2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Каз – тамактануучу канаттуу. Анын кара этинде жез жана темир, магний жана фосфор бар, ал А, РР, С витаминдерине жана В витаминдерине бай. Чач түшүү, көз жана тери ооруларында, ошондой эле операциядан кийин казды тез-тез жеп туруу сунушталат., анткени ал иммундук системаны бекемдейт. Бирок, сиз мешке казды кантип бышыруу сырларын билбесеңиз, анда күйгөн скелет, бир чака май жана бир аз этти чыга аласыз. Төмөндө биз бул даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу канаттууну даярдоонун татаал жолдорун карап чыгабыз.
Жашыруун номер 1. Өлүктүн туура тандоосу
Жаш үлгүнүн жашы өткөн сайын кызарып кеткен ачык сары лаптары бар. Балмуздак казды эмес, муздатылган же жаңы - түздөн-түз айылдыктардын колунан сатып алуу жакшы. Акыркы учурда, аны ичегиден тазалоо керек - перитонеумду кесип, ичеги менен капты алып салыңыз. Дайыма, супермаркеттен канаттууну сатып алсаңыз да, териден жүнүн калдыктарын жулуп алууга убакыт бөлүңүз -алар сөзсүз табылат. Ал эми тоъдурулган өлүктү сатып алган болсоңуз, анда аны тезирээк эритүү үчүн микротолкундуу мешке коюуну ойлобоңуз. Жок, муздаткычтын ылдыйкы текчесинде бир күн, бул жалгыз жол! Демек, казды мешке бышыруу үчүн, эритүү үчүн гана эмес, алдын ала куш сатып алуу зарыл.
Жашыруун номер 2. Өлүктүн туура даярдалышы
Мойнун кыркып, шорпо же соус үчүн колдонуу керек. Эгер сиз мешке каз бышыра турган болсоңуз, анда канаттардын биринчи фалангдарын кайчы менен бөлүп алышыңыз керек. Алар баары бир күйүп кетишет, анткени алардын эт-майы такыр жок. Бул канаттуу толугу менен арык болгон деп айтууга болбойт. Жок, каздын майы бар, ал көп. Бирок ал өтө бирдей эмес бөлүштүрүлөт. Негизи мунун баары мойнуна жана курсагына чогулат. Даамдуу каз тамак жасоо үчүн бул сары тактарды кичинекей бычак менен алып салуу керек. Эми курч токулган ийнени (шашлык, шишкебек) алып, канаттуунун төшүнө, буттарына жана буттары денеге кирген жерлерине терисин тешип. Этти бузуп алуудан сак болуңуз.
Сыр 3 Күйүү
Чоң казанга суу кайнат. Кол кап кийүүнү сунуштайбыз - күйүп калуу коркунучу бар. Казды таманынан алып, кайнак сууга салып коюңуз. Бир мүнөт күтө тур. Андан кийин ошол эле процедураны куйрук тараптан жасаңыз. Эмне үчүн бизге мындай манипуляциялар керек? мешке каз бышыруу үчүн, ошондой эле алтын, кытырак тери жана назик эт алуу. Өлүктү сүлгү менен кургатып, орой туз жана сүйүктүү татымалыңыз менен жакшылап сүртүңүз - ичинен жана сыртынан. Табакка салып, экиге муздаткычка салып коюңузүч күн.
Секрет №4. Казды меште туура кууруу
Эгер сиз канаттууну бүтүндөй бышырып жатсаңыз, терең бышыруу баракты алып, анын үстүнө зым торду коюп, өлүктү кайра үстүнө коюңуз. Көмөч казанга бир аз суу куюңуз - май күйбөйт, эт дагы жумшак болуп калат. Канаттуу максималдуу чейин ысытылган мешке жайгаштырылышы керек, бирок 15 мүнөттөн кийин, жылуулукту азайтат. Бышыруу учурунда өлүктү бир жолу айлантуу керек.
Мешке салынган каз
Кушту майда бөлүктөргө кесип. Аларды татымалдардын жана туздун аралашмасы менен сүртүңүз. Этти кургак табага терисин өйдө каратып салып, 220 oC чейин ысытылган духовкага жөнөтүңүз. Жарым сааттан кийин ашыкча эриген майды агызыңыз (аны кийинчерээк ар кандай тамактарды куурууга колдонсо болот). Мезгил-мезгили менен канаттууга тери карарып, аппетиттүү кабык пайда болгонго чейин эритилген чочконун майы менен сугарып туруңуз. Бышыруу процесси бүтөрүнө он мүнөт калганда, табакка майдаланган сарымсак менен себиңиз.
Сунушталууда:
Жаңы бадыраңдан кышкыга салаттан башка эмне бышыруу керек? Кечки тамакка жаңы бадыраң менен помидордон эмнелерди бышырууга болот: рецепттер
Бадыраң менен помидор бизге абдан тааныш жашылчалар. Бирок өзүңүздү жана жакындарыңызды кубантуу жана таң калтыруу үчүн бул азыктардан эмне жасоо керек?
Кызылчаны кантип бышыруу керек: кызыктуу рецепттер, функциялар жана сын-пикирлер. Кызыл борщту кызылча менен кантип бышыруу керек
Кызылчанын пайдалуу жактары жөнүндө көп айтылып, эл буга эчак эле көңүл бурган. Башка нерселер менен катар, жашылча абдан даамдуу жана идиштерге бай жана ачык түс берет, бул да маанилүү: тамак-аштын эстетикасы анын табитин, демек, даамы кыйла жогорулатат экени белгилүү
Меште, жай меште жана микротолкундуу меште бал кошулган ашкабакты кантип бышырса болот?
Бүгүн үй шартында эң даамдуу тамактарды жасоо мүмкүн болгондо, көптөгөн жөнөкөй рецепттер экинчи планга өтүп, атүгүл унутулуп да калат. Маселен, мурда октябрь айынын башталышы менен ашкабакты бал менен бышыруу көнүмүш көрүнүш болсо, азыр ал азайып баратат. Бирок бул тамак сырткы көрүнүшү менен гана эмес, жагымдуу даам калтырат
Токойлорду жана негизги тамактарды жай меште кантип бышыруу керек
Жай меш - үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрү үчүн ашканада алмаштырылгыс жардамчы. Мультиварка кантип иштейт. Эттен жасалган тамактарды, шорполорду, палоолорду жана кондитерлерди жай меште кантип бышыруу керек. Палоо, жашылча шишкебекинин, ошондой эле алма пирогунун, кастрюль жана кондитердик тамактын рецепттери
Үй казды кантип тез жана туура жулуу керек
Эң даамдуу каз тамактарынын бирин даярдоо үчүн кушту алдын ала дарылоо керек. Кантип каз жулуп, бул макалада карап көрөлү
