Киви торту "Жашыл таш бака"

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Кел, бир аз эс алып, чай ичели! Ал эми десерт катары киви торт даярдайбыз. Жемиштердин жагымдуу жеңил кычкылдыгы каймак жана жаңгак менен жакшы айкалышат. Киви ден соолукка көптөгөн пайдалары бар. Анын даамы бир аз кулпунайга, карышкырга же коонго окшош жана ден-соолукка жана ийкемдүү териге, күчтүү иммунитетке, жакшы фигурага жана жакшы маанайга пайдалуу көптөгөн витаминдерди жана минералдарды камтыйт.

Чийки, кургатылган, кургатылган, пиццага жана эт жана балык тамактарынын соустарына кошулуп жешет. Ал эми бүгүн назик жана жыпар жыттуу тортту татып көрөбүз.

Торт катмарлары үчүн ингредиенттер

Негиз катары кадимки печенье камырын алалы. Ага бир аз жаңгак кошуңуз. Биздин киви тортунун рецепти оңой. Бышыруу өтө аз убакытты талап кылат. Алыңыз:

- 250г шекер;

- 150 г ун;

- 6 жумуртка;

- разрыхлитель пакети;

- ванилин;

- жаңгак - 100 г;

- бычактын учуна туз.

Туура печенье жасоо

Киви тортко, тагыраагы камырга жаңгак кошобуз. Бул үчүн биз аларды тазалап, көмөч казанга аз кууруу, блендер менен ун абалына чейин майдалайбыз. Өзүнчө кантты, тузду жана ванилинди аралаштырып, жумуртка жана кошобузпушистый, бирок күчтүү көбүк эмес, чейин болжол менен 4-5 мүнөт миксер менен сабап. Унду электен өткөрүп, разрыхлитель, майдаланган жаңгак менен аралаштырып, акырындык менен жумурткага кошуп, чабууну улантабыз. Камыр өтө суюк эмес, коюу каймак сыяктуу болушу керек.

Форманы өсүмдүк майы менен майлап, үчтөн эки бөлүгүн толтурабыз. Бышыруудан мурун аны бир нече мүнөткө иш үстөлүнө калтырыңыз. Камыр форманы тегиз жаап, бетинде жеңил кабык пайда болот. Эми бышырсаңыз болот. Көптөр үчүн ажырап туруучу форманы колдонуу ыңгайлуу - андан кийин аны алып салуу оңой. Меште 180 градус температураны тандап, жарым сааттай бышырыңыз.

Бышыруу процессинде духовканы ачуунун кереги жок - печенье көтөрүлбөйт жана начар бышпайт. Даярдыкты текшерүү оңой, аны вилка же тиш чукугуч менен бир нече жерден тешип коюңуз - алар таза, камырдын калдыктары жок чыгышы керек.

Бисквитти дароо формадан чыгарбаңыз. Муздап туруңуз. Бул болжол менен 5-6 саатка созулат. Жакшы печенье тескери турушу керек. Ошондо анын бети жылмакай, тегиз болот. Столдун үстүнө 3-4 кенен чыны коюп, аларга тортту айланта аласыз. Ал кургап калбашы үчүн, аны кургак сүлгү менен жаап койсоңуз болот.

Торт катмарлары үчүн импрегнация

Киви кошулган губка тортунун ширелүү жана назик болушу үчүн атайын импрегнация даярдайбыз. Тортторду каймак менен майлоонун алдында колдонулат. Бизге керек болот:

- суу - 1 аш кашык;

- кофе - 3 аш кашык. l.;

- кант - 3 аш кашык. l.

Кичинекей казанга кантты сууга эритип алабызжана, аралаштырып, кайнаганга чейин ысытат. Муздатуу.

Кофени кайнатып, чыпкалап, кант сиропуна кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Кофени импрегнациялоо даяр.

Торт катмарлары үчүн катмар

Биздин киви тортубуз каймак менен жакшы кетет. Ал үчүн бизге керек:

- каймак 30% май - 450 г;

- кумшекер - 200 г.

Белгилүү болгондой, каймак муздатылганда жакшылап камчылат. Ошондуктан, каймакты даярдоо алдында, муздаткычка бир-эки саатка жөнөтөбүз. Андан кийин акырындык менен кант упасын кошуп, жумшак чокулар пайда болгонго чейин 5 мүнөттөй аралаштыргыч менен чабабыз. Кантты колдонбогонуңуз жакшы - ал көп учурда эрип кетпейт.

Киви тортун чогултуу

Даяр жана муздатылган печеньени 2 тортко бөлүп, ар бирин кофе сиропуна чылап коюңуз. Силикон кондитер щеткасын колдонуу жакшы. Ал суюктукту бүт бетине бирдей колдонууга мүмкүндүк берет. Торттун ички көңдөй бөлүгүн эмес, сырткы кабыгы пайда болгон бөлүгүн майлап, ичине буруңуз. Ошентип, торт бардык жагынан жакшы каныккан.

Киви кабыгын тазалап, кубик кылып кесип. Астынкы тортту табакка жайып, крем менен жакшылап майлап, киви тилимдерин салып, үстүнө кремди куябыз. Экинчи тортту жаап, четтерин тегиздеп, даяр торттун үстүнө жана капталдарына каймак май менен майлайбыз.

Ташбаканы кийинтиңиз

Киви тортун кооздоодон мурун аны бир-эки саатка муздаткычка жөнөтүңүз. Ошентип ал жакшы болуп кететкаймактын үстүнкү катмарлары катып калат жана кооздоо үчүн жеңил болот. Ал ортодо мөмө-жемиштерди даярдайлы. Биздин торт жашыл таш бака формасында болот.

Кивиден этияттык менен терисин алып, тилимдерге бөлөбүз. Биз бир бүтүн калтырабыз: андан таш баканын башын, төрт бутун жана куйругун кесип. Торттун бардык жерин тегерекчелер менен кооздойбуз. Аягында башын, куйругун жана буттарын кошуңуз. Ооба, баары даяр! Чай ичсеңиз болот.