2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Чили калемпири тамакка татымал катары татымалдарды жана татымалдарды кошо турган укмуштуудай жашылча. Мындан тышкары, адамдын ден соолугуна жакшы таасирин тийгизет. Чили калемпири "кызыл" дегенди билдирет. Чили калемпири, анын сүрөтү төмөндө келтирилген, биз бул макалада карап чыгабыз.
Бул эң ачуу жашылча болуп эсептелет. Анын мекени Түштүк жана Борбордук Америка. Европада 15-кылымда гана пайда болгон. Учурда ачуу калемпир дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө өстүрүлөт, айрыкча Индияда жана Түштүк-Чыгыш Азияда ири түшүм жыйналат. Мөмөнүн эң курч бөлүктөрү - уруктар жана ички септум. Төмөндө чили калемпиринин зыяны жана пайдасы сүрөттөлөт.
Витаминдердин жана микроэлементтердин мазмуну
Чили калемпиринде капсаицин бар. Бул дарылык максатта колдонулган табигый алкалоид. Анын жашылчадагы мазмуну болжол менен 0,2% түзөт. Кошумчалай кетсек, калемпирдин касиеттери анын А, В жана С витаминдерине бай экендигине байланыштуу. Анын курамында минералдар: марганец, цинк, калий, кальций, фосфор бар. Ал ошондой эле башка көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт: холин, тиамин, бета-каротин, фолий кислотасы, рибофлавин, аскорбин кислотасы ж.б.
Чили калемпиринин зыяны жана пайдасы -көп талаш-тартыштардын предмети. Анткени, анын ар кандай ооруларга жардам берген бир катар дарылык касиеттери бар. Курамында витаминдер көп болгондуктан калемпирдин касиеттери төмөнкүдөй. Ал кан тамырларды бекемдейт жана тазалайт, холестеролду азайтат, көздүн көрүүсүн жакшыртат жана сөөктөрдү бекемдейт. Бул жашылча өтө аз калория камтыйт. Жоон ичегиден чогулган токсиндерди эффективдүү чыгарып, кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт. Чили калемпири сыяктуу жашылчалардын көптөгөн түрлөрү бар. Сүрөттөрдү бул макалада көрүүгө болот. Калемпирдин эң белгилүү сорттору: Хабанеро, Серрано, Жалапено, Анахайм, Поблано, Bull's eye. Алар формасы, өлчөмү, даамы, түсү боюнча айырмаланат. Алардын ичинен эң күйүүчүсү - Хабанеро. Чили калемпиринин кээ бир түрлөрү жашыл, кызгылт сары, жада калса кара мөмөлөргө ээ.
Чили калемпирин өстүрүү
Үйдө жасалган чили калемпири күнөсканаларда жана бакчаларда өстүрүлөт. Сиз ошондой эле терезеде же балкондо өстүрө аласыз. Өнгөн уруктар түшүмдүү топуракка отургузулат. Андан кийин суу менен сугарылат. Өсүмдүктөрдүн өсүшү үчүн оптималдуу температура 22-26 градус.
Кемпирдин пайдасы
Кызыл (чили) калемпири элдик медицинада кеңири колдонулат. Ал табитти ачат, тамак сиңирүү системасын стимулдайт, оор тамактарды сиңирүүгө жардам берет. Продукцияны колдонуу кан айланууну тездетүүгө жардам берет, кандын уюшун алдын алат, боордун иштешин жакшыртат, кан басымын төмөндөтөт. Бул адамдын организминде маанайды көтөрүүчү эндорфиндердин өндүрүшүн стимулдайтооруну басаңдатууга жөндөмдүү.
Изилдөөлөр чили калемпиринин рак клеткалары менен күрөшүүдө натыйжалуулугун далилдеди. Мындан тышкары, тамак оору, бронхиалдык астма, катуу жөтөл менен абалын жеңилдетет. Калемпир сиңирүүнү тездетүүгө жардам берет, бул арыктоого жардам берет. Ал мээнин ишин нормалдаштырат.
Чили - эң сонун антиоксидант. Ал сезгенүүгө каршы жана бактерициддик аракетке ээ. Кызыл калемпир эркектерде потенцияга жакшы таасир этет. Дарыгерлер уйкусуздукка жана невралгияга колдонууга кеңеш беришет. Ошондой эле адамдын организмине жалпы бекемдөөчү таасирин тийгизет, витаминдердин жана микроэлементтердин көптүгүнөн улам иммунитетти жакшыртат.
Чили калемпирине зыян
Кемпирдин оң гана эмес, терс сапаттары да бар. Аны ашказан жарасы менен жабыркагандар жебеши керек. Калемпирди жегенде зарна пайда болушу мүмкүн.
Окумуштуулардын айтымында, чилини ашыкча колдонуу ашказан рагынын пайда болушуна шарт түзөт. Жашылчаны контролсуз жеген ашказан былжыр челине зыян келтирет. Бирок зыян продуктунун көп сандагы колдонууда так аныкталган. Чили калемпирин бир аз жесеңиз, ал оң касиетке ээ. Чили калемпиринин зыяны жана пайдасы анын канчалык керектелгенине жараша болот.
Продукты гастрит жана он эки эли ичеги ооруларына каршы. Анын негизиндеги майларды жана кремдерди дерматит жана тери жаралары үчүн колдонууга болбойт.
Кемпирди ачык жараларга жана былжыр челге, ошондой эле көзгө түшүрүүгө болбойт. Бул учурдаТериңизди же көзүңүздү суу менен жакшылап чайкаңыз.
Тамак бышырууда чилиди колдонуу
Өсүмдүк жаңы жана кургатылган түрүндө колдонулат. Мөмө-жемиштер ным толугу менен бууланганга чейин күнгө кургатылат. Кургак калемпир порошок кылып майдаланат. Акыркысы кочкул кызыл же кызгылт сары түстө жана ачуу, ачуу даамы бар. Чили калемпири көптөгөн тамактарга кошулат. Ал тамакка өзгөчө жыпар жыт жана курч ачуу даам берет. Ал соустарга, түрдүү салаттарга кошулат. Жаңы калемпир тамак жасоодо колдонулат. Көбүнчө шорпо, эт даярдоодо колдонулат. Калемпир күрүч, макарон жана башка гарнирлерге да кошулат. Көбүнчө аны башка жыпар жыттуу заттар менен айкалыштырат: кориандр, кардамон, райхон ж.б. Алар чилидин күйүүчү даамын жумшартат. Кызыл калемпир жашылча менен айкалышып желет жана консерваланат.
Бышыруу учурунда аны кайнак майга кошууга болбостугун эсиңизден чыгарбаңыз, анткени калемпирдин касиети жоголуп, анын даамы жана түсү өзгөрөт.
Чили калемпирин медицинада колдонуу
Кемпир ар кандай оорулардын алдын алуу жана дарылоо үчүн кеңири колдонулат. Анын негизинде ар кандай дарылык майлар жана тундурмалар жасалат. Калемпир шыбактары жана майлар булчуңдардын чарчоосун жана ооруну басат, муундардын оорушуна жардам берет. Калемпирдин негизиндеги майлар жана настойкалар жылытуу эффектин берет, алар сасык тумоого жана сасык тумоого каршы колдонулат. Адамга антипиретикалык жана тердөөчү таасири бар.
Ачуу калемпирдин негизинде жасашатгорчица гипстери, ошондой эле бронхиалдык ооруларда ингаляция үчүн атайын аралашмалар.
Ички колдонуу үчүн тундурма түрүндө да колдонулат. Тамактануунун алдында бир нече тамчы тамакка табитти ачып, тамакты жакшы сиңирүүгө жардам берет.
Кемпирди косметикалык максатта колдонуу
Продукты косметикалык максатта кеңири колдонулат: кремдерге, майларга, майларга кошулат. Ачуу калемпир теринин жана чачтын абалына жакшы таасир этет. Бул алардын өсүшүн стимулдайт, аларды күчтүүрөөк жана жалтырак кылат. Кошумчалай кетсек, тиш пасталарында бишти бекемдөө жана кан агууну азайтуу үчүн колдонулат.
Чили калемпири арыктоо үчүн да колдонулат. Ал зат алмашууну тездетет, кан айланууну жакшыртат, организмде жылуулуктун пайда болушуна түрткү берет. Бул калориялардын өрттөлүшүнө алып келет. Арыктоо үчүн продукт чектелген санда тамак-ашка алынат.
Чили калемпиринин зыяны жана пайдасы көптөгөн изилдөөлөрдүн темасы болуп саналат, анын натыйжасында тамак сиңирүү жолдорунун оорулары жок болгон учурда калемпирди аз өлчөмдө жеш адам үчүн абдан пайдалуу экени айкын болот.
Сунушталууда:
Jalapeño калемпири: уруктар. Ысык жалапено калемпири. Туздалган жалапено калемпири
Мексика ашканасын жалапено калемпирисиз элестетүү мүмкүн эмес (сүрөт макалада берилген). Ал анын тамактарына ачуу, дароо таанымал даам берет. Бул дүйнөгө белгилүү чили сортунун бири болсо да, мексикалыктар ысык кызыл калемпирди азыраак жеген ушул сортту жакшы көрүшөт. Биз дагы эле жалапено калемпирин кандайдыр бир деңгээлде экзотикалык деп эсептейбиз. Биздин макала бул жагынан ата мекендик кулинардык адистерди агартууга багытталган
Ак калемпир. Татымал касиеттери, ак калемпир менен рецепттер
Ак калемпир колдонулган бир нече рецепттерди беребиз. Кадимки кара жана жыпар жыттуу татымалдын бул кесиптеши балыктын жеке даамын баса белгилеп, эт үчүн эң сонун даамга айланат
Мактын пайдасы жана зыяны. Мак үрөн: пайдасы жана зыяны. апийим уруктары менен кургатуу: пайдасы жана зыяны
Мак - өзүнүн талаштуу касиеттери менен талаштуу репутацияга ээ болгон укмуштуудай кооз гүл. Байыркы Грецияда да адамдар бул өсүмдүктү акыл-эсти тынчтандыруу жана ооруларды айыктыруу жөндөмү үчүн жакшы көрүшкөн жана урматташкан. апийимдин пайдасы жана зыяны кылымдар бою изилденип келген, ошондуктан бүгүнкү күндө ал жөнүндө абдан көп маалымат чогултулган. Биздин алыскы ата-бабаларыбыз да бул сырдуу гүлдөрдүн жардамына кайрылышкан. Тилекке каршы, бүгүнкү күндө бир нече адамдар бул өсүмдүктүн адам денесине болгон дарылык таасири жөнүндө билишет
Бышырылган жумуртка: пайдасы жана зыяны. Бышырылган тоок жана бөдөнө жумурткасынын пайдасы жана зыяны
Диетологдор денеге кайнатылган жумуртканы эмне берери жөнүндө тынымсыз талашып-тартышып келишет. Бул продуктунун пайдасы жана зыяны салыштырмалуу: баары ден соолук абалына жана керектелген продуктунун көлөмүнө жараша болот. Бүгүн биз ден-соолукка пайдасы, аш болумдуу баалуулугу жана диетологдун эскертүүлөрүн эске алабыз. Ошентип
Эчкинин сүтүнүн балага зыяны жана пайдасы. Эчкинин сүтү: пайдасы жана зыяны, каршы көрсөтмөсү
Эчкинин сүтүнүн балага зыяны жана пайдасы көптөн бери адистер тарабынан изилденген. Бул макалада биз эчкинин сүтүнүн касиеттерин, ошондой эле балага бул сүт продуктусун берүү керекпи же жокпу, карап чыгабыз
