Кальмар жана буурчак кошулган жөнөкөй, бирок даамдуу салаттын рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн кулинардык журналдарда жана китептерден кальмар жана буурчак кошулган салаттын сүрөтү менен бирден ашык рецептти таба аласыз. Бул закуска даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан канааттандырарлык. Мындан тышкары, мындай салат майрамдык дасторконго жана тынч үй-бүлөлүк кечки тамакка ылайыктуу. Келгиле, кальмар жана буурчак менен салат даярдоонун эң кызыктуу варианттарын карап көрөлү.

Салат азыктары

Бул жөнөкөй закусканы жасоо көп убакытты талап кылбайт. Бул коноктор күтүлбөгөн жерден босогодо пайда болгон учурлар үчүн идеалдуу. Жумуштан чарчап келгенде кечки тамакка кальмар жана буурчак кошулган салат жасасаңыз да болот. Бул үчүн бизге керек:

• Бир килограмм жаңы тоңдурулган кальмар.
• Бир банка консерваланган жашыл буурчак.
• Эки кайнатылган сабиз.
• Үч тоок жумурткасы.
• Укроп жана петрушка.
• Майонез.
• Туз жана калемпир, жеке табитке жараша.

Кальмар жана буурчак салатынын рецепти

Убакытты үнөмдөө үчүн мурунтан эле тазаланган кальмарларды сатып алсаңыз болот, бирок алар жок болсо, кадимки кальмарлар сатып алат. Аларды тазалоо үчүн көп убакыт талап кылынбайт. Бул үчүн, эриген кальмарларды кайнак сууга куюп, муз кошулган муздак сууга дароо түшүрүү керек. Алардан кийин үстүнкү пленканы тазалоо оңой болот. Омуртканы алып салууну унутпаңыз.

Кальмарды туздалган кайнак сууга салып, эки гана мүнөт кайнатабыз. Эгер сиз муну узагыраак кылсаңыз, алар катуу болот. Жумуртканы да кайнатып муздатуу керек. Андан соң кабыгынан тазалап, майда кубиктерге бөлөбүз. Калмар ичке тилкелерге кесилген.

Сабиздин кабыгын тазалап, майда кубиктерге бөлөбүз. Жашылчаларды жакшылап чайкап, кургатып, майда туурайбыз. Консерваланган жашыл буурчакты дуршлагга ыргытуу керек. Бул ашыкча суюктуктун баарын алып салат.

Андан кийин бардык даярдалган ингредиенттерди терең идишке салыңыз. Туз жана калемпир сиздин каалооңуз боюнча. Кааласаңыз, калемпир балык үчүн татымал менен алмаштырылышы мүмкүн. Закусканы коюу майонез менен татып, жакшылап аралаштырыңыз.

Бул буурчак жана кальмар кошулган салаттын рецепти. тамак абдан тез даярдалат. Буга жарым сааттан ашык убакыт коротпойсуз. Бирок натыйжа сизге жагат.

Бадыраң менен закуска, керектүү азыктар

Жогорудагы варианттан тышкары кальмар менен салатты бадыраң жана буурчак менен бышырып алсаңыз болот. Мындай салат канааттандырарлык эмес, бирок жаңы бадыраңды кошуу менен ал жеңилирээк болот.жана оригиналдуу. Мындай закусканы даярдоо үчүн бизге төмөнкү азыктар керек:

• Үч, төрт кальмардын өлүгү, башы жана чатыры жок.
• Эки орточо жаңы бадыраң, бир чоң өлчөмүн алсаңыз болот.
• Үч жумуртка.
• Консерваланган жашыл буурчак, бир кичинекей банка.
• Жалбырагы салат.
• Майонез.
• Татымына жараша туз.
• Тамакты кооздоо үчүн жаңы чөптөр.

Кальмар жана буурчак кошулган бул салат да көп бош убакытты талап кылбайт, аны даярдоо оңой жана жөнөкөй, бирок чын жүрөктөн жана даамдуу болуп чыгат.

Бышыруу ыкмасы

Ткусканы даярдап баштоодон мурун, адегенде бардык ингредиенттерди даярдашыңыз керек. Келиңиз, кальмардан баштайлы. Алар үстүнкү пленкадан тазаланууга тийиш, ошондой эле ичинен хитин плитасын алып салуу керек. Кээ бир адамдар кайнатылган кальмардын кабыгын аарчууну артык көрүшөт, бирок кайнаганга чейин муну жасаган жакшы. Кальмарларды кайнак туздалган сууга малып, балык үчүн лавр жалбырактарын жана татымалдарды кошо аласыз. Аларды эки мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз. Бул эттин катуу болуп калышынан сактайт.

Деңиз азыктары муздагандан кийин, аларды жука тилкелерге же туш келди тартипте кесип. Жумуртканы катуу кайнатып, анан муздатып алабыз. Андан кийин, аларды кабыгынан тазалап, кичинекей кубиктерге кесип. Сиз жумуртка кескичти да колдонсоңуз болот. Бул процессти бир топ жеңилдетет.

Буурчактан ашыкча суюктукту агызыңыз. Жашылчаларды агын суу менен жууп, кургатып, майда туурайбыз. Бадыраңды кесипкокус тартип. Эң негизгиси, кесим чоң эмес. Бирок аны майдалоонун да кереги жок.

Салат жалбырагы да жуулат жана кургатылат. Алар салатты кооздоо үчүн талап кылынат. Бул үчүн, биз идиш түзүү, салат идиштин түбүнө салып. Өзүнчө идишке бардык даярдалган ингредиенттерди аралаштырыңыз. Аларды туз жана калемпир. Майонез кошуу. үч аш кашык жетиштүү болот. Баарын акырын, бирок кылдат аралаштырыңыз. Эми табитти салат жалбырактары менен кооздолгон идишке салууга болот. Үстүнө закускага майда тууралган көк чөптөрдү себелеп коюңуз.

Кальмар, буурчак жана бадыраң кошулган ушундай жөнөкөй салат - бул жеңил жана жагымдуу тамак, аны фигурасына ээрчиген адамдар төлөй алат. Бирок бул учурда майы аз майонезди ичүү керек.