Кальмар жана болгар калемпири кошулган салаттын рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кальмар - салыштырмалуу чоңдугу менен мүнөздөлгөн көчмө баш буттуу моллюска. Анын аз калориялуу этинде оңой сиңүүчү протеин жана башка баалуу заттар бар. Ал жашылчалар жана соустардын бардык түрлөрү менен жакшы кетет жана көбүнчө даамдуу жана пайдалуу тамактарды даярдоо үчүн негиз катары колдонулат. Бүгүнкү басылмада кальмар жана болгар калемпири кошулган салаттардын жөнөкөй рецепттерин кененирээк карап чыгабыз.

Маринаддалган бадыраң жана тоок эти менен

Бул оригиналдуу тамактын жагымдуу даамы жана бай жыты бар. Бул ак канаттуулардын этинин, жашылчалардын жана деңиз азыктарынын кызыктуу айкалышы. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 3 кальмардын өлүгү.
• 400г ак тоок эти.
• Эттүү болгар калемпири.
• Кичинекей пияз.
• 3 орточо туздалган бадыраң.
• Туз жана майонез.

Салаттын рецепти мененкальмар жана болгар калемпири маринадды колдонууну камтыйт, анын курамында:

• 250 мл суу.
• 3 аш кашык. л. кант.
• ½ ст. л. туз.
• 16 аш кашык 9% уксус.

Тазаланган пиязды ичке жарым шакекчелерге кесип, ысык маринадды куябыз. Ал куюлуп жатканда, калган компоненттерди жасай аласыз. Тазаланган жана жуулган кальмарды туздуу сууга кайнатып, тилке кылып кесип салат идишке салат. Ага жылуулук менен иштетилген тоок эти, тилкелер калемпир жана майдаланган бадыраң да жиберилет. Алынган тамакка майонез жана туздалган пияз аралаштырылат.

Жумуртка жана ачуу калемпир менен

Көңүлүңүздү кальмар жана болгар калемпири кошулган дагы бир жөнөкөй салат рецептине бурабыз. Бул ачуу тамактын сүрөтүн бир аз кийинчерээк табууга болот, бирок анын курамына эмне кирерин карап көрөлү. Аны түзүү үчүн сизге керек болот:

• 2 жумуртка.
• 1 кг кальмар.
• Таттуу болгар калемпири.
• Лайм.
• Бир баш сарымсак.
• 2 ачуу калемпир.
• Өсүмдүк майы жана майонез.

Болгар калемпири жана кальмар менен салат бышырып баштаңыз деңиз азыктарын кайра иштетүү керек. Алар суу астында чайкалат жана ысык өсүмдүк майына куурулган. Бир нече мүнөттөн кийин, майдаланган сарымсак жана лайм төрттөн бир көмөч казанга жөнөтүлөт. Даяр кальмар муздатылган, майдаланган жана кайнатылган жумуртка, майонез,ысык жана таттуу калемпир.

Сыр жана сарымсак менен

Кальмар жана болгар калемпири кошулган бул салатты ачуу тамактарды сүйүүчүлөрү баалашат. Ал өтө жөнөкөй техникага ылайык даярдалган, аны каалаган башталгыч эч кандай көйгөйсүз өздөштүрө алат. Бул үчүн сизге керек болот:

• 700г кальмар.
• 150г сапаттуу катуу сыр.
• 4 салат калемпири.
• 3 тиш сарымсак.
• Бир аз бок пияз.
• Туз жана майонез.

Калмардын жуулган жана кабыгынан алынган өлүктөр казанга салынып, туздалган сууга кайнатылат. Даяр болору менен муздатып, шакекчелерге кесип, терең салат идишке салабыз. Алдын ала бышырылган калемпирдин тилкелери, майдаланган мамык пияз, сыр чипстери жана пресстен өткөрүлгөн сарымсак да ага жиберилет. Алынган тамак майонез менен аралаштырып, муздаткычка жарым саатка жөнөтүлөт.

Күрүч менен

Бул таттуу болгар калемпири жана кальмар салаты үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн эң сонун вариант. Ал жетишерлик жогорку азыктык баалуулукка жана сонун даамы өзгөчөлүктөргө ээ. Аны түзүү үчүн сизге керек болот:

• 400г узун дан күрүч.
• 300г кальмар.
• 2 таттуу калемпир.
• 25 г укроп жана пиёз.
• 250 г майонез.
• Туз жана каалаган татымалдар (татымына жараша).

Жууланган күрүч бышканга чейин кайнатылып, жабышчаак боткого айланбаганга аракет кылып, муздатып, кооз салат идишке өткөрүп берет. Калмарлар жуулаткрандын астында, туздалган кайнак сууга чөмүлдүрүп, бир нече мүнөт күтө туруңуз. Андан кийин алар сорпонун алынып, муздатылган, бир кыйла ичке сабан кесип жана жалпы идишке жөнөтүлөт. Болгар калемпири, майдаланган жашылча жана майонез да кошулат.