Пекин капуста салаты: рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сунуштар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Акыркы бир нече жыл-дардын ичинде магазиндер бизге, алар айткандай, ар кандай табитке жана туске ылайыктуу товарлардын буткул ассортиментин берди дегенге каршы чыгуу кыйындыр. Бирок, буга карабастан, жарандар көп учурда олуттуу көйгөйгө туш болушат. Кайсы бир суроонун тегерегинде: эмне тамак жасоо керек? Анткени, көптөгөн ашпозчу китептер бизге көптөгөн рецепттерди сунуштайт. Бирок алардын көбү аткаруу үчүн өтө татаал. Ал эми жөнөкөйлөр бат эле зеригишет. Натыйжада эл кайра-кайра күйүп жаткан маселеге кайрылып келет. Биз муну бир нече сүйлөм мурун айтканбыз.

Урматтуу окурманыбызды ушундай баш оорудан сактап калуу үчүн бул макаланы даярдадык. Анда алар кытай капустасынан салат жасоо үчүн эң даамдуу, оригиналдуу, жөнөкөй рецепттерди чогултуп, майда-чүйдөсүнө чейин айтып беришти.

Эң тез вариант

Ар бир үй кожойкесинин жакындарын же конокторун кубантуу үчүн өтө кыска убакытта тамак даярдоо керек болгон күндөрү же окуялары болот. Мындан тышкары, бул абдан жөнөкөй жана оригиналдуу болушу керек. Такошондуктан, бул макаланын биринчи абзацында кытай капустасы менен тез жана даамдуу салаттын рецепти болот.

Талап кылынган компоненттер:

• Пекин капустасы - жарым килограмм;
• помидор - бир чоң же эки орто;
• имитация краб эти - бир таңгак;
• болгар калемпири - бир даана;
• жашылдар - бир аз пакет;
• туз - бир чымчым;
• коюу үчүн каймак.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Биринчиден, бардык жашылчаларды жана чөптөрдү жакшылап жууш керек.
2. Андан соң капустаны туурап, көк чөптөрдү колуңуз менен майдалап үзүңүз.
3. Баарын даярдалган салат идишине куюңуз.
4. Болгар калемпири, помидор жана симуляцияланган краб эти.
5. Сметана, бир аз туз менен салат себе.
6. аралаштыруу.

Мындай кытай капустасынан салат даярдоо үчүн өтө аз убакыт керек. Ал эми даяр тамак дагы тез жейт!

Диеталык салат

Арыктоо адамдарга жага турган дагы бир рецепт. Анткени анын калориялуулугу абдан аз болгондуктан, аны дээрлик чексиз санда жесе болот. Атүгүл эң шектенүүчү окурманыбыз да ингредиенттердин тизмесин карап, муну оңой эле текшере алат.

Сизге эмне керек:

• Пекин капустасы - жарым килограмм;
• сельдерей сабагы - кошумча;
• Гранни Смит сыяктуу жашыл алма - бир даана;
• жаңы бадыраң - бир-эки даана;
• петрушка - тутам;
• жашылчамай жана алма уксусу - бир аш кашык;
• туз, шекер - татымына жараша.

Эгер биздин окурман даамдуу жана жөнөкөй кытай капустасынын салатынын рецептин издеп жүргөн болсо, анда ал төмөндө кеңири баяндалган:

1. Бардык жашылчалар жана чөптөр суу астында кылдат жуулат.
2. Андан соң Пекин капустасын тилке кылып туурап, ылайыктуу өлчөмдөгү идишке жөнөтүңүз.
3. Сельдерей менен петрушка сабагын майда туурап, мурунку компоненттен кийин куябыз.
4. Алма (аны тазаласа болот) майдаланган.
5. Бадыраң кубиктерге кесилген.
6. Бардык ингредиенттерди идишке салып, жакшылап аралаштырыңыз.
7. Туз жана шекер себелеп, май жана уксус куябыз.
8. Андан кийин кытай капустасынан жасалган диеталык жашылча салатыбызды кайра аралаштырып, кызмат кылыңыз.

Түстүү салат

Төмөндө сүрөттөлгөн рецепт боюнча даярдалган тамакты салтанаттуу кечки тамакка да, күнүмдүк майрамга да берсе болот. Анткени аны аткаруу оңой, бирок даамы мактоого арзырлык эмес.

Талап кылынган компоненттер:

• Пекин капустасы - килограмм;
• зайтун - бир банка;
• помидор - эки даана;
• жаңы бадыраң - бир-эки даана;
• пияз - бир орто башы (ачуу болсо жарымы);
• күн карама майы - алты аш кашык;
• лимон кислотасы - жарым чай кашык;
• туз, татымалдар - татымына жараша;
• лавр жалбырагы - бир даана;
• суу - стакан.

Эгер кааласаПекин капустасынын салат рецептинде көрсөтүлгөн азыктардын тизмесине тооктун этин кошо аласыз. Бирок анда даяр тамак тыгызыраак жана калориялуу болуп чыгат.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Биринчи кадам - бардык жашылчаларды крандын астында жуу.
2. Андан соң капустаны майдалайбыз.
3. Помидор менен бадыраңды орто кубикчелер менен майдалаңыз. Баарын ылайыктуу өлчөмдөгү салат идишине куюңуз.
4. Кийинки компонентти кошуудан мурун, аны абдан назик жана жыпар жыттуу кылып, төмөндө сүрөттөлгөн манипуляцияларды жасоо керек. Ал үчүн жарым шакекчеге кесилген пиязды стаканга куябыз. Ал жерге лавр жалбырагын, лимон кислотасын жана бир чымчым туз кошобуз. Анан сууну чайнекке же мешке кайнатабыз, андан соң стаканга куябыз. Даяр болгон эритмеде ачуу жашылчаны бир нече мүнөткө калтырыңыз. Анан тешиги бар кашык менен кармап, салатка куябыз.
5. Акыры, зайтундун кезеги. Банканы ачып, сиропту четинен төгүп, кара жемиштерди чыгарып, экиге бөлүп, калган ингредиенттерге жөнөтүңүз.
6. Окурманыбыз тоок кошулган кытай капустасынан салат бышырып алгысы келсе, анда тооктун филесин да даярдашыбыз керек. Ал алдын ала кабыгынан тазалап, жумшартылганга чейин кайнатуу керек. Андан кийин кичинекей кубиктерге кесип, жашылчалар салынган идишке куябыз.
7. Акырында табагыбызды май, туз, татымалдарды салабыз.
8. Баарын аралаштырып, кызмат кылыңыз.

Тооктун варианты

Төмөнкү рецепт бардык учурга ылайыктуу. Анткени салат абдан жакшы көрүнөт. Ооба, жана бир убакта түзмө-түз жеген. Анын үстүнөконоктор, албетте, тамак технологиясы менен бөлүшүү үчүн үй ээси сурашат. Бул жерде, чынында, эч кандай татаал эч нерсе жок.

Демек, бул салатты жасоо абдан жөнөкөй. Бирок алгач дүкөндөн сатып алышыңыз керек же муздаткычтан төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• Пекин капустасы - жарым килограмм;
• консерваланган жүгөрү - бир банка;
• бөдөнөнүн жумурткасы - 8 даана;
• тоок филеси - 200 грамм;
• бир тутам кинза же башка сүйүктүү жашылчалар;
• сарымсак - үч тиш;
• майонез же каймак - 4 аш кашык;
• туз, татымалдар - татымына жараша.

Кантип:

1. Көрсөтүлгөн санда керектүү азыктар менен "куралданган", сиз кытай капустасы жана жүгөрү менен салат даярдоо боюнча нускамаларды изилдей баштасаңыз болот. Биринчи кезекте бөдөнөнүн жумурткасын крандын астына жууп, анан ылайыктуу өлчөмдөгү көмөч казанга салып, ичине суу куюп, мешке коюңуз. Кайнаганга чейин жети мүнөттөй жай отто бышырыңыз.
2. Ушул убакта капуста жасап жатабыз. Аны жакшылап жууп, анан майда тилкелерге кесип, даярдалган салат идишке же идишке куюш керек.
3. Жумуртка бышканда муздак сууга толтуруп, беш мүнөткө тыныктырып коюңуз. Мындай манипуляциялар кабыкты оңой чечип алуу үчүн керек.
4. Белгиленген убакыттан кийин жумуртканы тазалап, экиге бөлөбүз, андан соң ар бирин дагы төрткө бөлөбүз. Пекин капустасынан кийин жөнөтөбүз.
5. Бир банка жүгөрү кылдаттык мененачып, четинен ширесин төгүп, ичиндегини салатка куюңуз.
6. Көк чөптөрдү майда туурайбыз, жана үч сарымсак майда сүзгүчтөн өткөрүлөт. Калган ингредиенттерге кошуңуз.
7. Алдын ала даярдалган - терисин сыйрып, бир аз туздалган сууга кайнатуу - кичинекей кубиктерге кесилген тоок филеси.
8. Андан ары баары үй чарбасынын каалоосуна жараша болот. Пекин капустасынын салатынын кээ бир варианттарында филе дароо ингредиенттердин калган бөлүгүнө жөнөтүлөт. Бирок биринчи жолу көмөч казанга үч аш кашык горчица же күн карама майы менен куурганда бир топ жакшы болот.
9. Дээрлик даяр салатка туз, кааласа, татымалдарды жана майонезди же каймакты кошуңуз.
10. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
11. Андан кийин тамагыбызды он беш мүнөт демдеп коёбуз. Ошондо гана кызмат кыл.

Пуф салат

Кийинки тамак укмуштуудай даамы, текстурасы абдан жумшак жана назик экендиги менен өзгөчөлөнөт. Ошондуктан балдар эң жакшы көрүшөт. Анткени, аны чайнабай эле жесе болот. Жана жөн гана даамдан ырахат алуу.

Кытай капустасы жана тоок төшү кошулган салатты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керектелет:

• Пекин капустасы - жарым килограмм;
• картошка - бир нече даана;
• пияз - бир орто баш;
• тоок филеси - 300 грамм;
• жумуртка - 4 даана;
• сыр - 150 грамм;
• жашылдар - бир аз пакет;
• туз - татымына жараша;
• кабаттарды жайуу үчүн майонез.

Кантипашпозчу:

1. Адегенде жумуртканы жана картошканы жакшылап жууш керек, анан жумшаргыча кайнатабыз. Биринчи компонент - сегиз мүнөттүн ичинде, экинчиси - жарым сааттын ичинде.
2. Андан кийин эки ингредиенттин тең кабыгын сыйрып, сүргүчтөн өткөрүү керек. Эң негизгиси аралашпаңыз.
3. Тооктун филесин да кайнатып, анан майда бөлүктөргө кесүү керек.
4. Үч сырды сүргүчтө, пиязды майда туурайбыз, капустаны тилке кылып туурайбыз.
5. Эми даярдалган ингредиенттерди катмар кылып жайыңыз. Биринчисин кошпогондо ар бирин майонез жана бир аз туз менен сүйкөйбүз.
6. Кабаттар төмөнкү иретте: картошка, пияз, тоок филеси, жумуртка, кытай капустасы.
7. Даяр тамакты майдаланган сыр жана чөптөр менен кооздоңуз.

Ошондой эле белгилей кетчү нерсе, эгер кааласаңыз, тооктун этин тунец же треска бооруна алмаштыруу менен кытай капустасы жана тоок төшү кошулган салатты түрлөөгө болот. Бул даамын бузбайт! Эң негизгиси эксперименттен коркпоңуз.

Жаңы ыкмадагы Цезарь салаты

Оригиналдуу салатты жакшы көргөндөр бул вариантты баалашат. Анткени, даяр тамак назик жана кытырак болот.

Даярдала турган нерселер:

• Пекин капустасы - жарым килограмм;
• тоок филеси - 300 грамм;
• алча помидор - 7-8 даана;
• сүйүктүү катуу сыр - болжол менен жүз грамм;
• croutons;
• соя соусу - үч аш кашык.

Цезарь салатын бышыруу технологиясы (Пекин капустасы, тоок эти, крутон - анын негизгикомпоненттер) абдан жөнөкөй:

1. Пекин капустасы майда бөлүктөргө кесип. Баса, жашылчанын үстүнкү бөлүгүн гана колдоно аласыз. Бирок андан кийин бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат.
2. Андан кийин помидорлорду экиге же төрттөн кесип, мурунку компонент менен бириктириңиз.
3. Андан кийин сырга келели. Аны кубик кылып кесип, андан соң жашылчаларга кошуу керек.
4. Андан кийин тооктун төшүнө өтөбүз. Ал буга чейин эле даяр болсо, анда жөн эле майда бөлүктөргө кесип жана салат жөнөтөт. Эгер чийки болсо, анда казанга салып, таза сууга толтуруп, жумшартылганга чейин бышырыңыз.
5. Соя соусун себелеп, крутондорду кошобуз.

Даамдуу крутондорду кантип кууруу керек?

Крутондорду өзүңүз жасоо абдан оңой. Бул үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:

• бир кесим ак нан;
• зайтун майы - бир аш кашык;
• сарымсак - бир-эки тиш.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Ак нанды кубик кылып туурайбыз.
2. Андан кийин көмөч казанга зайтун майын куябыз.
3. Сарымсакты майда аарчкадан өткөрөбүз.
4. Келечектеги крекерлерди кошуп, алар алтын түстүү кызарып калгыдай кылып бир нече мүнөт ар тараптан кууруу керек.
5. Максатыңызга жеткенде, аларды салатка куюңуз.

Краб салаты капуста менен

Андан кийин окурманыбыздын назарына Пекин капустасы кошулган краб салатынын этап-этабы менен рецептин сунуштайбыз. Анткени, ал да абдан даамдуу болот. Мунун аркасында ал майрамдык же күнүмдүк дасторконго чыгууга толук укуктуу.

Сизге эмне керек:

• Пекин капустасы - бир айры;
• консерваланган жүгөрү - бир банка;
• жашыл пияз - тутам;
• тоок жумурткалары - 4 даана;
• краб таякчалары - бир таңгак;
• жаңы бадыраң - үч даана;
• майонез, туз, татымалдар - татымына жараша.

Эгер кааласаңыз, бул салат рецептин Пекин капустасы жана крекер менен оңой эле диверсификациялай аласыз. Сиз ошондой эле узун, күрөң же суши даярдоо үчүн колдонулган алдын ала бышырылган күрүч кошо аласыз. Бирок, анда тамакты сиңирүү, анан ассимиляциялоо кыйыныраак болот.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Демек, адегенде жашылчаларды жана тооктун жумурткаларын жакшылап жууш керек.
2. Андан соң акыркы компонентти ылайыктуу өлчөмдөгү көмөч казанга салып, сууну куюп, элде "катуу кайнатылган" абалга келгенге чейин кайнатуу керек.
3. Андан соң муздак сууну куюп, кабыгын тазалап, кубик кылып туурап, салат идишке салабыз.
4. Андан кийин капустага өтөбүз. Аны тилкелерге кесип, мурунку ингредиенттен кийин жөнөтүү керек.
5. Бадыраң менен краб таякчаларын кубик кылып туурайбыз, пиязды майда туурайбыз.
6. Калган компоненттер менен туташуу.
7. Бир банка жүгөрү ачып, ширесин төгүп, ичиндегисин салатка куябыз.
8. Эгер сиз Пекин капустасы жана крекер менен салат жасагыңыз келсе, аларды ушул макаланын мурунку абзацында майда-чүйдөсүнө чейин айтылгандай даярдашыңыз керек.
9. Салатка майонез, туз, татымалдарды салабыз.
10. Аралаштырып, анан кызмат кылыңыз.

Оригиналдуу салат

Төмөндө сүрөттөлгөн тамак өзүнүн атын толугу менен актайт. Анткени ал чындап эле абдан кызыктуу буюмдарды айкалыштырат. Бирок, даамы таптакыр бузулбайт, тескерисинче, жаркыраган жана ширелүү болуп калат. Бирок жетиштүү сөздөр, келгиле, туура ингредиенттер жөнүндө сүйлөшөлү! Ошентип, Пекин капустасы жана колбаса менен салат жасоо үчүн булар керек:

• Гранни Смит сыяктуу жашыл алма - бир даана;
• жаңы кинза же башка сүйүктүү жашылчалар - бир топ;
• сабиз (жакшырак) - бир нече даана;
• Пекин капустасы - жарым килограмм;
• ышталган колбаса (мисалы, сервлат) - эки жүз грамм;
• туз - татымына жараша;
• майонез же каймак үчүн.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Биринчиден, жашылчаларды, чөптөрдү жана жемиштерди суу астында жакшылап чайкап алышыбыз керек.
2. Андан соң капустаны тилке кылып туурап, даярдалган идишке же ылайыктуу өлчөмдөгү салат идишке куябыз.
3. Алма менен сабизди чоң теркадан өткөрүп, мурунку компонентке кошобуз.
4. Кинзаны майда туурап, кийинкисин жөнөтүңүз.
5. Колбасаны кубик кылып туурап, андан кийин калган ингредиенттер менен аралаштырыңыз.
6. Эми кыла турган иш аз калды. Анткени, Пекин капустасы жана колбасасы бар биздин салат дээрлик даяр! Сиз жөн гана аны туздап, майонез менен татып, жакшылап аралаштырышыңыз керек.
7. Андан кийин муздаткычка жарым саатка коюу керек. Бул үчүн зарылбардык ингредиенттер чыланган жана даяр тамактын даамы жөн эле укмуш болуп чыкты.
8. Белгиленген убакыттан кийин салатты берсе болот. Мындан тышкары, бул күнүмдүк же күнүмдүк дасторкон үчүн идеалдуу, ал эми салтанаттуу - майрамдык үчүн. Эң негизгиси - акыркы учурда, аны кооз табакка салып, жашыл же жумуртканын жарымы менен кооздоңуз.

Маринаддалган кытай капустасы

Төмөнкү даамдуу рецепт, аны биз дагы окурмандар менен бөлүшкүбүз келет, жасоо өтө жөнөкөй. Ооба, ал үчүн ингредиенттердин саны минималдуу. Бирок ушундай жол менен даярдалган капуста абдан назик, кытырак жана, албетте, даамдуу болуп чыгат. Мындан тышкары, сиз дүкөндөн мындай салатты таба албайсыз жана анда сатып алынганга караганда бир топ артыкчылыктар бар. Анткени анын курамында зыяндуу химиялык заттар, консерванттар ж.б. жок.

Сизге эмне керек:

• Пекин капустасы - бир айры;
• сабиз - бир-эки даана;
• сарымсак - төрт тиш;
• күн карама майы - беш аш кашык;
• алма сиркеси - эки аш кашык;
• туз, шекер - татымына жараша;
• кориандр - бир чымчым.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Капуста менен сабиз крандын астында жуулат.
2. Андан кийин биринчи жашылчаны кичине кубиктерге, экинчисин тилкелерге туурайбыз.
3. Сарымсактын кабыгын жана үчөөнү майда сүзгүчтөн аарчыңыз.
4. Башка компоненттерге кошуу.
5. Андан кийин маринадды даярдайбыз. Муздак казанга май, уксус, шекер, туз жана кориандрды куябыз. Жакшы жылыйбыз. Анан дароо салатка куюңуз.
6. аралаштырып,муздатып, желим баштыкка салып, жашылчалар тамак менен каныккан үчүн муздаткычка түнгө жөнөтүү. Үлгүсүн эртең менен ала аласыз!