2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
«Тайга» салаты - майрамдык дасторкон үчүн эң сонун жана оригиналдуу тамак. Ингредиенттердин адаттан тыш айкалышы тамакка өзгөчө даам берет. Бул муздак закуска бир аз калорияны камтыйт, бирок ал даамдуу жана пайдалуу. Классикалык рецепт боюнча, бул салат карагай жаңгагы менен кооздолгон. Эреже катары, бул ингредиент таттуу кондитердик кооздоо үчүн колдонулат. Бирок, жаңгактар тамактын башка ингредиенттери менен жакшы айкалышып, анын даамын жакшыртат.
Тамак бышыруу үчүн эмне керек
«Тайга» салатын даярдоо үчүн 150 г канаттуулардын эти жана 200-300 г уй эти керектелет. Сиз ышталган же грильде бышырылган тооктун этин жешиңиз керек, бирок чийки филе эмес. Уйдун этин кийик эти менен алмаштырса болот - бул тамакка ого бетер назик жана жагымдуу даам берет.
Сизге жашылчалар керек болот: 2-3 картошка, 1-2 сабиз жана 3 туздалган бадыраң. Белгилей кетсек, туздалган бадыраң салатка ылайыктуу эмес. Алар тамакка орой даам берет. Продукцияны назик жана таза кылуу үчүн сапаттуу туздалган жашылчаларды алуу керек. Сиз дагы даярдашыңыз керек 3тоок жумурткалары.
«Тайга» салатынын маанилүү компоненти – козу карындар. Консерваланган шампиньондордун кичинекей банкасын (200 г) ала аласыз. Тоңдурулган козу карындар же chanterelles да ылайыктуу. Бул козу карындар бир кыйла айкын жана бай даамы бар. шампиньондорго караганда, алар жылуулук менен дарылоону талап кылат.
Тамак даярдоо үчүн сизге майонез (1 пакет, 200-250 г), ошондой эле карагай жаңгагы (50-90 г) жана кооздук үчүн бир нече лингонбер же клюква керек болот.
Ингредиенттерди кантип даярдоо керек
Адегенде уй этин же бугу этин бышыруу керек. Этти туздуу сууга кайнатып, андан кийин муздатуу керек.
Ошондой эле жумуртка, сабиз жана картошканы кайнатуу керек. Тоңдурулган козу карындар тайга салатын даярдоо үчүн колдонулса, аларды адегенде кууруп, муздатуу керек.
Салатты кооздоо үчүн чийки карагай жаңгагын колдонсоңуз болот. Бирок аларды көмөч казанга бир аз кууруу жакшы. Бул тамактын даамын жакшыртат.
Салат бышыруу
Кабат-кабат тизилген карагай жаңгагы менен "Тайга" салаты. Ошондуктан, адегенде бардык керектүү ингредиенттерди майдалап, аларды ар кандай идиштерге тизип, анан табакты чогултууга киришиңиз. Бул учурда, төмөнкү жол-жобосу сакталышы керек:
- Бышырылган эт жана тоок (ышталган же грильде бышырылган) майда тилимдерге кесилет.
- Маринаддалган бадыраң кичинекей кубиктерге кесилет.
- Жумуртка, картөшкө жана сабиз одоно сүргүч менен тууралат.
- Козу карындар (консерваланганже куурулган) жука тилимдерге кесип.
- Андан кийин терең цилиндр формасындагы салат табагын даярдоо керек.
- Табактын түбүнө кесилген эт салынып, майонездин тору менен жабылат. Салаттын бардык кийинки катмарлары да майланат. Бирок, ашыкча кийинүү кошуунун кереги жок. Бул тамактын калориясы абдан жогору жана майонезди ашыкча кошуп койсоңуз, ал өтө майлуу болуп калат.
- Андан ары ингредиенттер төмөнкү ырааттуулукта жайгаштырылат: эттин үстүнө картошка, андан кийин козу карын, бадыраң, тоок эти, сабиз, жумуртка салынат. Ар бир катмарды майонездин жука тору менен жабууну унутпашыбыз керек.
- Үстүнө майонез сүйкөп, жаңгактарды себелейбиз. Салатты клюква же лингонберге менен кооздосоңуз болот.
Идишти союу менен чылап алуу үчүн, аны бир нече саатка муздаткычка коюу керек. Андан кийин салатты берсе болот.
Тамакты кантип диверсификациялоо керек
Тайга салатынын бир нече рецепттери бар. Бул тамактын айрым ингредиенттерин өз каалооңуз боюнча өзгөртсө болот. Сиз жөн гана өнүмдөрдүн шайкештигин унутпашыңыз керек.
Салатка козу карындын ордуна туздалган папоротник кошсо болот. Бул дени сак жана даамдуу ингредиент болуп саналат. Бул учурда, тамак кошумча туздалган эмес. Папоротникти алгач сууга чылап коюу керек. Бул продуктту ашыкча туздан арылтат.
Кытай капустасы же жашыл буурчак сыяктуу ингредиенттер салаттын даамы менен жакшы кетет. Майонездин ордуна каймак, майдаланган жаңгак жана сарымсак кошулган үй таңгагын даярдасаңыз болот. Бултамакты азыраак калориялуу кылат.
Сунушталууда:
Тоңдурулган деңиз азыктарын кантип даярдоо керек. Тоңдурулган деңиз азыктарын кантип даярдоо керек
Тоңдурулган деңиз азыктарынын назик назик даамын туз жана татымал менен бузбоо үчүн кантип бышыруу керек? Бул жерде бир нече эрежелерди сактоо керек: буюмдун жаңылыгы, тамак даярдоо учурунда температура режими жана башка ар кандай көрсөткүчтөр эске алынат
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Салат "Жемчужина". "Кызыл бермет", "Кара бермет", "Деңиз бермети" салатын кантип даярдоо керек
"Жемчужина" салатын жасоо үчүн бир нече рецепттер, негизги ингредиентти тандоо боюнча кеңештер - кызыл жана кара икра
Колрабини кантип даярдоо керек? Колраби капуста: кантип даярдоо керек, рецепттер
Жакында эле биздин дүкөндөрдүн текчелеринде, тагыраагы, чет элдик соода түйүндөрүнүн гипермаркеттеринде шалканга окшош жашылча пайда болгон. Бул колраби. Мындай экзотиканы кантип даярдоо керек? Бул биздин макаланын темасы болот
