2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Каймак – тундурууда же бөлүп алуудан алынган сүттүн жогорку бөлүгү. Продукт ар кандай майлуу мазмунда бар, бирок ал ар дайым суюк. Камчылоо каймактын тыгыздыгын берет, бирок көптөгөн рецепттерде миксерден өтпөгөн чокулар да колдонулат. Бирок, эгер сиз тамак даярдоо процессине катышып жатсаңыз жана күтүлбөгөн жерден керектүү ингредиент үйдө жок экенин байкасаңызчы? Ар кандай рецепттердеги кремди эмне алмаштыра алат?
Крем кайда колдонулат?
Көбүнчө алар ар кандай десерттерди даярдоо үчүн колдонулат. Бул продуктуну колдонгон торттор, кондитердик азыктар, булочкалар, мусстар, пирогтор өзгөчө назик. Бул учурда, каймак камчы керек. Алар даамдуу тамактарды, өзгөчө соустарды даярдоо үчүн да колдонулат. Соустар салаттарга, балык жана эт тамактарына кошулат. Кээ бир шорполорго оор каймак кошулат. Бирок аларды эмне алмаштыра алат?
Дамдуу тамактар үчүн кремди алмаштыруу
Каймактын ордуна кадимки сүттү колдонсоңуз болот! Cooking соус, бирок туура продукт үйдө болгон эмес? Улуу соус"Bechamel" сиз каалаган майлуу сүттү колдонуу менен бышырса болот. 50 грамм майды эритип, 50 грамм ун менен аралаштырып, азыраак кууруйбуз. Андан кийин этияттык менен бир литр өлчөмүндө аралашмага сүт куюп. Соусту беш мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин ага туз, мускат жаңгагы, кара мурч жана бир аз кант кошобуз. Аралашманы кайнатып, дагы 50 грамм сары майды кошобуз. Бечамель соусу эт жана жашылча тамактары үчүн идеалдуу.
Үйдө сүт жок болсо, соустагы каймакты эмне алмаштыра алат? Бул ролго толтургучсуз йогурт, ачытылган бышырылган сүт, айран же каймак идеалдуу келет. Вегетариандык макарон жасоодо каймакты авокадо менен алмаштырса болот. Бул жемиш майлуу.
Таттууларга кремди алмаштыруу
Дамдуу торт жасап, капыстан үйдө каймак жок экенин эстедиңизби? Сиз дайыма дүкөнгө чуркап келбейт, каймак кадимки сүт азыктарына караганда кымбатыраак. Баасы жарым литрине 60 рублга чейин өзгөрүп турган каймак баарына жете бербейт. Кантип десерт каймактын даамын бузбастан, аларды алмаштырууга болот? Бул жерде көптөгөн варианттар бар.
- Бир жарым стакан коюлтулган сүткө бир чай кашык лимон ширесин кошуп аралаштырып, миксер менен чалабыз. Бул крем кремдүү декорацияны эң сонун алмаштырат.
- 200 г сары майды бир стакан кант упасы менен сүртүңүз. Аралашмага 200 грамм майлуу каймак кошобуз. Кремди миксер менен чалып, десертиңизди тайманбай кооздоңуз.
- Бир банан, жумуртканын агы, кумшекер жана ванилин аралаштырыңызаралаштыргыч. Сиз каймакты эң сонун алмаштырасыз.
- Кадимки каймак каймакты алмаштыра алат, эгерде аны бир нече катмарга бүктөлгөн даки менен жакшылап сиңирип, андан кийин миксер же блендер менен камса.
- Рецептте каймакты эмнеге алмаштырууну билбей жатасызбы? Кокос сүтүн колдонуңуз. Бул продукт майлар менен каныккан жана калориясы абдан жогору. Бул тамакка назик каймактуу даам берет.
Үй шартында өзүңүздүн кремиңизди кантип жасоо керек?
Сизге сунушталган варианттардын бири да жакпадыбы? Андан кийин өз колдору менен үй шартында продуктуну даярдоого аракет кылгыла, натыйжасы сизге жагат. Төмөндө рецептин таба турган крем абдан назик, даамдуу жана бардык тамакка ылайыктуу!
Майлуулугу жогору каймак жасап, керек болсо сүт менен суюлтуңуз. Май менен сүттү бирдей пропорцияда алыңыз. Сары майды төрт бурчтук кылып туурайбыз же чоң теркадан өткөрөбүз. Ингредиенттерди казанга салыңыз. Майды жай отто эритиңиз, бирок аралашма кандай болгон күндө да кайнабасын текшериңиз. Май сүттө толугу менен эригенде, блендерди алып, аралашманы жакшылап чалыңыз.
Бул кремди даамдуу тамактарды, башкача айтканда, шорпо жана шорпо, соустарды даярдоо үчүн колдоно аласыз.
Эгер сиз өзүңүзгө камкаймак жасагыңыз келсе, анда иш сиз үчүн бүтө элек. Казанды аралашма менен капкак же пленка менен жаап, муздаганга калтырыңыз. Крем толук муздагандан кийин (сөзсүз бөлмө температурасында), түнү бою муздаткычка салабыз. Суюктуктагы май сүзбөйткерек. Миксерди алып, үйдөгү кремиңизди камчылаңыз. Алар кемчиликсиз десерттерди жана кремдерди даярдоо учурунда дүкөндөн продуктуну алмаштырат. Бул крем акчаңызды үнөмдөөгө жардам берет.
Эми рецепттеги кремди үйдө жок болсо кантип алмаштырууну билесиз. Кулинардык жетишкендиктериңизге ийгилик!
Сунушталууда:
Тортту крем менен кантип кооздосо болот: ыкмалар жана сунуштар. Кремден кремди кантип жасоо керек
Крем биздин бала кезибиздеги назик, даамдуу, сүт азыктары. Дароо эле айылдагы чоң энемдин үйү эсиме түшөт. Заманбап тамак-аш, алар ар кандай буюмдарды кооздоо үчүн арналган: торт, булочка, кондитердик, cheesecakes. Ошондой эле, каймак кондитердик жасалгалоо үчүн гана эмес, ошондой эле кофе, коктейлдер, балмуздак, быштак кошулган универсалдуу продукт болуп саналат. Макалада биз камкаймак менен тортту кооздоп, аларды үйдө кантип жасоо керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз
Самкор жумурткага эмне кошсо болот? Даамдуу жумуртканы эмне менен жана кантип бышырса болот?
Тоок жумурткалары - балким, нан менен эттен кийинки эң популярдуу продукт, ар бир үйдө бар экендиги талашсыз. Бул ингредиент көп сандаган тамактардын рецепттеринде бар. Биринчи эсиме омлет, омлет жана куурулган жумуртка келет. Бул тамактарды даярдоодо олуттуу айырмачылыктар бар
Разрыхлитель деген эмне, аны кантип алмаштырса болот жана үйдө кантип тамак жасаса болот?
Заманбап бышырылган тамактардын көбү ачыткысыз камырдан жасалат. Бирок аны мынчалык тешиктүү жана абалуу кылган эмне? Бул ар кандай торттун 2 негизги сыры - жакшы чабылган жумуртка жана курамында разрыхлительдин болушу. Аны жасоого биринчи патентти 1903-жылы гана белгилүү «Доктор Оеткер» брендинин негиздөөчүсү, фармацевт Август Оеткер алган. Буга карабастан, кээ бирлери дагы эле рецептти окуп жатканда, бышыруучу порошок деген эмне жана аны кантип алмаштыруу керек деген суроо туулат
Крем менен эмнени алмаштырса болот? Даярдоо боюнча кеңештер
Крем – көптөгөн тамактар менен кондитердик азыктарда кеңири колдонулган ингредиент. Бул продукт майлуулугу боюнча айырмаланат, сырткы көрүнүшү - жаңы же пастерленген
Эгер савоиарди печеньеси жок болсо, аны тирамисуга кантип алмаштырса болот?
Тирамису эң белгилүү жана эң популярдуу италиялык десерттердин бири жана аны жасоо үчүн атайын савоиарди печеньеси талап кылынат. Бул компонентти үйдө кантип алмаштыруу керек? Бул суроо көп үй кожойкелери тарабынан берилет. Мисал катары, бир нече кызыктуу варианттарды карап чыгуу зарыл
