Капер салаттары: сүрөттөрү менен эң мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тамак бышыруудан сиз каперс кошулган салаттардын сүрөттөрү менен көптөгөн рецепттерди таба аласыз. Алар ар кандай тамакты диверсификациялоого жардам берип, ага жаңы, абдан оригиналдуу, бирок абдан жагымдуу даам берет. Капер салатынын рецепттеринин көбү оңой даярдалат жана көп убакытты жана күчтү талап кылбайт. Келгиле, бул ингредиент менен эң популярдуу жана кызыктуу закускаларды карап көрөлү.

Каперс деген эмне

Мындай продукт жөнүндө көп уккандыр. Бирок каперс деген эмне экенин, кантип жана эмне менен жегенин ар бир адам толук түшүнө бербейт.

Каперс көптөгөн гүлдөр үчүн экзотиканын ачыла элек бүчүрлөрү. Көбүнчө Жер Ортолук деңизде өсөт. Бүчүрлөрү жыйналып, уксуска туздалган же жөн эле туздалган. Түштүк өлкөлөрүндө зайтун майында каперлерди таба аласыз. Орус дүкөндөрдүн текчелеринде, абдан нааразы, мындай продукт уксус менен маринаддалган түрүндө гана кездешет. Бирок, буга карабастан, мүмкүнэң даамдуу капер салатынын рецептин оңой тандаңыз.

Жашылча салат

Каппер салатынын эң мыкты рецепттеринин бири - жашылча. Даярдоо абдан оңой, жеңил жана диета кармагандар үчүн сонун. Тааныш жашылча салатын италиялык тамакка айландырса болот, ага бул туздалган бүчүрлөрдүн бир азын кошуп койсоңуз болот. Ошентип, тамактын бул версиясын даярдоо үчүн бизге төмөнкү жашылчалар жана башка азыктар керек:

• үч өтө чоң эмес помидор;
• эки жаңы бадыраң;
• зайтун же кабыгы кесилген зайтун, болжол менен элүү грамм;
• пияз (кызыл салат алган жакшы, мынчалык ачуу даамы жок);
• үйүлгөн аш кашык каперс;
• салат үчүн зайтун же күн карама майы;
• ачуу италиялык укуктар (жаңы же кургатылган бар).

Тамак бышыруу рецепти

Бул капер салатынын рецептин анын жөнөкөйлүгү жана арзандыгы үчүн эң жакшы деп эсептеңиз. Аны даярдоого он мүнөттөн ашык убакыт коротпойсуз, акырында жеңил, бирок ачуу жашылча салатын аласыз.

Помидор менен бадыраңды жакшылап жууп, сүлгү менен кургатып, туш келди ирети менен кесип алабыз. Пиязды кабыгынан тазалап, жарым шакекчелерге бөлөбүз. 2-3 бөлүккө зайтун же зайтун режими.

Капперди да туураш керек. Биз бардык ингредиенттерди терең идишке салып, италиялык чөптөрдүн аралашмасын, тузду чачабыз. Биз каалаган өсүмдүк майы менен толтурабыз. Башкакүн карама жана зайтун, зыгыр, кунжут же горчица ала аласыз. май тандоо толугу менен сиздин даам артыкчылыктарга көз каранды. Аларды салатка толтурабыз (эки аш кашык жетиштүү) жана жакшылап аралаштырабыз. Салат толугу менен жегенге даяр.

Жөнөкөй тоок жана капер салаты

Каппер салатынын дагы бир мыкты рецепти – бул закуска варианты. Бир караганда, бул өтө жөнөкөй сезилиши мүмкүн. Бирок, салатты адаттан тыш жана даамы боюнча кызыктуу кылган каперлер. Аны даярдоо үчүн бизге төмөнкү азыктар керек:

• тооктун төшүнүн жарымы, албетте, тооктун башка бөлүгүн (мисалы, бир бутун) ала аласыз;
• тоок жумурткасы, үч же төрт даана;
• бир баш пияз;
• эки же үч аш кашык каперс;
• бир аш кашык майонез жана каймак;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Эгерде каймак жакпаса же колуңузда жок болсо, анда майонез менен эле жетсеңиз болот.

Даяр тамакты туш келди иретте кооздоңуз. Бул үчүн көбүнчө укроп же петрушка шактары колдонулат.

Кантип тамак жасоо керек

Бул бышыруу вариантынын каперс кошулган даамдуу салаттын рецепти да абдан жөнөкөй. Каалаган ашпозчулар, атүгүл жаңыдан үйрөнүп жаткандар да көтөрө алат.

Салатты жумшак кылуу үчүн, адегенде пиязды ачуудан тазалоо керек. Муну жасоонун эки жолу бар:

• Кайнап жаткан суу менен күйгүзүңүз. Муну эки жолу жасоо керек.
• Алма же кадимки (9%) уксус менен маринадтаңыз.

Тоок жумурткасын кайнатып, муздатып алыңыз. Андан кийин алардын бетин кабыгынан тазалап, майда бөлүктөргө же кубиктерге бөлөбүз. Тоок этин татымалдарды же жыпар жыттуу заттарды кошуп туздуу сууга кайнатыңыз. Эт муздагандан кийин өзүңүз каалагандай жука тилке же кубик кылып туурайсыз. Өзүнчө идишке майонез менен каймакты аралаштырабыз. Салатты пайда болгон соус менен кооздоңуз. Зарыл болсо, бир аз туз жана мурч кошуп. Баарын акырын аралаштырыңыз. Андан кийин салатты муздак жерде бир сааттай алып салуу керек.

Каперс жана эт кошулган даамдуу салат

Көптөгөн үй кожойкелеринин пикири боюнча, каперс кошулган эң мыкты салаттардын дагы бири бул эт. Мурунку тамак параметрлери сыяктуу эле, татаал жана адаттан тыш азыктарды талап кылбайт. Бул закуска үчүн бизге керек болгон нерсе:

• эт (уй же торпок), болжол менен 200-250 грамм салмактагы бир кесим;
• эки жаңы бадыраң;
• эки орто картошка;
• эки же үч аш кашык каперс;
• майонез жана туз, сиздин табитиңизге жараша өлчөмдө алабыз.

Даяр салатты кооздоо үчүн майда тууралган укроп менен петрушка колдонсоңуз болот.

Салат даярдоо ыкмасы

Салаттын бул түрүн бышырардан мурун этти алдын ала кайнатуу керек. Бул үчүн уйдун же торпоктун кичинекей бөлүгүн муздак суу менен жакшылап чайкаңыз. Зарыл болсо, бардык тасмаларды алып салуу жанатарамыштар. Идеалында, кесип алуу. Этти бир сааттай бышыруу керек, ошондуктан ал жумшак жана назик болуп калат. Даяр этти табадан сорпосу менен чыгарабыз, муздатып алабыз. Андан кийин этти жука тилкелерге кесиңиз.

Картошка түптөрүн да толук бышканга чейин кабыгында кайнатуу керек. Андан кийин аны суудан алып, толук муздатыңыз. Андан кийин картошканы тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Бадыраңды жууп, уйдун этиндей жука кылып туурайбыз.

Капер бүчүрлөрү экиге бөлүнүшү керек. Алар өтө чоң болсо, анда үч же төрт бөлүккө. Бардык даярдалган ингредиенттерди терең пластик же керамикалык идишке салып аралаштырабыз. Кааласаңыз, бир аз туз кошуп койсоңуз болот, бирок этият болушуңуз керек, анткени каперлердин өзүлөрү буга чейин эле туздуу. Майонез менен татып, аралаштырыңыз.

Даяр тамакты кооз салат идишке салып, майда тууралган укроп менен петрушкадан себелеп коёбуз. Кошумчалай кетсек, даяр закусканы жалпак табакка салып, үстүнө салат жалбырагы салып же каалаган иретте каалагандай кооздоп койсо болот.

Салат демдеп, даамын толук ачып бериши үчүн, аны эки-үч саатка муздак жерге коюу керек.

Кайсысы эң жакшы капер салатынын рецепти

Бул тандоо абдан кыйын. Анткени, бул толугу менен сиздин жеке даам артыкчылыктарга көз каранды. Ар кандай варианттарды байкап көрүңүз же мурунтан эле билген салаттарга, мисалы, Оливьеге каперс кошуңуз. Бул учурда, албетте, өзүңүз үчүн рецепт таба аласыз.каперс менен даамдуу салат.