"Сүйгөн" салаты: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Узак убакыттан бери салаттар майрамдык дасторкондун гана эмес, кадимки түшкү же кечки тамактын ажырагыс бөлүгү болуп калды. Жыл сайын салаттардын рецепттери көбөйүүдө, кулинардык адистер жана жөнөкөй үй кожойкелери күнүмдүк рационун диверсификациялоо үчүн өнүмдөр менен тынымсыз эксперимент жүргүзүп, барган сайын өзгөчө тамактарды ойлоп табышууда.

Таанымал салат

Төмөндөгү макалада биз сизге Кожоюн салатына кененирээк токтолууну сунуштайбыз. Анын рецепти абдан жөнөкөй, бирок ошол эле учурда оригиналдуу. Мындай тамак кадимки үйдөгү кечки тамакка романтикалык ноталарды кошо алат.

Салаттын негизги компоненттери - сабиз, кызылча, кургатылган жемиштер жана сыр. Ал эми таңгыч катары кадимки майонезди жана каймак соусун же кантсыз йогуртту колдонсоңуз болот. Ошондо тамак даамдуу гана эмес, пайдалуу да болот.

Бул салаттын көптөгөн варианттары бар, алардын эң популярдуусун карап көрүңүз.

Сабиз, кызылча жана кара өрүк кошулган "Сүйгөн" салаты

Акырында тамак абдан ачуу жана ачуу даамы бар, салатка назиктик берүү үчүн кызылчанын таттуу түрүн колдонуу сунушталат.

Эки кишиге салат даярдоо үчүн сизге керек болот:

• эки кызылча,
• бир сабиз,
• 100 грамм катуу сыр,
• 5 даана кыркуу,
• эки сарымсак тиштери,
• бир ууч жаңгак,
• майонез,
• мейиз.

Бышыруу кадамдары

1. Жаңы сабиздин кабыгын тазалап, майда тиштери менен сүргүчтө майдалап, майонез жана бир ууч бууланган мейиз менен аралаштырабыз.
2. Кызылчаны фольгага салып кырк мүнөт t 180°C, муздатып, кабыгын тазалап, теркадан үчкө бышырып алабыз. Мындай дарылоо учурунда тамыр түшүмү бай даамга ээ болуп, кайнагандагыдай суулуу эмес.
3. Кара өрүк жууп, кубиктерге кесилген.
4. Жаңгактын кабыгын тазалап, ысык табада кургатат. Анан аларды майдалаңыз.
5. Жаңгактын күкүмдөрүн кара өрүк жана майдаланган кызылча менен аралаштырыңыз.
6. Сарымсак менен сырды сүргүчтөн өткөрүп, майонез менен аралаштырып, бардык ингредиенттерге кошуңуз.
7. Салатты терең идишке салып, татып, майдаланган сырды себелеп коюңуз.

Романтикалуу болуш үчүн салатты жалпак табакка салып, жүрөктүн формасын берсеңиз болот.

Пуф салат варианты

Бул салаттын рецепти "Сүйгөн" сүрөтү жана этап-этабы менен даярдалышы. Ал тамактын бардык компоненттерин катмар-катмар кылып тизип, ар бир катмарына майдаланган сарымсак аралаштырылган майонезди сүйкөп коюуну камтыйт.

Кадам кадам нускамалар:

• 1-кабат - чийки сабизди жууп, кабыгын аарчып, үчөөн чоң теркага салып, тарелкага салабыз, вилка менен тегиздеп салабыз.
• 2-кабат - сыр, эң жакшысы катуу сыр, майда аарчып, салаттын биринчи катмарына себелет.

3-кабат - тууралган жаңгак

4-кабат - майдаланган кайнатылган таттуу кызылча

5-кабат - кайра гайкалар

Майонез кошулган "Ловер" салаттын акыркы катмарын майлоонун кереги жок. Табактын үстүнөн жашылчалардын бутактары менен кооздолгон болот. Берүүдөн мурун салатты бир жарым саатка муздаткычка салып коюу сунушталат, ошондо ал демдеп, жакшылап нымдалган болот.

Аш болумдуу салат варианты

Төмөнкү рецепт боюнча даярдалган тамак майрамдык дасторкондун борбордук бөлүгүн ээлей алат. Бул кооз жана жаркыраган гана эмес, ошондой эле абдан канааттандырарлык жана аш болумдуу. "Lover" салатынын бул версиясынын курамына төмөнкү ингредиенттер кирет:

• бышкан кызылча,
• эки сабиз,
• 80 грамм кургатылган өрүк,
• 80 грамм кара өрүк,
• 80 грамм мейиз,
• бир ууч жаңгак жана карагай жаңгагы,
• 150г сыр,
• эки сарымсак тиштери,
• майонез.

Тамак бышыруу процесси

1-кадам. Кургатылган жемиштерди алгач жылуу сууга чылап коюу керек. Алар жумшартылгандан кийин, майда бөлүктөргө кесилиши керек.

2-кадам. Иштеп чыккандан кийин жаңы сабизди майда аарчып, мейиз, кургатылган өрүк жана бир кашык майонез менен айкалыштыруу керек. Баарын кылдат аралаштырыңыз.

3-кадам. Сырды майда тиштери менен сүртүп, пресс аркылуу сыгылган сарымсак менен аралаштырып, бир кашык майонезди кошуңуз.

4-кадам. Жаңгакты майда туураңыз.

5-кадам. Кызылчаны одоно сүргүчтө иштетип, ага бир аз жаңгакты жана майонезди кошобуз. Ингредиенттерди аралаштырыңыз.

6-кадам. Берүүдө салатты катмар кылып (үстүнө кызылча катмары) коюуга болот же бардык компоненттерди аралаштырууга болот. Үстүнө жаңгак жана карагай жаңгактары. Тамак кулинардык шакек менен түзүлсө, андан да кооз көрүнөт. Бул салаттын рецептин берүү алдында эле даярдаш керек, анткени жашылчалар убакыттын өтүшү менен көп шире бөлүп чыгарышат.

Француз кожойкеси салаты

Бул салаттын негизги айырмалоочу өзгөчөлүгү - анын курамында эт азыктарынын болушу жана кызылчанын жоктугу.

Тамак үчүн сизге керек болот:

• Тоок филеси (200г).
• Жаа.
• Сабиз.
• Сыр (150 г).
• Жаңгак (80 г).
• Мейиз (80 г).
• Апельсин – 1 даана
• Уксус.
• Майонез.

Салатты кантип жасоо керек

1. Этти туздуу сууга кайнатып, бөлүктөргө бөлүп же жипчелерге бөлүңүз.
2. Меизди жыйырма мүнөттөй жылуу сууга чылап коюңуз.
3. Пияздын кабыгын алып, жарым шакекче кылып туурайбыз. Анан пиязды терең идишке салып, ага суу жана уксус куюп, 15 мүнөттөй тыныктырып коёбуз. Продукт маринаддалган эритме бир аз кычкыл болушу керек.
4. Сабизди сүргүчтөн туурайбыз.
5. Жаңгакты блендер же миномет менен майдалаңыз.
6. Сырды майда туурайбыз.

Французча кожойкеси салаты тескери тартипте чогултулган:

• Салат идишинин үстүнө пленка менен жаап, үстүнө жаңгактарды сүйкөп, майонездин торчосун сүйкөңүз.
• Андан кийин сыр, анан сабиз, мейиз, пияз жана этти себелейбиз. Ар бир катмар бир аз майонез менен унутулгус.
• Андан кийин салат табагын жалпак тарелка менен жаап, салатты ага буруңуз.

Табактын үстүн апельсин кубиктери менен толтуруңуз. Салатты берээрден мурун муздаткычка эки саат коё туруңуз.

Акыркы тамак варианты

Бул кызылча жана сабиз кошулган корей стилиндеги "Сүйгөн" салатынын рецепти. Даярдоо абдан оңой, бирок даамдуу башка варианттардан кем эмес.

Товардын тизмеси:

• бир кызылча,
• 300 грамм корей сабиз,
• ½ чыны мейиз,
• 15 шт кургатылган өрүк,
• жарым стакан жаңгак,
• сыр (150 г),
• сарымсак,
• майонез,
• бир ууч жержаңгак,
• бир ууч анар данеги.

Салат даярдоо:

• Баштоо үчүн, кызылчаны кайнатуу же бышыруу керек. Жашылча бышырып жатканда, тамактын калган ингредиенттерин даярдай баштасаңыз болот.
• Кургатылган өрүк менен мейизди жылуу сууга жыйырма мүнөт малып, сабизди дуршлагга салып, ашыкча суюктукту агызып, сырды майда тиштери менен сүргүчтөн өткөрүп, жаңгакты, сарымсакты туурайбыз.пресс аркылуу кысуу.
• Андан кийин сабизди майда бөлүктөргө бөлүп, сыгылган бууга бышырылган кургатылган жемиштер жана бир кашык майонез менен бириктирүү керек. Сарымсак жана майонез менен сырды аралаштырыңыз. Жаңгакты майдаланган кызылча жана майонез менен аралаштырыңыз.

Салатты жүрөктүн формасын берип, катмар-катмар кылып жайган туура. Алгач сабиз аралашмасы, андан кийин сыр аралашмасы, акырында кызылча аралашмасы салынат. Даяр болгон салаттын бетине гранаттын данеги жана куурулган жержаңгак себелет.

Тыянак

"Сүйгөн" салаты, анын сүрөтү жана рецепттери ушул макалада берилген, майрамдык дасторконго да, күнүмдүк дасторконго да ылайыктуу. Декор менен эксперимент жасап, тамактын параметрлерин өзгөртүү менен, аны ар дайым жаңы ыкма менен бере аласыз.