6 Россиядагы мыкты ресторандар: сүрөттөмө, сүрөт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Ресторан бизнеси – бул өзгөчө иш чөйрөсү, анда баары маанилүү – кулинардык чеберчиликтин даражасынан тарта интерьерге жана официанттардын формасына чейин. Москва көптөн бери жана татыктуу түрдө дүйнөнүн гастрономиялык борборлорунун биринин атагын алып келет. Санкт-Петербург дагы артта калган жок. Блин, капуста шорпо, икра жана чүчпара - эң жакшылары кайда берилет? Келгиле, атактуу ресторандардын менюсу, атмосферасы жана адистиктери жөнүндө сүйлөшөлү.

1. Савва, Москва, Театральный пр., 2

Россиядагы эң мыкты ресторандардын башында Savva ачылат - бул жерде порциянын өлчөмүн азайтпастан гурман ашканасы сунушталат. Ал Metropol мейманканасынын имаратында жайгашкан. Ресторандын жайгашкан жери, анын жайлуу жана салтанаттуу атмосферасы, жандуу музыкасы жана эң сонун ашканасы коноктордун жакшы сын-пикирлерин жана ресторан сынчыларынын жагымдуу сын-пикирлерин жаратат.

Официанттар белгилүү бир тамакты сунуштай алышат жана шарап тизмесинен ылайыктуу суусундуктарды сунуштай алышат. Мекеменин ашпозчусу - Андрей Шмаков салттуу орус ашканасын карманат. Бул жерде сиз аракет кыла аласызкаймак жана кызыл икра, ошондой эле муздак венгр алча шорпо менен кызмат кылган шортан чүчпара. Орточо эсеп 3000 рубль.

2. Ак коён, Москва, Смоленская аянты, 3

Орусиядагы эң мыкты ресторандардын арасында Ак коён өзгөчө орунду ээлейт, анын панорамалык терезелеринен Таранчы адырларынын укмуштуудай көрүнүшү ачылат. Белгилей кетсек, аталган ресторан Москвада, Нурсултанда, Сочиде, жада калса Дубайда жалпысынан 21 мекемеси бар White Rabbit үй-бүлөлүк тобуна кирет. Ресторан тобу эл аралык рынокту андан ары изилдөөнү пландаштырууда.

3. "Турандот", Москва, Тверской бульвары, 26

Орусиядагы эң мыкты ресторандардын рейтинги бул мекемесиз толук болбойт. Орус ишкери, архитектор жана сүрөтчү-реставратор Андрей Деллос ага бир нече жылдык талыкпаган эмгек жумшаган, бул олуттуу сумма. Инвестициялар өзүн актады, азыр "Турандот" өз түрүндөгү жападан жалгыз мекеме болуп саналат, анын ички жасалгасы өзүнүн конокторун 18-кылымдын люкс дооруна алып келет - бир нече залдар, өзүнчө бөлмөлөр, ар бири өзүнчө, эксклюзивдүү стилде жана Флоренциянын короосу, бул имаратка киргендердин баарын ресторанда болгон алгачкы мүнөттөрдөн тартып таң калтырат.

Искусствонун жана гурман ашканасынын билгичтери "Турандот" Россиядагы эң мыкты ресторан деп эсептешет. Бул таң калыштуу эмес, анткени бир нече жүздөгөн адамдар ар бир майда-чүйдөсүнө чейин иштеген, ошондуктан тепкичтердин учуу, шыптар жана эмерек - баары жасалганкемчиликсиз стили.

4. "Учуучу голландиялык", Санкт-Петербург

Орусиянын түндүк борборундагы эң престиждүү сүзүүчү ресторандардын бири, үч мачталуу желкендүү кайык көптөн бери Санкт-Петербургдун тургундарынын бизнес жолугушууларынын жана майрамдарынын сүйүктүү жери болуп келген. Ресторандын коноктору Исаак соборунун, Пётр жана Павел чебинин, Васильевский аралынын түкүрүнүнүн, ошондой эле көпүрөлөрдүн чийилишин көрө алышат.

Ресторандын шарап тизмеси коллекциялык суусундуктардын ар түрдүүлүгү менен мүнөздөлөт, ал эми италиялык ашпозчу Марко Биндинин менюсу адаттан тыш даам айкалыштары менен жагат.

5. "Татарская страте", Казан

Казань Россиядагы эң мыкты ресторандардын тизмесин улантууда - Кабан көлүнүн жээгинде, шаардын байыркы бөлүгүндө, байыркы убакта бай соодагерлер отурукташкан, "Татарская Усадба" мейманкана жана ресторан комплекси жайгашкан.. Келгендер ички жасалгасы улуттук стилде жасалган негизги же VIP-залдардын биринин кызматынан пайдалана алышат.

Казанда саны жыл сайын көбөйүп жаткан туристтер бул жерге келгенди жакшы көрүшөт – атмосферасы жана ички жасалгасы, ошондой эле уникалдуу улуттук ашканасы аларга татар маданиятынын духун сезүүгө жана өлчөмдүү эс алууга мүмкүнчүлүк берет.

6. Калипсо, Сочи

Имараты парустук кайыкты элестеткен Жер Ортолук деңизинин италиялык ашканасынын рестораны Россиядагы эң мыкты ресторандардын тизмесинде алтынчы орунду ээлейт. Бул мекеме бириктиретөз люкс жана ыңгайлуулук. Калипсонун ашпозчулары таанылган италиялык ашпозчулардан даярдалган, бул жердеги тамактарды сөз менен айтууга мүмкүн эмес.

Орус ишкерлеринин жүздөгөн премиум класстагы ресторандары бар, алардын көбү чет элдик гид китептерге киргизилген. Өлкөнүн негизги ашканаларында сунушталган тамак-аштардын сапаты жана түрү жыл сайын өсүп жатат. Эгер тенденция улана берсе, бир нече жылдан кийин флагмандык мекемелер Michelin рейтингин толуктай алышат.