Пиво "Эдельвейс" чыпкаланбаган: сапаттын кылымдык салттары

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Ысык күнү достор менен даамдуу муздак суусундук ичкенден артык эмне болушу мүмкүн? Айрыкча бир нече сааттык чарчаган жумуштан кийин, сиз чындап сергигиңиз келгенде. Эркектер, кыязы, буга чейин эле болжолдогондой, биз пиво жөнүндө сүйлөшөбүз - кара, жарык, арпа, буудай, чыпкаланбаган, тирүү жана башка көптөгөн сорттор супермаркет текчелеринде көп санда коюлган.

Чоң ассортименттин ичинен туура суусундукту тандоо кээде кыйын болушу мүмкүн. Анда сиз Австриянын тоолорундагы кооз кыштакта өндүрүлгөн жаңы жана тунук нерсеге көңүл бурушуңуз керек. Жок дегенде бир жолу фильтрсиз Эдельвейс пивосун - классикалык буудай алесин татып көргөн адам анын жумшак даамын жана гүлдүү жытын эч качан унута албайт. Альп тоосунун бардык тазалыгы, эриген суунун муздак салкындыгы кылдаттык менен чогултулуп, өндүрүүчүлөр аны айнек бөтөлкөгө салып сактап калышкан.

Сүйүү гүлү

2000-жылдардын башынан бери дүйнөгө белгилүү Heineken International компаниясы суусундукту чыгара баштаган. K altenhausen пиво заводунда даамдуу суусундук жасалат, анын атын жалпы гүлдүн атынан коюшатөлкөнүн бийик тоолуу аймактары. Бул Альп тоосунун этегинде 350 жылдан ашык убакыт мурун буудай сырасын жасаган биринчи сыра заводу. "Эдельвейс" бренди жакында эле - 1986-жылы түзүлгөн, бирок буга чейин көптөгөн адамдардын көңүлүн бура алган. Завод тоолордун жаракаларында жайгашкан, ал жерде циркуляциялык аба агымдарынын таасири астында сыра табигый жол менен муздатылат. Тынчтыкты адам сейрек бузбаган, тоолордо кооз гүл өскөн жерлерде. Балким ушундан улам көптөгөн кооз уламыштар бул өсүмдүк менен байланышкан, анын атынан Эдельвейс сырасы аталган.

Эдельвейс – сүйүүнүн, бактылуу жана узун өмүрдүн, тазалыктын жана сергектиктин символу. Окуялардын биринде тоодо жашаган сулуу сыйкырдуу кыз жөнүндө айтылат. Жердеги жашты бүт жүрөгү менен сүйүп, бирок ага түшө албады. Алардын жолунда өтө алгыс тоскоолдук турду. Сүйгөндүн ачуу көз жашы төгүлгөн жерде гүлдөр дароо эле кемчиликсиз жана чын ыклас сүйүүнүн символу болуп өсөт.

Сыранын түрлөрү

Компания ассортиментин акырындык менен жаңылоодо. Өндүрүүчүлөр келечекке көңүл буруп, ичимдиктин салттуу сапатын заманбап тенденциялар жана жашоонун ритми менен айкалыштырууга аракет кылып жатышат. Бренд бир нече мыкты сыраны чыгарат:

• янтарь (Hofbräu) - банандын даамы жана анча байкалбаган кычкылдыгы бар алтын түс;
• буудай газдалган чыпкаланбаган (Hefetrüb) - жыпар жыттуу жемиш жана ачуу банан жыты;
• кара (Dunkel) - каныккан күрөң түс, ванилин менен корицаны бир аз элестетет;
• ак буудай(Гамсбок) - ак пивонун сортторун айырмалап турган сокмо жана күчтүү даамы менен, салыштырмалуу күчтүү, эркек;
• алкоголсуз (Alkoholfrei) - карамель, жеңил тостталган буудай, кургатылган жемиш жана банан менен даамдалган.

Мүнөздөрү: Эдельвейс чыпкаланбаган сыра

Пиванын курамы химиялык кошулмаларсыз жана консерванттарсыз, өзгөчө табигый. Тунук альп суусу, буудай жана арпа угут, эң жогорку сапаттагы ачыткы. Пивонун көптөгөн заманбап бренддеринен айырмаланып, Эдельвейске апельсин кабыгы, корица жана башка жыпар жыттуу заттар кошулбайт. Суусундуктун даамын уникалдуу ачыткы маданияттары берет. Буга үстүн ачытуу аркылуу жетишилет, башкача айтканда ачыткы сыранын түбүндө эмес, бетинде иштейт. Анын күчтүүлүгү 5,2%, ал эми алгачкы суслонун экстракты 12,3%.

Заводдун ээлери алкоголу аз суусундукту чыгаруу боюнча австриялык байыркы салттарды сактап калышты. Ошондуктан Эдельвейс сырасы бул суусундуктун эң популярдуу жана даамдуу түрлөрүнүн тизмесине көп жылдар катары менен кирип, эл аралык мелдештерде улам көп медалдарды жана сыйлыктарды жеңип келет.

«Эдельвейс» сырасы чыпкаланбаган: сын-пикирлер

Чыныгы сыраны билүүчүлөрдүн таасирлери абдан позитивдүү. Эң жогорку сапаттагы жана табигый чийки затты колдонуудан улам, аленин жагымдуу даамы эч кимди кайдыгер калтырбайт. Классикалык жеңил сыра менен салыштырганда, анын ачуу даамы жок, анын баары ал үчүн хоп болгондуктантамак даярдоо бир нече эсе аз колдонулат. Суусундук ачык саман түсү жана эң сонун жыты бар.

Эдельвейс сырасы бир аз мөмө-жемиш, нан сыяктуу жыттанып турат, бирок банандын таттуу даамы да бар. Ошол эле аталыштагы гүл өндүрүштө колдонулбаса да, сырда ачуу гүл ноталары бар. Суусундуктун даамын биринчи жолу татып көрүп, сыра сүйүүчүлөрү жагымдуу даамды белгилешет. Ал эми адамзаттын күчтүү жарымы гана эмес, сыранын даамын баалаган. Айымдарга да бир аз таттуу, бир нече ууртамдан кийин башын айланта турган мас кылуучу даамы жакты. Сыра "Эдельвейс" денени жагымдуу эс алууга жана бакытка батырат, ойлорду тунук, башты жарык кылат.