Лосось майы: рецепт, нускамалар, өзгөчөлүктөр жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кээде муздаткычтан баалуу банканы алып, даамдуу сэндвич жасагыңыз келет. Анан дагы пайдалуу болсо жакшы. Мындай учурлар үчүн эң сонун вариант лосось майы болот. Ал тез жана жөнөкөй даярдалган. Сиз жөн гана туура ингредиенттерди тандоо керек, ошондо закуска сонун даамы болот. Бүгүн биз үй шартында эң даамдуу лосось майын кантип жасоону карап чыгабыз.

Тандоо критерийлери

Керектүү нерселердин баарын сатып алуу үчүн дүкөнгө баралы. Бугунку кунде азык-тулуктердун тартыштыгы жок, бирок алардын ар биринин сапаттуу болушуна кам керуу керек. Эгер ингредиенттерди үнөмдөөгө аракет кылсаңыз, лосось майы оңой эле бузулат.

• Май. Пакетте жаңы уйдун каймагы менен жасалганы жазылганын текшериңиз. Бул продукт эң табигый, даамдуу жана пайдалуу экенин билдирет.
• Ысталган лосось. Сиз арзан балык сатып алууга болот, бирок табигый алуу үчүн келселосось майы, ал жакшы эле ушундай балык алуу. кызыл эт менен ар бир өкүлү аналогу катары кызмат кыла алат. Энбелгиде табигый жыгач жана туз кошулган ышталган балык гана болушу керек.
• Икра. Каалоо боюнча. Бирок үй шартында анын лосось майы укмуштуудай даамдуу. Албетте, бул кымбатыраак кылат, бирок натыйжасы татыктуу. Акчаны үнөмдөөнү кааласаңыз, икрасыз кылсаңыз болот. Икраны тандоодо анын курамында кызыктай ингредиенттер азыраак экенине көңүл буруңуз. Алардын такыр жок болгону жакшы.

Бышыруу убактысы

Бир караганда заводдо жасалган май жакшыраак болушу керек. Анткени, ал жерде рецепттер технологдор тарабынан иштелип чыккан, ал эми жабдуулар ар дайым бирдей натыйжа алууга мүмкүндүк берет. Лосось майы табигый ингредиенттерди гана камтышы керек. Бирок азыркы өнөр жай спреддерди негизинен эң жогорку сапаттагы эмес сырьёдон чыгарары эч кимге жашыруун эмес.

Үй шартында сары майды канча убакытта жасарын эсептеп көрөлү. Туздоо балык - болжол менен бир саат. Бул убакыттын ичинде май эрип кетиши мүмкүн. Эми блендерде беш мүнөт - бүттү, закуска даяр. Ал эми анын курамында пайдалуу гана азыктар бар экенин так билесиз.

Тамак бышыруу параметрлери

Бул продукт негизинен балыктан турат. Бул лосось майы денеңизге күн сайын муктаж болгон ар кандай компоненттерге бай экенин билдирет. Башкача айтканда, аны диетага мүмкүн болушунча тез-тез, бирок аз өлчөмдө киргизүү абзел. Бирок, тамак даярдоо параметрлеримассалык болушу мүмкүн.

• Компоненттер катары туздалган балык жана сары май алынат. Төмөндө майда-чүйдөсүнө чейин карап чыга турган классикалык версия.
• Эгер балыктын даамы жакпаса жана аны азайтууну кааласаңыз, анда алгач лимон ширесин куюшуңуз керек. Балык мускат жаңгагынын жытынан арылууга эң сонун жардам берет.
• Үчүнчү вариант балыкты даам үчүн эмес, пайдалуулугу үчүн жегендер үчүн. Филени кайнатып, анан сары май менен блендерде туурап алыңыз.

Сын-пикирлерге караганда, лосось майы жаңы, аз туздалган балыктан бышырылган болсо эң даамдуу болот. Ошондо ал бардык пайдалуу заттарды сактап калат.

Ингредиенттер

Иштөө үчүн сизге төмөнкү продуктылар топтому керек болот:

• Сары май - 200 гр. Эритиш үчүн алдын ала муздаткычтан алып чыгабыз.
• Ысталган лосось - 60 г. Көп нерсе сиздин каалооңузга жараша болот. Кээ бирөөлөр үчүн даамы назик жана каймактуу болушу маанилүү. Башкалары балыктын күчтүүрөөк сезилишин жана майдын аны толуктап турушун жактырышат. Буга жараша, сиз негизги компоненттердин катышын өзгөртө аласыз.
• Кызыл икра - 30г
• Бир чымчым ысык кызыл калемпир жана кургатылган орегано.
• Кааласаңыз, кичине пиязды кууруп аласыз. Ал ошондой эле алынган массанын даамын толуктайт.

Тамак жасоо сырлары, рецепт

Лосось майы блендерде майдаланып даярдалат. Сиз стандарттуу тамак-аш процессорун же чөмүлүүчү аралаштыргычты колдоно аласыз. Бул жерде сиз чечесиз. БИРОКанда нускамаларды аткарыңыз:

• Бардык ингредиенттерди блендерге салып, жылмакай жана каймактуу болгонго чейин аралаштырыңыз. Эгерде консистенциясы өтө коюу болсо, бир аз каймак кошсоңуз болот.
• Алынган массаны муздаткычта сактоо зарыл. Бул үчүн айнек идиш колдонуу жакшы.
• Массаны нанга сүйкөп, профитерол менен толтурса, шорпо же соустарга кошуп койсо болот.

Канча бышыруу керек

Сан ар бир үй-бүлө үчүн ар кандай болот. Кимдир бирөө кашык менен көп жейт, дагы бирөө үчүн диетаны диверсификациялоо үчүн кичинекей сэндвич жетиштүү. Бирок лосось майынын жарактуулук мөөнөтү бар экенин унутпаңыз. Даярдалган деликатес термикалык иштетүүгө жана пастеризацияга дуушарланбайт. Ошондуктан, муздаткычта бир жумадан ашык эмес сакталышы керек. Белгилей кетчү нерсе, ал, адатта, узакка созулбайт, анткени ал дароо эле желет.

Экономикалык опция

Салмон макарон - кулинардык искусствонун чыныгы чыгармасы. Бирок балыктын баасы ушунчалык, мындай деликатести ар кимдин эле колунан келе бербейт. Ошондуктан, үй кожойкелери эксперимент жүргүзүп, кызгылт лососьдон алынган "лосось майы" оригиналынан эч кандай кем калышпайт деген жыйынтыкка келишкен. Ошол эле учурда анын баасы алда канча демократиялуу.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Ашкабак филеси - 300г
• Май - 200г
• Туз - 2 аш кашык
• Кант - 1/2 аш кашык

Бышыруу ыкмасы

Биринчи кадам - балыктын филеси. Сөөктөрдү текшериңиз, ал таасир этетакыркы жыйынтык. Убакытты үнөмдөө үчүн туздалган балыкты дароо сатып алса болот, бирок үй шартында бир аз туздап койгон оң. Экспресс даярдоо үчүн филе майда бөлүктөргө кесип, идишке салып, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Болжол менен 60 мүнөттөн кийин, балык даяр. Эми эриген майды алып, филе менен бирге блендер идишине салыңыз. Май канчалык көп болсо, макарон ошончолук назик болот.

Даяр тамактын дизайны

Даяр майды муздаткычта дароо алып салууга болот. Ал жерде бир жума сактаса болот. Бирок, эгерде ал майрамдык дасторконго закуска катары кайрылса, анда шашпаңыз. Жумшак сары майды кондитердик баштык менен тостко же башка беттерге бир топ кооз сүйкөсө болот. Бул трюк майрамдык тамактарды жасалгалоо үчүн абдан пайдалуу. Ал эми күнүмдүк эртең мененки тамак үчүн сулуулук такыр керек эмес. Андыктан жөн эле майды капкагы бар идишке салып, муздаткычка салып коюңуз. Муздагандан кийин, ал абдан катуу жана морт болуп калат.

Керектөөчүлөрдүн сын-пикирлери

Бул майды универсалдуу закуска деп айтууга болбойт. Бул эркек компанияга, ар кандай спирт ичимдиктерине ылайыктуу. Жана май оңой жана жөнөкөй даярдалгандыктан, муну бакалаврлар да жасай алышат. Бирок балдар, адатта, лосось майы кошулган бутербродтардан этият болушат. Эгер балаңыз балыкты жакшы көрсө, анда тынчсыздана турган эч нерсе жок, май витаминдердин жана минералдардын эң сонун булагы болот.

Жалпысынан керектөөчүлөр бул продуктка абдан позитивдүү карашат. Ал эртең мененки тамактарды эксперимент кылып, аларга ар түрдүүлүктү кошууга мүмкүндүк берет. Бироккөпчүлүк кожойкелер үйдө жасалган май эң даамдуу экенин белгилешет. Мындан тышкары, анын курамына эмне кирерин так билесиз. Бүгүнкү реалдуулуктарга таянсак, бул да абдан маанилүү.

Кандай балык колдонсом болот

Биз эки рецептти карап чыктык, алардын биринде лосось, экинчисинде кызгылт лосось колдонулат. Бирок бул чектелбеши мүмкүн. Ал тургай, кадимки сельд мындай закуска өндүрүү үчүн жакшы болот. Икрасы бар балык кармасаңыз, аны да салып коюңуз.

Ал эми табигый май жана жаңы балык камтыган үй продуктусу жөнүндө эмне айтууга болот? Аны колдонуудан баш тартуу лососьго аллергиялык реакциясы бар адамдар үчүн, башкача айтканда, кызыл балыкка чыдамсыздык менен мүнөздөлөт. продуктунун жогорку калория мазмуну жөнүндө унутпагыла. Эгерде сиз аны тез-тез жана көп жесеңиз, анда ашыкча салмакка ээ болуу коркунучу гана эмес, жүрөк жана кан тамыр оорулары да күчөйт.

Корутундунун ордуна

Лосось майы – күн сайын же майрамдык дасторкон үчүн эң сонун закуска. Аны каалаган адам жасай алат, ал үчүн минималдуу продуктылар топтому талап кылынат. Ал эми натыйжада нанга жая турган люкс, каймактуу масса пайда болот. Баса, лосось балыгын колдонуунун кажети жок. Аны башка бюджеттик балыктарга алмаштырсаңыз болот.