2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Дүкөндөрдө апельсин, лимон жана мандарин үчүн бир метрге чейин кезек күткөн күндөр артта калды, ал эми биз тасмалардан жана китептерден алынган башка "чет өлкөлүк" жемиштер жана жемиштер жөнүндө өтө бүдөмүк түшүнүккө ээ болдук. Учурдагы тамак-аштын көптүгү менен сиз дасторкондогу ананас кесимдери, анар дандары, кокос жаңгагы, авокадо же банан кесимдери менен эч кимди таң калтырбайсыз. Ырас, кээде тигил же бул экзотикалык продуктуну сатып алып, биз туюкка кептелип калабыз: аны эмне кылуу керек жана аны кантип жеш керек?
Танышууга уруксат этиңиз: манго
Демек, тропикалык манго мөмөсү. Анын мекени Индия жана Пакистан, ал эми манго сүрөттөрү алардын улуттук символдоруна киргизилген. Маданияттын көптөгөн түрлөрү бар, кээ бир сорттору жагымдуу даамы жана пайдалуу касиеттери бар тамак-аш үчүн колдонулат. Жылмакай жаркыраган теринин астына жипчелүү же пульпикалык түзүлүштүн өзөгүн жашырат. Мөмөсү чоң, салмагы 2 кг чейин жетет. кабыгы кызыл, ачык сары же ачык жашыл болуп саналат. Мангонун ичинде (сүрөттө) чоң жана катуу сөөк бар.
Манго жеш
Мангону кантип жеш керектигин түшүнүү абдан оңой. Биринчиден, жемиштерди ар кандай даражада жесе болот. Албетте, эң даамдуу - бул түшүп келгендер"шарт", бирок өтө бышкан эмес, жумшак, булалуу эмес, сары жана кызгылт сары эт менен. Жашыл жемиш лаймдын даамы. Анын кесиндилерин кадимки лимондун ордуна чайга салып койсо болот. Пайдалуу жана бышпаган манго. Ал тургай, көп пайдалуу касиеттери бар. Биринчиден, бул биз үчүн абдан баалуу пектин. Бышкан мөмөдө жашылга караганда бир топ азыраак болот. Пайдалуу кислоталар: сукцин, лимон, алма жана оксал. Айтмакчы, алардын катышуусунун аркасында, сиз борщту кычкылдандырып же салаттарды мангонун ширеси менен чачып, соустарга бир нече тамчы кошуп койсоңуз болот. Ал эми С витамининин байлыгы боюнча жашыл жемиш лайм менен лимондон ашып кетет. В тобундагы витаминдер мангону "витамин бомбасына" айландырышат. Мангону кантип жеш үчүн мурунтан эле эки вариант бар.
Экинчиден, бышкан жемиштер жөнүндө. Алар карбонгидрат камтыган категорияга кирет жана алар толук жетилгенде бул заттарды топтойт. бышкан даражасын жыт менен аныктоого болот: жегенге даяр мөмө-жемиштерде, ал жагымдуу жыты менен абдан күчтүү болот. Ашыкча бышкан жемиштер анчалык назик жана таттуу эмес. Мангону жегенге чейин кылдат жыттап коюшат!
Бышкан мөмө-жемиштер табигый балдын даамы ушунчалык таттуу. Бул эң сонун деликатес, аны десертке же ушуга окшош жеген ырахат! Жетилүү даражасы менен мөмөдөгү витаминдердин саны гана өсөт. Мисалы, А витамини көрүү жакшы таасир этет жана жөн эле көз оорулары үчүн зарыл. Биздин "экзотикалык" тамак-ашты үзгүлтүксүз жеп турсаңыз, иммунитетиңизди абдан жогорулатып, өзүңүздү ар кандай нерселерден коргой аласызвирустук оорулар жана суук тийүү менен байланышкан инфекциялар, жүрөк булчуңдарын жакшы абалда кармап, жашоодон ырахат алыңыз!
Мангону чийки же иштетилген жегенди билбегендерге ар кандай ыкмаларды жана рецепттерди айтса болот. Эң оңойсу - бычакты сөөктүн үстүнөн жылдырып, экиге бөлүү. Андан кийин тилимдерге кесип, коондун тилиминдей жегиле (териге чейин). Же ар бир жарым үчүн этти териге чейин кубик кылып кесип, ичиндеги терисин ийип, тарелка кылып кесип, ырахат алыңыз! Бирок деликатести кыянаттык менен пайдаланбаңыз, антпесе ашказан ооруларынан кутула албайсыз.
Сиз мангону пирожкилерге начинка катары же торттун ичине (жемиш катмары катары) салып, целлюлозадан ширесин сыгып, мусс жана коктейлдерге кошуп, ал тургай консерва аласыз ж.б. Эң негизгиси мунун баары даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу!
Сунушталууда:
Бадам: кантип жеш керек жана канча жеш керек, пайдалуу касиеттери жана калориясы
Бадамда аш болумдуу заттар көп болгондуктан ден соолукка пайдалуу. Бул стресстен арылууга жана нервдерди тынчтандырууга жардам берет, холестеринди жана кандагы кантты азайтат, ошону менен атеросклероздун жана диабеттин өнүгүшүнө жол бербейт. Бадамдын кандай пайдасы жана зыяны бар жана аны кантип туура колдонуу керектигин карап көрөлү
Күнжүттө канча кальций бар? Кальцийди сиңирүү үчүн кунжут данын кантип жеш керек? Күнжүт уругу: пайдалары жана зыяны, кантип алуу керек
Күнжүт миңдеген жылдар бою адамдар тарабынан диеталык кошумча катары колдонулуп келет. Жана бул таң калыштуу эмес! Кунжуттун уруктары чемпиондор: кунжуттун курамындагы кальций сырга караганда жогору. Бирок бул маанилүү микроэлемент, ансыз адам организминин иштеши мүмкүн эмес. Келгиле, күнжүт уруктарынын кандай пайдасы жана зыяны бар, жегенден көбүрөөк пайда алуу үчүн аны кантип алуу керек экенин карап көрөлү
Авокадо: аны кантип жеш керек жана кантип тандоо керек
Бул ден-соолукка пайдалуу жемиштердин бири, аны көптөгөн өлкөлөрдө негизги тамак-ашка айландырган. Анын курамында адамдын организмине керектүү заттар көп (А, Е, В витаминдери). Мээнин иштешин жакшыртуучу калийдин курамына ылайык, авокадо бананга да жакшылык берет
Мангону кантип жесе болот - кабыгы менен же кабыгысыз? Манго кантип туура жеш керек?
Манго ширелүү тропикалык мөмө, бирок көптөгөн орустар үчүн экзотикалык болбой калды. Бүгүнкү күндө ар бир ири супермаркетте, жыпар жыттуу ачык сары жемиштерди дээрлик жыл бою сатып алууга болот. Биздин макалада мангону кантип жесе болорун айтып беребиз - кабыгы менен же кабыгысыз, мындан тышкары, биз аны тейлөөнүн жана тейлөөнүн бир нече жолдорун беребиз, ошондой эле башка пайдалуу жана кызыктуу маалыматтарды беребиз
Мангону кантип жана кантип тазалоо керек?
Манго деп аталган экзотикалык жемиш орус дүкөндөрүнүн текчелеринде салыштырмалуу жакында эле пайда болгон, бирок сатып алуучулар арасында укмуштуудай популярдуулукка ээ болгон. Бирок, бардык керектөөчүлөр аны кантип жана эмне менен тазалоону билишпейт. Бул макалада талкууланат
