Күрүчтү эмчек эмизсе болобу - өзгөчөлүктөр, сунуштар жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Аял баласынын ден соолугуна кош бойлуу болгондон тарта кам көрө баштайт. Ошондуктан диетага өтө олуттуу мамиле кылат. Бала төрөлгөндөн кийин атайын диета кармай берет, анткени бардык продуктылар пайдалуу болушу мүмкүн эмес. Бул макалада эмчек эмизген эне күрүч жей алабы же жокпу, талкууланат. Бул дандын касиеттери жана аны кантип туура бышыруу керектиги да сүрөттөлөт.

Күрүчтүн эмчек эмизүү үчүн кандай пайдасы бар?

Эгер кандайдыр бир продуктуну пайдалуулугу менен эсептесек, анда ар бир адам пайдалуу болот. Эң негизгиси, аны колдонууда чара көрүү. Ошол эле эреже күрүчкө да тиешелүү.

Өнүмдүн пайдалуу касиеттери:

• аз калориялуу, толгоодогу аялга тез арыктоого жардам берет;
• денени тез каныктырат;
• балага эне сүтү аркылуу салмак кошууга жардам берет (анткени анын курамында углеводдор көп);
• күрүчкө аллергия сейрек кездешет;
• тажатматамак сиңирүү трактысы;
• эмчек сүтүн өндүрүүгө оң таасири;
• супкан заңды оңдойт;
• бөйрөктүн иштешин жакшыртат;
• жүрөк-кан тамыр системасына жакшы;
• кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтүү аркылуу диабеттин пайда болуу коркунучун азайтат;
• организмди холестеролдон тазалайт;
• аз кандуулуктун алдын алат;
• басымды турукташтырат;
• бала эмизген энелердин шишиктерин азайтат;
• нерв клеткаларын тынчтандырат;
• сөөктөрдү жана тиштерди бекемдейт;
• кан басымын төмөндөтөт;
• рак клеткаларынын өнүгүшүнө жол бербейт;
• чачты бекемдөөгө жана теринин абалын жакшыртууга жардам берет (безетки жана безеткилер менен күрөшөт);
• ымыркайдын клеткаларынын өсүшүнө көмөктөшөт.

Бала эмизген кезде күрүч жесе болобу? Пайдалуу касиеттеринин саны боюнча, ооба. Бирок шашпа. Төмөндө продуктунун терс жактары да каралат.

Эмне үчүн күрүч эне менен балага зыян?

Күрүч иш жүзүндө коопсуз көрүнгөнү менен, баланын ден соолугуна да зыян келтириши мүмкүн. Продукт кандай коркунучтуу:

• Ашыкча (өзгөчө таза) ичсе ич катууга алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, эгерде баланын дефекациясынан көйгөйлөр болсо, күрүч диетадан чыгарылат.
• Кээде балада колик пайда болот.
• Газдын топтолушуна байланыштуу шишик пайда кылат.
• Бул дагы метеоризмдин себеби.
• Кээде аллергиялык реакция болот.
• Көбүрөөк эстетикалык көрүнүш берүү үчүн жанабуюмдун сактоо мөөнөтүн узартуу, ал зыяндуу химиялык иштетүүгө дуушар болушу мүмкүн, ошону менен балага жана энеге зыяндуу болуп калат.

Биз терс касиеттерге токтолдук. Ушуга таянып, баланын жашоосунун биринчи айында эмчек эмизүү учурунда күрүч сунушталбайт деп айта алабыз. Бирок кийинки айлардан баштап бул жакшы болот.

Күрүч кошулган тамактарды (өзгөчө ботко же палоо, кастрюль) жегенде порциянын санын ашыкча кылбаңыз. Болбосо, буюмдун пайдалуу касиеттери терс болуп өзгөрөт. Кыянаттык менен колдонулганда кан басымды жогорулатып, аллергия жана ичтин оорушу мүмкүн.

Ал эми эмчек эмизген эне күрүч жегенден күмөн санап, эң жакшы нерсе - бул педиатрдан кеңеш алуу. Ал боткосун качан жана канча өлчөмдө жей баштаса болору боюнча кеңеш берет.

Кайсы сорт эң пайдалуу деп эсептелет?

Биринчиден, күрүчтүн өзүнүн формасы ар кандай болот (дан узун, орто, тегерек). Экинчиден, ал жылуулук дарылоого дуушар болушу мүмкүн. Ар кандай иштетүү ыкмаларынан улам күрүч төмөнкүгө бөлүнөт:

1. Күрөң. Бул түрү кылдат тазалоого дуушар болгон эмес. Андан гүлдүн кабыгы алынып салынат. Ал эң пайдалуу. Анда жогоруда сүрөттөлгөн бардык пайдалуу касиеттер сакталат.
2. Бууга бышырылган күрүч (сары). Баштапкы кабыгынан жана таразасынан тазаланган. Бышкандан кийин ал өзүнүн түзүлүшүн сактап калат, ошондой эле пайдалуу заттарды 80%ке чейин сактайт.
3. Классикалык ак күрүч. Ал толугу менентазаланды. Ушундан улам, ал бир нече пайдалуу заттарды сактап калат. Дандын табигый даамы да өзгөрдү. Кант диабети менен ооруган адамдарга сунушталбайт. Артыкчылыктарынын ичинен: дүкөндөрдө эң популярдуу жана баасы арзан.

Кайсысы жакшы?

Эмизүү учурунда күрүч жесе болобу жана кайсынысын колдонгон жакшы? Сандалган сорттордун ичинен күрөң жана бууга бышырылган түрлөрү көбүрөөк сунушталат. Сакталган пайдалуу касиеттери аркасында ал эненин жана баланын денесин бардык керектүү элементтер менен толуктайт (анын ичинде жарма бай). Бирок күрүчтүн кайсы түрү тандалбасын, бышыруу алдында бардык зыяндуу заттар сыртка чыгып, кирден арылуу үчүн аны муздак сууга кыска убакытка чылап коюу сунушталат.

Кантип тамактансам болот?

Бала эмизген кезде күрүчтү кантип жесем болот? Күрүчтөн ондон ашык тамак жасай аласыз. Бирок алардын баары эле пайдалуу боло албайт. Эмчек эмизген аялдар күрүчтү ысык татымалдар (мисалы, палоо) менен бышырып алабы деп ойлонуп жатсаңыз, анда терс жооп болот. Татымалдарды, өзгөчө ачууларды диетадан чыгарып салганыңыз оң.

Күрүч тамактарын жеш үчүн бир нече сунуштар бар:

• Күрүчтү көп жей албайсыз. Экөө тең ич катуу (эне менен бала), колик жана аллергия болушу мүмкүн.
• Биринчи жолу күрүчтү бала бир айга толгондо жана ич катуу болбосо жеген жакшы.
• Адегенде күрүчтү бууга бышырып, негизги тамактан кийин эки аш кашыктан ашпаган жакшы.
• Качанбаланын терс таасирлерин аныктоо үчүн, бир айга күрүч жегенге кийинкиге калтыруу жакшы. Андан кийин кайра кичине порциялардан баштаңыз.
• Бул дандан жарма даярдоодо тамакка жаңы жемиштерди же кургатылган жемиштерди кошуңуз. Аллергия жаратпаган жемиштерди сөзсүз тандаңыз. Алар ич катуунун алдын алат, даамды жакшыртат жана ден соолук берет.
• Күрүчтү рационуңузга акырындык менен киргизиңиз. Баланын аллергиясы жок, колик көбөйбөйт, ж.б. Эгерде баары жакшы болсо, анда порцияны бир жумадан кийин, ал эми экиден кийин көбөйтүүгө болот. Эң көп уруксат берилген порция күнүнө 200 г ашык эмес, жумасына үч жолудан көп эмес деп эсептелет.
• Бала бир айлык болгонго чейин күрүчтү шорподо гана колдонсо болот. Аларда анын концентрациясы жогору эмес жана организмге оңой сиңет.
• Күрүчтүн дандарын сорттоп, сууга салууну унутпаңыз. Бардык нитраттарды жок кылуу үчүн.
• Күрүч боткосун даярдап жатканда баланын лактозаны көтөрө албастыгын эске алыңыз. Эгер бар болсо, уйдун сүтүн аналогуна алмаштырса болот же сууга тамак даярдаса болот.
• Тамак жасаганда күрөң күрүчтү колдонгон жакшы. Ак колдонууга болбойт. Пайдасы аз. Бирок ич катуудан пайда боло аласыз.
• Сатып алган күрүчтү үйдө сынап көрүүнү унутпаңыз. Ал үчүн бир ууч данды кайнак сууга чылап, бир аз күтө туруңуз. Эгерде күрүч шишип кетсе, анда аны жесе болот. Ал эми тайгак болуп калса, же ал тургай, пастага окшош түшүнүксүз груелге айланып баштаса, анда мындай күрүчтү ыргытып салууга болот. Андан эч кандай пайда жок, бирок химия,көрүнүштү жакшыртуу үчүн кошулган бул жетиштүү.

Көптөр дагы эле күрүчтү эмчек эмизсе болобу деп ойлонуп жатышат. Эгерде жакшы дан тандалып, ал туура бышырылган болсо, анда ооба. Туура тазаланбаган күрүчтү тандоо эмчек эмизген эне үчүн эң чоң көйгөй.

Бала эмизген кезде жарманы кантип бышыруу керек?

Эгер бала дагы эле кичинекей болсо же бул эненин эмчек эмизген биринчи тамагы болсо, анда бууга бышырылган же жөн эле сууга бышырылган күрүчтөн баштаганыңыз оң. Бышыруу учурунда суюктуктун (суу жакшыраак) өлчөмүн ашыкча колдонбоо керек. Болбосо, ашыкчаны төгүүгө туура келет. Ал эми сорподо дандын пайдалуу заттары болот.

Мөмө-жемиштерди жарма же кастрюльге кошуу чечими кабыл алынганда, алгач алма же кургатылган жемиштерден (кара өрүк, кургатылган өрүк) баштоо жакшы. Бирок бананды колдонбогонуңуз жакшы, анткени ал тамактын фиксациялоочу таасирин күчөтөт.

Кээде эмчектен эмчек эмизип жатканда күрүч жесе болобу деп сураганда, апам тамактын туура бышырылган-бышырылган-бышырылган-бышырылган-бышырылган-бышканын унутуп калат. Тагыраак айтканда, сүт менен ботко бышырса болобу, эгер эт шорпосун күрүч менен бышырып алсаңыз, анда эттин кайсы түрүн тандаган жакшы ж.б.у.с. Бышырылган күрүчтү (ар кандай сортторду) бышыруу ыңгайлуу болушу үчүн төмөндөгү таблица келтирилген.

Күрүч сорту	Сумма g	Суунун көлөмү мл	Бышыруу убактысы, мин
Ак узун дан	100	250	35
Ак тегерек дан	100	200	25
Бууланган	150	250	30
Күрөң	150	270	40
Микс сорттору	100	300	50

Бул дасторкон гарнир катары күрүч бышырып же ботко жасоо үчүн ыңгайлуу. Ашыкча крахмал дандан чыгышы үчүн, күрүч алдын ала чыланган. Бул бышыруу убактысын 5 мүнөткө кыскартат. Бышкандан кийин күрүч демдеп, бардык суюктукту сиңирип алышы керек.

Эмгек үчүн палоо бышыруу боюнча кеңештер

Эмзеп жаткан энени эмчек эмизип жатканда палоо менен күрүч боткосун жесе болобу деп кызыкса, анда "ооба" деп жооп берет. Ал эми палоо бышырып жатканда майсыз эт (ак тооктун этин колдонсоңуз болот) алуу керек. Толугу менен ысык татымалдарды жок кылыңыз (канчалык азыраак татымал болсо, ошончолук жакшы). Бирок мындай тамакты бала 4 айлык болгондо да жесе болот.

Башында боткого май куйбоо керек, сууга бышырган жакшы. Кийинчерээк сүт жана суу аралашмасы менен тамак жасоого болот. Эгерде сиңирүү нормалдуу болсо, анда сүткө бышырып алса болот. Андан кийин, сары майды кошо баштасаңыз болот.

Күрүч шорпосунун рецепти

Сизге керек болот:

• күрүч жармасы (бууланган) - 50 г;
• картошка - 2 орто түп;
• сабиз - 1 орто;
• пияз - 1 баш;
• суу - 1,5 л;
• кууруу үчүн май.

Жашылчаларды жууп, кабыгын тазалап, туурайбыз. Күрүчтү чайкап, кайнатыңыз (5 мүнөт). Картошканы кайнак сууга салыңыз. Суу кайра кайнаганда күрүчтү баштаңыз. Ошол эле учурда, пияз менен сабизди кууруп (пияз алтын түскө чейин). Күрүч дээрлик даяр болгондо (тамак даяр болгонго 10 мүнөт калганда) аларды көмөч казанга кошуңуз. Бышкандан кийин шорпо бир аз туруш керек.

Күрүч боткосунун рецепти

Талап кылынат:

• күрүч (ак, тегерек дан) - 130 г;
• уйдун сүтү - 180 мл;
• суу (турулган же кайнатылган) - 250 мл.

Күрүчтү чайкап, сууга 15-20 мүнөт коё туруңуз. Сууну кылдаттык менен төгүңүз. Бул ашыкча крахмалды, нитраттарды жана кирди жууп салат. Ошондой эле бышыруу убактысын кыскартат. Кайнап жаткан сууга жарма кошуп (кант же туз даамына жараша болот), 1/3 саат кайнатыңыз. Жылытылган сүттү кошуп, ботко кайнатыңыз. Күрүч толугу менен жумшак болушу керек, бирок ашыкча бышырылган эмес. Көбүнчө энелер эмчек эмизген эне күрүч жей алабы деп кооптонушат. Эгерде бала өзүн кадимкидей алып жүрсө жана аны эч нерсе тынчсыздандырбаса, анда тынчсыздана турган эч нерсе жок. Жана бул тамакты жумасына бир нече жолу ичсе болот (айрыкча күрөң күрүч колдонулса), бирок ич катууга жол бербөө үчүн чектелген өлчөмдө.

Күрүч казаны

Талап кылынат:

• тегерек ак кайнатылган күрүч - 320г;
• ак тоок эти (кайнатылган жана майдаланган) - 370г;
• сыр (катуу сыр, майдаланган) - 120 г;
• аз майлуу каймак - 125г;
• тоок жумурткасы - 2 даана

Алдын ала ысытылган калыпты май менен майлаңыз. Бардык ингредиенттер (башкасыр) аралаштыруу. бышыруу барактын үстүнө кылдаттык менен жатып. 180 градуста 10 мүнөт бышырыңыз. Андан соң сырды себелеп, духовкага 5 мүнөткө коюңуз. Даяр тамак муздаганга чейин күтүңүз.

Бөлтүрүлгөн күрүч. Мен болобу?

Кээде эмчек эмизген энени да төмөнкү суроо тынчсыздандырат: эмчек эмизүү учурунда күрүч сорсо болобу? Бул деликатести баары бала кезинен бери жакшы көрүшөт. Бул тамак өзгөчө зыян алып келбейт. Тескерисинче, ал тургай пайдалуу (сүт өндүрүүнү көбөйтөт, бир катар пайдалуу касиеттерге ээ). Бирок даяр тамак эмне менен болорун эске алуу маанилүү. Ашыкча туз же кант (көбүнчө күрүч алар менен бышырылган) балага зыян келтириши мүмкүн.

Күрөң күрүч тамак

Бала эмизген кезде күрөң күрүч жесе болобу? Ооба, бирок мындай жөнөкөй жана адаттан тыш күрүч рецептин бардык эле энелер биле бербейт. Күрөң күрүчтү чайкап, кайнатыңыз (10 мүнөт). Суу төгүлөт. Көмөч казанга таттуу жашыл калемпирди, сабизди, пиязды, помидорду бышырабыз, аларга күрүч жана суу кошобуз (мазмуну жашыруу үчүн). Жай отто суу сиңгенче кайнатабыз. Тамак укмуштуудай назик, канааттандырарлык жана пайдалуу болуп чыгат. Даам жана пайдалуу касиеттери жогоруда.

Кеңештер

Жогоруда жазылгандардын бардыгынан биз күрүч жеген энеге да, балага да абдан пайдалуу деген тыянак чыгарсак болот. Бул порциялар менен ашыкча эмес, маанилүү. Күрүчтүн фиксатордук таасирин азайтуу үчүн тамакка жашылча-жемиштерди кошуңуз. Эгерде сизде лактозаны көтөрө албасаңыз, дан эгиндерин жасап жатканда сүттү колдонбоңуз. Бала бир айга жеткенге чейин тамакты жебеңиз. Диетаңызды акырындык менен киргизиңиз.

Күрүчтиштерди, сөөктөрдү жана нервдерди бекемдейт. Ал эми апама арыктап, тери менен чачты иретке келтирүүгө жардам берет. Ошондой эле тамак сиңирүү системасынын жана жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин нормалдаштырат. Организмди токсиндерден тазалайт. Аз кандуулуктун (балада да, энеде да) өнүгүшүнө жол бербейт. шишик азайтуу. Эң негизгиси эмчек сүтүн нормалдаштырат.

Сын-пикирлер

Бала эмизген эне күрүч жесе болобу? Көптөгөн аялдар бул суроого жооп издеп жатышат. Бул боюнча айрымдар ой бөлүшөт. Көптөгөн кыздар бала төрөлгөндөн баштап эле күрүч жей баштаганын айтышат. Мындай тамактан кийин айымдар балдарында эч кандай терс көрүнүштөрдү байкашкан эмес. Башкалар ымыркайлардын ич катуу экенин байкашкан. Бирок, бактыга жараша, мындай көйгөйлөр бирдиктерде пайда болот. Кыздар айткандай, бул жакшы жаңылык.

Тыянак

Эне менен балага эмизүү учурунда күрүч боткосу канчалык пайдалуу жана зыян экенин эми билесиз. Бирок, күрүч эмчек эмизүү менен мүмкүнбү деген күмөндөр бар болсо, анда сиз ар дайым педиатрдан кеңеш ала аласыз. Ал сиздин жеке өзгөчөлүктөрүңүздү билип, так жоопту сунуштайт.