Чийки тамак диетасын кантип баштоо керек? чийки тамак-аш диетасына натыйжалуу өтүү системасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чийки тамак диетасын кантип баштоо керек? Бул бүгүнкү күндө жалпы суроо. Келгиле, жакыныраак карап көрөлү. чийки тамак-аш жеп, бул күндөрү абдан популярдуу болуп саналат. Бул кадимки диета эмес, бүтүндөй жашоо образы деп айтса болот. Көптөгөн адамдар чийки тамакка айлангандан кийин жашоосун түп-тамырынан өзгөртүшөт. Айрыкча достордун чөйрөсү, кесиби, кызыгуусу өзгөрүүдө. Бул идеяны кармангандар табияттын мыйзамы менен жашап, тешикте сүзүү, медитация, позитивдүү алып келүү менен иммунитетти көтөрүшөт. Бирок, баарынан мурда, алар тамак менен айыгышат. Бул жагынан алганда, чийки тамак-аш диетасынын фанатиялык жактоочулары же, тескерисинче, анын айыгышкан каршылаштары бар. Бирок бул эмне: модалуу диетабы же жашоонун эң жакшы жолубу?

Чийки тамак-аш диетасынын пайдасы жана зыяны төмөндө келтирилет.

Бул эмне?

Бардык бул тамактануунун негизги идеясы - бул адамдын бар экендигижаратылыштын ажырагыс бөлүгү. Ошондуктан анын ичинде жокторду, мисалы, куурулган картошка, грильде бышырылган тоок жана башка ушул сыяктуу тамактарды жей албайт. Ошондуктан, чийки тамак-аш диета талап кылат баш тартуу стандарттык меню, биз көптөн бери көнүп калган. Чийки тамак диетасын кантип баштоо керек?

Бул диетаны кармануучулар тирүү деп атаган табигый продуктулардын курамында көптөгөн витаминдер, андан тышкары минералдар жана микроэлементтер бар, алардын олуттуу бөлүгү термикалык иштетүүдө жок кылынат. Ал эми чийки түрүндө алар жакшыраак сакталып, организмге эң сонун сиңет. Ошентип, чийки тамак-аш диетасынын менюсун түзүүнүн негизги принциби тамак-ашты чийки түрүндө жеүүнү камтыйт.

Иштелген тамак-аш уу болуп эсептелет. Бул жөн эле тез тамактануучу ресторандарда сатылгандар эмес. Бир жагынан бул билдирүү илимди түшүндүрөт. Бышыруу, бышыруу, ал тургай, буу иштетүү менен бирге, продуктылар бардык пайдалуу сапаттарын жоготуп гана эмес, зыяндуу касиеттерге ээ болушуна алып келет. Мисалы, анын курамында канцерогендер пайда болот - зыяндуу шишиктин пайда болушуна алып келиши мүмкүн болгон заттар, андан тышкары изомерлер же эркин радикалдар. Ошондуктан, чийки тамак-аш диетасы "жандуу" диетаны жана керексиз тамактан баш тартууну талап кылат. Бул ыкма организмге зыяндуу заттардын түшүүсүн нөлгө чейин азайтат.

Жаңыдан баштагандар үчүн чийки тамак-аш диетасынын негизги принциптери

Чийки тамак-аштын адистери, өз иштерин далилдеш үчүн, жылуулук менен иштетилбеген продуктыларда жер бетиндеги бардык тиричиликтин бөлүкчөлөрү болуп саналган ферменттер бар экенин баса белгилешет.жашылчаларды жана жемиштерди организмде туура сиңирүүгө мүмкүндүк берет. Бул заттардын запасы ымыркайдын организминде максималдуу болот, бирок жаш өткөн сайын азаят. Бирок аны үзгүлтүксүз толуктап турууга болот. Чийки тамак диетасына өтүү буга жардам берет.

Бардык адамдар үчүн кадимки меню - кабыгынан тазаланган тамак. Бирок бул пайдалуу заттардын максималдуу саны кабыгында жайгашкан. Мындан тышкары, узак убакыт бою сакталган азыктарда боёк же даам күчөткүч түрүндөгү зыяндуу консерванттар бар. Алар, албетте, чийки тамак-аш диетасында кабыл алынбайт.

Ар кандай буюмдарды бир убакта колдонуу маселеси өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Көбүнчө продуктылар бири-бирине шайкеш келбейт, көп убакытты талап кылат жана андан тышкары, алардын сиңирүүсүнө энергия талап кылынат, бул мальабсорбцияга алып келет. Банандарды колдонуунун ортосундагы аралыкты сактоо, андан кийин өнүп чыккан дан эгиндери аз энергия чыгымы менен организмде сиңирилишине өбөлгө түзөт. Ал эми сарпталбаган энергия организм тарабынан өзүн-өзү айыктыруу үчүн колдонулат. Чийки тамактануу диетасын кантип баштоо керек, көптөр үчүн кызыктуу.

Чийки тамактануу адистери туура эмес тамактануу зат алмашуунун бузулушу, жүрөк оорулары же нерв оорулары болобу, бардык оорулардын негизи деп эсептешет. Жана чийки тамак-аш диетасынын аркасында гана сиз чындап сапаттуу жашоо образын алып барып, ден соолук көйгөйлөрүнөн арыла аласыз, каалаган узун өмүргө жете аласыз.

Көрүүлөр

Чийки тамактын бир нече түрү бар. Бул учурда чийки тамак-ашчылардын пикири ар башка. Алардын айрымдары буга ишенетдени сак жашоо үчүн, бул жөн гана жашылча-жемиш диетасын сактоо үчүн жетиштүү болот, ал эми башкалары эт жана сүт менен диверсификациялоо үчүн ашыкча эмес экенин байкашат. Ошентип, бүгүнкү күндө чийки тамак-аш диетанын төмөнкү түрлөрү айырмаланат:

• Аралаш же башка - бардык жеүүчү чийки тамак-аш диетасы. Бул түрдүн ичинде ар кандай чийки тамакты чектөөсүз жесе болот, мейли ал өсүмдүк же жаныбар азыктары болсун. Этти балык, сүт жана жумуртка менен бирге кайнатууга болот. Кургатылган этке уруксат берилет. Мындан тышкары, чийки тамак-аш адистери татымына жараша аз өлчөмдө калемпир жана туз, ошондой эле өсүмдүк майы менен бал кошот.
• Vegan чийки тамак-аш диетасы. Бул параметр кеңири колдонулат. Анын жактоочулары жашылчалар, мөмөлөр, мөмөлөр, жашылчалар жана дан эгиндери түрүндөгү өсүмдүк азыктарын гана колдонушат. Бул чийки тамак-ашчыларга спруториандар жана жусориандар кирет. Мурдагылар негизинен дан эгиндеринин өнүп чыккан дандары менен азыктанышат. Ал эми чийки тамак-аш менен алектенгендер-жусориандар жаңы даярдалган жашылча-жемиш ширелерин гана колдонушат. Алар ошондой эле жашыл смузи деп аталат. Мындай түрдөгү чийки тамактын рецепттери макаланын аягында каралат.
• Вегетариандык чийки тамак-аш диетасы. Аты айтып тургандай, диетанын бул түрү эт жана балыкты колдонууга тыюу салат. Бирок өсүмдүк азыктарын, жумуртка жана сүттү жесеңиз болот.
• Фрукторизм. Бул түрдүн жактоочулары рационуна мөмө-жемиштерди гана камтыйт. Алар жашылчаларды жана башка тамактарды кошпойт. Мисалы, ортодоксалдык чийки тамак-ашчылар жемиштер дарактан же бадалдан түшкөнгө чейин чыдамдуулук менен күтө алышат. Кошумча жардамсыз пайда болгон табигый түшүү мөмө-жемиш бышып, демек пайдалуулугунун туу чокусуна жеткен учур катары кызмат кылат.
• Жырткыч чийки тамак-аш диетасы. Бул учурда мөмө-жемиштер диетага дээрлик кошулбайт. Мындай чийки фудисттердин негизги көңүлү деңиз азыктарына, этке жана жумурткага, андан тышкары салттуу углеводдордун ордуна жаныбарлардын майларына бурулат. Планетанын кээ бир түндүк элдери палеолит доорунан бери ушундай тамактанышат. Чийки тамактын рецепттери абдан ар түрдүү болушу мүмкүн.
• Монотроптук чийки тамак-аш диетасы. Тамак-аштын бул түрүнө ылайык, бир тамакта бир гана продукты желет. Дозалардын ортосунда тыныгуу бар. Мисалы, алманы эртең мененки тамакка жешет, бир сааттан кийин өнүп чыккан жармалар колдонулат жана башкалар.
• Пайдалуу компоненттердин санына жараша чийки тамак. Белгилүү бир продуктудагы микроэлементтер, майлар, белоктор жана углеводдор менен бирге витаминдердин мазмунун көрсөткөн атайын таблицалар бар. Алардын айтымында, азыктарды белгилүү өлчөмдө гана аралаштырса болот, андан тышкары, аларды бири-биринен өзүнчө колдонууга болот.

Биз чийки тамак-аш диетасынын пайдасы менен зыянын карап чыгууну улантабыз.

Кайсы жактары

Башка диеталар сыяктуу эле, чийки тамактануу диетасынын да терс жактары бар:

• Эрежелерди катуу сактоо менен, мисалы, жашылчаларды, дан эгиндерин жана тамыр өсүмдүктөрүнөн толук баш тартуунун фонунда организм витаминдерди жана микроэлементтерди азыраак алышы мүмкүн. Ушундан улам метаболизм бузулат.
• Балык менен жегенден баш тартуу шартындадеңиз азыктары йод жетишсиздигинен пайда болот. Чийки тамак-аш, ошондой эле сөөк жана тиш кариесинин факторлору менен, ошондой эле эмалдын бузулушу менен байланыштырылды. Ушул себептен улам, мындай тамактанууну жактоочулар денени D витамини менен камсыз кылуу үчүн бардык жактоочуларын күн ванналарын үзгүлтүксүз алып турууга үндөшөт.
• Кээ бир маалыматтарга караганда, фанатик чийки тамактануучулар В12 витамининин бир кыйла азайгандыгын көрсөтүшөт.
• Мындан тышкары, кош бойлуу жана бала эмизген аялдар үчүн чийки тамак-аш диетасынын пайдасы, организм толук кандуу тамактанууга муктаж болгондо дагы чоң суроо бойдон калууда.

Каршы көрсөтмөлөр

Көптөгөн чийки тамак-аш диетасы керемет экенине карабастан, чийки термикалык иштетилген тамак-ашты жегенге сунушталбаган кээ бир оорулар дагы бар. Мындай оорулардын арасында төмөнкү патологиялар бар:

• Тамак сиңирүү системасынын оорулары. Чийки тамак-аш азыктарынын курамындагы кислоталар органдардын былжыр челдерин дүүлүктүрүшү мүмкүн жана бул ар дайым болот. Ошондуктан, чийки диетага өтүүдө бул жашоонун бардык жакшы жана жаман жактарын кылдат таразалап алышыңыз керек.
• Аллергиялык оорулардын болушу. Мөмө-жемиштердин көп түрлөрү, өзгөчө кызыл, бирок ошондой эле жаңгактар жана чаңчалар катуу аллергиялык шарттарды жаратышы же учурдагыларын күчөтүшү мүмкүн.

Чийки тамактануу диетасында эмнелерди жей албасыңызды алдын ала билип алуу маанилүү.

Мындай азгырууга качан өтсөм болот?

Алар максималдуу деп эсептешетазыктандыруучу заттардын муктаждыгы өсүп жаткан организм тарабынан талап кылынат, бул балдар жана өспүрүмдөрдү билдирет. Ырас, жыйырма жашта болсо да денедеги кээ бир структуралар дагы эле өнүгүүсүн улантат. Демек, жаңы диетага оптималдуу өтүү организм толук калыптанган отуздан кийинки курак деп эсептелет. Дагы бир түшүндүрмө бар. Орто куракта адамдар ниети, өзүнөн эмнени күтөрү жана эмнени алгысы келгени менен белгилүү бир ишенимдерге ээ болушат. Так максаттарды коюу менен жашоо образыңызды өзгөртүү бир топ жеңилдейт.

Чийки тамактардын тизмеси

Ал төмөнкү нерселерди камтыйт:

• Жашыл.
• Козу карындар.
• Жашылчалар.
• Мөмөлөр.
• Кандай гана жаңы жемиш.
• Кургатылган жемиштер.
• Таттуулар.
• Өсүмдүк майлары.
• Деңиз балыры.
• Бал жана чаңча.
• Уруктар жана жаңгактар.
• Жашыл гречка жана кээ бир буурчак өсүмдүктөрү.
• Татымалдар.

Өтүү

Адегенде адам эмне үчүн бул тамактануу системасын колдонуп көргүсү келерин чечишиңиз керек. Бул туруктуу диетанын бир бөлүгү катары же убактылуу, мисалы, арыктоо ыкмасы катары талап кылынарын түшүнүшүңүз керек. Көптөгөн адамдар чийки тамак-аш диетасына өтүүнү эксперименттин бир бөлүгү катары, жашоодо жаңы нерсе үчүн, ошондой эле бүгүнкү күндө модалуу болгондуктан, жасашат. Бирок, албетте, сиз мода жөнүндө же подъезддеги кошунаңызга барбашыңыз керек. Ал эми адам өзү үчүн эталон катары мындай тамакты тандап алган болсо, анда ага бардык жоопкерчилик менен мамиле кылуу керек. Бул реалдуу натыйжаларга жетишуунун бирден-бир жолу. Чийки тамакка өтүүнүн эки жолу бар:

• Биринчи талап кылат күн сайын киргизүүгө менюга мүмкүн болушунча көп чийки тамак-аш менен алмаштыруу акырындык менен калган. Ошол эле учурда биринчи күнү куурулган жана андан тышкары ышталган тамактар, кофе жана таттуулар менен бирге диетадан чыгып кетиши керек.
• Термикалык иштетилген тамактарды жегенди дароо токтотсоңуз болот. Көпчүлүк чийки тамак-аш адистери экинчи жол көнүүнү жеңилдетет деп ырасташат. Бирок жеңилүү мүмкүнчүлүгү, албетте, алда канча жогору.

Дайыма бир нече критикалык учурлар болот, анын айынан адам чыдай албай, эски менюга кайтып келет. Алар жөнүндө билип, үйрөнчүктөр оңой көнүп калышат. Эреже катары, бул учурда тузактар - даамдуу, мурда тааныш тамактар жана так максаттын жоктугу жөнүндө дайыма ойлор.

Чийки тамак-аш диетасын кантип баштоо керек, баары эле биле бербейт.

Чийки тамак диетасына кантип өтүү керек?

Биринчиден, чийки тамак-аш диетасына өтүү процесси жөнөкөй каприз эмес, ашыкча салмакты азайтып, ден соолукту чыңдоого мүмкүндүк берүүчү аң-сезимдүү чечим экенин дайыма эстен чыгарбоо керек. жашоого кызыгуу, андан тышкары, активдүү эс алуу, жаңы досторду табуу. Баштоо үчүн, белгилүү бир тамак-аштан баш тартуу керек, мисалы, дем алыш күндөрү пиво менен бирге сүйүктүү газдалган суусундуктар. Бул мезгил канчалык оор болоруна көңүл буруу маанилүү.

Ошондой эле чийки тамактануучунун күндөлүгүн жүргүзүү сунушталат. күндөлүк, сиз ойлор жана маалымат менен ар кандай сезимдерди жаза аласызсизге жаккан буюмдар, ошондой эле эң жакшы качкандар, башкача айтканда, өткөөл мезгилден бери адамда өзгөргөн нерселердин бардыгын оңдоо керек. Биринчи бетте адам даамдуу пирог жана кока-коладан баш тартууга макул болгон бардык себептердин тизмеси жана ачык түс менен баса белгилениши керек. Ошондой эле күндөлүккө бардык жетишкендиктериңизди жазып коюу керек, мисалы, чийки тамакка канчалык оңой которулдуңуз, дени сак тамактануунун биринчи күнү кандай өттү ж.б.у.с. Сиз ийгиликсиздиктериңизди белгилей аласыз, ошондой эле алар менен кантип күрөшүүнү пландаштырсаңыз болот. Чийки тамак диетасын кайдан баштоо керек жана өзүңүздү кантип түзүш керек?

Милдеттенмени жарым жолдо таштабоо үчүн жетиштүү эрктин болушу да маанилүү. Эгер сиз чындап эле маринаддалган бадыраң менен куурулган тоок этин кааласаңыз, аны жегениңиз жакшы, бирок акыры адат болуп калбашы үчүн.

Байланышыңызды улантууну пландаган адамдарга сөзсүз түрдө кабарлаңыз. Бул ашыкча талаш-тартыштардан жана сүйлөшүүлөрдөн качууга жардам берет.

Акыры, сиз диетаңызды жылдын мезгилинен баштап пландаштырышыңыз керек. Маселен, жай жана күз айларында жашылча-жемиштерге, жазында жашылчаларга бай болот. Кышында чийки тамак-аш диетасы менен жер төлөдө көпкө сактала турган тамактарды жесе болот. Ошондо дасторкон менен ашказан эч качан бош болбойт.

Өтүү учурундагы каталар

Өтүү учурунда адамдар төмөнкү каталардан качууга аракет кылышы керек:

• Бир убакта эки отургучка отурганга аракет кылыңыз. Бул учурда, сиз мүмкүн эместамак-ашты аралаштырууга, айрыкча алкоголдук ичимдиктерди ичүүгө тыюу салуу режимин бузуу. Кээде адамдар күн сайын туура тамактанышат, ал эми калган убакта өздөрүнө кандайдыр бир продуктыларга уруксат беришет. Бул, албетте, өзүн-өзү алдоо. Мындай диета менен чийки тамак-аш менен алектенгендер көбүнчө бузулууларга дуушар болушат. Андыктан, эгер сиз чечим кабыл алган болсоңуз, анда кадимки диетадан көп нерселерди унутушуңуз керек.
• Буурчактарды ашыкча колдонуу. Баарына эт протеиндин эсебинен пайдалуу деп айтышчу. Ал эми чийки тамактануучулар аны жешпейт. Анда баалуу белок кайдан келет? Анын көбү төө буурчак, буурчак жана буурчактан турат. Ошондуктан, жаңыдан жасалган чийки тамак-ашчылар аларды көп санда сиңире башташат. Мүмкүн болушунча туура тамак-ашты өзүнө жөнөтүүгө аракет кылган адамдар денеси көнүп кете электигин унутуп коюшат. Бул бир гана тамак сиңирүү мүмкүн эмес. Ошондуктан, чийки тамак-ашчылардын иш-аракети эң ден-соолукка пайдалуу тамактануу.
• Баардыгын жегенге өзүңдү мажбурлоо. Ар бир адамдын өзүнүн даам артыкчылыктары бар. Демек, адам капустаны жактырбаган учурда, бул жакшылык үчүн экенине терең ишенип туруп, аны жегенге өзүн мажбурлай албайт. Ар нерсенин өз убагы болот. Балким, бир нече жылдан кийин ал сүйүктүү продуктуга айланат, бирок бул ишке ашмайынча, денеңизди күчтөп албашыңыз керек.

Ошентип, чийки тамак-аш диетасы бүгүнкү күндө абдан популярдуу тамактануу ыкмасы болуп калды. Бирок ага өтүүнү чечүүдөн мурун, максаттарыңызды чечип, ошондой эле муну адамдын өзү жана анын денеси түздөн-түз талап кылабы же жокпу түшүнүшүңүз керек.

Чийки тамак меню

Кандай үлгү менюкүн үчүн?

• Эртең мененки тамакка: банан, киви, апельсин.
• Экинчи эртең мененки тамак: чийки жаңгактар.
• Түшкү тамак: жашылча салаты (бадыраң, помидор, пияз, калемпир), жашыл гречка.
• Snack: кургатылган жемиштер.
• Кечки тамак: авокадо, помидор, чөптөр, чийки нан кошулган жашылча смузи.

Жөнөкөй рецепттерди карап көрөлү.

Жашылча пюреси шорпо

Кремди даярдоо минималдуу убакытты жана күчтү талап кылат. Ал үчүн жаңы пияз, түстүү капуста, сабиз, буурчак, сельдерей жана петрушка бир тектүү пюре пайда болгонго чейин блендер менен майдаланат. Баарын ашкабактын уруктары же карагай жаңгактары менен толтуруңуз.

Корей кабак салат

Жаш ашкабактар майда сүзгүчтөн сүртүлөт. Аларга майдаланган сабиз, кориандр, мускат жаңгагы, майда тууралган сарымсак, туз кошулат, мунун бардыгын зайтун же зыгыр майы менен татыйт. Салатты жарым саат маринаддоо үчүн калтыруу керек.