Европа ашканасы: Вустершир соусун кайдан сатып алса болот

Европа ашканасы: Вустершир соусун кайдан сатып алса болот
Европа ашканасы: Вустершир соусун кайдан сатып алса болот
Anonymous

Аны жок дегенде бир жолу колдонуп көргөн гурмандар: "Үйдө тамак жасоо үчүн Вустершир соусун кайдан сатып алсам болот?" Бактыга жараша, бүгүнкү күндө аны ири шаарларда дүкөн текчелеринде табуу кыйын эмес. Эгер сиз ал жөнүндө эч качан укпасаңыз, ал эмне экенин жана аны кантип колдонууну билбей жатсаңыз, анда бул тууралуу сүйлөшүүгө убакыт келди.

Вустер соусу Англиядан чыккан. Бул татымал кантип ойлоп табылганы боюнча дагы эле талаш-тартыштар бар. Бир версия боюнча, Лорд Маркус Сэнди аны фармацевтинен заказ кылган. Бенгал экспедициясы учурунда ал жергиликтүү ашкананы сүйүп калып, тамактардын кайталангыс даамын кайрадан сезгиси келген.

Worcestershire соусун кайдан сатып алууга болот
Worcestershire соусун кайдан сатып алууга болот

Узак эксперименттердин натыйжасында элүүгө жакын түрдүү компоненттерди камтыган өтө татаал композиция алынды. Таң калыштуусу, даяр соус кардар гана эмес, Вустер шаарынын көптөгөн тургундарына да жакты.

Кийинчерээк, Вустер соусу шишкебек, куурулган уй эти, балык, ысык закуска, бутерброд үчүн колдонулган. Сатып алуу сапаттуу татымалдарды туура билүү жардам береткурамы. Салттуу рецепт томат пастасына негизделген, ага 25 ингредиент кошулган: жаңгак экстракты, тамарин, анчоус, имбирь, мускат жаңгагы, карри, сарымсак, козу карындын сорпосу жана башкалар.

Бирок, так пропорциялар эң катуу ишенимде сакталат, ошондуктан заманбап өндүрүүчүлөр өздөрүнүн вариацияларын жасашат. Шаарыңызда Worcestershire соусун кайдан сатып аларыңызды билбесеңиз, интернет-дүкөндү колдонуп көрүңүз. Бирок жасалма болбош үчүн белгилүү бренддерди гана сатып алыңыз. Эң кеңири таралган соус - бул Леа жана Перринс, бир гана ал чыныгы деп эсептелет. Калганы жөн гана оригиналдуу рецепттин тууралышы.

Worcestershire соусу баасы
Worcestershire соусу баасы

Айтмакчы, азыр бир гана өнөр жай өндүрүшү жүргүзүлөт. Заманбап соустун курамына жүгөрү сиропу, патока, уксус, соя соусу, суу, кызыл калемпир, тамаринд, анчоус, пияз жана сарымсак кирет. Бул татымалдын даамы таттуу жана кычкыл жана абдан жагымдуу.

Вустершир соусу канча турат дегенге келсек, анын баасы 300 мл үчүн 300-350 рублдин тегерегинде өзгөрүп турат. Ал тургай, үзгүлтүксүз колдонуу менен, бул сумма сизге көпкө жетет. Кептин баары анын концентрациясында, тамакка 3-7 тамчыдан ашпаш керек.

Вустершир соусун сатып алуу үчүн эң жакшы жер, албетте, Улуу Британия. Эгер досторуңуздун же тааныштарыңыздын бири бул өлкөгө барса, сөзсүз түрдө алардан сизге ушундай даамдуу сувенир алып келүүнү сураныңыз. Андан да, эгер сиз Англияга саякаттоону пландап жатсаңыз, жаныңызга бир-эки бөтөлкө алыңыз.

Вустершир соусусатып алуу
Вустершир соусусатып алуу

Вустершир соусун колдонуу абдан кеңири. Мисалы, эт маринадына же Цезарь салатын жасап жатканда бир-эки тамчы кошуп көрүңүз. Мындан тышкары, бул Bloody Mary коктейлинин маанилүү компоненти.

Бул татымал Азия ашканасында да колдонуларын баары эле биле бербейт. Кытайда аны Шанхай жана Кантон ашканаларынан тапса болот. Соустун рецепти Японияда иштелип чыккан, ал жерде ар түрдүү тамактар менен даамдалган.

Ошентип, биз Worcestershire соусун кайдан сатып алуу керектиги, анын баасы канча жана аны кантип колдонуу керектиги жөнүндө айтып бердик. Азыр эксперимент баштоого убакыт келди. Жакшы табит!

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Квас менен чамгыр: оригиналдуу, салттуу, пайдалуу

Кремдүү омлет: эң жакшы эртең мененки тамак

Капустаны кантип бышыруу керек: туура рецепттер

Этсиз бышырылган капуста: сүрөт менен рецепт

Мешке козу карын жана сыр кошулган этти кантип бышыруу керек

Shakti Terrace Restaurant: дареги, сүрөттөлүшү, интерьер, меню, сүрөттөр жана сын-пикирлер

Түктүү (краб): сүрөттөлүшү, даамы, бышыруу өзгөчөлүктөрү

Уйку безинин ооруларына кандай тамак берилет?

Уйку безинин оорусу менен эмне жесе болот: тамактануу өзгөчөлүктөрү жана сунуштар

Варенье менен варенье, мармелад менен мармеладдын айырмасы эмнеде?

Картошка менен айран куурулган пирогторду кантип бышыруу керек

Краб соусу: рецепттер. Краб менен кандай соус берилет

Бекон менен тоок: Ар бир учурга ылайыктуу рецепттер

Краб таякчасы котлеттери: сүрөттөрү бар рецепттер

Казанга эт кошулган картошканы кантип бышыруу керек?