Торт "Инь-Ян": тамак даярдоо үчүн кадам-кадам рецепт жана десерттин сүрөтү

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Эгер конокторуңузду чындап таң калтыргыңыз келсе жана көптөгөн мактоолорду уккуңуз келсе, Ин-Ян тортунун рецептине көңүл буруңуз. Бул укмуштуудай десерттин караңгы жана жарык жарымы адаттан тыш даамга ээ.

Деликатес жөнүндө бир нече сөз

Негизи бул торт эки башка бөлүктөн турат. Ошол эле учурда, алардын ар бири өз жолу менен уникалдуу жана кызыктуу. Кээ бир кожойкелер бир эле тортту бышырганды жакшы көрүшсө да, аларды таптакыр башкача кооздошот.

Бул десерт эки кишиге сонун тамак болот. Баса, бүгүнкү күндө жаш энелер арасында эгиздер үчүн Ин-Ян торт даярдоо абдан популярдуу болуп саналат. Ар кандай курактагы балдарга да жагат да. Бул даамдуу десертти жок дегенде бир жолу жеп көрүңүз, анын башка көптөгөн деликатестерден артыкчылыгына ынанасыз.

Ин-Ян мусс торт

Көк чайдын негизиндеги өзгөчө жыпар жыттуу укмуш назик бисквит. Чынында эсте каларлык, кремдүү мусс жыпар жыттуу алча конфитурасы менен айкалышкан. Жана бардык бул деликатес капталганшоколаддын таасирдүү катмары. Инь-Ян мусс тортунун рецепти абдан жөнөкөй, бирок сиз дагы эле аны менен иштешиңиз керек. Бирок ката кетирбеңиз: акыркы натыйжа сөзсүз татыктуу. Сиздин үй-бүлөңүз, албетте, мындай десертке ыраазы болот, өзгөчө аны сиз даярдасаңыз.

Талап кылынган ингредиенттер

Бисквит үчүн сизге керек болот:

• 50г май;
• аш кашык көк чай;
• 10 г ванилин;
• 100 г ун;
• ушунча кант;
• 50мл суу;
• 4 жумуртка.

Мусс үчүн сиз даярдашыңыз керек:

• 2 чөйчөк майлуу каймак;
• 0,5 стакан көбүрөөк сүт;
• 20г желатин;
• 100г шекер;
• 2 аш кашык көк чай;

Конфигурация үчүн сизге керек болот:

• 200г алча;
• 20г шекер;
• 10г желатин;
• ошол эле өлчөмдөгү крахмал, эң жакшысы жүгөрү крахмалы.

Кооздоо үчүн 30 г кара жана ак шоколад, ачык түстөгү тамак-аш боегу жана кандурин даярдаңыз.

Кантип өз колуңуз менен торт жасоо керек

1-кадам. Инь-Ян мусс тортун даярдоо процесси конфигурациядан башталат. Бул үчүн, даярдалган алчадан бардык уруктарды алып салуу керек, андан кийин аларды пюре абалына чейин майдалоо керек. Сиз жакшы электен же блендер колдоно аласыз. Желатинди бир нече аш кашык жылуу сууга чылап коюңуз. Ал ортодо шишип кетет, кастрюльге теркадан өткөрүлгөн мөмөлөрдү крахмал жана кумшекер менен аралаштырып, мешке коюп, кайнатып алабыз.

2-кадам. Эми аралашманы оттон алып, ага желатинди куюп, жакшылап аралаштырып, калыптарга куябыз. Даяр конфигурация ал толугу менен катууланганда каралат.

Негизинен "Инь-Ян" тортуна үтүр түрүндөгү атайын калыптар керек. Бирок арсеналыңызда эч нерсе жок болсо, башка идиштерди колдонсоңуз болот. Ошондо сиз жөн гана буюмга керектүү форманы бере аласыз. Конфигурация муздаткычтын текчесинде катуу болушу керек.

3-кадам. Эми келечектеги торт үчүн печенье жасоого өтүүгө убакыт келди. Даяр болгон чайды кайнак сууга куюп, демдеп, анан чыпкалап коюңуз. Бөлүнгөн протеиндерди канттын жарымына кошуп, жакшылап чалгыла. Башка идиште сарысын калган кум менен дал ушундай жол менен иштетиңиз. Бул жерге жөн эле эриген майды кошуңуз.

4-кадам. Муздаган чайды сары аралашмага куюп, акырындык менен эленген унду кошобуз. Аягында бул жерге белоктун массасын акырын куюп коюңуз. Алынган камырды силикон калыптарга же атайын бышыруучу идиштерге куюңуз.

5-кадам. Мындай печеньени 180 градуста жарым саат бышырыш керек. Кадимки тиш чукугуч менен бышыруу абалын дайыма текшере аларыңызды унутпаңыз. Даяр печенье муздагандан кийин, андан бланктарды кесип салабыз - үтүр түрүндө экиге бөлөбүз.

6-кадам. Эми мусс жасоого убакыт келди. Ал үчүн, биринчи кезекте, сиңиши керекжылуу сууга желатин сакталган. Сүттү кант жана чай менен аралаштырып, анан кайнатып алыңыз. Даяр болгон массаны сүзүп, шишип кеткен желатин менен аралаштырыңыз.

7-кадам. Аралашма муздаганга чейин күтө туруңуз, андан соң ага камкаймакты кошуңуз. Даяр болгон мусстун жарымын калыпка куюп, муздаткычка 10-15 мүнөткө жөнөтүңүз.

8-кадам. Конфигураны тоңдурулган катмардын үстүнө тегиз жайыңыз. Андан кийин, печенье кайра ээрчип, кремдүү мусстун дагы бир катмары керек.

Ошентип, эки торт жасап, аларды муздаткычка толугу менен катып калганга чейин коюу керек.

Десерт жасалгасы

9-кадам. Жыйынтыктап айтканда, Инь-Ян тортун кооздоо гана калды. Ал үчүн шоколаддын эки түрүн өзүнчө идиштерде эритүү керек. Бул учурда, ак плитканы тиешелүү боёк менен аралаштыруу керек. Даяр болгон торттордун бирине кара глазурь, экинчисин карама-каршы көлөкө менен жабуу керек.

10-кадам. Үстү катуулангандан кийин, десертти кандурин менен кооздоп баштасаңыз болот. Айтмакчы, мындай адаттан тыш кондитердик токочтун дизайнында сизге Инь-Ян тортунун сүрөтү жардам берет. Дал ошолордон сиз таттуу жана укмуштуудай жасалгалоонун варианттарынын массасы менен таанышып, анан өзүңүзгө эң ылайыктуусун тандай аласыз.

Даяр тортту муздаткычка бир нече саатка коюңуз. Ал демделгенден кийин анын даамы толугу менен ачылат.

Экиге дарыланыңыз

Эмне болотЭгер жарымы шоколадды сүйсө, экинчиси коюлтулган сүттү сүйсө, Валентин күнүнө тамак жасайсызбы? Yin-Yang торт сонун чечим болмок. Ал балдардын туулган күнүндө ата-энелерге же үйлөнүү тоюнда сүйүшкөн жубайларга жардам бере алат. Жалпысынан алганда, мындай десерт эки үчүн кандайдыр бир майрам үчүн ылайыктуу адаттан тыш деликатес болуп калат. Башында торттун рецепти абдан татаал сезилиши мүмкүн, бирок чындыгында андай эмес. Чындыгында кыйын эч нерсе жок, бирок ал дайыма абдан даамдуу болуп чыгат.

Эмне даярдаш керек

Демек, тамак жасоо үчүн сизге керек болот:

• 2 жумуртка;
• бир жарым чөйчөк кант;
• коп каймак;
• 2 чай кашык ванилин;
• 200г жаңгак;
• 2 чөйчөкчө ун;
• 300г май;
• 400г коюлтулган сүт;
• чай кашык өсүмдүк майы;
• 4 аш кашык какао порошок;
• 0, 5 чай кашык сода.

Өндүрүш процесси

1-кадам. Жумуртканы бир стакан шекер менен чалып алыңыз. Алынган аралашмага жарым стакан каймакты, майдаланган жаңгакты жана сода кошосуз. Мунун баарын кылдат аралаштырыңыз. Унду электен өткөрүп, камырга да жөнөтүңүз.

2-кадам. Форманы май менен майлаңыз. Камырды ага өткөрүп, 160 градуста 35-40 мүнөт мешке жөнөтөбүз. Бисквит даяр болгондон кийин астын үстүсүнөн ичке кылып узунунан кесип алабыз. Бул торт үчүн негиз болуп кызмат кылат.

3-кадам. Жарым сары май, 200 г коюлтулган сүт жана бир чай кашык аралаштырыңызванилин. Башка идишке калган спрейди, коюлтулган сүттүн жарымын жана какао аралаштырыңыз. Ар бир аралашмага бирдей өлчөмдөгү коюу кабыкты майдалаңыз. Мунун баарын блендер менен кылдат чалыңыз.

4-кадам. Мурдагыдай формада ак камырды бышыруучу барактын жарымын гана толтургудай кылып коебуз. Ал эми экинчи бөлүгүндө кара аралашманы коёбуз. Түзүлгөн структураны бөлмөдө болжол менен бир саатка калтырып, андан кийин жарым саатка муздак жерге жөнөтүңүз.

5-кадам. Десерт катып жатканда, глазурь даярдаңыз. Кара жабуу үчүн 2 аш кашык какао, 4 шекер жана 3 каймакты аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, отко коёбуз. Аралашма кайнагандан кийин ага 2 аш кашык сары майды кошуп, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.

6-кадам. Ак глазурь үчүн 3 аш кашык каймак, 4 - кант жана 1 чай кашык - ванилин алыңыз. Ошол сыяктуу кайнагыча күтүп, май куюңуз.

7-кадам. Тоңдурулган тортту муздактан алып, кылдаттык менен тарелкага оодарыңыз жана кандайдыр бир бөлүктөр менен экиге бөлүп, глазурь менен жаап коюңуз. Акыр-аягы, десертти муздаткычка дагы бир саатка жөнөтүп, андан кийин дасторконго бериңиз. Эскертүү: муздатуу үчүн бир сааттай убакыт кетет.