2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:47
Үй шартында паклаваны кантип жасаса болот? Бул тамак жөн гана уникалдуу чыгыш десерти.
Анткени, ага керектүү ингредиенттер абдан жөнөкөй жана жеткиликтүү. Ал эми натыйжасы укмуштуудай болот жана таттууларды сүйгөндөрдүн баарына жагат. Келиңиз, үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрүн кубантуу үчүн үйдө паклаваны кантип жасоону карап көрөлү.
Бир аз тарых
Үй шартында паклаваны жасоодон мурун бул таттуунун келип чыгышына бир аз көңүл буралы. Эски чыгыш ашпозчу китебине ылайык, аны XIV кылымда Осмон султанынын ашпозчусу ойлоп тапкан. Ошол кездеги “баклава” деп аталган биринчи баклава бир нече кылым мурун даярдалган, бирок азыркы Түркиянын аймагында да жасалган деген версиялар бар. Бул грек десерти деген азыркы пикир туура эмес. Грецияда бул десертти атайын фило кондитер менен жасай баштаганда жакшыртылган.
Үй шартында паклаваны кантип жасаса болот? Негиздер
Куурчак, сары май, бал жана жаңгактар - бул укмуштуудай даамдуу тамакты даярдай турган негизги ингредиенттер. Принцип жөнөкөй жана баарына түшүнүктүү. Камыр барактары бал, сары май жана ачуу жаңгак-кант аралашмасы менен катмарланат. Азербайжан стилинде баклаваны кантип даярдоону билип, бул десертти дээрлик бардык варианттарында жасай аласыз. Анткени, алардын баары окшош. Бал сиропу жана жаңгак толтуруу алардын кайсы биринде бар. Ошентип, баштайлы. Алгач баклавага камыр жууруйбуз. Жарым стакан сүткө бир чай кашык кумшекер менен бир кап кургак ачыткы куюп, жай отто бир аз ысытылган аралашманы бир азга калтырыңыз. ачыткы көтөрүлөт. Ал ортодо жарым килограмм унду эки аш кашык май, бир стакан каймак, эки жумуртка менен аралаштырыңыз.
Бир чымчым туз кошуңуз. Ачыткы жана ун аралашмасын аралаштырыңыз. Алынган камырды жылмакай чейин жууруйбуз. Ун куюлган тактайга бир аз жууруп, андан соң сүлгү менен жаап, жылуу бөлмөгө коё бериңиз.
Бал менен жасалган баклаваны кантип бышыруу керек? Салыштыралы
Идеалында, жаңгак-май аралашмасын ваниль, корица жана кардамон менен даамдап коюу керек. Бирок сиз татымалсыз кылсаңыз болот, бул десерт көп бузулбайт. Чейрек килограмм кабыгынан тазаланган жаңгактарды духовкага кууруп, эт туурагычта же блендер менен туурап, ошол эле өлчөмдөгү кант упасы жана ванилин менен аралаштырабыз. Бир пачка сары майды алып, өзүнчө идишке салып эритет. Сироп үчүн жарым стакан ысык суу менен бир стакан аккан балды аралаштырыңыз.
Баклаваны чогултуу
Идишти өсүмдүк майы менен майлап, бийик капталдагы көмөч казанга же табага даярдаңыз. Көтөрүлгөн камырды бирдей 12 бөлүккө бөлөбүз. Кезектешип жайып, формага салынган катмарды сары май менен майлап, начинкасынан себебиз. Ал 11 катмар үчүн жетиштүү болушу үчүн, алдын ала эсептеп. Камырдын акыркы катмарын жумуртка менен майлап, баклаваны ромб формасында кесип, түбүнө чейин кесип, жылуу жерге коёбуз. Бышыруу кызарганга чейин. Даяр болгон баклаванын үстүнө сиропту ысык бойдон куябыз.
Сунушталууда:
Үй шартында ышталган скумбрияны кантип жасаса болот?
Балыктын курамында бардык пайдалуу заттар сакталышы үчүн, аны үйдө бышырганыңыз жакшы. Бул үчүн өз сайтыңыз же атайын тамеки тартуучу аппарат болушу шарт эмес. Муну батирде жасоого мүмкүндүк берген дагы бир технология бар экен. Натыйжа укмуштуудай болот, жана продукт өндүрүштөн кем эмес болуп калат. Биз ышталган скумбрияны кантип жасоону карап чыгабыз
Үй шартында даамдуу куймактарды кантип жасаса болот?
Блин - бул ысык жаздын символу болгон оригиналдуу орус тамагы. Башында, алар Shrovetide жумасына гана бышырылган, ал эми тамактын өзү ырым-жырымдардын арасында болгон. Бүгүнкү күндө даамдуу куймактар көбүнчө сироп, джем же джем менен десерт үчүн берилет
Кышкыга конфеттелген гилас: сүрөтү бар рецепт. Кантип үй шартында алча жасаса болот?
Аз эле адамдар билет, бирок алчаларды үйдөн оңой эле даярдаса болот. Бул деликатес кантип жасалат, биз дагы бир аз айтып беребиз. Бул десертти кантип колдонсо болорун жана аны кыш бою сактоону да айтып беребиз
Бэйлиди кантип ичсе болот жана андан кандай коктейлдерди жасаса болот?
Baileys абдан популярдуу жана даамдуу ликер. Ал дүйнөнүн дээрлик бардык өлкөлөрүндө сатылат. Бул темага бир аз көбүрөөк көңүл буруп, Бэйлиди кантип жана эмне менен ичүү керектигин түшүнүү керек
Разрыхлитель деген эмне, аны кантип алмаштырса болот жана үйдө кантип тамак жасаса болот?
Заманбап бышырылган тамактардын көбү ачыткысыз камырдан жасалат. Бирок аны мынчалык тешиктүү жана абалуу кылган эмне? Бул ар кандай торттун 2 негизги сыры - жакшы чабылган жумуртка жана курамында разрыхлительдин болушу. Аны жасоого биринчи патентти 1903-жылы гана белгилүү «Доктор Оеткер» брендинин негиздөөчүсү, фармацевт Август Оеткер алган. Буга карабастан, кээ бирлери дагы эле рецептти окуп жатканда, бышыруучу порошок деген эмне жана аны кантип алмаштыруу керек деген суроо туулат