Тунецтин калориялуулугу, пайдасы жана даамы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Адамдын жырткычтар менен көп окшоштуктары бар, андыктан анын рационунда жаныбар протеинсиз иштей албайт. Дагы бир суроо - бул баалуу курулуш материалынын булчуңдарыбыз үчүн керектүү бөлүгүн кантип алуу керек? Кимдир-бирөө ишенимдүү эт жегич бойдон калууда жана кан менен стейк бышырып, кимдир-бирөө буурчак өсүмдүктөрүнөн өсүмдүк протеин алат, ал эми балык алтын каражат болуп калды. Ал этке караганда тезирээк сиңирет жана жылуулук менен иштетилгенден кийин алда канча пайдалуу элементтерди сактап калат.

Диетологдор тунецтин аз калориялуулугуна жана белоктун жогору болушуна көңүл бурушат.

Бул кандай балык?

Тунцец скумбрия балыктарынын үй-бүлөсүнө кирет. Бул абдан чоң балык. Мисалы, Жаңы Зеландияда рекорд коюлган - 335 килограмм салмакта тунец кармалган. Аны кармоо эле эмес, сууруп чыгуу да кыйын болду. Ал эми мындай гигантты башкаруу оңой эмес.

Балыктын өлүгү формасы боюнча окшошсуу колоннасындагы тез кыймылга көмөктөшүүчү торпедо. Туна - айласы кеткен спринтер: ал 77 км/саат ылдамдыкка жете алат. Анын бүт сыры жарым ай түрүндөгү арка сүзгүчтө. Туруктуу кыймыл канды океандагы суунун температурасынан жогору жылытууга мүмкүндүк берет. Тунага тамак табуу кыйын, бул үчүн сиз чоң аралыктарды басып өтүшүңүз керек. Бул балыктын тамактары таң калыштуу түрдө диеталык экенин айтышым керек.

Алар пелагикалык рак сымалдууларды, майда балыктарды жана кээ бир баш буттууларды жакшы көрүшөт. Тилекке каршы, биздин кеңдикте мындай балыктарды кармай албайсың, анткени алар тропикте жашайт. Өзгөчө учурлар бар - эң чоң адамдар салкын түндүк сууларында кездешет.

Аны эмнеге кармаш керек?

Гурмандар тунецти көптөгөн себептерден улам баалашат. Жалпысынан бул балыктын алты түрү бар, алардын бардыгынын узундугу үч метрге жетет. Балыктары абдан түшүмдүү, алар 10 миллионго чейин жумуртка тууйт. Тунецтин эти таза, сөөктөрү чоң, ошондуктан жегенге оңой жана жагымдуу. Эт протеинге бай жана сиңирүү оңой. Бул көрсөткүч боюнча тунецти кызыл икрага теңесе болот. Тамактануу учурунда калорияларды санап чыгуу мүмкүн эмес, анткени балыкта май аз - максимум 19%, бирок пайдалуу минералдарды жана аминокислоталарды санай албайсыз. Этте В витаминдери, омега-3 жана омега-6 май кислоталары бар.

Тонецтин калориясы аз болгондуктан аны диеталык балык кылат.

Диетада тунец жеш

Эгер адам өз салмагын көзөмөлдөсө, анда ал милдеттүү эмесжашылчаларды жана жашылчаларды гана жегиле. Майсыз тамактар да панацея эмес. Бирок дени сак майлар жана белок азыктары аары бели үчүн күрөштө ишенимдүү жардамчылар болуп калат. Өз ширесинде тунец өтө төмөн калориялуу мазмунга ээ - 100 граммга 108 калориядан. Ошол эле учурда, ал протеиндик тамак-аш азыктарына кирет, ошондуктан каныккандыктын узак мөөнөттүү таасирин жаратат, энергия берет.

Эгер эртең мененки тамакка тунецтин бир бөлүгүн жесеңиз, кийинки пландалган тамакка чейин ачка калбайсыз. Аны үзгүлтүксүз колдонсоңуз, анда жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу коркунучу бир топ азаят, мээнин иштеши жакшырып, көрүү жакшырат. Таң калыштуусу, бул эт артрит, ревматизм жана артроздо ооруну азайтууга жардам берет. Айтмакчы, сезгенүү да басаңдайт. Бул карылар жана студенттер үчүн жакшы оорунун алдын алуу болуп саналат. Борбордук нерв системасын чыңдоо жана салмакты турукташтыруу үчүн тунец жегиле. Нейтралдуу даамы менен бул сонун балык көз карандысыз тамак катары жана гарнир катары жесе болот. Туна балыгын чөптөр, сарымсак жана помидор менен жеген абдан даамдуу.

Консервалар жөнүндө

Көптөгөн адамдар консерваланган тунец да ушундай эле пайда алып келеринен күмөн санашат. Анын калориялуулугу таза этке караганда жогору болушу мүмкүн, анткени бышыруу учурунда туз, калемпир жана башка жыпар жыттуу заттар кошулат. Мындан тышкары, баары тандалган продукт көз каранды. Майдагы тунец өз ширесине караганда аш болумдуураак болот. Помидордогу балык жогоруда айтылгандардын ортосунда орточо мааниге ээ болот. Эгер сиз ээрчип жатсаңызфигура, рационуңузда консерваланган тунец колдонуудан коркпоңуз. Анын калориялуулугу 100 граммга 190 калориядан жана андан жогору болушу мүмкүн, бирок сиз күн бою ток болосуз. Консерваланган продукт жаңы балыктан кем эмес пайдалуу, бирок анын курамындагы пайдалуу элементтердин саны бир аз кыскарган. Консервалар диетанын негизи болбошу керек, бирок аларды күнүмдүк акырындык менен колдонсоңуз болот: бүгүн тунец менен салат жасайсыз, эртең начинкада аны менен пирог бышырыңыз. Эгерде сиз маселеге фантазия менен кайрылсаңыз, анда сиз ар түрдүү менюга ээ болосуз, ал эми тунецтин аз калориялуулугу диеталык диетаны колдонууга мүмкүндүк берет.

Диетологдор эмне дейт?

Бир нече изилдөөлөр тунец этин системалуу түрдө колдонуу менен рак оорусуна чалдыгуу коркунучу азайгандыгын көрсөттү. Бул балыктын күйөрмандары ар кандай ооруларга каршы күчтүү иммунитетке ээ. Аларда канттын жана холестериндин нормалдуу деңгээли бар. Балыктагы көп сандагы селен боорду токсиндерден тазалоого, тамак сиңирүү жана кан айлануу системасын жөнгө салууга мүмкүндүк берет. Баса, тунец дээрлик башка балыктардын арасында паразиттик инфекцияга дуушар болбойт. Тунецтин аз калориялуулугу жана анын жагымдуу даамы арыктагандарга гана эмес, жагат. Салмагына ыраазы болгон эл бул балыктын даамын татып, аны менен түрдүү тамактарды жасоо оңой экенин түшүнүштү. Чынында этти толугу менен алмаштыра алат! Жана вегетарианчы болуунун кереги жок. Бул таза жана ден-соолукка пайдалуу балыктын даамын татыңыз.