Сметанага алма кошулган пирог: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүнкү күндө алма пирогун жасоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Камыр ачыткы, печенье же ар кандай начинкалар менен болушу мүмкүн. Көп адамдар үчүн бышырылган алма пирогунун жыты ата-эненин үйүндөгү жайлуулук жана жылуулук менен байланыштуу.

Тамак жасоонун негизги сырлары

Сметана менен алма пирогун даамдуу, ширелүү, кытырак кабыгы менен жасоонун бир нече сырлары бар. алма чийки бойдон калбашы үчүн, адегенде аларды жылуулук менен дарылоо керек. Бул учурда алманын даамын буза турган коюуландыргычты кошуунун кереги жок. Тортту жай, жай отто бышырган жакшы. Ашыкча нымдуулук акырындык менен кетип, алма өз формасын сактап калат. Кант жана татымалдардын эки түрүн жана мөмөнүн эки түрүн колдонуу эң жакшы. Эгерде сиз бир эле сорттогу алмаларды алсаңыз, анда алар канчалык сонун болбосун, жыты бир муундуу болуп чыгышы мүмкүн. Мындай токочтордун даамын жакшыртуу үчүн күрөң кантты, лимон ширесин жана бир аз корица кошсо болот. Пирогду дайыма алдын ала ысытылган мешке, эң төмөнкү текчеге коюу керек. Асты кызарганда, температураны азайтыңыз.

Камырды кантип туура жасоо керек

Жекамыр даярдоодо эки абдан маанилүү пункт. Ар дайым муздатылган продукту менен иштеңиз. Болбосо, ал жыртылып, жумушчу бетине жабышып калат. Камырды эч качан бир жерге жайбаңыз, антпесе катуу болот, ал эми каймактагы алма кошулган пирог даамсыз жана кургак болуп чыгат. Жакшы камыр жасоонун негизги сырларынын бири ингредиенттерди туура аралаштыруу болуп саналат. Биринчиден, бардык кургак ингредиенттер бириктирилет: туз, ун, кант, ачыткы, жыпар жыттуу заттарды. Сүт, жумуртка, сары майды өз-өзүнчө чалып, кургак азыктарга кылдаттык менен куюп, кесек болбошу үчүн. Камырлоо үчүн бардык керектүү азыктарды бөлмө температурасына чейин жылытуу жакшы. Ар кандай камырды орточо бөлмө температурасында жууруш керек. Эсиңизде болсун, ал долбоорлордон коркот.

Сметана кошулган алма пирогу

Бул рецепт төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

• 3 орто алма;
• 1 стакан ун;
• 1 стакан каймак;
• 1 стакан шекер;
• жумуртка - 2 даана;
• май - 1/2 пакет;
• жаңгак - 100 г;
• 10г ванильный кант;
• 1,5 аш кашык корица;
• разрыхлитель 5 г.

Жаңгактар майдаланып, корица жана шекер менен аралаштырылат. Сары майды бөлмө температурасында жылытууга уруксат берүү керек. Аны вилка менен ваниль канты менен эзиңиз. Өзүнчө идишке жумуртканы чалып, каймак менен аралаштырабыз. Алмаларды тазалап, жука бөлүктөргө кесип. Андан кийин, алманы камыр менен бириктирип, баарын кылдат аралаштырыңыз. Андан соң духовканы 180-190 градуска чейин ысытып, бышыруучу табактын үстүнө тамак фольгасы же кагаз менен жаап коюңуз. Камырдын биринчи жарымын түбүнө жайып, бышкан жаңгак күкүмдөрүн, андан кийин экинчи бөлүгүн жайып, жаңгактарды да себелейбиз. Андан кийин, торт 45-50 мүнөт мешке жайгаштырылат. Андан кийин, аны бир нече саатка демдеп коюу жакшы. Бул классикалык рецепт болуп саналат. Алма кошулган пирог (сметана ага назик, тазаланган, ширелүү даам берет) бардык чай кечесинде конокторду кубантат.

Алма кошулган быштактуу пирог

Мындай деликатестин жардамы менен сиз балаңызды быштак менен оңой жана даамдуу тамактандырсаңыз болот. Бул продуктунун пайдасын баары билет, бирок аны жегенди баары эле жактыра бербейт. Пирогго кирген негизги азыктар: быштак, каймак, алма. Ошондой эле жумуртка, корица, ун, май, шекер керек болот. Алгач эки стакан унга 0,5 стакан кумшекер аралаштырылат, анан ал жерге бир аз корица жана жарым пачка сары май кошулат. Андан кийин 2 алманын кабыгын тазалаңыз. Бир пакет быштакты жылмакай болгонго чейин майдалаңыз. 100 г каймак, кумшекер жана 2 жумуртка кошуңуз. Баарын блендер менен кылдат аралаштырабыз, тууралган алмаларды салабыз. бышыруу табак түбүн май менен майлап, андан кийин пайда болгон масса, анын ичинде төшөлгөн. Андан кийин, каймакка алма кошулган пирог духовкада 180 градус температурада 50 мүнөт бышырылат.

Антоновка пирогу

Пирогтун бул версиясы, аты айтып тургандай, Антоновка менен бышырылган эң жакшы. каймак жана алма менен Pie жөн гана кытырак кабыгы менен алынатоозуңузда эрийт.

Крем ингредиенттери:

• сметана - 1 стакан;
• бир жумуртка;
• кант - 200 г;
• ун - 30 г;
• эки алма.

Тест үчүн:

• ун - 300 г;
• сметана - 1/2 чыны;
• май - 150 г;
• сода - 5 г;
• бир стакан кум шекер;
• бир жумуртка.

Сыноо үчүн анын бардык компоненттери бир убакта аралаштырылат. Бул жумшак болуп чыгат, ошондуктан сиз дароо колуңуз менен бүт формага таратып, кичинекей бамперлерди жасашыңыз керек. Кремди даярдап жатканда камырды муздаткычка салып койгон жакшы. Андан кийин алмалар тазаланып, майдаланган. Каймакты толтуруу абдан жөнөкөй: каймак, жумуртка, кумшекер, ун аралаштырып, жылмакай болгонго чейин чабышат. Андан кийин, алмалар камырга жайылып, мунун баары үстүнө каймак менен куюлат. Мындай тамакты 180-190 градус температурада бир саат бышырыш керек.