Торт "Ташбака": сүрөтү менен жөнөкөй рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Балдарыбызды жана сүйүктүү чоңдорубузду өзүбүздүн ашканада даярдалган кызыктуу десерт менен сыйлайлы. Торт "Ташбака" (сүрөтү бар жөнөкөй рецепт сиздин пикириңизге ылайык) өз ишин эң жакшы аткарат. Ал конокторду кубандырат же үй-бүлөлүк чай кечеге ырахат жана позитивдүү алып келет. Бул үй десерт майрамды ого бетер жылуу жана кызыктуу кылат. Turtle Cake рецепти жөнөкөй, ошондуктан сиз аны абдан тез бышырып аласыз. Продукциялардын комплектиси да чет олкодо эмес. Баарын эң жөнөкөй дүкөндөн тапса болот.

Классикалык

Классикалык "Ташбака", балдар кечелеринде легендага айланган оңой торттун рецепти биздин тизмени ачат. Аны даярдоо үчүн эмне керек:

• Тоок жумурткасы - 6 даана.
• Кант - 1 стакан.
• Какао порошок - 2 аш кашык.
• Чымчымтуз.
• Разрыхлитель - 2 даражалуу чай кашык.
• Премиум ун - 2-2,5 чыны. Так өлчөмү глютендин сапатына жана деңгээлине жараша болот.

Крем ингредиенттери:

• Сметана 20% май - 1 литр.
• Ванильный кант - 1 пачка.
• Май же маргарин - 250 грамм.
• Кант - 1,5 чыны.
• Какао порошоку - 2 үйүлгөн аш кашык

Глазурь:

• Сметана 20% - алты аш кашык.
• Май же маргарин - 20 грамм.
• Кант - жарым стакан.
• Какао порошок - 2 аш кашык.
• Жаңгак - кошумча. Аларды буюмду жасалгалоодо колдонууну чечсеңиз, 150-200 грамм алыңыз.

Камырды даярдоо

Ташбака тортунун эң жөнөкөй классикалык рецептин ишке ашыруу. Бизге абдан терең идиш керек. Анда тестке арналган алты жумуртканы чабыш керек. Жумурткага шекер кошуңуз. Муну бир нече кадам менен жасаган жакшы. Десерттин негизи жумуртканы миксер менен чаап алсаңыз, алда канча абадай болуп калат. Процедура жумуртка-кант массасы такталганга чейин созулат.

Жагымдуу тийүү үчүн, биздин жөнөкөй классикалык Turtle Cake рецептибизге какао порошок менен унду аралаштырыңыз. Ун менен какаоду электен өткөрөбүз. Бул келечектеги тестти кычкылтек менен байытуунун далилденген ыкмасы. Натыйжада, десерт болоттешиктүү жана аба түзүлүшү. Кургак ингредиенттерди туз жана разрыхлитель менен аралаштырыңыз. Алынган аралашманы жумурткага акырындык менен кошобуз. Бул коюу каймак консистенциясы бар камыр алуу зарыл. Ал бышыруу барагында өз формасын кармап турушу керек.

Тортту кантип бышырса болот

Баардык нан бышыруучу тамактар. Бизге бышыруучу барактар керек. Аны өсүмдүк майы менен майлаңыз же пергамент сымал атайын бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз.

Биз терең аш кашык менен куралданабыз. Аны менен керектүү өлчөмдөгү камырды чоюп, нан табакчасына салабыз. Бышыруу баракчасы (же камыр) түгөнгөнгө чейин кадамдарды кайталаңыз. Сыртынан караганда биз печенье печенье жасап жаткандай көрүнөт. чийки бланктарынын ортосундагы аралык жөнүндө унутпагыла. Термикалык экспозиция процессинде алар көтөрүлүп, жалпысынан көлөмү көбөйөт, ошондуктан бир жарым сантиметр аралык келечектеги десерттин көрүнүшүн сактап калат.

Ашкана мешин керектүү температура стандарттарына чейин ысытыңыз. Адатта бышыруу процесси 180-200 градуста ишке ашат. Бышыруу убактысы - жетиден он мүнөткө чейин. Бисквиттин "аралдары" кызарар замат, бышыруучу баракты алып чыгып, жөнөкөй "Ташбака" тортунун бланктарын жайсаңыз болот.

Крем рецепти

Бисквиттин бланктары мештин ичине киргенде да убакытты текке кетирбейбиз. Биз жумшак крем даярдоо үчүн убакыт болотпеченьелерди импрегнациялоо үчүн.

Сары майды же маргаринди алгач жумшартуу керек, бирок эритиш керек. Ар кандай импровизацияланган ыкманы колдонуңуз. Эң көп функциялуусу - брикетти бөлмө температурасында бир нече саатка коюп, андан кийин аны рецептте колдонуу.

Пропа ашканага чачырап кетпеши үчүн кантты какао менен аралаштырыңыз.

Эми жумшак май менен шекерди какао менен бир идишке аралаштырабыз. Бул жерде дагы бир миксерди же жок эле дегенде камчыны колдонуу ыңгайлуу. Beat, акырындык менен каймак жана ваниль кант кошуп. Бир тектүү аба массасы алынганда, биздин крем андан ары колдонууга даяр.

Торттун формасы

Тедсерттин сырткы көрүнүшү текебер ат менен дал келиши үчүн тортту туура калыптандыруу керек. Аны чоң жалпак табакка, жада калса ашкананын кенен тактасына приборду пленка менен ороп коюуга болот. Таттуу "Ташбака" үчүн "подесталды" тандоодо мүмкүнчүлүктөрүңүзгө жана каалоолоруңузга көңүл буруңуз.

Пайда болгон бардык тортторду каймак салынган идишке салабыз. Сиз партиялар менен кыла аласыз. Эми тортторду бирден чыгарып тарелкага салабыз. Келгиле, таш баканын кабыгы кандай болорун эстеп көрөлү. Бул сүрөт биздин жол көрсөтүүчү болот. Жалпысынан, сиз тегеректелген слайд менен аякташыңыз керек.

Тестке толук көрүнүш берүү үчүн беш боштук калтырыңыз. Алардан баш жана лапаларды жасайбыз. Бул бланктар каймакка малынбайт.

Калганкаймак бизнеске да кирет. Аны тортубуздун "кабыгынын" бетине таратабыз. Кашык же шпатель менен тегиздеп алыңыз.

Жөнөкөй рецепт боюнча бышырылган жарым фабрикатты муздаткычка салабыз. Торт "Ташбака" азырынча даяр эмес. Алдыбызда үшүк жүрөт. Бул да абдан жөнөкөй жана бир нече мүнөттө даяр. Даяр глазурьди тортубузга куюардан мурун продуктуну түзгөн торттор бир аз кысылып, бири-бирине жабышып калышы үчүн 10 мүнөттөй убакыт беребиз.

Аязды даярдоо жана десертти кооздоо

Албетте, үйдөгү таш бака тортунун жөнөкөй рецепти глазурь даярдоо боюнча жөнөкөй нускамалар менен коштолушу керек. Мурда бышырып көрбөсөңүз дагы баары ойдогудай болот. Кадам сайын кайталаңыз:

1. Кант менен какао порошокту аралаштырыңыз.
2. Кастранды алыңыз, идиштердин түбү калың болгону жакшы. Кастрюльге сары майды (же маргаринди) тынч температурада жылытыңыз. Ал эрээри менен кант менен какао аралашмасын сүйкөйбүз. Кашык менен аралаштырыңыз. Тынч температурада бышырууну улантабыз.
3. Глазурь кайнагандан кийин, аны бирден үч мүнөткө чейин тыныктырып коюңуз, глазанын каалаган калыңдыгына жетишиңиз.
4. Мешти өчүрүңүз. Тортту муздаткычтан чыгарабыз. Оң тараптан "кабактын" башын жана буттарын алмаштырабыз.
5. Кексти ысык глазурь менен куябыз. Каалооңуз боюнча жаңгактар менен кооздоңуз.

Бешти күткөндөн кийинмүнөт, глазурь муздаганга чейин, даяр тортту муздаткычка жөнөтүңүз. Эми ал бул жерде жок дегенде беш-он саат болушу керек. Бул убакыт өткөндөн кийин, десерт нымдуу жана укмуштуудай даамдуу болуп калат. Бактылуу чай ичүү.

Преник "Ташбака"

Преник "Ташбака" тортунун эң оңой рецепти бланкаларды бышырууга убакыт жок болгондо бир нече мүнөттө жардам берет. Ал кантип жана эмнеден даярдалганы тууралуу көбүрөөк билиңиз. Кондитер даярдоо үчүн керектүү компоненттердин тизмеси:

• Преник - жарым килограмм. Каалаганыңызды ала аласыз.
• Кант - 1/2 чыны же андан көп, эгер сиз жана сиздин жакындарыңыз абдан таттуу сүйүүчү болсоңуз.
• Банан, киви же башка ширелүү мөмөлөр жана жемиштер - жарым килограмм
• Сметана продукты - 100 грамм.
• Кооздоо үчүн бир нерсе: жаңгактар, мейиз, кантталган жемиштер же кокос целлюлозасынын кырындылары - өз каалооңуз боюнча.

Жөнөкөй торт жасоонун кадамдары

Ар бир пряникти эки же үч бөлүккө бөлүңүз.

Сметананы кант менен таттуу кристаллдар толугу менен эригенге чейин чабыш.

Жалпак табакка пряниктердин бир катмарын салабыз. Үстүнө крем сүйкөңүз.

Банандын кабыгын тазалаңыз (же сиз каалаган нерсеңизди колдонсоңуз). Начинканы жука жана майда туурайбыз. Үстүнө крем жаябыз. Кийинки пряниктердин дагы бир катмары келет. Кайрадан сүзмө менен сүйкөп, ширелүү мөмөлөрдүн катмарын салабыз. Биз "Ташбакабыздын" кабыгын түзөбүз.

Үстүнү өндүрүштүн калдыктары каптаган. Алар пряниктин үстүн кыркып жатышат. Калганын сындырып, колдонуңуз. Жаңгактар, мейиз же кырмандар менен кооздоңуз.