Пиво "Хугарден" - ачык даамды билүүчүлөр үчүн

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Дүкөндөрдүн текчелерин жана бар эсептегичтерин ачык күрөңдөн дээрлик карага чейинки көп бөтөлкөлөрсүз – пивосуз элестетүү кыйын. Чыпкаланган жана чыпкаланбаган, але жана лагер, буудай

жана ламбик, аздыр-көптүр күчтүү - кыскасы, сыранын көптөгөн түрлөрү бар жана жакшы алкоголдун ар бир билгени, албетте, сыранын бир нече сүйүктүү сортторун ачкан болот.

Бир аз тарых…

Жумшак жана ошол эле учурда бай даамы бар фильтрден өтпөгөн сыраны жакшы көргөндөр Хогарден сырасын албетте баалашы керек. Бул суусундукту башкалар менен чаташтыруу кыйын, анткени анын оригиналдуу даамы жана сонун даамы бар. Бирок, "Hoegaarden" даам өзгөчөлүктөрүнө түздөн-түз өтүүдөн мурун, анын келип чыгуу тарыхы жөнүндө бир нече сөз. Чынында, Hoogarden сырасы абдан эски, 500 жаштан ашкан; ал биринчи жолу 1445-жылы Хугарден районундагы Бельгиянын кичинекей кыштагында даярдалган, ал суусундуктун аты ошол жерден чыккан. Бельгияда сыра кайнатуу кылымдар бою өнүккөн, бирок Экинчи дүйнөлүк согуш учурундакатуу титиреп, натыйжада, "Hoegaarden" менен камсыз кылуучу акыркы пиво заводу 1957-жылы жабылган. Бактыга жараша, он жылга жетпеген убакыт өткөндөн кийин, Хогарденде көбүктүү суусундуктун өндүрүшү калыбына келтирилип, Hoegarden сырасы пабдарда кайрадан пайда боло баштады

жана таверналар, кийинчерээк - бөтөлкөлөргө куюлуп, дүкөндөрдө сатылат. Лицензия боюнча "Хоегаарденди" чыгара баштаган биринчи өлкө бул суусундукту өндүрүү үчүн пиво заводун ачкан Орусия болгон.

Күн менен айнек

Уникалдуу жана таанымал формадагы 0,33 литр кара айнек бөтөлкөлөрүндө сатылган "Hoogarden" сырасы. Идиш таасирдүү көрүнөт: бир аз толтура, түбүнө бир аз коюуланып, ошондой эле чыныгы бөтөлкө мойнуна кирген жерде бир аз кеңейет. Күмүш боз этикетка жана ошол эле капкак айнектин кара фонунан жакшы айырмаланат. Бирок, бөтөлкөнүн жагымдуулугуна карабастан, барда "Хоегаарден" ырахат алуудан баш тартпаңыз - жана сиз буга өкүнбөйсүз. Биринчиден, сизди, албетте, салттуу Хогарден көз айнектери таң калтырат: калың дубалдуу, капталдуу дубалдары бар кичинекей чакага окшош, алар жарыкты эң сонун өткөрөт жана ичимдиктин температурасын сактайт. Баасы арзан эмес, бирок масштабдан чыкпай турган Hogarden пивосун абдан муздатып ичүү сунушталат – ошентип бардык ноталардын даамын татып көрөсүз

бул ичимдиктин. Уникалдуу жанасалттуу эмес ингредиенттер суусундукка уникалдуу даам берет: апельсин кабыгы (курозао сорту) жана кориандр. Даам жолдорунун жана жыпар жыттарынын татаалдыгы "Хоэгаарденди" чындап эле укмуштай жана эсте каларлык кылат. Кошумчалай кетсек, эгер сиз аны ошол эле классикалык стаканга заказ кылсаңыз, анда эмне үчүн сүйүүчүлөр аны "муздак күн" деп аташканын түшүнөсүз. "Hoogarden" түсү ачык сары, жетиштүү жарык жана пайдалануу боюнча сунуштарды эске алуу менен, ал өзгөчө муздак берилет. Кошумчалай кетсек, сыранын өзү чыпкаланбагандыктан, сиз күн нурлары менен жарыктандырган коюу түтүнү бар стаканды кармап тургансыз.

Эгер сиз чындап эле жаңы сапаттагы суусундуктарды табууну кааласаңыз, Hugaarden сырасынан даамдап көрүңүз. Сын-пикирлер, ал абдан жумшак даамы бар экенине карабастан, негизинен оң - пиво үчүн жетиштүү ачуу эмес, кээ бир күчтүү лагер же але сүйүүчүлөр айтышы мүмкүн. Бирок, башкалар эмне дебесин: өзүңүз байкап көрүңүз жана "муздак күн" жөнүндө өзүңүздүн жыйынтык чыгарыңыз.