Спирттен жана мөмөдөн тундурманы кантип жасоо керек

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 07:31:00

Алкоголдук тундурмалардын пайдалуу касиеттерин ашыкча баалоо мүмкүн эмес, өзгөчө, эгерде алар сиздин сайтта өстүрүлгөн мөмөдөн өз алдынча жасалса. Бул тундурмалар даамдуу, пайдалуу жана ар кандай майрамдык дасторкондун сонун жасалгасы боло алат. Бирок алкоголдук тундурмаларды биринчилерден болуп кытайлар чыгарганын баары эле биле бербейт жана бул биздин заманга чейинки 3-кылымдын тегерегинде болгон. Алкоголдук тундурмалардын рецепттери Россияга кыйла кечирээк, дээрлик жети кылымдан кийин келген.

Спирттин тундурмасын жасоону үйрөнүү үчүн бул өнөрдүн кээ бир негиздерин үйрөнүү керек. Спирт тундурмасы - 45% күчү менен суусундук. Ал спирт ичимдиктерин, атап айтканда, алкоголду мөмө-жемиштерге, жемиштерге же жыпар жыттуу чөптөрдү талап кылуу менен алынат. Кээде тундурманы ачытуудан же мөмөлөрдү жана спиртти аралаштыруудан алынган ликер менен чаташтырышат. Ликердин күчү адатта 20% ашпайт.

Сиз тоодой адабияттарды окуй аласыз, бирок спирттен тундурманы жасаганды эч качан үйрөнбөйсүз. Бул өнөрдү кемчиликсиз өздөштүрүү үчүн практикалык сыноолор гана жардам берет. Настойкалар үчүн бирдиктүү туура рецепт жок. Ошол эле ингредиенттерди колдонуп, сиз ар кандай даамы бар суусундуктарга ээ болосуз. Даам карылыкка, шартка жараша болотсактоо жана башка жагдайлар.

Прополистин, карагаттын, лимондун, калемпирдин тундурмаларынын жана башкалардын тундурмалары кеңири белгилүү. Ал эми алча жана клюква тундурмасы өзгөчө популярдуулукка ээ болду. Ал эми алкоголдун жана бул мөмөлөрдүн тундурмасын кантип жасоону төмөнкү рецепттерден үйрөнөсүз.

Алча тундурмасын кантип жасоо керек

Алча тундурмаларынын бир нече рецепттери бар, келгиле алардын айрымдарын карап көрөлү:

1. Бир килограмм бутаксыз алчаны беш литрлик бөтөлкөгө салып, үстүнө кумшекер (750 гр.) куюп, үстүнө марля менен жаап, бир айга жакын күн тийген жерге коёсуз. Андан кийин алынган сиропту 250 гр бөлүккө бөлүп, ар бир порцияны 500 гр менен аралаштырыңыз. арак жана 250 гр. суу.
2. Бир жарым килограмм алчага эки литр 60% спирт куюп, 1,5 айга коёсуз. Алынган инфузияны агызып, мөмөлөрдү кант (800 гр.) жана суу (1,5 л) менен аралаштырып, кайнатып алабыз. Сиропту муздатып, чүпүрөк менен сүзүп, спирттүү инфузия менен аралаштырыңыз.
3. Алчаны мойнуна чейин үч литрлик банкага куюп спирт (арак) куюп, капкагын бекем жаап, 3 айга караңгы жерге коёбуз. Бул убакыт өткөндөн кийин, настойкалар агызып. Кант кошсоңуз, даамдуу ичимдик аласыз.

Клюква тундурмасын кантип жасоо керек - "Клюква"

Мындан кем эмес даамдуу жана пайдалуу клюква тундурмасы, анын рецепттери да көп. Бул жерде алардын айрымдары:

1. 0,5 литрлик бөтөлкөгө бир стакан клюква куюп, 5-6 аш кашык шекерди салып, спирт куюп жеарак, эки жумадай караңгы жерде талап кылыңыз.
2. Килограмм жууган мөмөлөрдү блендер менен туурап, ширесин сүзүп алабыз. Целлюлозадан сиропту кайнатып, ага бир килограмм шекерди жана бир чымчым ванилинди кошуп кайнатыңыз. Алынган сиропко клюква ширесин куюп, кайнатып, муздатыңыз. 700-800 гр куюп. арак жана 2-3 күнгө коё бериңиз.

Айтмакчы, мелисса, жалбыз, галангал сыяктуу жыпар жыттуу чөптөрдү каалаган мөмө тундурмаларына кошсо болот. Алар суусундукка эң сонун жана оригиналдуу даам берет.

Эми сиз алкоголдон жана мөмөдөн тундурманы жасоону билесиз. Ар кандай ингредиенттерди кошуп эксперимент жасап, конокторуңузду жаңы суусундуктар менен таң калтырыңыз.