Европа ашканасы: Вустершир соусун кайдан сатып алса болот

Европа ашканасы: Вустершир соусун кайдан сатып алса болот
Европа ашканасы: Вустершир соусун кайдан сатып алса болот
Anonim

Аны жок дегенде бир жолу колдонуп көргөн гурмандар: "Үйдө тамак жасоо үчүн Вустершир соусун кайдан сатып алсам болот?" Бактыга жараша, бүгүнкү күндө аны ири шаарларда дүкөн текчелеринде табуу кыйын эмес. Эгер сиз ал жөнүндө эч качан укпасаңыз, ал эмне экенин жана аны кантип колдонууну билбей жатсаңыз, анда бул тууралуу сүйлөшүүгө убакыт келди.

Вустер соусу Англиядан чыккан. Бул татымал кантип ойлоп табылганы боюнча дагы эле талаш-тартыштар бар. Бир версия боюнча, Лорд Маркус Сэнди аны фармацевтинен заказ кылган. Бенгал экспедициясы учурунда ал жергиликтүү ашкананы сүйүп калып, тамактардын кайталангыс даамын кайрадан сезгиси келген.

Worcestershire соусун кайдан сатып алууга болот
Worcestershire соусун кайдан сатып алууга болот

Узак эксперименттердин натыйжасында элүүгө жакын түрдүү компоненттерди камтыган өтө татаал композиция алынды. Таң калыштуусу, даяр соус кардар гана эмес, Вустер шаарынын көптөгөн тургундарына да жакты.

Кийинчерээк, Вустер соусу шишкебек, куурулган уй эти, балык, ысык закуска, бутерброд үчүн колдонулган. Сатып алуу сапаттуу татымалдарды туура билүү жардам береткурамы. Салттуу рецепт томат пастасына негизделген, ага 25 ингредиент кошулган: жаңгак экстракты, тамарин, анчоус, имбирь, мускат жаңгагы, карри, сарымсак, козу карындын сорпосу жана башкалар.

Бирок, так пропорциялар эң катуу ишенимде сакталат, ошондуктан заманбап өндүрүүчүлөр өздөрүнүн вариацияларын жасашат. Шаарыңызда Worcestershire соусун кайдан сатып аларыңызды билбесеңиз, интернет-дүкөндү колдонуп көрүңүз. Бирок жасалма болбош үчүн белгилүү бренддерди гана сатып алыңыз. Эң кеңири таралган соус - бул Леа жана Перринс, бир гана ал чыныгы деп эсептелет. Калганы жөн гана оригиналдуу рецепттин тууралышы.

Worcestershire соусу баасы
Worcestershire соусу баасы

Айтмакчы, азыр бир гана өнөр жай өндүрүшү жүргүзүлөт. Заманбап соустун курамына жүгөрү сиропу, патока, уксус, соя соусу, суу, кызыл калемпир, тамаринд, анчоус, пияз жана сарымсак кирет. Бул татымалдын даамы таттуу жана кычкыл жана абдан жагымдуу.

Вустершир соусу канча турат дегенге келсек, анын баасы 300 мл үчүн 300-350 рублдин тегерегинде өзгөрүп турат. Ал тургай, үзгүлтүксүз колдонуу менен, бул сумма сизге көпкө жетет. Кептин баары анын концентрациясында, тамакка 3-7 тамчыдан ашпаш керек.

Вустершир соусун сатып алуу үчүн эң жакшы жер, албетте, Улуу Британия. Эгер досторуңуздун же тааныштарыңыздын бири бул өлкөгө барса, сөзсүз түрдө алардан сизге ушундай даамдуу сувенир алып келүүнү сураныңыз. Андан да, эгер сиз Англияга саякаттоону пландап жатсаңыз, жаныңызга бир-эки бөтөлкө алыңыз.

Вустершир соусусатып алуу
Вустершир соусусатып алуу

Вустершир соусун колдонуу абдан кеңири. Мисалы, эт маринадына же Цезарь салатын жасап жатканда бир-эки тамчы кошуп көрүңүз. Мындан тышкары, бул Bloody Mary коктейлинин маанилүү компоненти.

Бул татымал Азия ашканасында да колдонуларын баары эле биле бербейт. Кытайда аны Шанхай жана Кантон ашканаларынан тапса болот. Соустун рецепти Японияда иштелип чыккан, ал жерде ар түрдүү тамактар менен даамдалган.

Ошентип, биз Worcestershire соусун кайдан сатып алуу керектиги, анын баасы канча жана аны кантип колдонуу керектиги жөнүндө айтып бердик. Азыр эксперимент баштоого убакыт келди. Жакшы табит!

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Ысталган шортан, же Кантип тамеки тартууга болот

Куурулган бекон: бышыруу эрежелери, кулинардык колдонуу, рецепттер

Классикалык лазанья: сүрөт менен кадам-кадам рецепт

Чочконун эти бешбармак: үйдө жасалган рецепт

Лзаньяны кантип жасоо керек? үйдө жасалган лазанья рецепти

Косер тузу менен ашкана тузунун ортосунда кандай айырма бар. тамак даярдоодо кошер тузун колдонуу

Компотту кантип туура бышыруу керек

Бекондо куурулган картошканын рецепти

Камырдагы лосось: кадам-кадам рецепт

Air Castle торт: классикалык рецепт жана тамак жасоо боюнча кеңештер

Алча маскарпоне торту: ингредиенттер, рецепт, тамак жасоо боюнча кеңештер, жасалга

Шпинат лазаньясы: курамы, ингредиенттери, сүрөттөрү менен кадам-кадам рецепти, тамак жасоонун нюанстары жана сырлары, эң даамдуу рецепттер

Жай меште каймактагы Түркия: рецепттер жана кеңештер

Тооктун ашказанынан жана жүрөгүнөн жасалган тамактар: сүрөт менен рецепт

Грузин капустасы: рецепт, ингредиенттер