«Ласток» таттууларын өндүрүү схемасы, курамы жана калориясы

«Ласток» таттууларын өндүрүү схемасы, курамы жана калориясы
«Ласток» таттууларын өндүрүү схемасы, курамы жана калориясы
Anonim

Кенди – даамы, аш болумдуулугу, калориялуулугу жана мазмунунун ар түрдүүлүгү менен айырмаланган адаттан тыш таттуу продукт. Таттуулардын сырткы көрүнүшү ар кандай болушу мүмкүн: аларды шоколад менен толук же жарым-жартылай толтурса болот, фольга оромосуна же башка материалдарга ороп коюуга болот. Конфеттер дүкөндөргө таңгакталган же таңгак түрүндө жеткирилет, аларды өз алдынча сатууга болот. Өндүрүш схемасын карап чыгып, "Ласточка" таттууларынын курамын талдаңыз.

Өндүрүш схемасы

Шоколаддарды өндүрүү схемасы "Ласточка" бир нече процедуралардан турат: шоколад массасын даярдоо, таттуулардын корпусун даярдоо, беттик тазалоо, таңгактоо. Таттууларды жасоо ыкмасын тандоо момпосуй массасынын касиеттерине (пластика, илешкектүүлүк, күч) жараша болот.

Шоколад глазурь менен жабылгандан кийин таттуулар түшкөн бөлмөдөгү абанын температурасы жана нымдуулугу өндүрүлгөн таттуулардын сапаты үчүн чоң мааниге ээ. Абанын температурасы 20 градустан ашпашы керек, ал эми салыштырмалуу нымдуулук 75% чегинде болушу керек.

Белгилершоколад глазурь менен капталган чыныгы таттуулар:

  • Жалтырак жана жылмакай бет, толтуруу сынганда даана көрүнүп турат.
  • Чыныгы момпосуйлар (шоколад менен капталган) какао порошокунан жасалып, сактоо мөөнөтү кыска.
  • Момпосуйду экиге бөлгөнүбүздө кандайдыр бир тырылдаган үн чыгат.
  • Кулга сыйпалабайт жана оозго салганда эрийт.

Бул кеңештер таттууларды тандоодо сапаттуу продуктуну тандоого жардам берет. "Ласток" таттууларынын курамында табигый жана премиум ингредиенттер бар, бул таттуулар жогорку сапаттагы продуктылар болуп эсептелет.

конфет өндүрүү
конфет өндүрүү

Кемфет эмнеден жасалган

«Красный Октябрь» - Москвадагы белгилуу кондитер фабрикасы, анын продукциясы сатып алуучулар арасында эчак эле езгече суроо-талапка ээ болгон. Фабрика көптөгөн жылдар бою белгилүү болгон таттууларды чыгарат жана алардын популярдуулугу бүгүнкү күндө өсүүдө: «Мишка Косолапы», «Кызыл жоолук жалжалым», «Аленка» жана башкалар. Продукттун сапаты абдан жогору.

"Ласточка" таттууларынын ингредиенттери: ак кант, табигый май, назик шоколад глазурь, какао майы, коюлтулган сүт (анын ичине табигый таза сүт кирет), ванилин даамын, концентраттуу апельсин пюреси, "Апельсин" даамы, ар кандай сүт майы алмаштыргычтар (тазаланган пальма жана дезодорацияланган күн карама), патока жана жемиш пюреси, табигый ичүүчү суу. эгер бар болсобелоктун чыдамсыздыгы, бул деликатестен баш тартуу жакшы.

конфет жутуучу
конфет жутуучу

Карчытуучу момпосуйдун салмасы апельсиндин эң назик даамы жана табигый май кошулган крем-брюле менен жумшак текстурага ээ.

Бир момпосуйда канча калория бар?

Көптөгөн аялдар жана кыздар таттууларды, өзгөчө шоколадды жакшы көрүшөт. Бир момпосуй жегенден кийин өзүбүздү башкара албайбыз, бош сандыкты көрмөйүнчө токтой албайбыз. Диетологдор керектелүүчү калориялардын санын көзөмөлдөөнү кеңеш беришет, андыктан момпосуйду чектелген өлчөмдө жеш керек.

Бир момпосуйдун энергетикалык баалуулугу анын салмагына, кошулмалардын түрүнө жана көлөмүнө, ошондой эле кандай шоколаддан жасалганына жараша болот. Калориялуу момпосуй "Карлыгач" 61 ккал. болжол менен 15 грамм.

даамдуу конфет
даамдуу конфет

Пайдасы же зыяны

Лут таттуулары сапаттуу ингредиенттерди камтыйт, ошондуктан аларды колдонуу сунушталат, бирок аз санда.

Кемфеттин пайдасы:

  • Маанайды көтөрөт жана адамды стресстик кырдаалдарга туруштук берет, ошондой эле энергияны көтөрөт.
  • Эстутумду бекемдейт, мээнин активдүүлүгүнө оң таасирин тийгизет.
  • Адамдын иммунитетине жакшы таасир этет.
  • Жүрөк-кан тамыр системасынын ишин жакшыртат (кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жогорулатат, кандын уюп калышынын алдын алат).
  • Картаюу процессин жайлатат, углеводдор эстрогендин деңгээлин көтөрүүгө жардам берет.
  • Кан басымды турукташтырат, инфаркт жана инсульттун алдын алат.
конфет торт
конфет торт

Бирок таттуулардын зыяндуулугун унутпаңыз. Таттууларды ашыкча колдонуу дене салмагынын көбөйүшүнө өбөлгө түзөт, бул семирүүгө алып келиши мүмкүн, тиштин абалына терс таасирин тийгизет, бул кариеске алып келет. Кант диабетинин пайда болуу коркунучун жогорулатат, көптөгөн таттуулар аллергиялык реакцияларды жаратат, таттууларды кыянаттык менен пайдалануу ичегилердин жана жалпы тамак сиңирүү системасынын иштешин бузат.

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Сметана майы: өндүрүү технологиясы, даамы, ГОСТ

Орус майы: сын-пикирлер жана сүрөттөр

Ресторандын менюсун түзүү принциптери

Сельд балыгы менен адаттан тыш рулеттердин рецепти

Органикалык тамак-аш деген эмне? Органикалык азык-түлүк дүкөнүн кайдан тапсам болот?

Ворошилов боюнча циклдик орозо: техника

Пиво "Балтика 3" - классикалык жеңил лагер

Жатецкий Гус сырасы деген эмне?

«Жигулевское» пивосун чыгаруу: составы жана обзорлору. "Жигулевское" сыра: рецепт, түрлөрү жана сын-пикирлер

Юбилейлик салат: рецепттер жана жасалгалар

Вологдадагы "Афина" рестораны - даамдуу тамактарды сүйүүчүлөрдүн тандоосу

Араг "Кеглевич" - сапаттуу алкоголдук ичимдиктердин бири

Казандагы "McDonald's" дареги - фастфудду сүйүүчүлөр

"Юзовская пиво заводу" - Донецктеги мыкты ресторандардын бири

Мөмө-жемиш чай: негизги мүнөздөмөлөрү, пайдасы жана зыяны, тамак даярдоо рецепттери