Бал торт "Аары": ингредиенттер, сүрөттөлүшү менен рецепт, сүрөт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бал торт "Аары" - биздин балалыктын сүйүктүү деликатеси. Аны эскерүүлөрдөн ал жан дүйнөгө жылуу жана жайлуу болуп калат. Эң даамдуу десерттин өзү орусиялык. Бирок алар аны чет өлкөдө да бышырганды жакшы көрүшөт.

Макалада биз сиздер менен «Аары» бал тортунун этап-этабы менен рецепти менен бөлүшөбүз. Даяр буюмдун сүрөтү жана даамдуу токочтун сырлары тиркелет. Сизге жагымдуу окуу каалайбыз!

Дестсерттин сүрөттөлүшү

Жайдын аталышы бар десерт классикалык бал тортунун адаттан тыш альтернатива болуп саналат. Биз бал менен эмнелерди байланыштырабыз? Албетте, аарылар. Десерт үйдө жасалган аарылар менен кооздолгон бал уясына окшош. Абдан оригиналдуу жана сулуу көрүнөт. Аны даярдоо үчүн болжол менен эки саат талап кылынат. Негизги камырдан турат.

Торт катмарлары үчүн ингредиенттер

Бал аары тортунун негизин түзүү үчүн төмөнкү продуктыларды сатып алышыңыз керек:

1. Эленген ун 750 грамм.
2. Беш аш кашык жеңил бал.
3. Тоок жумурткасы 3 даана.
4. Май 100 грамм.
5. Бир чымчым аш содасы.
6. Кант 250грамм.

Крем ингредиенттери

Нумшак жана ширелүү кремди даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди камдоо керек:

1. Майлуулугу 25% 250 граммдан турган коюу каймак.
2. Бышырылган коюлтулган сүт.
3. Бир аш кашык жеңил бал.
4. Желатин баштык (7 грамм).
5. Банан (милдеттүү эмес).
6. Крем 180 грамм.

Кыска нан торттарын даярдоо

Жогоруда айтылгандай, торттун негизин кум торттору түзөт. Көптөгөн үй кожойкелери мындай камырды даярдоо абдан кыйын экенин билишет. Процессте эске алынышы керек болгон көптөгөн нюанстар бар. Биз сизге даяр натыйжанын сүрөтү менен "Аары" бал тортунун этап-этабы менен рецептин сунуштайбыз:

1. Биринчиден, балга аш содасын кошуп, андан соң бул аралашманы жай отто ысытыш керек. Бал кара түскө ээ болушу керек.
2. Андан кийин майды суу ваннасында эритиш керек. Ага кант жана жумуртка кошуңуз. Жумуртка-каймак аралашмасын камыргыч же миксер менен жакшылап чабуу керек.
3. Андан кийин бул аралашмага жылытылган балды кошуу керек. Бардык консистенцияны жакшылап аралаштырыңыз.
4. Андан кийин бал массасына электен өткөн унду акырындык менен кошуу керек. Сиз абдан коюу каймак сыяктуу жылмакай камыр болушу керек.
5. Андан соң кастрюльдин түбүнө пергамент кагазын жаап, сары май менен майлайбыз.
6. Андан соң бардык камырды калыптын түбүнө тегиз таратабыз. Продукцияны 180 градус температурада болжол менен 30-40 мүнөт бышырыңыз.
7. Даяр тортбир нече майда бөлүктөргө кесип керек.

Бал торт кремин кантип жасоо керек?

Лапулкадан чыккан каймактуу бал торт "Аары" абдан назик жана даамдуу. Сиз классикалык версиясын да, оригиналын да бышыра аласыз - ар кандай жемиштерди, мөмөлөрдү жана ал тургай шоколадды кошуу менен. Мындан тышкары, биздин десертке карамель, шоколад же маннадан жасалган крем жасасаңыз болот. Мунун баары сиздин каалоолоруңузга жана каалоолоруңузга жараша болот. Төмөндө сиз сүрөтү бар "Аары" бал тортунун рецептин табасыз.

1. Адегенде коюу каймакка кайнатылган коюлтулган сүт, каймак (100 грамм), бир кашык бал кошуу керек. Бул массаны жакшылап аралаштырыңыз.
2. Андан кийин бананды аарчып, туурап, аралашмага кошуу керек.
3. Даяр крем эки бирдей бөлүккө бөлүнүшү керек. Бири менен тортторду чылап алабыз, экинчисин тортту кооздоп алабыз.
4. Биринчи порцияны муздаткычка бир нече мүнөткө коюу керек.

Торттун формасы

Кремди жана тортту даярдап бүткөндөн кийин, тортту формага келтирип, кооздоп баштасаңыз болот. Биз "Аары" бал тортунун рецептин сунуштайбыз:

1. Биринчиден, ар бир тортту каймак май менен жакшылап майлоо керек. Андан кийин торт жакшы нымдуу болушу үчүн бир нече саатка муздак жерге жөнөтүңүз.
2. Андан кийин, тортту кооздоо иштерин улантсаңыз болот. Калган каймакка биринчи кезекте желатинди кошуу керек. массаны бир азга калтырыңыз. Желатин гранулдары шишип кетиши керек.
3. Андан кийин дандар толук эриши үчүн массаны кичине отко коюу керек.
4. Эми каймактын экинчи бөлүгүнө жылытылган каймакты кошуп, баарын жакшылап аралаштырыш керек.
5. Кекстин үстүнкү катмарына кремди сүйкөгөндөн кийин. Акырында, көбүк баштыкчаны каймакка басып, бал уюктарын жасоо керек.
6. Андан кийин десертибизди муздаткычка жарым саатка коюубуз керек.

Торт жасалгалары

Аарыларсыз кандай бал торт болмок? Аларды кантип жасоого болот? Декорацияларды жасоо үчүн бизге эки ак жана сүт шоколады керек.

1. Адегенде жарым бар сүт шоколадын жана 1/3 ак шоколадды эритишиңиз керек.
2. Андан кийин атайын бышыруу кагазын жайыңыз. Эритилген сүт шоколадды кондитердик баштыкка куюп, аны менен аарыларыбыздын денесин түзүш керек. Шоколадды коюуга бир аз убакыт бериңиз.
3. Ак шоколаддан кийин бирдей аралыкка жана көзгө сызыктар тартуу керек.
4. Аарылар үчүн канаттарды ак шоколад тарелкаларынан тортторду кооздоо үчүн атайын кондитер бычагы менен же бадамдан жасаса болот.
5. Кокус аарыларды торттун үстүнө отургузуп, үстүнө шоколад чипсыларын себүү керек.

Бал торту "Аары" даяр. Сизге табит каалайбыз!

Корко нанды кантип туура жасоо керек?

Кортторттун камыры бир тектүү, майдаланган болушу керек, бирокформа. Идеалдуу натыйжага жетүү өтө кыйын, бирок мүмкүн. Биз сизге кыска торт жасоонун үч негизги жолун айтып беребиз:

1. Майдаланган. Ал үчүн сизге керек болот: 400 грамм эленген ун, 250 грамм сары май, бир чымчым ашкана тузу, 100 миллилитр жылуу суу. Адегенде майды туш келди майдалоо керек, андан кийин аны тоңдургучка жыйырма мүнөткө жөнөтүү керек. Андан кийин, электен өткөн унга бир чымчым ашкана тузун, муздак сары майды кошобуз. Андан кийин, сиз тез камырды чоң бычак менен туурашыңыз керек. Сиз майдаланган массаны алышыңыз керек, ага акырындык менен жылуу суу куюп, камыр жуурууңуз керек. Камырдан кийин муздаткычка 10-20 мүнөт коюу керек.
2. Тыштак. Эгерде майдаланган пирогдор үчүн ылайыктуу болсо, анда жумшак, быштак торттор үчүн негиз катары колдонулушу мүмкүн. Бул талап кылынат: жаңы быштак - 150 грамм, сары май - 150 грамм, электен өткөрүлгөн ун - 250 грамм, бир чымчым тамак-аш мода жана ашкана тузу. Алгач быштакты атайын электен өткөрүү керек. Андан кийин майды сүргүчкө сүртүп, андан соң быштак менен кошобуз. Элеген унду каймак-творог аралашмасына куюп, бир чымчым туз жана сода кошобуз. Андан кийин камырды жакшылап жууруш керек жана пленка менен ороп салкын жерге бир саатка жөнөтүү керек.
3. Жалкоолор үчүн. Куурчак кондитер даярдоого көп убакыт короткуңуз келбесе, анда сиз үчүн оңой жол бар. Идеалында мындай масса биздин "Аары" тортубузга ылайыктуу. Ал үчүн, төмөнкүлөрдү камдап алыңызингредиенттер: электен өткөрүлгөн ун - 300 грамм, сары май - 150 грамм, бир тоок жумуртка, кант упасы - 150 грамм. Биринчиден, идишке кумшекер упасын кошуу керек, андан кийин майды аарчып алуу керек, эң жакшысы майда теркеге. Ага ун кошуу керек. Бардык массаны кашык же комбайн менен жакшылап аралаштырыңыз. Камырды сөзсүз түрдө пленка менен ороп, муздаткычка бир саатка коюңуз.

Кортторттун камыры абдан курч. Бардык ингредиенттер рецепт боюнча катуу кошулушу керек. Эгер май же ун менен ашыкча болсо, анда сиз өтө майдаланган же өтө тыгыз болушу мүмкүн. Бирок, рецептти өздөштүрүү керек болот, анткени дал ушул камырдын түрү "Аары" бал тортун даярдоо үчүн эң ылайыктуу.