Funchose кесме: пайдасы жана зыяны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Funchoza кесме азиялык ашканасынын популярдуулугун өнүктүрүү менен орус дүкөндөрүнүн текчелеринде пайда болгон продукт болуп саналат. Ал көбүнчө чыгыш тамактарын даярдоодо колдонулат, аларга өзгөчө даам жана аш болумдуу сапаттарды берет. Бул продуктунун маңызы эмнеде? Анын кандай оң жана терс касиеттери бар? Ал эми эң негизгиси - аны кантип туура бышыруу керек? Бул тууралуу кийинчерээк.

Бул эмне?

Кытай фунчоза кесмеси - байыркы чыгыш уламыштары боюнча самурайлар өздөрү жөнөткөн продукт. Чыгыш маданиятында бул узак өмүргө жана ден-соолукка алып баруучу жол катары кабыл алынат. Азиялыктар funchose бир гана пайдалуу касиетке ээ экенине ишенишет. Бул туура, бирок продукт технологияны бузбастан жана туура, табигый ингредиенттерден жасалган болсо гана.

Көптөгөн адамдар фунчоза күрүч кесмесин дешет, бирок бул сөз толук туура эмес. нерсе оригиналдуу продуктуну даярдоо үчүн, чыгыш ашпозчулары болуп саналатканна тамыры, квиноа, маниок, ошондой эле буурчак жана крахмалдын курамы жогору болгон кээ бир башка өсүмдүктөрдүн аралашмасын колдонуңуз. Кээ бир өндүрүүчүлөр продуктуну картошка менен күрүчтөн жасап, бир аз алюминий менен цинк кошушат.

Күрүч кесмеси жана фунчоза: кандай айырма бар?

Көп учурда россиялык дүкөндөрдүн текчелеринде функозага жамынып, кадимки күрүч кесмесин сатууга аракет кылышат. Бул эки продуктуну кантип айырмалоого болот? Бул ингредиенттин дээрлик бардык билгичтери бир жол менен жооп беришет: эч кандай жол жок! Сыртынан караганда, бул буюмдар бири-бирине абдан окшош, жана негизги айырмачылык тамак жараянынан кийин табууга болот. Ошентип, эгерде, жылуулук менен дарылоо кийин, бышырылган кесме, алардын ачык-айкын көрүнүшүн сактап калса, бул кардар жаңылган эмес жана чыныгы функоза сатып алган дегенди билдирет. Бирок акырында ал ак түскө ээ болуп калса, анда бул таңгакта чыныгы күрүч кесме бар экенин көрсөтүп турат.

Бул эки продукттун ортосунда кандай айырма бар? Бул алар жасалган ингредиенттерде бар. Ошентип, күрүч кесме арзан жана анча пайдалуу эмес ингредиенттердин айкалышынан жасалган: жүгөрү крахмалы жана күрүч. Фунчоза болгон учурда, курамынан организмдин нормалдуу өнүгүшүнө жана анын кээ бир функцияларын жакшыртууга көмөктөшүүчү пайдалуу ингредиенттерди таба аласыз.

Бенефис

Чыныгы фунчоза кесмеси абдан пайдалуу продукт, аны колдонуу менен организмдин ишин жакшыртып, кээ бир оорулардын алдын ала аласыз. Ошентип, функоза бар тамактарды көп жеген адамдар,сейрек нерв ооруларына дуушар болушат, алар жаман маанай эмне экенин билишпейт. Бул продуктунун курамына кирген компоненттер организмге антиоксидант таасир этип, анын картаюусуна жана клеткалардын солуп кетишине жол бербейт.

Көптөгөн диетологдор глютенсиз кесме жакшы нерсе деп эсептешет. Бул чындыкка байланыштуу, продукт аллергия алып келиши мүмкүн эмес. Фунхозаны үзгүлтүксүз колдонуу организмден холестеринди кетирүүгө жардам берет, ал кан айлануу системасынын ишин нормалдаштырат, кан тамырлардын дубалдарын бекемдейт, канды зыяндуу компоненттерден тазалайт.

Бул продуктуну эртең мененки тамакка колдонгон күйөрмандары иш күнү эч качан бузулушпайт. Бул функоза кесмесинин курамындагы компоненттер адамдын организмин бир суткага жетиштүү болгон пайдалуу энергия менен байытаарына байланыштуу.

Продукциядагы пайдалуу ингредиенттер

Кесме адамдын организмине пайдалуу таасир этүүчү көптөгөн пайдалуу компоненттерди камтыйт. Ошентип, анын структурасында углеводдордун жогорку мазмуну бар, алардын 100 г продуктусуна 84. Курамында протеиндер жана майлар анча маанилүү эмес - тиешелүүлүгүнө жараша 0,7 жана 0,5 г. Кайнаганда ал өтө аз калориялуу продукт болуп саналат - анын 100 гында 90 гана калория бар.

Фунхоза кесмесинде углеводдор, майлар жана белоктордон тышкары Е жана В витаминдери, ошондой эле РР жогорку мазмуну бар.күнүмдүк тамак-аштарда сейрек кездешет. Микроэлементтердин арасынан диетологдор көбүнчө организм үчүн пайдалуу натрий, калий, фосфор, кальций, магний, селен, ошондой эле марганец жана жезди айырмалайт.

Бирок, бул продуктуну өндүрүүчүлөр минералдар менен витаминдердин мындай пайдалуу курамы күрүч кесмесинде же башка алмаштыруучу заттарда эмес, сапаттуу продуктыда гана болот деп ырасташат.

Зыян

Продукциядагы көптөгөн пайдалуу компоненттер менен, ал жөн эле зыян келтире албайт окшойт. Бирок, бул такыр туура эмес. Өзүнүн оригиналдуу түрүндө функоза - бул аз калориялуу продукт, аны көп санда жесе болот. Мына ошондуктан көп учурда ашкере тамактануу фактылары бар, натыйжада уйку безине жана жалпы ичеги-карынга терс таасирин тийгизет. Мындай көрүнүштү болтурбоо үчүн күнүмдүк порцияны өзүңүзгө так дозалашыңыз керек.

Funchose өндүрүүчүлөрү сатып алуучуларды сапатсыз кесме сатып алуудан сактанууну эскертет, анткени бул учурда кардар көптөгөн көйгөйлөргө туш болушу мүмкүн. Алардын көбү көбүнчө компоненттердин курамындагы айырмачылыкка байланыштуу.

Кешмени кантип бышыруу керек

Туура бышырылган фунчоза - даамдуу жана аш болумдуу тамактын ачкычы. Кулинардык адистер продуктуну ашыкча бышырбоону сунушташат, анткени бул учурда ал өзүнүн жагымдуу көрүнүшүн гана эмес, кээ бир пайдалуу заттарын да жоготот.

Кешмени туура бышыруу үчүн аны даярдоо убактысын аныктоо керек – ал беш мүнөттөн ашпоого тийиш. Кесмени кайнак сууга салабыз. учурундаКайнап жатканда кесмени туздоо сунушталбайт - салттуу түрдө ага даам соустардын жана аны менен кошо берилүүчү түрдүү кошумчалардын жардамы менен берилет.

Кесме даяр экенин кайдан билесиз? Оңой! Күч үчүн, мындайча айтканда, сынап көрүү керек. Эгерде ал тиштерге бир аз серпилгич болуп, бирок бири-бирине жабышпай калса, бул сууну агызып, фунхозаны дуршлагга ыргытууга убакыт келгенин көрсөтүп турат. Бышыргандан кийин кесмени муздак сууга чайкоо сунушталат - ошентип ал өзүнүн жагымдуу тунук көрүнүшүнө ээ болот.

Фунчоза жана тоок кошулган салат

Сиздин үй-бүлөңүздү оригиналдуу фукоза күрүч кесме салаты менен таң калтырышы мүмкүн. Аны даярдоо үчүн бир аз убакыт, ошондой эле минималдуу ингредиенттер жана кулинардык тажрыйба талап кылынат.

Идишти бышырууну кесмени (500 г) кайнатып, жууп баштаңыз. Ал даяр болгондон кийин, соус жасоо керек. Ал үч аш кашык зайтун майынан, 0,5 чай кашык кумшекерден, 150 мл шарап уксусунан, татымына жараша татымалдардан (туз, кара жана кызыл калемпир колдонсо болот) даярдалат. Бардык тизмеленген ингредиенттерди аралаштырып, белгилүү бир убакытка калтыруу керек.

250г тоок төшү, жакшылап жууп, сүлгү менен кургатып, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесип. Андан кийин, аны 1 аш кашык менен сугарып, ысык табада кууруу керек. л. филе кызарганга чейин зайтун майы.

Өзүнчө идишке 4 бөлүккө кесилген беш алча помидорду бириктирип, бир-эки салат жалбырактарын үзүп, пияздын башын жарым шакекчелерге кесиңиз. үчүнбул ингредиенттер куурулган эт, туз, калемпир, аралаштырып кошуу керек. Бүткүл массанын үстүнө кесмени салып, баарынын үстүнө соусту куябыз. Фунчоза кесмеси кошулган салат даяр - аны дасторконго берсеңиз болот!

Жашылча менен кесме

Бул продукт жашылча-жемиштердин түрү менен жакшы кетет. Funchose кесме төмөндөгү рецепт боюнча абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Ал үчүн аны (300 г) кайнатып, бир азга четине коюу керек. Ал муздап жатканда, жашылчаларды жасоо керек. Болгар калемпирин жана бир-эки бадыраңды тилке кылып туурап, ошондой эле бир-эки помидордун кабыгын тазалап, кубик кылып туураш керек. 100 г түстүү капуста да тууралышы керек.

Баардык жашылчалар даяр болгондон кийин аралаштырып, аларга кесме, туз, мурч салып, жакшылап аралаштырып, бир аз соя соусун куюп, кунжут себелеп коюу керек. Жашылчалар кошулган фунчоз кесмеси даяр - аларды кызмат кылсаңыз болот.

Тоок менен

Каралып жаткан продукт эттин ар кандай түрлөрү менен жакшы кетет. Ошондуктан шашылыш бышырылган тоок эти фунчоза кесмеси эч кимди кайдыгер калтырбайт.

Ал үчүн 300 г тооктун филесин кайнатып, кичине кубик кылып туурайсыз. 300 г бадыраң менен 150 г сабизди тилке кылып туураш керек, 400 г болгар калемпирин (кызыл түстү алган жакшы).

Өзүнчө көмөч казанга 200 г кесмени бышырып, дуршангага салып аралаштырабыз.тоок менен. Андан кийин бардык жашылчаларды компоненттерге кошуп, баарын соус менен куюп, жакшылап аралаштырыш керек.

Бул тамак үчүн соус үч майдаланган сарымсак тишинен, майда тууралган чили калемпиринен, 60 мл соя соусунан жана ошол эле өлчөмдө зайтун майынан даярдалат. Бардык ингредиенттерди жакшылап сүйкөп, аралаштыруу керек.

Тоок эти жана козу карындар менен

Кошумча ингредиенттер катары козу карындарды жана тооктун этин колдонсоңуз болот - бул фунчоза кесмесин даярдоонун дагы бир жолу.

Тамак эң даамдуу болушу үчүн, бул жерде көрсөтүлгөн бардык пропорцияларды сактоо маанилүү. Кулинардык шедеврди жаратуу кесмени кайнатуу менен башталышы керек, аны 100 граммдан алуу керек. Ал дуршангага ыргытылгандан кийин, башка компоненттерди даярдай баштасаңыз болот.

200 г тооктун филесин бир аз туздалган сууга кайнатып, андан соң муздатып, майда тилкелерге кесүү керек. 100 г пиязды жука тилке кылып туурап алуу керек, 400 г болгар калемпирин жана 300 г сабизди дагы жасоо керек. 200 г козу карындар жука тилимдерге кесилиши керек.

Бардык ингредиенттер даяр болгондон кийин, козу карын менен пиязды 60 мл зайтун майы менен ысык табада кууруу керек. Ингредиенттердин даяр болуу даражасы көмөч казанга козу карындын ширеси бар-жогу менен аныкталат - ал жок болгондо, массага тооктун этин кошууга болот. Беш мүнөттүк жылуулук менен дарылоодон кийин, калган жашылчаларды ингредиенттерге кошуп, аралаштырып, бул курамда бышыруу керек.10-15 мүнөткө.

Баары даяр болгондо, жашылчаларды кесме менен аралаштырып, аралаштырыңыз.

Креветкалар менен

Ушул рецепт боюнча даярдалган чабак менен Фунчоза кесмеси деңиз азыктарын сүйүүчүлөрдү сөзсүз кайдыгер калтырбайт.

Мындай тамакты жасоону жашылчаларды даярдоо менен баштоо керек. Ал үчүн көмөч казанга бир эки аш кашык зайтун майын ысытып, ага майдаланган жашылчаларды: жарым болгар калемпирин жана ошол эле өлчөмдө сабизди кууруп алабыз. Бир-эки мүнөттөн кийин жашылчаларга 10 кабыгы тазаланган жана кайнатылган креветканы кошуп, бул курамда бир мүнөт бышырып, майдаланган сарымсак тиштеринен, майдаланган көк пияздан (3-4 жүн) жасалган соустун үстүнө куюш керек. күнжүт майы бир эки кашык. Андан кийин көмөч казанды оттон чыгарыңыз.

Жашылчалар муздап жатканда функоза кайнатуу керек. Кесме даяр болоор замат, алар жашылча менен айкалыштырылышы керек, жакшылап аралаштырып, үстүнө 0,5 чай кашык чачат. кунжут жана майда тууралган петрушка.

Бул оригиналдуу тамакты муздак да, ысык да берсе болот.