Буурчак жана жумуртка салаты: салат варианттары, ингредиенттер, сүрөттөр менен кадам-кадам рецепт, нюанстар жана тамак жасоо сырлары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Төө буурчактан жасалган салаттар көптөн бери биздин дасторконубуздун сүйүктүү тамактары болуп саналат. Аларды иш күндөрү майрам күндөрү даярдаса болот. Бул буурчак өсүмдүгүнүн курамында протеиндин көптүгү үчүн көптөгөн адамдар жакшы көрүшөт, бул аны канааттандырарлык жана диеталык азык кылат. Бул жерде ар кимге жага турган кызыктуу буурчак жана жумуртка салат рецепттери.

Типтүү буурчак варианты

Төмөндөгү рецепт Никоазаны бир аз элестетет, бирок андай эмес. Бул өзүнчө толук тамак катары кызмат кылууга болот жумуртка менен жайкы жашыл буурчак салат болуп саналат. Мындан тышкары, бул рецепт сүт, глютен жана жаңгаксыз болгондуктан, диетаны кармангандар үчүн эң сонун тандоо болуп саналат.

Сизге керек болот:

• 1кг орто картошка.
• Деңиз тузу, жер кара мурч.
• 1 лавр жалбырагы.
• 1 тимьяндын чоң бутагы.
• 3 сарымсак тиштери туз менен майдаланган.
• 1 аш кашык пюре анчоус.
• 1аш кашык майдаланган каперс.
• 2 чай кашык Дижон горчица.
• 4 аш кашык. кашык ак шарап уксусу.
• Бир стакан зайтун майынын үчтөн бири.
• 500 грамм жашыл буурчак.
• 4 жумуртка.
• 1 аш кашык майда тууралган көк пияз.
• 2 аш кашык. аш кашык майда тууралган петрушка.
• 2 аш кашык. аш кашык майдаланган райхан.
• 250 грамм рукола, кошумча.

Жашыл буурчак салатын жумуртка менен кантип жасоо керек

Татымына жараша бир чоң казанга туздалган сууну кайнатып алыңыз. Картошка, лавр жалбырагын жана тимьяндын бутактарын кошуңуз. Картошканы вилка менен оңой теше турганча катуу кайнатыңыз. Оттон алып, бир аз муздатыңыз.

Картошка бышып жатканда, тузду даярдаңыз: Кичинекей идишке сарымсак, анчоус, капера, горчица жана уксус кошуп аралаштырыңыз. Зайтун майы менен акырындап чайкаңыз. калемпир жана туз менен татымына жараша. Колдонуудан мурун аралашма бөлүнүп кетсе, кайра чайкаңыз.

Картошка кармай ала тургандай муздак болгондо, кабыгын бычак менен алып, тамыры жашылчаларды калыңдыгы 7 мм же бир аз калыңыраак кылып кесиңиз. Кесектерди чоң идишке салыңыз, калемпир, туз жана жарым-жартылай таңгактарды куюңуз. Колуңуз менен кылдат аралаштырыңыз. Тамак пленка менен жаап, бөлмө температурасында калтырыңыз.

Буурчактын куйруктарын кесип. Туздуу сууга бүчүрлөрдү жумшак чейин кайнатыңыз, андан кийин агын суу астында муздатып алыңызаны кургатуу.

Жумуртканы бышыруу үчүн кичинекей казанга сууну кайнатып алыңыз. Жумуртканы кошуп 8 мүнөт кайнатабыз. Аларды муздак сууга дароо муздатып, андан кийин кабыгын жана кабыгын сындырыңыз. Ар бир жумуртканы экиге бөлүп, калемпир жана туз менен бир аздан татыйт.

Жашыл төө буурчак салатын жумуртка менен берүүгө даяр болгондо, төө буурчакка кошумча туз жана калемпирди кошуп татып, үстүнө калган соустарды салыңыз (эгерде рукола үчүн 2 аш кашык резервдеңиз.)

Тазаланган буурчак менен картошканы аралаштырып, табакка тизиңиз. Пияз, петрушка, райхан себелеп, үстүнө жумурткаларды тизебиз. Үстүнө анчоус, кааласаңыз. Үстүнө рукола куюп, тамакты дасторконго коюңуз.

Консерваланган буурчак, жүгөрү жана бадыраң кошулган вариант

Бул буурчак жана жумуртка кошулган эң жеңил жана даамдуу салаттардын бири. Бул жайдын ысык күнүнө идеалдуу келет, анткени анын курамында сергитерлик жашылчалар бар. Кошумчалай кетсек, бул тамактын калориясы аз гана эмес, бадыраңдын, помидордун жана кинзанын жаркын даамын айкалыштырат. Бул даамдуу буурчак, бадыраң жана жумуртка салат үчүн сизге керек болот:

• 1 узун бадыраң, майда тууралган.
• 1 калай консерваланган кызыл буурчак, суусу тазаланып, чайкалат.
• 1 1/4 чыны консерваланган жүгөрү.
• 1 кызыл калемпир, майдаланган.
• 1 чыны алча помидор.
• Жарым чыны жаңы кинза, тууралган.
• 1 лайм.
• 1 авокадо, майда тууралган.
• Деңиз тузу жана татымына жараша калемпир.

Жайда тамак жасоожашылча салат

Бул жүгөрү, буурчак жана жумуртка салаты ушундай даярдалат. Бадыраң, буурчак, жүгөрү, кызыл калемпир, алча помидор жана майдаланган кинзаны терең идишке салыңыз. Бардык ингредиенттердин үстүнө жаңы лайм ширесин сыгып, жакшылап аралаштырыңыз. Баарын авокадо менен аралаштырып, туз жана мурч менен татып, кызмат кылыңыз.

Жер ортолук деңиз салаты

Жер ортолук деңиз буурчагы, жумуртка жана фета салаты – бул эң сонун закуска, аны пикникке оңой алып келип же муздаткычта бир азга сактасаңыз болот.

Бул тамакка бир нече жаңы жашылча кирет (алдын ала кайнатуу талап кылынбайт), ошондуктан ал тез бышат. Тендердик болгар калемпири, жүгөрү жана кызыл пияз кычышты камсыз кылат. Кара зайтундар жана толтурулган жашыл зайтундар туздуулукту кошсо, маринаддалган артишок жана фета сыры даамын толуктайт. Чөптөр үчүн майдаланган райхан жалбырактары идеалдуу келет, бирок өзүңүзгө жаккан жаңы тимьян, укроп же орегано кошо аласыз. Бул жердеги кийим зайтун майы, кызыл шарап уксусу, сарымсак жана кургатылган чөптөрдүн айкалышы. Же болбосо, бул салатка тунецтин этин кошсоңуз болот, бул салат даамдуураак болот. Бул тамактын негизги рецепти төмөнкүлөрдү камтыйт:

• 1 консерваланган ак буурчак, суусу тазаланып, жакшылап чайкалат.
• 1 консерваланган кызыл буурчак.
• 1 чыны жаңы помидор, майда тууралган.
• 3 жумуртка, катуу кайнатылган жана майдаланган.
• 2 кичинекей (орто)бадыраң, экиге бөлүнгөн жана жука кесилген (тазаланган эмес).
• Чейрек кызыл пияз, ичке жарым шакекчелерге тууралган.
• Жарым стакан кара зайтун, экиге бөлүнгөн.
• Жарым чыны толтурулган жашыл зайтун.
• Бир стакан түстүү калемпир кичинекей кубиктерге кесилген.
• Жарым чыны майдаланган фета сыры.
• Жарым чыны тууралган туздалган артишок.
• 10го жакын чоң райхан жалбырактары тууралган.

Май куюу үчүн:

• Чейрек чыны зайтун майы.
• 4 аш кашык кызыл шарап уксусу.
• 1 аш кашык кургатылган италиялык чөптөр (же тимьян, орегано жана розмариндин аралашмасы).
• 1 тиш сарымсак, бычак менен майдаланган.
• Деңиз тузу жана татымына жараша кара мурч.

Жер ортолук деңиз тамагын кантип жасоо керек

Блендерде ингредиенттерди чертип алыңыз. Ачуураак даамга ээ болгуңуз келсе, көбүрөөк уксус кошуңуз. Бөлүп кой.

Төө буурчактын эки түрүн тең чоң салат идишке салыңыз. Калган ингредиенттерди кошуп, таңгак менен аралаштырыңыз. Бул консерваланган жумуртка буурчак салаты муздаткычта бир нече күн сакталат.

Тооктун варианты

Бул авокадо, жумуртка, төө буурчак, бекон жана помидордон турган тоок эти үчүн эң сонун рецепт. Сиз салат же сэндвич начинкасы катары колдонсоңуз болот. Сизге керек болгон нерсе:

• 500 грамм ышталган тоок филеси.
• 1 чыны черри помидору, майдаланганжарымында.
• Кичинекей кызыл пияздын жарымы. Аны майда бөлүктөргө кесүү керек.
• 1 кичинекей авокадо, майдаланган.
• Селдерейдин жарымы, майда тууралган.
• 6 даана бекон, кытырак болгонго чейин куурулган.
• 3 кайнатылган жумуртка, майда тууралган.

Май куюу үчүн:

• 1/3 чыны майонез.
• Бир жарым аш кашык Искусство. каймак.
• Жарым чай кашык Дижон горчица.
• 2 аш кашык. зайтун майы.
• 2 тишче сарымсак, майдаланган.
• 1 чай кашык лимон ширеси.
• 1/4 аш кашык туз.
• 1/8 аш кашык калемпир.

Тоок салатын бышыруу

Бул тоок, буурчак жана жумуртка салаты төмөнкүдөй даярдалат. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз.

Тоок этин, помидорду, кызыл пиязды, сельдерейди, беконду жана жумуртканы аралаштырыңыз. 3/4 бөлүкчөсүн кошуп, аралаштырыңыз. Аралашмага авокадо кошуп, акырын аралаштырыңыз. Керек болсо, калган салатты кошуңуз.

Краб эти варианты

Башка закускалар сыяктуу эле, бул буурчак жана жумуртка салаты бир нече негизги ингредиенттерге негизделген: краб эти же таякчалар, консерваланган буурчак, айсберг жалбырактары, помидор, спаржа жана авокадо, каймактуу таңгак менен берилет. Мындан тышкары, бул жерде жашыл пияз, катуу бышырылган жумуртка жана ачуу куурулган бекон да колдонулат. Сизге керек болот:

• 1 айсберг салатынын башы. Жалбырактарды бөлүп, суу астында жакшылап жууш керек.
• 350 граммкраб эти же таякчалар, майда тууралган.
• 230 грамм жаңы спаржа, бышырылган жана муздатылган.
• Консерваланган ак буурчак.
• 3 кесилген помидор.
• 1 авокадо, кабыгы тазаланган жана майдаланган.
• 8 майдаланган пияз.
• 4 кайнатылган жумуртка, төрттөн бөлүнгөн.
• 4 кесим бекон, кытыраганга чейин куурулган жана тууралган.
• 8 таттуу туздалган калемпир.
• Майонез.

Бул закусканы кантип жасоо керек

Буурчак жана жумуртка кошулган салаттын рецепти ушундай жасалат. Негизги катары тарелкага айсберг салатынын бир бөлүгүн коюңуз. Үстүнө калган ингредиенттерди жакшылап сүйкөп, өзүнчө идишке салып койсо болот, майонез менен дасторконго коёбуз. Кааласаңыз, таңгычты башка ингредиенттер менен толуктасаңыз болот.

Краб салатынын экинчи версиясы

Буурчак, жумуртка жана краб таякчасынын бул түрү экзотикалык жана сейрек кездешүүчү ингредиенттерди алуу кыйынга тургандар үчүн. Бул закуска да абдан даамдуу болуп чыгат. Ал үчүн сизге керек болот:

• 2 стакан майонез.
• 1 чыны томат кетчуп же таттуу чили соусу.
• Жарым чыны консерваланган ак буурчак.
• Жарым стакан краб таякчасы же фарш.
• Жарым стакан кара зайтун, майдаланган.
• 2 катуу кайнатылган жумуртка, майдаланган.

Төө буурчак менен краб салат бышыруу

Мындай салатты буурчак жана жумуртка менен кантип даярдоо керек? Бардык ингредиенттерди аралаштырып, коё бериңизбир нече саат же түнү бою муздаткычта туруп. Бул салат үчүн таңгычтарды даярдоо үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар экенин белгилей кетүү керек. Мисалы, бир нече тамчы срирача соусун кошо аласыз. Мунун баары сиздин каалооңузга жана фантазияңызга жараша болот.

Мексика буурчак салаты

Бул түстүү кызыл буурчак жана жумуртка салаты даамдуу көрүнөт. Мындан тышкары, аны даярдоо үчүн бир нече мүнөт гана талап кылынат. Бул закусканы тортилья чипсы менен же гарнир катары бериңиз. жумуртка кошпогондо, салат бардык компоненттери жашылча болуп саналат. Бул бул ингредиентти жок кылуу менен бул тамакты вегетариандык кыла аласыз дегенди билдирет. Негизги рецепт үчүн сизге керек болот:

• Консерваланган буурчак.
• 3 таттуу калемпир (кызыл, сары жана жашыл), тууралган.
• Жарым чыны кызыл пияз, майда тууралган.
• Консерваланган жүгөрү.
• 2 катуу кайнатылган жумуртка, тууралган.
• 1 тиш сарымсак, бычак менен кесилген.
• Зайтун майы - чейрек чыны;
• 4 аш кашык. кашык кызыл шарап уксусу.
• 1 чай кашык лайм ширеси.
• Деңиз тузу жана даамы үчүн калемпир.
• Тортилла чипсы (кадимкилерди да колдонсоңуз болот).

Мексика салатын кантип жасоо керек

Чакан идишке калемпир, пияз, жүгөрү, сарымсак жана кинзаны аралаштырыңыз. Татымына жараша зайтун майын, уксус, лайм ширесин, деңиз тузун жана калемпирди кошобуз. Фасоль, жумуртка салып, абдан жакшылап аралаштырабыз. Чипсы менен бериңиз.

Башка варианттунец салаты

Бул буурчак жана жумуртка салатын тез, оңой жана даамдуу тамак үчүн жасасаңыз болот. Аны даярдоо үчүн сизге отуз мүнөткө жетпеген убакыт кетет. Сизге керек болот:

• 120 грамм куйруктары кесилген буурчак кабыктары.
• 2 банка (ар бири 150 грамм) өз ширесинде ак тунец. Шорду агызып, этти вилка менен эзиңиз.
• Консерваланган ак буурчак,.
• 1 чоң кызыл калемпир, майда тууралган.
• 3 аш кашык зайтун майы.
• Чейрек чыны жаңы лимон ширеси (2 лимондон).
• 1 чыны жаңы петрушка жалбырактары.
• Чейрек чыны майда тууралган көк пияз.
• Дорой туз жана майдаланган калемпир.
• 4 орто жумуртка, катуу кайнатылган жана экиге бөлүнгөн.

Туна салатын кантип даярдоо керек

Бир чоң казанга кайнак туздалган сууга салып, жашыл буурчакты жумшартылганча кайнатыңыз. Кабактардын бышырылышын токтотуу үчүн муздак сууну агызып, үстүнө куюңуз.

Терең идишке тунец, буурчак, болгар калемпири, зайтун майы, лимон ширеси, петрушка жана пиязды аралаштырыңыз. калемпир жана туз менен сезон, кылдат аралаштырып. Үстүнө жашыл буурчак жана жумуртка менен кызмат кылыңыз.

Туна жана бадыраң варианты

Бул протеинге жана клетчаткага бай түшкү тамактануудагы тез жана оңой салат, сизди ток сезет. Жаркыраган жана аппетитивдүү даамдар бул жерде аз сандагы калория менен айкалышат. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 180 грамм тунецөз ширесинде консерваланган.
• Консерваланган ак буурчак.
• Жарым стакан консерваланган артишок, майда кубиктерге кесилген.
• 2 чөйчөкчө жашыл салат.
• 2 катуу кайнатылган жумуртка, тууралган.
• 1 кичинекей кызыл пияз, майда тууралган.
• Жарым чөйчөк черри помидору, жарымы.
• 1 орто бадыраң, тууралган.
• 2 аш кашык. л. каперс.
• 2 аш кашык. л. каперден туздалган суу.
• 2 аш кашык. л. жаңы петрушка, майдаланган.
• 2 аш кашык. кашык кызыл шарап уксусу.
• Деңиз тузу жана калемпир.

Буурчак менен балыктан жасалган салат

Кичинекей идишке тунец, буурчак, пияз, артишок, петрушка, 1 аш кашык аралаштырыңыз. л. кызыл шарап уксусу, 1 аш кашык. л. калемпир, туз жана калемпир. Өзүнчө идишке ингредиенттердин калганын, калган уксус жана туздуу суу менен аралаштырыңыз. Салат жашылчаларын жана даярдалган аралашманы эки тарелкага тегиз бөлүңүз. Үстүнө тунецти коюп, кызмат кылыңыз. Бул тамак баарына жагат.