Мээ тамырларынын атеросклерозуна каршы диета

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кан тамырлардын атеросклерозу менен диета комплекстүү дарылоонун маанилүү элементтеринин бири болуп саналат. Аркасында нормалдаштыруу тамактануу, сиз сактай аласыз нормалдуу организм. Кээ бир талашып, терс процесстер, ал тургай, мүмкүн тескери, эгерде сиз туура тандап диетаны. Классикалык версия медициналык мекемелерде практикаланган онунчу диета. Аны гана эмес, башка варианттарды, ошондой эле оорунун маңызын карап көрүңүз.

Атеросклероз: бул эмне оору?

Бул термин дененин мындай абалына карата колдонулат, кан тамырлардын ички дубалдары зыяндуу кендердин катмарлары менен капталган. Анткени мындай бляшкалардын люмен тарылып, нормалдуу кан агымы бузулат. Тартуу процессинин өзү акырындык менен, органикалык ткандардын катуулануусу менен коштолуп, ар кандай оорулардын пайда болушуна алып келет. IHD жана кан тамыр атеросклерозу үчүн атайын диета, эксперттердин айтымында, эгерде бул процессти артка кайтарбаса, аны көзөмөлгө алууга жардам берет.

Тамырлардын таруусу кычкылтектин, ар кандай органдардын жана ткандардын азыктандыруучу заттардын жетишсиз болушуна алып келет. Бляшка мүмкүн провокацияинфаркт, стенокардия, инсульт. Дарыгерлер түшүндүрүшөт: тамактануу адаттарын өзгөртүү, чынында эле, мындай ооруда абдан маанилүү. Кан тамыр атеросклерозу үчүн диетаны сактоо патологиянын өлүмгө алып келүүчү кесепеттерин натыйжалуу алдын алат.

Жалпы жоболор

Кан тамыр атеросклерозуна каршы ар кандай диета терс, зыяндуу холестеролду - LDL, тыгыздыгы төмөн липопротеиндерди алууну азайтууга негизделген. Алар провоцируют түзүү бляшкалардын кан тамырлардын дубалдарына. Азык-түлүктөгү холестериндин көлөмүн төмөндөтүү эрүүчү клетчаткага бай тамак-ашка артыкчылык берүү менен ишке ашат. Өзгөчө көңүл мөмө-жемиштерге, сулу боткосуна, жаңгактарга, буурчак жана жашылчаларга буруу керек.

Тамыр атеросклерозуна каршы диета холестеролдун сиңишине тоскоол болгон өсүмдүк стеролдору менен менюну байытууну камтыйт. Алар өсүмдүк майларына, буурчактарга, мөмө-жемиштердин жана жашылчалардын бардык түрлөрүнө, дан эгиндерине бай. Өнөр жайлык ыкмалар менен иштетилген продукциянын ичинен йогурттар жана ширелер өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Өсүмдүк стеролдорунун эки граммын күнүмдүк керектөө холестериндин зыяндуу формаларынын концентрациясын ондон бирине азайтат. Заводдо атайын байытылган жарым литр апельсин ширесинде орто эсеп менен эки грамм бар.

Дагы эмнеге көңүл буруу керек?

Мээнин атеросклерозунун натыйжалуу диетасы менюну Омега-3 PUFA камтыган азыктар менен байытууну камтыйт. Бул зат кан басымын төмөндөтүүгө, триглицериддердин, холестериндин концентрациясын азайтууга жардам берет. айырмалоочуөзгөчөлүгү - эффективдүүлүктүн селективдүүлүгү, башкача айтканда, зыяндуу холестерол фракцияларынын азайышы менен пайдалууларынын концентрациясы жогорулайт.

Мээнин атеросклерозуна каршы диетада жаңгактар, зыгыр уруктары, муздак сууда жашаган майлуу балыктар болушу керек - булар Омега-3кө эң бай азыктар. Лидерлер:

• скумбрия;
• сельд;
• лосось.

Күн сайын менюда көрсөтүлгөн балыктын бир түрү 200 граммдан кем эмес болушу керек. Бул кан айлануу системасын дени сак жана толук бойдон сактайт.

Май жок

Мээнин атеросклерозунун диетасы аз майлуу тамактарды колдонууну камтыйт. Каралып жаткан ооруга каршы натыйжалуулугу клиникалык жактан далилденген эң биринчи тамактануу өнүгүүсү доктор Орниш тарабынан түзүлгөн жана каныккан майлардан баш тартууга негизделген. Бул диетанын негизин жөнөкөй углеводдор түзөт. Тамактануу программасы калориялардын негизги көлөмүн (70%ке чейин) бүт дандан, 20% белок структураларынан жана акыркы ондон бир бөлүгүн гана камтыйт. Ал эми атайын диета карманбаган карапайым адам майлуу кошулмалардан бардык калориянын жарымына чейин алат. Дарыгерлер бул деңгээлди жок дегенде үчтөн бирине чейин төмөндөтүүнү катуу сунушташат.

Мээ тамырларынын атеросклерозу үчүн көрсөтүлгөн диета эффективдүү, бирок аны кармануу кыйын. Дарыгерлер көңүл бурушат: балыктан баш тартуу организмге Омега-3 менен камсыз кылууну бөгөттөөгө милдеттендирбейт, сиз диеталык кошумчаны - балык майын колдоно аласыз. Ошол элеубакыттын ичинде адам жаңгак, үрөн, балык, эт жегенден узак убакыт бою баш тартуу өтө кыйын экени белгиленет.

Бул маанилүү

Эгерде холестериндин деңгээли жогору болсо, моюн тамырларынын атеросклерозуна каршы кандайдыр бир диетаны карманып, туура тамактануу менен эле чектелбестен. Маанилүү өтүүгө комплекстүү текшерүүдөн, анткени симптом болушу мүмкүн көрсөтүүгө олуттуу патологиялык процесстер маанилүү органдардын. Квалификациялуу дарыгер туура анализдерди дайындайт, анын негизинде ал холестериндин көбөйүшүнүн себеби эмнеде экенин жана организмдеги терс процесстер менен кантип күрөшүү керектигин ишенимдүү айтып берет.

Адистер кеңеш берет

Жүрөк тамырларынын атеросклерозуна каршы заманбап диеталар, эгерде адам жаман адаттардан кыянаттык менен пайдаланса, толук эффект бере албайт. Эгерде жогорулатылган холестерол концентрациясы аныкталса, анда тамеки чегүүнү толугу менен токтотуп, алкоголдук ичимдиктерди колдонууну олуттуу түрдө азайтууга туура келет. Үзгүлтүксүз физикалык көнүгүү (акыл чегинде), салмакты көзөмөлдөө денеге колдоо көрсөтөт.

Жашоо образын оңдоо - холестериндин концентрациясын төмөндөтүүнүн жана бардык органдарды жана системаларды жакшыртуунун эң эффективдүү жолу. Мындан тышкары, дарыгер атайын дары-дармектерди жазып бериши мүмкүн. Өзүңүз үчүн фармацевтикалык препараттарды тандоого катуу тыюу салынат.

Такыр эмес

Мээнин атеросклерозу үчүн кайсы диета тандалганына карабастан, төмөнкү тамактарды жегенге тыюу салууну эстен чыгарбоо керек:

• шорполор, сорполор, эт, майлуу паста;
• жаныбарлармайлар;
• майлуу сыр (30%дан жогору);
• май;
• мээ, бөйрөк;
• куурулган картошка;
• майлуу сүт азыктары (анын ичинде балмуздак);
• бай, жогорку калориялуу тамактар;
• майонез;
• таттуулар.

Мүмкүн, бирок өтө кылдаттык менен

Диета, мээ тамырларынын атеросклерозу үчүн тамактануу тамак-ашка колдонулушу мүмкүн:

• сыр, аз майлуу эт;
• жумуртка (жумасына 2ден ашык эмес);
• өсүмдүк майы;
• соя соусу;
• шекер;
• жемиш сироптору жана башка таттуулар.

Сиз маал-маалы менен чектелген өлчөмдөгү алкоголдук ичимдиктерди ала аласыз.

Мен эмне кылсам болот?

Менюда төмөнкүлөр басымдуулук кылышы керек:

• арык канаттуулар;
• балык;
• аз майлуу сүт азыктары;
• чоң унга бышырылган нандар;
• жемиштер, жашылчалар, чөптөр;
• дан, макарон;
• жаңгак;
• кантсыз шире;
• алсыз кофе, чай;
• газсыз минералдык суу.

Тамакка татымалдарды татымалдай аласыз, бирок майы аз тамактарды гана. Бышырылган тамактарга уруксат берилет (каймаксыз).

Тамак-ашты кантип даярдоо керек

Продукциялар катуу майсыз даярдалат (экстремалдуу учурларда - өсүмдүк майында). Пароход абдан пайдалуу болот. Кондитердик азыктарды даярдоодо сарысы алынып, белоктор гана калат. Мүмкүн болсо, андан качуу сунушталаттуз.

Күнүнө беш маал тамак эң пайдалуу болот.

Апталык диета

Ар бир күн үчүн 150 г кара, 100 г ак нанга уруксат берилет. Жакшы альтернатива - диеталык нан.

Жарык режимге кирүү төмөнкү тамакты колдонууга мүмкүндүк берет (күнүнө беш маал):

• сулу, салат;
• тыштак азыктары, алма;
• жашылча шорпо, бышырылган картошка;
• балык, картошка пюреси;
• сүт азыктары.

Экинчи күн

Сунушталат:

• буу омлет, кофе сүт азыктары менен суюлтулган таруу;
• бадыраң;
• бермет шорпо, мөмө;
• жемиш;
• кайнатылган балык, ботко.

Үчүнчү күн

Мыкты вариант:

• йогурт, жемиш;
• касерол;
• жашылча шорпо, тефтели, ламинария, компот;
• кефир;
• бышырылган балык, картөшкө пюре, сабиз.

Төртүнчү күн

Жеңил салмак программасы:

• арпа боткосу, бадыраң;
• нан менен аз майлуу сыр;
• арык борщ, жашылчалар, жапайы роза тундурмасы;
• быштак;
• тоок палоо, капуста салаты.

Бешинчи күн

Даамдуу жана пайдалуу:

• сүттүү кофе жана печенье;
• банан йогурт;
• кайнатылган балык, капуста шорпо, кызылча салаты, алма компоту;
• печенье менен чай;
• Жашылчадан жасалган шишкебек, бышырылган тоок жана картошка, грек салаты.

Алтынчы күн

Биз диетанын аягына жакындап калдык. Сунушталган:

• сулу, чай;
• кефир сэндвич менен (майы аз ветчина);
• буу котлеттери, кызылча, жашылча салаты;
• мөмө ичимдиктери менен быштак;
• арпа боткосу, бышырылган балык, жашылча салаты.

Жетинчи күн

Диетаны толуктоо төмөнкүчө:

• быштак казан, кофе;
• мөмө йогурт;
• тооктон жасалган күрүч шорпо, бууда бышырылган тефтели, салатта ламинария;
• кефир жана крекер;
• бышырылган балык, жашылча салаты, кайнатылган картошка.

Маанилүү функциялар

Эң жакшы эффект витамин-минералдык комплекстердин менюга киргизилишине алып келет. Ошол эле учурда D витамининен баш тартуу керек. Ашыкча салмак болсоңуз, орозо күндөрүн үзгүлтүксүз уюштуруп, жалаң мөмө-жемиш, айран, быштак жеп туруу керек. Е, С, В6, В12 витаминдерине бай жашылчалар пайда алып келет.

Эгер атеросклероз каротид артериясын жабыркатса, анда калорияны норманын бештен бирине азайтуу керек. Дарыгер стандартты эсептөөгө жардам берет. Салмагын, жашын, боюн эске ал. Моно-диета кармануу менен орозо күндөрүн үзгүлтүксүз уюштуруу сунушталат.

Онунчу диета

Тамыр атеросклерозу үчүн №10 диета эң кеңири таралган жана белгилүү вариант. Бул дээрлик бардык заманбап медициналык мекемелерде колдонулат. Онунчу диета ар кандай патологиясы бар бейтаптардын тамактануусу үчүн расмий түрдө кабыл алынган он беш столдун тизмесине киргизилген. Программанын автору - советтик терапевтПевснер, илим катары диета терапиясын негиздеген. Анын жетекчилиги астында 1920-жылдары дарылоочу тамактануу программалары киргизилген.

Ар бир конкреттүү версияда бул диета адамдын өзгөчөлүктөрүнө ылайыкташтырылган. Болгондо ашыкча килограмм, азаят калория. Биринчи табак стандарттык порциянын жарым көлөмүндө гана керектелет, канттын жана нандын көлөмү азаят. Онунчу диета күнүнө алты маал тамактанууну камтыйт. Тамак бышыруу процессинде тузду колдоно албайсыз, бирок тузду тузду дасторконго кошуп койсоңуз болот, чектөөнү сактоо менен: суткалык норма 4 граммдан ашпайт. Тамак-аш дасторконго бышырылган, сууда, кылдаттык менен бышырылган. кайнатылган. Бекер суюктук бир литрден ашпаган көлөмдө ичилет.

Негизги эрежелер

Күнүнө тамак-аш менен бирге организмге 60 г ашык эмес май кирүүгө тийиш (70% - өсүмдүктөрдөн, калган үчтөн биринен азы - жаныбарлардан). Протеин структуралары көлөмү менен чектелбейт. Бул компоненттердин 70% га чейин жаныбарлардан алынышы керек - алар тамырлардын дубалдарына зыяндуу компоненттердин түшүшүнө жол бербейт. Майсыз эт, балык, жумуртканын агы, сүт азыктары, буурчак өсүмдүктөрү, сояга артыкчылык берилет.

Онунчу диета жаныбарлардын майларын, анын ичинде холестериндин концентрациясы салыштырмалуу жогору болгон тамак-ашты чектөөнү талап кылат. Икра жегенге дээрлик мүмкүн эмес. Ошол эле учурда, холестерол булактарын толугу менен жокко чыгарууга жол берилбейт. Жумасына эки жолу жумуртка же кичинекей тилди жеп туруу сунушталат, анда-санда болсоңуз болотбалык улугу менен. Ошол эле учурда тамак-ашка ашказан-ичеги моторикасын жакшыртып, организмди холестеринден арылтуучу өсүмдүк майлары колдонулат. Эң чоң пайда органикалык ткандардагы майлардын метаболизмин нормалдаштырган фосфатиддерге бай, рафинирленбеген майдан келет.

Диета базасы

Онунчу диетанын бир бөлүгү катары алар негизинен салаттарды жана винегреттерди жешет. буурчак өсүмдүктөрүн колдонууну чектөө. Сиз шорпо жесе болот, бирок, ошондой эле эт жок, өзгөчө жумасына бир жолу эт сорпосу (бирок күчтүү эмес - сөөк, орто). Сүттүү шорполорду жана жарма менен рецепттерди жесеңиз болот.

10-сандагы диеталык программанын ийгилигинин ачкычы менюнун витаминдерин максималдуу толтуруу. Табигый продуктыларга артыкчылык берилет, мүмкүн болушунча синтетикалык кошулмалардан алыс. Бул зат алмашууну жакшыртууга, кан тамыр дубалдарынын өткөрүмдүүлүгүн төмөндөтүүгө жана зыяндуу холестеролдун топтолушун алдын алууга жардам берет. Мөмөлөр менен мөмө-жемиштерден тышкары, роза тундурмасы, ачыткы, соя уну жана буудайдын кебеги пайда алып келет.

Эмнеге көңүл буруу керек?

Кальцийге бай диета кармасаңыз, кандагы холестериндин көлөмү азаят экени белгилүү. Жез, магний иондору да таасири өтө айкын эмес болсо да, зыяндуу кошулмалардын концентрациясын бир аз азайтууга жөндөмдүү. Деңиз азыктары мезгил алмашканда эң пайдалуу. Алар йодго, витаминдерге, метионинге бай, атеросклероздун алдын алат. Балыктан тышкары, ламинарияларды жеп, креветка менен эркелетүү жанамидиялар. Жалпысынан алганда, морепродукты жумасына 6 жолудан кем эмес менюга киргизүү сунушталат, ал эми ламинарияны күн сайын жесе болот. Ырас, сунуштар ичеги-карын оорулары жок адамдарга гана тиешелүү.