Банан десерттери: ингредиенттерди тандоо жана тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Банандын популярдуулугу сергек тамактанууну жактагандар, вегетарианчылар жана мөмө жегичтер арасында гана эмес, карапайым калк арасында да барган сайын күч алууда. Жагымдуу даамдын, колдонуунун жөнөкөйлүгүнүн жана тез тойуу сезиминин айкалышы бул жемишти ар бир үйдө жагымдуу конок кылат. Макалада бул экзотикалык жемиштен эмне жана кантип даярдалаарына мисал катары банан десерттеринин бир нече рецепттери камтылган.

Банан менен эмне жасаса болот?

Баары! Бул калыштуу эмес, бирок бул ингредиент ар кандай тамактарды даярдоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Ошондон улам банан десертинин рецепттери интернет баракчаларын көптөн бери басып калган. Бул жыпар жыттуу мөмө менен эмне тамак жасасаңыз болот:

• Торттор, кондитердик азыктар, куймактар, булочкалар ж.б. үчүн толтуруунун бардык түрлөрү.
• Смузилер, шейктер жана башка суусундуктар.
• Желле, мусс, панна-котта, мармелад жана башка десерттер желелөөчү азыктар.
• Капсалар, cheesecakes жана суфлелер.
• Балмуздак.
• Камырдын ар кандай түрлөрү, блинчиктерден, бышыруучулардан тортторго жана ал тургай нанга чейин.

Ошондой эле банандарды куурууга, камырга бышырып,соустар, кремдер жана салаттар. Тизмени уланта берсе болот, бирок алар айткандай, көп жолу талкуулагандан көрө, бир жолу аракет кылган жакшы.

Банан жана шоколад менен куймак

Албетте, бул деликатести диеталык тамак деп айтуу кыйын, бирок андан баш тарта турган адам барбы? Банан, торт шоколад жана ачык камырдан жасалган назик десерт романтикалык кечки тамактын эң сонун аягы же үй-бүлөлүк дем алыш күндөрүнүн башталышы болушу мүмкүн.

Блиндерди жасоо үчүн төмөнкү кадамдарды жасашыңыз керек:

1. Үч жумуртканы, бир чымчым тузду жана бир аш кашыкты аралаштырыңыз. бир кашык кант, бычактын учуна ванилин жана бир стакан сүт кошуп. Жеңил көбүк пайда болмоюнча камчы менен чабабыз. Акырындык менен бир стакан эленген унду кошуп, камырды чаап, аягында дагы 250 миллиграмм сүт кошобуз. Кичинекей бүдүрчөлөр болбошу үчүн кылдат аралаштырып, 1/4 чай кашык сода менен бир чымчым лимон кислотасын куюңуз. Камырды жыйырма мүнөт тыныктырып, анан 2 ст. өсүмдүк майы кашык, жытсыз. Салттуу түрдө көмөч казанга кууруу.
2. Ар бир куймак үчүн кадимки өлчөмдөгү банандын 1/3 бөлүгүн колдонуңуз. Аны тазалап, тегерекчелерге кесүү керек. Ортосуна бүктөлбөгөн блинчикке мөмө-жемиштердин кесиндилерин тилке кылып тизип, четтерин ортосуна төрт тараптан тең ороп, төрт бурчтук кылып, анан ороп алабыз.
3. Шоколад соусун даярдайбыз: бир стакан каймакты ысытып, ага жүз грамм кара шоколадды эритип, майдаланган. Ал эрип кеткенде, бир аш кашык майды кошуп, экиичимдиктин кашыктары жана кылдаттык менен аралаштырып, даярдалган куймактардын үстүнө куябыз.

Кааласаңыз, каймак кошулган коюлтулган сүттөн "баннофи пая" стилинде начинка даярдасаңыз болот. Ал үчүн эки жүз грамм каймакты, 70 грамм кумшекерди жана аз өлчөмдөгү ванилинди туруктуу каймакка аралаштырыңыз. Үч бананды вилка менен жылмакайга чейин майдалаңыз. коюлтулган сүт күрөң чейин кайнатып колдонулат. Жайылган блинчиктин үстүнө бир кашык коюлтулган сүттөн сүйкөп, үстүнө банан пюресин коюп, четтерин төрт тарабын ийлейбиз. Андан кийин ортосуна эки аш кашык каймак майын сүйкөп, начинка агып кетпеши үчүн катуу баспаганга аракет кылып ороп алабыз. Ошентип, бардык куймактарды толтуруп, бир саатка муздаткычка салып коюңуз да, кызмат кылып жатканда ар бирине бир кашык шоколад соусун куябыз.

Банан мусс

Бул диеталык банан жана каймак десертти сөзсүз жеп көрүү керек, анткени анын назик даамы эч нерсеге тең келбейт. Эгерде кант бышыруу процессинде колдонулбай, бал менен алмаштырылганын эске алсак, анда аны диеталык тамак катары коопсуз классификациялоого болот. Кандай өнүмдөр талап кылынат:

• Эки чоң жана бышкан банан.
• 170 грамм каймак.
• Бир кашык бал. Эгерде ал коюу болсо, анда аны алгач суу мончосунда эритүү керек, жөн гана ысытып албаңыз, антпесе бал өзүнүн пайдалуу касиетин жоготот.
• Эки жумуртканын агы.
• Бир ст. даяр тамакты чачуу үчүн бир кашык лимон ширеси жана майдаланган жаңгактар.
• Даам берүү үчүн ваниль канты даамга жараша колдонулат.

Мындай банан десертин даярдоо үчүн белоктордон башка бардык ингредиенттерди бир аз коюуланып турган бир аралашмага чабыш керек. Протеиндер туруктуу чокуларына чейин өзүнчө согулуп, анан каймактуу массага кашык менен аралаштырылат. Алынган муссту идиштерге же порцияланган стакандарга тизип, муздаткычта катуулап коюңуз да, жаңгактарды же майдаланган шоколадды себиңиз.

Бышырылган торт жок

Желатиндин негизинде жасалган печенье жана банан десерттери тамак жасоого көп убакыт коротууну жактырбаган, ошондой эле атайын кулинардык жөндөмү жок адамдар арасында популярдуу. Бул торт тез даярдалат, кооз көрүнөт жана ошол эле учурда укмуштуудай даамдуу болот. Бул назик деликатести даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• эки же үч орто бышкан банан;
• 220 грамм нан печеньеси;
• 500 грамм каймак же йогурт;
• эки искусство. кокос кабырчыктары;
• 80 грамм май жана шекер;
• беш-алты киви;
• жүз грамм муздак сууга чыланган отуз грамм желатин.

Кадам бышыруу

Бул бышырылбай турган банан десерти даярдалып жатат, ал эми кум чиптери торт үчүн негиз болот. Ошентип, печеньелерди блендер менен майдалап, жумшак май жана кокостун кабыгы менен бир тектүү массага аралаштырабыз. Тегерек форманын түбүн (жакшыраак чечүүчү) пергамент менен сызып, үстүнө даярдалган негизди манжаларыңыз менен бекем басып, катмар кылып жайыңыз. Торттун биринчи катмарын катуулатуу үчүн форманы муздаткычка жарым саатка коюңуз.

Бул десерттин экинчи катмары банандарды туурап, кум катмарынын үстүнө коюлат. Кивини аарчып, майдалап пюре кылып алабыз, уругунан арылуу үчүн электен сүртсөңүз болот. Ошондо даяр торт дагы жарашыктуу болот. Пюрени шекер жана лимондун ширеси менен бириктирип, жай отто кайнатыңыз. Муздап, андан кийин суу мончодо эриген каймак жана желатин менен аралаштырабыз жана вилка же вилка менен бир аз чабабыз. Масса коюулана баштаганда, аны торттун үчүнчү катмары менен (жемиштерге) куюп, толугу менен катууланганга чейин муздак жерге коёбуз. Даяр десертти өз каалооңуз боюнча банан менен кооздоңуз, бирок шоколад глазурасын куюп койсоңуз болот.

Мөмө-жемиш салаттары: калориясы аз жана диеталык тамактар

Бул кулпунай жана банан десерти балдардын сүйүктүү тамактарынын бири, андыктан көптөгөн энелер анын негизинде түрдүү витаминдик варианттарды жасашат. Мисалы:

• Чоң бөлүктөргө бөлүп жарым бананды, ошончолук апельсинди, беш-алты чоң кулпунайды бычак менен экиге бөлүп, баардык мөмө-жемиштерди бир тарелкага аралаштырабыз. Бир чай кашык бал жана үч аш кашык коюу йогурт тамызыңыз, мөмө менен даамын татсаңыз болот.
• Банан менен балмуздак десертинен айранды муздак тамакка алмаштырып жасасаңыз болот. Ваниль же шоколад - эч кандай мааниге ээ эмес, ар биринен бирден тоголок ала аласыз, бул сөзсүз түрдө даам татуучулардын көңүлүн алат. Салаттын үстүнө майдаланган жаңгактарды себелеп, жаңы жалбыз жалбырагы менен кооздоңуз.

• Эгер сизге чын жүрөктөн, бирок ден-соолук керек болсоэртең мененки тамак, андан кийин быштак жана банандан жасалган десерт сизге керек. Үйдөгү быштак менен каймакты бирдей пропорцияда алыңыз, блендер менен жылмакай болгонго чейин, бир кашык шекерди же процессте анын ордуна кошуп алыңыз. Ошондой эле бал колдонсоңуз болот. Андан кийин, пайда болгон таттуу массаны слайдга салып, кызмат көрсөтүүчү тарелкага салып, диаметрине банандарды (тегерекчелерге кесилген) жана бүтүндөй бир кулпунайды коюп, ортосуна бир ууч малина же көк бүлдүркөндү салыңыз. Тамактын үстүнө чоң шоколад чипсы менен бир аз себелеп койсо болот, бирок ал бир гана даам эмес, калория кошоорун эстен чыгарбоо керек.
• Мөмө-жемиш бумун уюштура аласыз - бардыгынан бир аз ыктыярдуу пропорцияда алыңыз: нектарин же шабдалы, банан, ак жүзүм, анар дандарын жана коктейль салаттары үчүн порцияланган стакандарга катмар-катмар кылып салыңыз. Эки аш кашык йогурт менен тамчылатып, майдаланган бадам себеңиз.

Куурулган банан

Бир караганда адаттан тыш угулат, бирок бул жеңил банан десерти тропикалык өлкөлөрдө кеңири таралган, ал орустардай эле көп даярдалат - блинчик жана блин. Бир порцияны даярдоо үчүн бир чоң бананды алып, кабыгын тазалап, узунунан экиге бөлүңүз. Көмөч казанга бир аш кашык сары майды же кокос майын ысытып, ага жарым жемиштерди кызарганча кууруп, десерт табакчасына саласыз. Бир кашык ысык суу менен балды жылмакайга чейин аралаштырып, бир чымчым корица кошуңуз. Алынган соус менен банандарды куюп, алардын жанына эки кашык ванильдүү балмуздак же балмуздак салыңыз.

Ошондой элекамырга куурулган банандарды бышырып алсаңыз болот: бул үчүн аларды эки см калыңдыкта кесип, ар бирин вилка менен камырга малып, анан табада майга кууруп алабыз. Ашыкча майды кетирүү үчүн даяр кесимдерди кагаз сүлгүгө коюуну унутпаңыз, андан соң кант упасын себиңиз. Камыр эки жумурткадан, үч аш кашык сүттөн жана бир аш кашык ундан жасалат. Баарын вилка менен чалып, кааласаңыз ванилин менен татып коюңуз.

Диеталык балмуздак

Балмуздак дагы десерт болуп саналат. Банандарды төрт эле ингредиенттин жардамы менен жасоо оңой:

• Төрт банан.
• Эки жүз грамм йогурт же каймак.
• Кант же татымына жараша алмаштыруу.
• Бир чымчым майдаланган корица, кааласа ванилин менен алмаштырса болот.

Даярдоо алмуруттун кабыгындай оңой: бардык ингредиенттер блендерде жылмакай болгонго чейин чабылып, андан кийин тоңдургучта бир нече саатка тоңдурулган. Бул үчүн балмуздак калыптарын же кадимки пластик идиштерди колдонсоңуз болот. Мындай даамдуу банан десертине шоколад же мөмө сиропун куюп, жаңгак же кокостун кабыгын себелеп, жаңы мөмөлөр менен кооздоп койсоңуз болот.

Сиз бул рецепт боюнча ден соолукка пайдалуу балмуздак жасасаңыз болот:

• Эки хурманы кабыгынан жана уругунан тазалап, бөлүктөргө бөлөбүз.
• Эки бананды да тазалап, туурап, курма менен аралаштырышат. Баарын блендер менен пюре болгонго чейин чалыңыз.
• Бир чымчым корица, бир аш кашык кошуңуз. бир кашык лимон ширеси жана кант (даамын жана каалоосу боюнча). жемиш массасы жана жокТого абдан таттуу, бирок бул даам жетишсиз болгондор ар дайым болот.

Алынган пюрени балмуздак калыптарына салып, тоңдуруңуз. Бул буюмдардын адаттан тыш айкалыштыруу карабастан, укмуш даамдуу жана кооз. Ушул эле принцип боюнча балмуздакты кулпунай, киви же апельсин менен айкалыштырып жасасаңыз болот.

Мейиз казан

Таңкы же түштөн кийин тамакка быштак жана банандан турган жеңил десертти мешке минималдуу ун менен даярдаса болот. Бул тамактын жагымдуу өзгөчөлүгү - ал толугу менен муздак берилет, ошондуктан анын даамы эң жакшы ачылат. Бул абдан ыңгайлуу: кечинде тамак жасап, эртең менен бүт үй-бүлө үчүн таң калыштуу эртең мененки тамакты ичиңиз. Кассеролду даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Үч жүз грамм быштак.
• Үч бышкан банан.
• Үч жумуртка.
• 150 грамм кум шекер.
• 4 аш кашык. буудай уну кашык. Эгерде анын болушу жагымсыз болсо, анда аны жүгөрү менен алмаштырсаңыз болот, ал тамакка жагымдуу саргыч түс жана өзгөчө даам берет.
• 160 грамм каймак же оор каймак.

Банандын кабыгын тазалап, майдалоочу менен пюре кылып, быштак кошуп, дагы жакшылап чабыш. Андан кийин, жумуртка жана шекерди кошуп, бир аз ванилин кошуп, кайра блендер менен иштей аласыз. Андан кийин каймак менен унду кошуп, бир тектүү консистенцияга жетишип, кайра жакшылап аралаштырабыз. Силикон форманы аз майлап, ага даярдалган камырды куюп, духовкага 160 градуста бир саат же бир аз көбүрөөк бышырабыз. Бышыруу убактысы туура келгендеакырына карата, казанга түздөн-түз түрдө муздатууга мүмкүнчүлүк бериңиз. Эгерде тамак бышыруу кечинде жасалса, анда эртең мененкиге чейин кете берсе болот. Бул тамак мөмө же шоколад соусу менен берилет, аны жөн эле каймак же жаңы мөмөлөр менен да берсеңиз болот.

Балдар кечеси үчүн

Көптөгөн ата-энелер балдары таттууларды өтө көп жеп жатканына тынчсызданышат жана алар үчүн жакшыраак, ден-соолукка пайдалуу тамактарды даярдоого аракет кылышат. Албетте, бул туулган күнүн белгилөө же башка иш-чара үчүн, өзгөчө балдар үчүн, таттууларды чыдамсыздык менен күтүп жатканда, кыйыныраак. Бул абалдан чыгуунун да жолу бар, анткени каалоо бар болсо, анда дайыма чыгуунун жолу бар. Бир нече мүнөттүн ичинде даярдалган банан жана шоколад десерттери жакшы, анткени организм үчүн бардык чоң пайдасы бар жаңы мөмө шоколаддын жаркыраган капкагынын астында катылган. Ал жөн гана даярдалат: күчтүү, бирок бышкан банандарды тазалап, эки же үч бөлүккө кесип (мөмөнүн өлчөмүнө жараша), мини сортторун да колдонсо болот. Ар бир бөлүгүн балмуздак таякчасына салыңыз. Сүттүү шоколадды эритип, ага бананды малып, анан майдаланган жаңгактарды, майда тууралган кургатылган жемиштерди же түрдүү түстүү кокос жаңгагын салабыз. Сиз кекстерге жана Пасха тортторуна түстүү глазурь колдонсоңуз болот, бирок ал жерден кетпегениңиз жакшы, анткени бул катуу кант балага эч кандай пайда алып келбейт, бирок ал сырткы көрүнүшү менен аны кубандырат. Андан кийин шоколад катып калгыдай кылып салкын жерге пергамент кагазына жайыңыз.

Шоколадка мөмө-жемиш берүү үчүн дагы бир вариант бар:бананды эки см калыңдыгы менен тегерекче кылып кесип, орто көлөмдөгү кулпунайды тандаңыз, ошондой эле чоң үстөл жүзүмдөрүн, алма же нектариндерди колдонсоңуз болот. Жыгач таякчаларды туш келди тартипте кийиңиз, бирок аларды бири-бирине бекем орнотуңуз. Алынган "мөмө-жемиш кебабын" эриген шоколадга малып, жаңгак же табитиңизге жараша башка кошумчаларды себиңиз. Таякчаны ылайыктуу өлчөмдөгү идишке коюңуз, анда таяк ага таянып, мөмө тийбесин. Шоколад толук катып калганга чейин калтырыңыз.