Баркыт салаты: рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сунуштар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Майрамдык же күнүмдүк менюну даярдап жатканда, сиз түрдүү тамактарды колдонгуңуз келет. Калган азыктарына жараша ар кандай чечмелөөлөргө ээ болгон идеалдуу вариант - Velvet салат. Бышыруу ыкмасы жөнөкөй жана даамы эң сонун.

Тамак жасоо сырлары

Даамдуу салат даярдоо жана даамын жоготпостон сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн, сиз кээ бир сырларды колдонушуңуз керек:

• Жыт чыкпаш үчүн салатты айнек же керамикалык идишке бышырган жакшы.
• Бардык азыктар бирдей температурада болушу керек - жакшыраак муздатылган ингредиенттер.
• Жаңы помидорлорду колдонууда жашылчаны бир мүнөт кайнак сууга салып, андан соң кабыгын алып салуу керек. Ошентип, майдаланган помидор ширесин мөөнөтүнөн мурда чыгарбайт.
• Тамак муздаткычта бир аз туруп калса, анын даамын бузбоо үчүн, аны кызмат кылуунун алдында гана туздап коюңуз.
• Доскордук үчүн түстүү майонез жасасаңыз болот. Соусту кызылча ширеси, сельдерей, томат целлюлозасы менен боёсоңуз болот.

Бул принцип боюнча бир гана «баркыт» салат эмес, башка дагы бышырылган.

Даяр тамакты берүү ыкмалары

Ингредиенттердин топтомуна жараша салатты берүүнүн ар кандай жолдору болушу мүмкүн. Алардын кээ бирлери ресторанда тейленсе, башкалары стандарттуу. Тамактын бет ачары окуядан түздөн-түз көз каранды болот:

• Күнүмдүк колдонуу үчүн краб таякчаларынын катмарлары менен "Баркыт" салатынын презентациясы ылайыктуу. Терең идиште берилет.
• Романтикалык кечки тамак үчүн салатты катмар-катмар кылып жатсаңыз да болот, бирок тамакты кадимки тарелкага бериңиз. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, бир нече зайтун салабыз.
• Майрамдык дасторконго бардык ингредиенттерди аралаштырып, порцияланган салатты берсеңиз болот. Эгерде курамы кошумча салат жалбырактарын камтыса, тамак таасирдүү көрүнөт.

Тамактын презентациясы ар кандай мүнөздө болушу мүмкүн - баары элестетүүдөн жана сыйымдуулуктан көз каранды.

Жөнөкөй салаттын варианты

Краб таякчалары менен Баркыт салатын жасоонун эң оңой жолу ингредиенттерди көпкө даярдоону талап кылбайт. Бул жерде кымбат баалуу азыктар колдонулбайт жана даамы ресторандын тамактарын эске салат.

Товардын тизмеси:

• Бир нече краб таякчалары.
• 1 кайнатылган картошка.
• Бир аз катуу сыр.
• Бышырылган жумуртка.
• Бир нече бутак петрушка.
• Кийим үчүн майонез.

Тамак бышыруу бир аз убакытты талап кылатмүнөт:

1. Бышырылган картошканы майда тилкелерге туурайбыз.
2. Жумуртканы мүмкүн болушунча майда туурайбыз.
3. Таякчалар ичке тилкелерге кесилген.
4. Сыртакты жакшы теркадан өткөрөбүз.
5. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, майонез менен татып, баарын чөптөн себелеп коюңуз.

Кереметтүү түшкү тамакка же таттуу кечки тамакка ылайыктуу. Бул сан эки порция үчүн.

Оригинал рецепт

Баркыт салаты жашылча менен жумуртканы алдын ала кайнатып койсоңуз, бир нече мүнөттө даярдалат. Ошол эле учурда тамактын даамынын жана сырткы көрүнүшүнүн оригиналдуулугу сакталат. Краб таякчалары менен Баркыт салаты көбүнчө даярдалат.

Бул тамактарды даярдаңыз:

• 5 кайнатылган жумуртка.
• Краб таякчаларынын кичинекей таңгагы.
• Эки сабиз кайнатабыз.
• 3 кайнатылган картошканын кабыгын тазалаңыз.
• Сампа үчүн катуу сыр.
• Жашыл.
• Татымалдар жана 1 пияз.
• Уксус.
• Майонез.

Бул рецепттеги салат кабат-кабат тизилет. Мындай порция күнүмдүк салат үчүн абдан натыйжалуу болот. Бышыруу принциби төмөнкүчө:

1. Пиязды туурап, 1:1 катышында сууга уксус куябыз. Жарым сааттай маринадтаңыз.
2. Бышкан картөшкөлөрдү чоң сүргүчтөн өткөрөбүз. Кабатты бир аз туздап, майонез менен бир аз сүйкөңүз.
3. Кийинки кадам майдаланган жумурткаларды салуу. Үстүнө майонез менен.
4. Үчүнчү катмар - майонез аралаштырылган майдаланган краб таякчалары.
5. Төшөөкраб таякчаларынын үстүнө пияз. Майонез менен сүртүңүз.
6. Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
7. Майдаланган чөптөр менен сыр себе.

Кабаттар бири-биринен так бөлүнүп турушу үчүн майонез менен сыйла элек азыктардын бетине нымдуу бычак менен сүртүү керек.

Ачуу салат варианты

Краб таякчалары менен баркыт салатынын рецепти ачуулугу жана адаттан тыш даамы менен айырмаланышы мүмкүн. Биринчиден, кайсы продукт кадимки салат рецептине ачууну кошо турганын чечишиңиз керек. Ошол эле учурда, Баркыт салатынын негизи өзгөрүүсүз калат.

Тамакты ачуу кыла турган кошумча ингредиенттердин бир нече варианттары:

• Бышырылган же чийки сабиздин ордуна көбүнчө корей сабиз колдонулат.
• Сырды майда тууралган сарымсак менен аралаштыруу керек. Сулугуни татымалдарга кошуп ичсеңиз болот.
• Айрым учурларда майонезге ысык татымалдар кошулат: кызыл же кара мурч.
• Жашылдарга бир аз татымал кошо турган жашыл пияз болушу мүмкүн. Ингредиентти ар бир продукт менен аралаштырса болот.
• Мындан тышкары "кытай козу карындары" же кадимки туздалган шампиньондор колдонулат.

Салаттын курамы тамак жасаган адамдын каалоосуна жараша болот. Бир нече даамдуу азыктарды бир салат даярдоого айкалыштырса болот. Аны ачуу ингредиенттер менен ашыкча колдонбоо маанилүү.

Гурман кара өрүк салаты

Эң жөнөкөй Баркыт салатынын рецептин өркүндөтсө болот, ошондо сиз эң сонун салат аласыз. Жетишетдаам базасын өзгөртүү үчүн бир гана ингредиент колдонуңуз.

Төмөнкү ингредиенттерди тандаганыңыз жөн:

• 200 грамм краб эти.
• 2 чийки сабиз.
• Жашылдын бир нече түрү.
• Бир нече кара өрүк.
• Катуу сыр.
• Майонез.
• 3 кайнатылган картошка.
• 2 кайнатылган жумуртка.

Тамак бышыруу нускамалары:

1. Кортошканын бир катмарын калыптандыруучу шакекчеге салабыз. Жашылчаны майдалап же кубиктерге, тилкелерге кессе болот.
2. Ар бир катмарды төшөгөндөн кийин бетине майонез сүйкөп коюу керек.
3. Картошкага жумуртка жайылып, ага бир аз майдаланган көк чөптөр кошулган жакшы.
4. Майдаланган краб этин салыңыз. Шакекти алгандан кийин эт майдаланып кетпеши үчүн, майонез менен продуктуну алдын ала аралаштыруу жакшы.
5. Сырды мүмкүн болушунча туурап, краб этинин жыш катмарынан себелеп коюңуз. Сырды сарымсак менен аралаштырсаңыз болот.
6. Сабизди сүргүчтөн өткөрөбүз. Кара өрүктү жылуу сууга чылап, тилке кылып кесиңиз. Продукцияларды чогуу аралаштырыңыз. Акыркы катмар катары коюу.