Сууда бышыруу: сүрөттөмөсү бар рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү, даяр тамактын сүрөттөрү

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Көп учурда үй кожойкелери таң калышат - сүт же айрансыз эмне бышырса болот? Сиз каалаган нерсе. Бул макалада тандалган сууга бышыруу рецепттери, даярдоо үчүн жеңил жана ингредиенттердин көп сандагы талап кылбайт. Жадакалса жаңы ашпозчулар да даамдуу ун азыктарын бышыруу ыкмасын өздөштүрүп, өздөрүнүн туугандарын гана эмес, конокторун да кубанта алышат.

Пирог камыры

Талап кылынган товарлар:

• 300 г ун.
• 20 грамм кургак ачыткы.
• 50г гранулдашкан кант;
• 30 миллиграмм май (өсүмдүк).
• 10г туз.
• Жарым стакан суу.

Бышыруу үчүн сууга камыр төмөнкүдөй даярдалышы керек:

1. Суу жылуу болушу үчүн ысытылат, терең идишке куюлат.
2. Бардык жапырт өнүмдөрдү кошуңуз.
3. Ун аз-аздан кошулуп, кесек болуп калбашы үчүн жакшылап аралаштырабыз.
4. Ашыкча ийкемдүү болуп калганда, сары майды кошуп, камырды улантыңыз.
5. Камырды шар кылып, үстүн жаап коюңузнымдуу вафли сүлгү менен бир саатка жылуу калтырыңыз.
6. Ушул убакыттан кийин каалаган салмасы бар пирогторду жасасаңыз болот.

Булочка үчүн лимон камыры

Бул даамдуу тамакты бышыруу үчүн төмөнкүнү даярдашыңыз керек:

• Беш грамм ванилин.
• Кургак ачыткы пакети (7 г чейин).
• 350 грамм ун.
• Эки аш кашык кум шекер.
• 4 грамм туз.
• 40 миллиграмм өсүмдүк майы.
• Эки жумуртка.
• Жарым стакан суу.
• Стөл кашык лимон кабыгы.
• 25 грамм майлуу каймак.

Суу жана жумуртка бышыруучу камырдын этап-этабы менен рецепти:

1. Бир аз унга ачыткы кошулуп, жылуу суу кошулуп, бир аз суюк болуп калат. Ачытманы активдештирүү үчүн бир аз шекер кошсоңуз болот. Жарым саатка калтырыңыз.
2. Калган азыктар жумуртка менен аралаштырылып, жакшылап аралаштырылат. Андан кийин, ачыткы аралашмасын куюңуз.
3. Камыр серпилгичке чейин жакшылап жуурулат жана бир саатка ысытылат.

Үйдө жасалган лаваш

Суу жана ундан жасалган бул кондитердик нанды нандын ордуна берсе болот же ар кандай начинкасы бар булочкага ороп койсо болот.

Сизге керек болгон товарлардын тизмеси:

• Бир стакан ысык суу.
• 0, 5 аш кашык туз.
• 400 грамм ун.

Бул токочту суу менен жасоо процесси:

1. Терең идишке суу куюлат, тузду кошуп, эригиче аралаштырабыз.
2. Унбир аз куюп, рецептте көрсөтүлгөн сумманы кошкондо, камырды дасторконго коюп, колуңуз менен жууруйсуз.
3. Үстүн полиэтилен менен жаап, жарым саатка калтырыңыз.
4. Камыр бир нече бөлүккө бөлүнүп, ар бир илгич жука тортко тоголот.
5. Алынган куймак жыгач тиш чукугуч менен бир нече жеринен тешилет.
6. Табага жайып, үч мүнөттөй бышырабыз. Жылытуу температурасы 200 градус болушу керек.

Cookies

Күтүлбөгөн коноктор келгенде, үйдө ун, шекер, суудан башка ингредиенттер жок болгондо чайга жасаса болот. Кадам кадам суу бышыруу рецепти:

1. Бир стакан кайнак сууга жарым килограмм унду куюп, бир аз туз, бир эки аш кашык кум шекер, 30 миллиграмм өсүмдүк майын кошуп, камырды ийкемдүү кылып жууруйбуз.
2. Жарым саат эс алсын.
3. Прокаттын жардамы менен жука катмарды жайып, бычак менен ромбтарды же төрт бурчтуктарды кесип алыңыз.
4. Бышыруу барагы пергамент кагазы менен жабылып, камырдын фигуралары төшөлгөн.
5. Үстүнө майдаланган куурулган жержаңгактарды себиңиз.
6. Духовкада жыйырма мүнөттөй бышырыңыз. Жылытуу температурасы 180 градус болушу керек.

Карагат пирогу

Бул сууда жасалган абдан даамдуу жана пайдалуу кондитер. Бышыруу технологиясы:

1. Камыр даярдалууда. Бул үчүн ун (350 грамм), кум шекер (жүз грамм), жарым стакан суу, бир аз сода, туз, ванилин (5 г) жана беш аш кашык майды аралаштырыңыз.жашылча. Камырды кылдат жууруп, муздаткычка жарым саатка коёбуз.
2. Бир стакан карагат жууп, ашыкча суюктукту агызууга уруксат берилет. Үч аш кашык кум шекер менен аралаштырылган.
3. Үчүнчү бөлүгү негизги ун массасынан бөлүнөт.
4. Калган камырды жайып, атайын бышыруучу табакка кылдаттык менен жайып, капталдары менен астынкысы алынат.
5. Мөмөлөрдү тегиз катмар кылып жайыңыз.
6. Бөлүнгөн камыр жайылып, начинканын үстүнө коюлат.
7. Бир нече тешик сал.
8. Духовкага кырк мүнөткө коюлат. Температура 160 градус болушу керек.

Cinnamon булочка

Бул дагы бир абдан оңой жана арзан рецепт. Керектүү ингредиенттер:

• Жарым килограмм ун.
• Жүз грамм кум шекер.
• Кичинекей таңгак кургак ачыткы (7 г).
• 1, 5 чыны суу.
• Жүз миллиграмм май (өсүмдүк).
• Бир жумуртка.
• Он грамм корица.
• Бир аз туз.

Тамак бышыруу технологиясы.

1. Ун, ачыткы, туз, жылуу суу, сары май жана эки аш кашык кум шекерден камыр жууруйбуз. Булочкаларды даамдуу кылуу үчүн камырды жакшы жууруш керек. Бул тийүү үчүн жылмакай жана ийкемдүү болушу керек. Даяр камыр бир саатка ысытылат.
2. Аны төрт бөлүккө бөлүңүз. Ар бири тик бурчтуу формада жайылып жатат.
3. Калган кум шекер корица менен аралашып, ар бир тик бурчтуктун үстүнө тегиз себелет.
4. Камырды акырын рулет кылып жайып коебуз, анын четтери бөлүнүп калбашы үчүн кадап коюш керек.
5. Аны төрт сантиметр калыңдыкта кесиңиз.
6. Ар бир кесимдин бир тарабын колуңуз менен чымчып, экинчисин акырын түздөп, бышыруучу баракка жайыңыз.
7. Мындай булочкалардын ар бири жумуртканын сарысы же күчтүү чай менен сыйпалат.
8. Кырк мүнөттөй бышырыңыз. Меш 160 градуска чейин ысытылган.

Лимон торт

Бул суудан жасалган кондитерлик лимондун сонун даамы бар.

Талап кылынган товарлар:

• 500 грамм ун.
• Чай кашык разрыхлитель.
• Жүз миллиграмм май (өсүмдүк).
• Лимондор.
• Үч стакан суу.
• Жүз грамм кум шекер.
• Ванилин.

Суунун үстүндөгү бул сонун токочтун этап-этабы менен рецепти:

1. Терең идишке бардык ингредиенттерди аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
2. Май, суу куюп камыр жууруйбуз.
3. Лимондун жарымын кесип, глазурь үчүн калтырабыз, цитрустун калган бөлүгүн блендер менен эзебиз. Алынган богок камырга кошулат.
4. Кекстерге атайын форма май менен майлап, 160 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. 50 мүнөт бышырыңыз.
5. Кондитер муздаганда, глазурь менен тамчылатып, кумшекер упасын себелеп коёбуз.
6. Глазурь жасоо үчүн жарым цитрустун кабыгы жана ширеси, ошондой эле төрт аш кашык кумшекер упасы керек, алар бириккен жана кылдаттык менен аралаштырылат.аралаштыруу.

Шоколадты печенье

Жай меште минералдык сууга бышыруу үчүн эң сонун рецептти карап көрүңүз, ал үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• Жүз миллиграмм май (өсүмдүк) жана суу (газдалган).
• 250 грамм ун.
• жумуртка.
• Жарым стакан кум шекер.
• 5 грамм ванилин.
• 10г разрыхлитель.
• 60 грамм какао.

Бышыруу процесси.

1. Жумуртканы көбүккө чейин чалып, кум шекерди, ванилинди кошуп, кайра чалыңыз.
2. Этияттык менен май менен минералдык сууну куюп, процессти улантыңыз.
3. Миксер менен аралаштырууну улантып, акырын какао куябыз.
4. Акырындык менен ун менен разрыхлительди төгүп, аралаштырабыз. Камыр коюу каймактай чыгышы керек.
5. Атайын идишке куюңуз.
6. "Бышыруу" режимин кырк мүнөткө коюңуз.
7. Ушул убакыттан кийин, печеньени капкактын астында дагы бир саат коё туруңуз.

Сууда жумурткасыз бышыруу - манник

Бул тамак абдан кооз эмес, бирок даамдуу жана аш болумдуу. Керектүү продуктылар:

• Бир стакандан кум шекер, суу жана манна.
• 10 грамм ун.
• 50г какао.
• 80 миллиграмм май (өсүмдүк).
• Бир аз сода жана уксус.

Тамак бышыруу.

1. Терең идишке манка менен кум шекерди аралаштырып, жылуу суу куюп алыңыз. Кырк үчүн кырк мүнөткө калтырыңызшишип кеткен.
2. Андан кийин какао кошуп, кесек калбаш үчүн жакшылап аралаштырабыз.
3. Аш содасы уксус менен өчүрүлүп, аралашмага куюлат.
4. Аз-аздан ун себебиз.
5. Камыр блинчиктей болушу керек.
6. Жарма аралашмасын атайын калыпка куябыз.
7. Мешке салып, жарым саат бышырабыз, ысытуу температурасы 180 градус.
8. Манник даяр болгондо духовкадан чыгарып, этияттап жалпак табакка жайып, муздаганын күтүңүз.
9. Тамактанардын алдында кант упасын себелеп коюңуз.

Apple Pie

Бул сонун тортту жасоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• Бир стакан жылуу суу.
• 500 грамм ун.
• 150 миллиграмм май (өсүмдүк).
• 50 грамм гранулдашкан кант.
• 0, 5 кап ачыткы.

Кадам рецепт:

1. Ун, суу, сары май, ачыткы жана 25 грамм кум шекерден камыр жууруйбуз. Камыр көтөрүлсүн.
2. Начинканы даярдоо: эки алманын кабыгын тазалап, каалаган тилимдерге бөлөбүз. Жарым лимондун ширеси жана кабыгы менен аралаштырылган.
3. Камыр эки бирдей бөлүккө бөлүнөт. Бирин жайып калыпка салабыз, үстүнө начинканы сүйкөп, кумшекерден себелеп, камырдын экинчи бөлүгүн жаап коёбуз.
4. Кырк мүнөт бышырыңыз. Мешти 160 градуска чейин ысытуу керек.
5. Даяр болгонго он мүнөт калганда торт кант кошулган күчтүү чай менен сыйпаланат. Алар муну кондитер кооз алтын түскө ээ болушу үчүн жасашат.

Картошка пирогу

Бул абдан даамдуу тамакбардык үй-бүлө мүчөлөрүнө кайрылат. Муну төмөнкүдөй даярдаңыз:

1. Камыр жууруйбуз. Ал үчүн жарым килограмм ун, 150 миллиграмм суу, 15 грамм кургак ачыткы, туз, 60 миллиграмм май (өсүмдүк) жана бир аш кашык кум шекерди аралаштырыңыз. Даяр камыр жылуу жерге бир саатка коюлат.
2. Орточо чоңдуктагы төрт картошканын кабыгын тазалап, ичке тегерекче кылып туурайбыз, бир пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз. Өзүнчө идишке 30 миллиграмм өсүмдүк майын куюп, бир эки тиш сарымсакты пресс аркылуу сыгып алабыз.
3. Камыр эки бирдей бөлүккө бөлүнөт. Бирин жайып, табага жайып, сарымсак майы менен майлап, жашылча начинкасын тегиз бөлүштүрүп, туздап, калемпирлеп салат. Экинчи кесим камырдын үстүнө начинка көрүнбөй тургандай жабылат. Бир нече жерлерде айры менен сайышат.
4. Духовкада 180 градуста кырк мүнөт бышырыңыз.

Ачылган капуста жана спрат кошулган пирог

Камыр даярдалууда. Бул үчүн, терең казанга бир стакан жылуу суу жана бир кичинекей баштык кургак ачыткы куюп, алар толугу менен эрип кетсин. Туз, бир аш кашык кум шекер жана 80 миллиграмм өсүмдүк майын кошуңуз. Акырындык менен ун кошуп (ага 500 грамм керек болот) камыр жууруйбуз. Жакындоо үчүн аны жылуу жерде 1,5 саатка коюңуз.

Толтуруу даярдалууда. 600 грамм капустаны алып, көмөч казанга салып, кууруп алабыз (жумшак болуп калышы керек). Күйүп кетпеш үчүн бир аз суу куюш керек. Шпрат (1 банка) майда бөлүктөргө кесилген.

Торт жаса. Өзгөчө түрү май менен алдын ала майлап, жанаандан кийин нан күкүмдөрү менен чачылган. Камыр экиге бөлүнүп, бирөө жайылып калыпка салынат. Даяр болгон капуста тегиз катмарга салынып, андан кийин спрат жана үстүнө камырдын экинчи бөлүгү менен жабылат. Бир нече тешик жаса. Торт алтын кабыгы үчүн күчтүү чай менен сыйпалган. 180 градуста 50 мүнөт бышырыңыз.

Эмне үчүн мешке бышырганда суу куюш керек

Бышырылган азыктар жумшак жана ичи толук бышкан болушу үчүн жаңы ингредиенттер гана эмес, жакшы меш да керек.

Электр меши эң сонун бышырат, андагы каалаган температураны кармоо оңой. Бир гана кемчилиги - кургак аба. Нымдаш үчүн, ичине бир идишке суу салып, жыйырма мүнөт коюңуз.

Эч жерде күйбөш үчүн газ мешинде идеалдуу бышырууга жетишүү кыйын. Бул көйгөйдү чечүү үчүн тажрыйбалуу кожойкелер нан бышырганда мешке суу салып коюшат.

Мыкты камырдын кээ бир сырлары

1. Негизги эреже - унду ар дайым электен өткөрүү. Ошентип, ал чет элдик кирлерден гана арылбастан, кычкылтек менен да байыйт.
2. Токойлорду үлпүлдөк жана жумшак кылуу үчүн камырга суу менен суюлтулган бир аз крахмал кошулат. Картошканы алсаңыз жакшы болот.
3. Пирогдор көпкө кургап кетпеши үчүн жарым литр суюктукка бир аш кашык манна кошуп коюңуз.
4. Камыр жакшыраак чыгышы үчүн чоор болбошу керек. Муздак ингредиенттер да бул процессти жайлатат, андыктан суюктуктар жылуу же бөлмө температурасында болушу керек.
5. Кондитер жакшы бышышы үчүн, аны дароо мешке салбаңыз, чийки тамакты жыйырма мүнөттөй бышырып коюңуз.
6. Салманы кургатып албаш үчүн духовкадагы температураны орточо кылып койгон жакшы.
7. Камырдагы ашыкча гранулдашкан кант тез күйүп кетишине өбөлгө түзөт.

Кадимки суу менен да даамдуу кондитерлерди бышырып алсаңыз болот.