Рассольник рестораны, Иркутск: дареги, сын-пикир, сүрөт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул жерди көпчүлүк совет доорундагы чыныгы ностальгиянын көрүнүшү деп эсептешет. Иркутск шаарындагы «Рассольник» ресторанынын кире беришинде конокторду салт боюнча Вася байке жылуу сөз жана чын жүрөктөн жылмаюу менен тосуп алат, ал жерде спорттук шым, «алкоголдук» футболка жана тапочка кийген, бул мекеменин бардык туруктуу кызматкерлерине белгилүү.. Интерьер деталдары зыяратчыларды жарым кылым мурункуга алып келгендей. Иркутскидеги «Рассолник» рестораны (сүрөт макалада берилген) советтик орточо интеллектуалдык үй-бүлөнүн типтүү батири катары стилдештирилген. Мекеменин бүтүндөй атмосферасы чын ыкластуу баарлашууларды, шаңдуу тойлорду өткөрүүгө шарт түзөт. Баалуулар чыныгы үй тамактарын сагынгандарга бул жерге келүүнү сунушташат. Телевизордун чоц экранында керсетулген унутулгус советтик фильмдерден ырахат алып, Rassolnikте тамактанууга болот. Ал эми буйрутма күтүп жатып, коноктор балалыктын эстелигине чөмүлө алышат - кургаткыч же ирис жеп, винтаждык интерьердин эксклюзивдүү элементтерин карап көрө алышат.

Кириш

Мекеме Спорт сарайынын жанында (Иркутск шаарынын Октябрь району) жайгашкан. Үйдө даярдалган даамдуу тамактар жана совет доорунан калган ретро декор менен тамактануучуларды өзүнө тартат.

Келүүчүлөр өз пикирлеринде белгилегендей, Иркутск шаарындагы «Рассолник» ресторанында кызыктуу интерьер дизайны, ар түрдүү жана даамдуу тамак-аштын, кунт коюп жана чын ыкластуу персоналдын гармониялуу айкалышы өзгөчө атмосфераны түзөт, анда сиз ностальгиялык жана ностальгияны сезгиңиз келет. ошол эле учурда сапаттуу түшкү тамактанып, жакшы эс ала аласыз.

Пайдалуу маалымат

Рассолник ресторанынын дареги: Иркутск, ул. 3-июль, 3. Мекеме имараттын биринчи кабатында жайгашкан. Ленина (Филармония) жер үстүндөгү транспорт аялдамасы 400 метр аралыкта.

Сыйымдылыгы - 80 адамга чейин. Коноктор бул жерде орус ашканасына заказ кыла алышат. Эсеп-фактуранын орточо суммасы: 1500 рублга чейин. Ресторан ачык:

• Жекшемби-бейшемби: 12:00дөн 24:00гө чейин;
• Жума жана ишемби: 12:00дөн 02:00гө чейин.

Төлөм бул жерде кабыл алынат:

• карталар боюнча;
• накталай;
• банк аркылуу.

Функциялар

Иркутск шаарындагы "Рассолник" ресторанында саат 12:00дөн 16:00гө чейин коноктор сунушталат:

• бизнес түшкү тамактары (баасы - 280 рублден);
• Орус ашканасы;
• шарап тизмеси;
• балдар менюсу тамактары;
• алып кетиш үчүн;
• жандуу музыка;
• столдорду ээлөө мүмкүнчүлүгү.

Ошондой эле мекемедеөткөрүлдү:

• банкеттер;
• жаназа кечки тамактары.

Рассолник ресторанына (Иркутск) келгендер колдоно алышат:

• балдар бурчу;
• dancefloor;
• Wi-Fi.

Жеткирүү кызматы жөнүндө

Мындан тышкары, «Рассолник» рестораны (Иркутск) жеткирүү кызматын көрсөтөт:

• бизнес түшкү тамактары;
• ысык экинчи тамактар;
• десерттер;
• корпоративдик түшкү тамактар.

Мекеме ошондой эле үйлөргө жана кеңселерге жеткирет:

• сорполор;
• салаттар;
• пирог.

Интерьер

Рассольник (Иркутск) рестораны өзүн көптөгөн советтик салттардын унутулгус өкүлү катары көрсөтөт. Жагымдуу интерьер дизайны (айрым коноктор аны кинематографиялык деп аташат) советтик интеллигенциянын квартирасынын атмосферасына максималдуу түрдө стилдештирилген. Дубалдар күрөң жана ачык түстөр менен кооздолгон жана өткөн кылымдын фотосүрөттөрү менен кооздолгон. Бөлмөдө өзгөчө стеллаждар көңүл бурат, алардын үстүнө туздалган бадыраң салынган банкалар кооз жайгаштырылган. Айланадагы көптөгөн деталдар СССР доорун элестетет - дубалда кассеталар коллажы, шыпта проектор, самовар, өткөн кылымдагы сааттар, фигуралар болушу менен мекемеде өзгөчө атмосфера түзүлөт. жана хрусталь вазалар, машинка, пианино, ретро сыналгы жана "сейрек кездешүүчү" муздаткыч.

Меню жөнүндө

Сын-пикирлер боюнча, «Рассолник» ресторанында (Иркутск) меню абданжөнөкөйлүк. Бул жерде жергиликтүү тургундар жана туристтер үчүн классикалык советтик ашкананын тамактары сунушталат - туздалган бадыраңдар, борщ, котлеттер, капуста булочкасы, куймактар жана "СССРден келген иммигранттарга" тааныш болгон башка тамактар.

Тамак-аштын сапатын коноктор орточодон жогору деп мүнөздөшөт, бирок идеалдуу эмес. Бул жерде суроо-талаптын биринчи оруну, албетте, туздалган бадыраң - чочконун кабыргасы, уй эти жана ышталган төш менен классикалык шорпо. Дал ушул деликатеске көбүнчө мекемеге келгендер буйрутма беришет.

Драники да абдан популярдуу: эт, омул же жөн эле каймак менен. Мындан тышкары, ресторан салаттардын, ысык эттен жасалган тамактардын жана десерттердин бай тандоосун сунуштайт жана эң кичинекей коноктор үчүн атайын балдар менюсу сунушталат.

Дайыма жаңы баштагандарга Рассолникке уй эти кошулган тайга салатынан, карагай жаңгагы жана помидордон, пияз жана омул кошулган куймактан, лингонберри соусу менен чочконун этинен жасалган медальондордон турган түшкү тамакка заказ берүүнү сунуштайт. Десерт катары үйдөгү бал тортунан жана Байкал чайынан ырахат алсаңыз болот.

Меню бөлүмдөрү

Rassolnik менюсу бөлүктөргө бөлүнгөн:

• негизги меню;
• ферме;
• түшкү тамак;
• бала;
• банкет.

Алардын ар биринде коноктор табитине жана каражатына жараша тамактарды тандай алышат. Негизги менюнун тизмеси бай тандоону билдирген бөлүмдөрдөн турат:

• муздак жана ысык закускалар;
• салаттар;
• сорполор;
• пельмен;
• ысык эт жана балык тамактары;
• СССР элдеринин тамактары;
• гарнирлер;
• бышыруу;
• десерттер;
• Чоң эненин жертөлөдөгү азыктары.

Менюдагы баалар

Рассолниктеги муздак закускалардын порциясынын баасы:

• Үйдө жасалган эт гастрономиясы (кайнатылган чочконун эти, торпоктун тили, үндүк рулет, бышырылган уй эти, горчица, хрен) - 520 рубль
• Таенемдин рецепти боюнча уй эти менен жасалган желе - 250 рубль
• Омулдан Сагудая - 280руб
• Балык трио (туздалган омул, туздалган сельд, туздалган лосось, туздалган пияз, лимон) - 480 руб
• Көбік үчүн эң сонун Бастурма - 280 руб
• Сыр толтурулган ветчина - 280 рубль
• Арак жана сарымсак кошулган туздалган бекон - 250 руб
• Сарымсак сыр мусс менен баклажан булочкасы - 280 руб
• Мускундан строганина - 280 рубль
• Сыр палитрасы (сырлардын төмөнкү түрлөрүнөн турат: "Маасдама", "Мон-блю", "Пармезан", "Моцарелла". Мындан тышкары, тамактын курамында төмөнкү ингредиенттер бар: фета, жүзүм, жаңгак жана бал) - RUB 500
• Салат менен сельд (картошка) - 190 руб

"Чоң эненин погребиндеги" азыктардын бир бөлүгүнүн баасы:

• Сметана менен козу карындар - 320 руб
• Өз ширесинде помидор - 140 руб
• Лингонника, туздалган помидор жана кытырак туздалган бадыраң менен туздалган капуста - 240 рубль
• Сарымсак менен туздалган бадыраң - 110 руб
• Татымтуутуздалган жашыл калемпир - 140 руб

Салаттардын бир порциясынын баасы:

• "Аңчылык" - 320 рубль.
• "Парьон астындагы сельд" (кызыл икра жана Бородино крутондору менен) - 320 рубль
• Мимоза ышталган лосось менен - 335 руб
• "Тайга" (уйдан, помидордон жана жаңгактардан) - 370 руб.
• Классикалык винегрет - 220 рубль

СССР элдеринин тамак-аштарынын бир бөлүгүн төмөнкү баада заказ кылууга болот:

• Литвалык пияз мүчүлүштүгү (уйдун этинен жана каймактуу пияз соусунан турат) - 550 руб
• Армян стилиндеги баклажан толтурулган (баклажандан, фарштан, помидордон, сырдан) - 485 руб
• Беларусь мачанки (каймакка бышырылган чочконун кабыргасынан) - 440 руб
• Козунун кабыргасы кыргыз стилинде (козу кабыргасынан, каттуу камырдан, каймак, помидордон) - 580 руб
• Грузин кой эти Чахохбили (козудан, помидордон, пияздан) - 545 руб
• Киев котлети (тооктун төшү, май, ашкөк, пюре, каймак) - 360 руб
• Өзбек лагманы (уйдан, кытай капустасынан, сабизден, сарымсактан, пияздан, помидордон, үй кесмеден) - 270 руб

Ысык тамактын порциясын (эт) төмөнкү баада заказ кылса болот:

• Биф строганофф картошка жана козу карын пюреси менен - 445 руб
• Лингонберри соусу менен чочконун эти медальондору - 440 рубль
• Татымалдар жана кызыл шарап менен маринаддалган чочконун кабыргасы - 440 рубль
• Аджика менен оюн стейк - 475 рубль
• Жумуртка жана козу карын соусу толтурулган эт пирожки - 385 руб
• Каймактуу чочконун этинен жасалган эскалопкозу карын соусу (чочконун эти, козу карын, помидор, сыр, каймак, нандан) - 475 руб
• Үйдө жасалган капуста булочкасы - 350 рубль

Коноктордун тажрыйбалары

Келер «Рассолникти» Иркутскидеги эң мыкты ресторандардын бири, көп жылдар бою «брендди кармап» аташат. Сын-пикирлердин авторлорунун айтымында, бул жерди шаардын конокторуна, досторуна жана тааныштарына сунуштоо уят эмес.

Рассолниктин көптөгөн коноктору аны шаардагы эң сонун ресторан деп эсептешет. Сынчылар атмосфераны жакшы көрүшөт. "Рассолниктин" ашканасы эң даамдуу деп аталат. Ресторандагы баалар, зыяратчылардын айтымында, бир топ жогору, бирок тамактын эң сонун сапаты үчүн, ошого жараша төлөшүңүз керек деп ишендиришет.

Бул кереметтүү мекемеге биринчи жолу кирген ар бир адамды биринчи кезекте көп жылдан бери бул жерде меймандарды тосуп келе жаткан Вася байке кызыктырат. Көптөр советтик шаардык ретро стилинде жасалган жайлуу интерьерге, алардын сүйүктүү ата мекендик кинотеатрынан жагымдуу музыкага суктанышат. Сын-пикирлердин авторлору мекемени абдан жагымдуу деп аташат жана аны бардык жакшы тамакты сүйүүчүлөргө жана жакшы убакыт өткөрүүгө ынандырарлык түрдө сунуштайт.