Кызыл шарап - кан басымды көтөрөт же төмөндөтөт? Ичкиликтин кан басымына тийгизген таасири

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кызыл шараптын пайдасы көптөн бери эле белгилүү болгон, анын кереметтүү касиеттери легендарлуу, дүйнө жүзү боюнча окумуштуулар көп жылдар бою ар кандай изилдөөлөрдү жүргүзүп, ичимдиктин организмге оң таасирин далилдеп келишет. Кызыл шарап кан басымды жогорулатат же төмөндөтөт деп тактоо үчүн алардын изилдөөлөрүнүн бир багыты шараптын жүрөк-кан тамыр системасына тийгизген таасири болуп саналат.

Кызыл шараптын пайдасы

Алкоголдук ичимдиктердин көп түрдүүлүгүнүн арасында организмге пайдалуусу өтө аз.

Кызыл шараптын ден соолукка пайдасы дээрлик эч кандай шек жок. Бул ресвератрол, катехин, эпикатехин жана проантоцианидиндер сыяктуу антиоксиданттардын жогорку мазмунуна байланыштуу. Алар жигердүү катышат организмдин өнөкөт сезгенүү менен күрөшүүгө, ошондой эле нормализуют ишин жүрөк-кан тамыр системасынын, алып салуу эркин радикалдар кан, ошону менен жогорулатууга каршы организмдин онкологиялык процесстерге. Ошондой эле жардамы мененресвератрол, пицеатаннол деп аталган жаңы кошулма организмде синтезделет, ал инсулиндин туташуусуна бөгөт койгондуктан, салмакты нормалдаштырууга жардам берет. Натыйжада, ал ашыкча салмак менен күрөшүүгө гана жардам бербестен, кант диабетинин, бөйрөктүн жетишсиздигинин алдын алат жана бул кызыл шараптын ден-соолукка пайдасын сүрөттөгөн бүтүндөй тизме эмес.

Шарап тандоо

Белгилүү болгондой, шараптын бир нече түрү бар жана алардын организмге тийгизген таасири бирдей эмес. Жана бул пайдалуу заттардын максималдуу топтому бар кургак кызыл шарап.

Медицинада энотерапия деп аталган атайын багыт да түзүлгөн: ал шараптардын адам организмине тийгизген таасирин изилдейт жана алардын жардамы менен ар кандай ооруларды дарылоо схемаларын иштеп чыгат. Ал эми шараптын пайдасы анын курамына жана жүзүмдүн сортуна жана ал өстүрүлгөн жерге жараша болгон пайдалуу ингредиенттердин көлөмүнө байланыштуу экенин окумуштуулар далилдешти. Ошентип, сиздин тандоо жогорку сапаттагы кургак кызыл шарап боюнча токтотулушу керек, бирок таттуу сортторун же вермуттарды эмес. Ал кан тамырларга оң таасирин тийгизет жана бул кызыл шарап кан басымды көтөрөрүн же төмөндөтөөрүн ачык көрсөтөт.

Шараптын кан басымга тийгизген таасири

Шарап кандай болбосун, ар кандай спирт сыяктуу кан басымга олуттуу таасир этет. Организмге киргенде дароо кан тамырларын кеңейтет, бирок кыска убакытка. Муну менен катар жүрөктүн согушун тездетет жана табигый кан тамырлардын кысылышынан кийин сөзсүз түрдө басымды жогорулатат.

Кызыл шарап өзүнүн түрүнө жараша организмге өзгөчө таасир этет. Ошентип, таттуу шараптар жүрөккө интенсивдүү таасир берип, анын ишин тездетет, бул басымдын олуттуу өсүшүнө алып келет. Бирок кургак шараптар кан тамырларга пайдалуу таасир этет, андагы антиоксиданттар жана жемиш кислоталары бар, бул кургак кызыл шарапты гипертонияга пайдалуу кылат.

Жогорку кан басым шарабы

Гипертония – бул көптөгөн адамдар жапа чеккен оору, алар диетага отурууга жана ар кандай азыктарды, анын ичинде спирт ичимдиктеринен баш тартууга аргасыз болушат.

Жылда көптөгөн майрамдар жана аш-тойлор болот, гипертония менен ооругандарды шарап кысымга алабы деген суроо кызыктырат. Ошентип, ар кандай спирттердин таасири бирдей эмес экенин эстен чыгарбоо керек, ал эми кээ бир түрлөрү зыяндуу болсо, башкалары жардам берет. Шараптар пайдалуу таасирге ээ, бирок эки стаканга чейинки өлчөмдө гана, антпесе эч кандай пайда болбойт. Кызыл шарап кан басымын жогорулатат же төмөндөтөт, түшүнүү үчүн, анын жүрөк-кан тамыр системасына таасир механизмин изилдөө керек. Таттуу сорттору классикалык схемага ылайык иш-аракет кылып, алгач кан тамырларын кеңейтет, бирок миокарддын жыйрылышынын жогорулашынан улам басым сөзсүз түрдө жогорулайт. Кургак винтаж шараптары, тескерисинче, мөмө-жемиш кислоталарынын курамынан улам тамырдын дубалдарын тынымсыз эс алдырат. Ошентип, ачык-айкын болот, бирок кан басымы жогору болгон эч кандай спирт зыян келтире албайт.

Гипотензия үчүн шарап

Эгерде баары гипертония менен болсоаздыр-көптүр ачык-айкын, ал кызыл шарап кыскартылган басым астында жасалган болушу мүмкүнбү, жокпу, такыр түшүнүксүз. Белгилүү болгондой, кургак шарап кандагы азоттун деңгээлин жогорулатуу аркылуу кан басымын кескин жана биротоло төмөндөтө алат, бул узакка созулган вазодиляцияга алып келет. Бул гипотензиядан жапа чеккен адамдар үчүн кабыл алынгыс кылат! Бирок таттуу сорттор, вермуттар жана настойкалар дагы деле абалды кан басымы төмөн болсо да оңдойт, бирок дозалап колдонуу менен гана.

Ар кандай шарапты узак мөөнөткө кыянаттык менен пайдалануу өнөкөт гипертонияга сөзсүз алып келерин эске алуу керек.

Дозаны тандоо

Кызыл шараптын басым үчүн пайдасын түшүнгөндө, көптөр анын оң натыйжа берген дозалары жөнүндө ойлонушпайт жана организмге ачык эле зыяндуу. Албетте, суусундук пайдалуу заттарга бай, ошондой эле кандын микроциркуляциясын жакшыртат, кан тамырларга жакшы таасир этет, бирок кыянаттык менен пайдаланылган болсо, жүрөккө жүгүн олуттуу жогорулатат. Ал эми дозаны көбөйтүү жүрөккө тийгизген зыянга пропорционалдуу.

Окумуштуулар коопсуз суткалык доза 300 мл ашпоого тийиш экенин аныкташкан. Биз пайдалуу нормасы жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда ал тамак менен күнүнө 50 мл. Шарапты сунуш кылынган дозада күн сайын ичсеңиз болот, бирок дагы эле жок дегенде жумасына бир жолу эс алуу зыяны жок.

Ак шарап

Кызыл шарап кан басымды көтөрөбү же төмөндөтөсү тууралуу көп маалымат бар, бирок эч жерде ак шарап жөнүндө сөз жок. Антсе да, ал организм үчүн да пайдалуу, андагы антиоксиданттардын саны кичине болсо да, бирок алардын организмге сиңиши оңой.

Ак сорттору зат алмашууну жакшыртат, табитти жакшыртат жана ашказан ширесинин секрециясын жогорулатат. Ошентип, алар ашказандагы бактерияларга терс таасирин тийгизет жана сиңирүү процессин жөнөкөйлөтүп, кислота-база балансын калыбына келтирет. Ак шарап аз өлчөмдөгү калкан сымал безге жакшы таасир этип, аны гормондорду интенсивдүү иштеп чыгууга мажбурлайт, бөйрөккө да пайдалуу. Бирок канттын көптүгү бул шарапты гипертониялык жана диабетиктерге жараксыз кылат.

Грузин шараптары

Бул шараптардын тарыхы байыркы доорлорго барып такалат, Грузияда шарап жасоонун келип чыгышын тастыктаган алгачкы археологиялык табылгалар биздин заманга чейинки 6-кылымга туура келет. Алардын арасында жүзүм уруктары жана жалбырактары бар кумуралар да бар.

Өзүнүн тарыхында шарап жасоо тынымсыз өнүгүп, жакшырып, бүгүнкү күндө болуп көрбөгөндөй деңгээлге жетти. Бүгүнкү күндө грузин шараптары сапаты жана даамы жагынан кем калышпаган француздардыкы менен гана атаандашат.

Грузин кызыл кургак шарабы - сонун даамы жана назик жыты бар эң сонун суусундук. Андагы канттын курамы өтө төмөн, бирок ал көптөгөн пайдалуу заттарды өзүнө сиңирип алган. Анын күчү 10 градустан 13 градуска чейин өзгөрөт, түсү бай, күңүрт, анар ширесин элестетет.

Грузин кызыл шарабы ылайык даярдалатилгерки рецепт, мында эритме целлюлозанын үстүндө ачытылат, андан кийин ал мойнуна чейин жерге казылган чоң чопо конус идиштерде улгайтылат. Ал жерде үч ай жашайт жана процесс стабилдүү температурада ишке ашат, бул суусундуктун эң сонун сапатына алып келет.

Грузин кызыл кургак шарабы винтаж болуп эсептелет. Жер астында эскиргенден кийин, ал эмен челектерге куюлат, ал жерде кеминде эки жыл өткөрөт.

Грузин кызыл шарабы организм үчүн эң пайдалуу, бирок аны чектелүү өлчөмдө ичүү керек. Ал бардык тамакты эң сонун толуктап, дасторкондун кооздугу жана сыймыгы болуп калат.

Шараптын зыяны

Кургак шараптын сонун касиеттери, антиоксиданттардын жана жемиш кислоталарынын курамынан улам организмге тийгизген пайдалуу таасири жөнүндө көп маалыматтар айтылат. Бирок бул суусундук канчалык пайдалуу болбосун, ал спирт экенин унутпаңыз.

Алкоголь дагы эле организм үчүн өтө коркунучтуу, анткени ал нейротоксин болуп, бардык органдардын жана системалардын иштешинин бузулушуна алып келет. Нормадан ашып кетүү, албетте, терс кесепеттерге алып келет, алардын тизмеси өтө узун. Эң маанилүүлөрдүн арасында белгилей кетүү керек: алкоголдук көз карандылыктын пайда болушу, циррозго алып келген боор көйгөйлөрү, ички органдар үчүн өзгөчө коркунучтуу болгон семирүү жана эң кайтарылгыс, эрте өлүм. Ошол эле учурда адам жеке деградацияга, психоэмоционалдык бузулууга дуушар болот.

Илимийизилдөө

Биринчи жолу Гиппократ шараптын пайдасы жөнүндө айткан. Андан кийин, 1992-жылы илимпоздор "француз парадоксу" деп атаган нерсени изилдешкен. Анда Францияда кургак кызыл шарап керектөө өтө жогору экени, бирок француздардын өмүрүнүн узактыгы да башкалардан жакшы жагына айырмаланып турганы тууралуу сөз болду. Ошол эле учурда, тамак-ашы абдан майлуу болгонуна карабастан, жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары менен сейрек оорушат. Бул кардиопротектордук касиетке ээ полифенолдорго байланыштуу.

Бирок Францияга кошуна өлкөлөрдө мындай эффект табылган эмес, бирок ал жерде да кургак кызыл шарапты колдонуу аз эмес. Жыйынтыгында биз пайдасы шарапта эмес, француздардын Жер Ортолук деңизи деп аталган комплекстүү диетасында экенин билдик.

Андан соң канадалык жана америкалык илимпоздор майлуу тамактар менен бирге ичкенде шараптын организмге пайдалуу таасирин далилдеген бир катар эксперименттерди жүргүзүштү, бул майдын алмашуусун жакшыртат жана аны жеп калуу коркунучун азайтат.

Канадалык илимпоздор кургак кызыл шараптын тиштерге жана тиштерге пайдасын далилдешти, анткени ал сезгенүүгө каршы касиетке ээ, ошондой эле жемиш кислоталары тиштин кариесин алдын алган бактерияларды жок кылат.

Ал кан айланууга, бөйрөккө, боорго, териге, иммундук жана гормоналдык системаларга пайдасын тийгизет. Анын үстүнө, бир стакан кургак кызыл шарап, илимпоздордун айтымында, бир сааттык спорт менен машыгууга теңелип, адамды сергек кылып, ден соолукту чыңдайт.

Илимий изилдөөлөрдүн жана турмуштук практиканын негизинде кызыл шарап кан басымды жогорулатабы же төмөндөтөбү айкын болду, ошондой эле анын бүткүл организмдин ишине тийгизген таасири да белгилүү. Ичимдик гана пайда алып келүү жана организмге терс таасирин жок кылуу үчүн катуу дозада кабыл алынышы керек. Анан, албетте, ар бир шарап көңүл бурууга татыктуу эмес, кызыл грузин шарабы же кургак кызыл винтаждык француз шарабы тандалышы керек, анткени алар гана адамга эң чоң пайда алып келет.