2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жумшак жана ширелүү этти даярдоонун сыры ар бир үй кожойкеси үчүн ар башка. Албетте, көп нерсе анын кандай эт экенине жана кантип бышырылышына байланыштуу болот. Балким уй эти эң кыйын түрү. Анын жумшактыгына кантип жетүүнүн сырын баары эле биле бербейт. Ошондуктан, биз муну чогуу чечүүнү сунуштайбыз.
Уйдун ширелүү этин кантип бышыруу керек деген суроого жооп берип жатып, бул жерде эттин кесим алынган бөлүгү чоң мааниге ээ экендигин айтуу керек. Моюнду же боорду алган жакшы. Бул учурда жипчелерди кесип, мисалы, кууруп коюңуз.
Тоңдурулган эмес, муздатылган этти гана сатып алыңыз. Жаңы уйдун эти сүт жыттуу жана назик кызгылт же кызыл түскө ээ. Басылганда, ал баштапкы формасын тез калыбына келтирет.
Уй этин резина таманга айлантпай көмөч казанга бышыруу боюнча дагы бир маанилүү жагдай – этти чаап, анан горчица менен майлоо. Сууга болотуй эти бир киви ширесинде он беш мүнөт. Курамындагы аминокислоталар катуу тамырларды жумшартат. Андан кийин майды жакшы ысытып, андан кийин гана бөлүктөрүн салыңыз. Баса, ширенин баары агып кетпеши үчүн, кабык пайда болгондон кийин туздоо керек.
Уй этин бышкандан кийин жумшак кылып бышыруу боюнча кеңеш абдан жөнөкөй. Биринчиден, эч кандай учурда чоң кесимди кичинесинен кесип албаңыз. Экинчиден, өрт орточо болушу керек. Үчүнчүдөн, суу кайнаганда этти казанга салабыз. Болжол менен эки жарым сааттан кийин ал абдан назик болуп калат.
Уйдун этин бышырууда жумшак болуп бышыруу ыкмасы да жөнөкөй. Негизги процесстин алдында бөлүктөрдү сары майга 110 - 120 градус температурада кууруу керек. Бул ичиндеги бардык ширени "жабууга" жардам берет. Андан кийин ага көп пияз кошуу керек. Ал эттин кургап калышына жол бербейт. Уй эти үчүн эң сонун рецепт - эт строганофф. Тамак жай отто узакка созулган сууну камтыйт. Натыйжада, эт оозуңузда эрип кетет.
Сырткы сорпосу катары сыраны же шарапты колдонсо болот. Гарнирге кайнатылган картошка же картошка пюре даярдап жатсаңыз, анда картошка кайнатылган сууну төгүүгө шашпаңыз. Ошондой эле бул максат үчүн идеалдуу. Керамикалык казанга же чоюн казанга бышыруу утушка ээ болот. Жөн гана керамикалык капталган идиштерди албаңыз, антпесе ал оңдолгус бузулуп калат.
Алдын ала маринадтоо жакшы ыкма болушу мүмкүнуйдун этин жумшак жана ширелүү кылып бышырыңыз. Мисалы, айранды алып, ага татымына жараша татымалдарды кошуп, бир түнгө муздаткычка коюңуз. Кээ бир ашпозчулар бул максаттар үчүн минералдык сууну колдонушат. Арча мөмөлөрүн, лаймды, лимонду же алма сиркесин колдонсоңуз болот.
Жеңге же фольгага бышырыңыз - бул жерде уйдун этин жумшак жана даамдуу кылып бышыруу керек. Сиз башка тараптан да аракет кылсаңыз болот. Пияздын калың катмарынын үстүнө этти кой. Бөлүктөрдү чочко майы менен толтуруңуз. Мезгил-мезгили менен аларды бөлүнгөн шире менен сугарып туруу керек.
Рахмат менен тамак жаса, эксперимент. Жана сиз сөзсүз түрдө ийгиликке жетесиз! Даярдоо процессине өзүңүздүн бир бөлүгүңүздү инвестициялаңыз, ошондо каалаган тамак теңдешсиз болот! Жакшы табит!
Сунушталууда:
Кантип чочконун этин ширелүү жана жумшак кылуу керек: тамактын варианттары, бышыруу боюнча кеңештер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер
Экинчи курстар тамак жасоодо ар дайым өзгөчө көңүл буруп келген. Ар бир кожоюн чочконун этин ширелүү жана жумшак кылууну билет, конокторду мрамордун кесиминен жасалган тамактар менен кубантып, жакындарын таң калтырат. Биз гарнир менен даамдуу кечки тамакка бир нече рецепттерди сунуштайбыз, чочконун этин бышыруу ыкмаларын ачып беребиз
Тандырга пангасиусту кантип бышыруу керек: даамдуу рецепттер, бышыруу боюнча кеңештер
Пангасиус - Азия өлкөлөрүндө массалык түрдө өндүрүлгөн, кымбат эмес тузсуз суу балыгы. Анын ширелүү ак эти ар бир адамга керектүү май кислоталарынын, витаминдердин, микро жана макро элементтердин эң сонун булагы болуп саналат. Анткени ал тамак жасоодо даамдуу жана пайдалуу тамактарды жасоо үчүн кеңири колдонулат. Бүгүнкү материал мешке pangasius кантип даярдоо керектигин айтып берет
Тоңдурулган тазаланган чаян: кантип бышыруу керек? Даярдоо боюнча кеңештер
Креветка пиво сүйүүчүлөрүнүн гана эмес, деңиз деликатестерине кайдыгер карабагандардын да сүйүктүү деликатесси. Алар аз калориялуу, даамдуу, баалуу составга ээ жана керектелгенде адамдын ден соолугуна жакшы таасирин тийгизет. Бирок, туура эмес тандалган болсо, эң пайдалуу продукт да ден соолукка зыян келтириши мүмкүн. Тоңдурулган тазаланган чаяндар да четте калбайт. Доджерлердин тузагына түшүп калбоо үчүн кантип тамак жасоо керек жана кандай деликатес сатып алуу керек?
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Уй этин кантип тандоо керек: өлүктүн ар кандай бөлүктөрүн тандоо боюнча кеңештер
Ар бирибиз мезгил-мезгили менен уйдун этин базардан же супермаркеттен тандап алышыбыз керек, бул эттин чоң тандоосу бар. Макалада сизди сонун даамы жана жыты менен кубанта турган сапаттуу продуктуну алуу үчүн кантип туура тандоо керек, эң негизгиси зыян эмес, пайда алып келет
