чейин аралаштырып, сироп куюлат. жука агым, камчы менен иштегенде. Ошол эле этапта бир чымчым корица куюлат, кабыгын кошо аласыз. Тынч, бирок аз эмес отто, аралаштыруу менен масса коюланууга жеткирилет. Ал муздагандан кийин эки кашык менен үзүп, шекер же порошок менен тоголоктоп коюшат. Андан кийин алар тоголоктоп, момпосуй манжеттерге тизилет.

Таттуу омлет

Сүт жана жумурткадан жасалган кийинки десерт баланын эртең мененки тамагын алмаштырышы мүмкүн - жана аны ырахат менен жейт. Эки жумурткага жарым стакан сүт, бир чымчым туз жана бир кашык шекер кошулат. Андан кийин, эки кашык жарма жармасы жок куюлуп, масса беш мүнөткө калтырылат - жарма шишип кетет. Омлет ысык, майланган көмөч казанга куюлуп, үстүн жаап, четтери кармаганга чейин үч мүнөттөй кармалат. Андан кийин ортосуна жука катмар малина кыямын төшөлүп, десерт бышканча куурулат. Омлет эки жолу бүктөлүп, тарелкага салынып, кайра варенье менен куюлат. Чын жүрөктөн, даамдуу жана сулуу!

Салма арал

Микротолкундуу меште жумурткадан жасалган десертти абдан тез даярдап, абдан даамдуу болуп чыгат. Үч протеинди кылдаттык менен бөлүп, беш аш кашык кантты кошуп, аралаштыргычтын ылдамдыгы менен үлпүлдөш болгонго чейин баарын чабыңыз. Андан кийин массага эки аш кашык какао салып, миксердин ылдамдыгын жогорулатып, чабууну улантуу керек. Какаону аз-аздан бөлүштүрүү жакшы: киргизилген "үймөктүн" белоктору чөгүлүп, көтөрүлбөй калат. Күчтүү, түшпөгөн чокулар алынганда, массаны чоң идишке же чөйчөккө салып, идиштин бийиктигинин жарымына жеткиришет. Даярдык микротолкундуу мешке жарым мүнөткө жайгаштырылат, кубаттуулугу 800 Вт. Алынган таттууларды шоколад сиропу менен куюп койсо болот.

Шоколадты Брауни

Бул жумуртка жана какао десерти да абдан тез бышат. Мындан тышкары, белоктор менен кыйналуунун кереги жок - бүт жумуртка колдонулат. Майдын толук эмес пакети (150 г) эрийт. Бул үчүн микротолкундуу меште жарым мүнөткө продуктыга туруштук берүү жетиштүү. Майга бир стакан кант, чоң пакет какао (65 г) жана бир кашык ваниль экстракты кошулат. Аралаштыргандан кийин эки жумуртка кезектешип массага куюлат. Киргизүүнүн ортосунда келечектеги десерт миксер менен жакшы иштетилет. Ун акыркы, чөйчөктүн төрттөн үч бөлүгүндө кошулат. Камыр формага бөлүнүп, микротолкундуу мешке 4-5 мүнөткө коюлат, жогорку кубаттуулук режими тандалат.

Австралиялык десерт

Ал үчүн эки муздатылган протеин керек болот. Алар бир аз туз менен туруктуу көбүккө сабалат. Көбүк жайнап калганда эленген кумшекер куюла баштайт. Ал акырындык менен киргизилет, жалпы суммасы жарым стакан. Бардык порошокту кошкондон кийин, камчылоо дагы бир нече мүнөткө уланат. Крем майланган кагазга таратылып, жүз градуска чейин ысытылган духовкага чейрек саатка коюлат. Безе сырты катуу, ичи жумшак болушу керек. Анын үстүнө камкаймак, жаңы кулпунайдын кесимдери жана жалбыз жалбырактары кошулат.

Классикалык жумуртка

Биз жумурткадан жасалган десерттердин түрлөрүн карап чыктык. Бирок алардын баары чайналган, мындайча айтканда. Бирок даамдуу гана эмес, пайдалуу да сонун суусундук бар. Албетте, могул-могул дегенибиз. Классикалык вариантта тамак ооруларында абдан пайдалуу экени илимий жактан далилденген. Бир порцияга эки жумуртка алынат. Аларды белокторго жана сарыларга бөлүү керек. Мурункусу суукка жашынат; муздатуу он мүнөткө жакын убакыт талап кылынат. Бул учурда, экинчи компоненттери жакшы кант жана туз бир нече дан менен камчы. Шекер сиздин табитиңизге карап кабыл алынат. Масса эки эсе чоңоюп калганга чейин согуу уланат. Муздатылган протеиндерди башка идишке, ошондой эле туз жана шекер менен камчышат. Эки масса тең бир стаканга жакшылап аралаштырылып, мускат жаңгагы себилип, камкаймак менен кооздолот.

Кофе версиясы

Оригиналдуу жумуртканы ар кандай жолдор менен өзгөртүүгө болот. Мисалы, аны тоник ичимдиги кылып алыңыз. Жумуртка кайрадан бөлүнүп, протеин миксер менен чабылып, сарысы кант менен майдаланат. Бир стакан сүт бир аз ысытып, стаканга куюлат. Үстүнө бир-эки кашык эри турган кофе куюлат, үстүнө - сарысы, ал эми так ортосуна - камчыланган белок. Бул структура аралаштырбай ичет.

Майрамдык опция

Жумуртка алкоголдук коктейль да болушу мүмкүн. Анын үстүнө, Америкада бул абдан популярдууChristmas суусундугу катары. Ал төмөнкүдөй жол менен даярдалат. Төрт стакан сүт жылытылат; суюктук ысыганда ага жарым кашык ваниль, беш тиш жана бир кашык корица кошулат. Жылытуу дагы бир аз улантылат, бирок сүт кайнаганга жол бербөө керек. Терең идиштин ичинде кант менен ондогон сарысы сабалат. Бул дээрлик эки көз айнекти талап кылат, бирок суммасы жеке каалоосуна жараша өзгөрүшү мүмкүн. Масса жумуртка бышырып кетпеши үчүн, катуу аралаштыруу менен сүткө тоскоол болот. Казанды мешке кайтарып, негизинин консистенциясы кремди элестеткенге чейин отто кармалат. Андан кийин массалык гвоздика кутулуу, кооз кумура куюп, бир-эки саат муздатылган. Рум (үч стакан) ага акырындык менен куюлат - жана контейнер кайрадан түнү бою муздак жерге жашырылган. Шоколад чипсы менен кооздолгон стакандарда алкоголдук жумуртка кызмат кылат. Жакшы табит!