Бадам: пайдалуу касиеттери, курамы, калориясы, каршы көрсөтмөлөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бадам - бул супермаркеттен сатып ала турган пайдалуу жаңгактар, бирок алар так жаңгак эмес, бирок көбүрөөк уруктар. Алар өрүк, алча, кара өрүк жана шабдаалы камтыган ар түрдүү дарактардын жана бадалдардын prunus тобуна кирет.

Бадам жаңгактары алгач Түндүк Африкада, Батыш Азияда жана Жер Ортолук деңизинин аймактарында табылган. Алар витаминдерге жана минералдарга бай жана диеталык була жана бир тойбогон майдын көптүгүнө ээ, бул алардын жүрөгүн жакшыртат. Бадамдын ден соолукка тийгизген пайдасы дээрлик чексиз!

Төмөн холестерол

Бадам LDL (жаман) холестеролду төмөндөтүүгө жардам берген бир тойбогон жана көп тойбогон майлардын жакшы булагы. Кадимки диетанын бир бөлүгү катары бадамды колдонуу HDL холестеролуңузду же "жакшы" холестерол деңгээлин жогорулатууга жардам берет. Изилдөөгө ылайык,Дэвид Дженкинс тарабынан, күн сайын бир ууч бадам жеген адамдар жаман холестериндин деңгээлин 4,4%, ал эми эки ууч жегендер жаман холестериндин деңгээлин 9,4% азайтышкан.

Рактан сактануу

Бадамдын курамындагы диеталык була организмди детоксикациялоого жардам берет. Бул тамак-аш сиңирүү системасы аркылуу натыйжалуу өтүшүнө мүмкүндүк берет. Бул процесс тамак сиңирүү системасын тазалайт. Бадамды жоон ичеги рагынын алдын алуучу азыктарга кошууга болот, анткени аларда клетчатка көп. Бадамдын ден соолукка тийгизген пайдасы, ошондой эле Е витамининин, фитохимиялык заттардын жана эмчек рагы клеткаларынын өнүгүшүн көзөмөлдөгөн флавоноиддердин эң сонун запасын камтыйт.

Ачуу бадам майында цианид суутекинин болушу рактын айрым түрлөрүн дарылоочу касиетке ээ деп айтылат. Бул факт жакында медициналык изилдөөдө жарыяланган.

Бадам рактын рискин азайтышы мүмкүн. Гинекологиялык жана акушердик изилдөөлөр 2015-жылы жарыяланган изилдөө жаңгак керектөө жана рак коркунучун изилдеген. Алар жержаңгак, жаңгак жана бадамды көп жеген адамдарда эмчек рагына чалдыгуу коркунучу 2-3 эсе аз болорун аныкташкан.

Ошондуктан, бадамды күнүмдүк рационуңузга кошуңуз – закуска катары, смузиге же бышырылган азыктарга кошуңуз. Кадимки сүтүңүздү бадам сүтүнө жана кадимки унуңузду бадам унуна алмаштырсаңыз болот.

Кандагы кант

Бадамда магний салыштырмалуу жогору. Бул жаңгак кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берери тууралуу кээ бир далилдер бар. Бадамдын ден-соолукка тийгизген бул пайдасы анын курамында магнийдин жогору болушуна байланыштуу деп болжолдонууда, ал 60 г бадамда күнүмдүк сунушталган сумманын жарымына жакынын камтыйт.

Энергияны жогорулатуу

Бадамдын курамында: марганец, рибофлавин жана жез энергия өндүрүүгө жардам берет. Эгерде сиз жигердүү жашоо образын алып жүрсөңүз, анда сиз үчүн энергия булагы боло турган бул жаңгактарды ала кетиңиз.

Тубаса кемтиктин алдын алуу

Бадамда фолий кислотасы бар, бул тубаса кемтиктерден коргойт. Фолий кислотасы клетканын дени сак өсүшүнө жана ткандардын конфигурациясына чоң роль ойнойт, ошондуктан түйүлдүктүн дени сак өсүшү үчүн абдан маанилүү. Фолий кислотасын колдонгон аялдар кош бойлуу кезде бул жаңгактарды жеп, балада нерв түтүкчөсүнүн пайда болуу коркунучун азайтат. Андыктан бадам айымдар үчүн өзгөчө пайдалуу.

Мээни стимулдайт

Бадамдын ден соолукка тийгизген пайдасы боюнча илимий изилдөөлөр анын курамында мээ клеткаларынын өсүшүнө көмөкчү болгон рибофлавин жана L-карнитин бар экенин көрсөттү. Бул жаңгактар ошондой эле фенилаланинди камтыйт, мээни күчөтүүчү химиялык зат, биздин когнитивдик функцияларыбызга жардам берет. Аюрведа мээнин максималдуу иштеши үчүн күн сайын эртең менен биринчи кезекте сууга чыланган беш бадамды жеүүнү сунуштайт.

Сөөктөрдү жана тиштерди бекемдейт

Бадам жакшыостеопороздун алдын алуу жана сөөктөрдү жана тиштерди бекемдөөчү кальций жана фосфор сыяктуу микроэлементтердин булагы. Ал ошондой эле сөөктүн минералдык тыгыздыгын жакшыртуучу жана скелетти бекемдөөчү башка азыктарды берет.

Анемияга жардам

Анемия кызыл кан клеткаларында кычкылтек аз болгондо пайда болот. Бадамда гемоглобиндин синтезинде катализатор болуп иштеген жез, темир жана витаминдер бар. Ошондуктан, бул жаңгак аз кандуулуктун алдын алуу чарасы катары колдонулушу мүмкүн.

Арыктоо

Калориялуу бадамдар салмак кошууга салым кошпойт. Тескерисинче, аны колдонуу арыктоого өбөлгө түздү, анткени дени сак була жана жогорку протеин ашказанды толук кылууга жардам берет. Ал тургай, бул калорияларды сиңирүү жана ашыкча килограммга айлантуу мүмкүн эмес деген божомол бар. Бирок, бул жаңгакты жегенден келип чыккан майлуулугу жана анын аш болумдуу профили, адамдардын калориялуулугуна карабастан, андан тышкары керексиз тамактарды жешинин себеби экени далилденген. Бадам үчүн 100 г үчүн 600 ккал түзөт.

Дени сак протеин

Булчуңдарды курууну каалагандар бадам майын тандаса болот, анткени ал белоктун пайдалуу булагы. Бадам майындагы тойбогон май холестериндин деңгээлин төмөндөтүп, жүрөк булчуңдарын кармап турууга жардам берет. Дени сак бойго жеткен адам күнүмдүк калориясынын жок дегенде 25% майдан жеши керек, ал эми дени сак майдын протеин менен айкалышы - эң жакшы жол. Бул бадамды өзгөчө эркектер үчүн жасайт.пайдалуу.

Нерв жана булчуңдар

Бадамдын курамындагы магний нерв системасына жана булчуңдардын жыйрылышына көп пайда берет, анткени минерал эки функцияда тең роль ойнойт. Ал ошондой эле дени сак зат алмашууну жана сөөктүн ден соолугун чыңдайт.

Антиоксиданттар

Бадам майы, Е витамини менен кыртыштарды кычкылдануу зыянынан коргогон олуттуу антиоксидант касиетке ээ. Витамин Е - эркин радикалдарды нейтралдаштыра турган антиоксидант. Бир кашык бадам майы күнүмдүк керектөөңүздүн дээрлик 30% камсыздайт.

Витамин Е

Бадамдын ден-соолукка пайдалуу жактарынын бири - антиоксидант болгон Е витамининин жогорку деңгээли. Чынында, алар Е витамининин эң мыкты табигый булактарынын бири болуп саналат, алар сунушталган суткалык керектөөнүн 37 пайызын 30 грамм бадам менен камсыз кылат. Е витамини дене клеткаларын зыяндан коргойт.

Мындан тышкары, көп керектөө Альцгеймер оорусу, кээ бир рак жана жүрөк оорулары сыяктуу кээ бир оорулардын рискин төмөндөшү менен байланыштырылып келген.

Тамак сиңирүү жана зат алмашууну жогорулатат

Бадам сүтүндө диеталык була бар. Ал тамак сиңирүүнү жакшыртуучу касиеттери менен белгилүү. Ошентип, бадам сүтү тамак сиңирүү көйгөйүн жеңилдетет. Жакшы сиңирүү менен адамдын денесинен керексиз жана зыяндуу токсиндер чыгарылат. Бул зат алмашуу ылдамдыгын дагы жогорулатат.

Денелүү бол

Бадам сүтү булчуңдарды куруучу белокторго бай. Алар бузулган байламталарды жана ткандарды калыбына келтирүү менен булчуңдардын ден соолугун жакшыртат. Ошентип, бул да спортчулар үчүн абдан баалуу жана аш болумдуу суусундук болуп саналат. Жакшыртылган булчуңдардын ден соолугу дененин чарчоосун бир топ азайтат.

Психикалык сергектикти жогорулатат

Бадам калийге бай. Бул адамдын денесиндеги электролиттерди түзгөн минералдардын бири. Бул электролиттер эс тутумун жакшыртуучу заряддар. Ошентип, бадам эс тутумун жакшыртуунун табигый жолу.

Ысытууну басаңдатуу

Дене температурасы жогору болгондо бадам майын колдонуу температураны бир топ төмөндөтөт. Себеби? Ачуу бадамда кээ бир токсиндердин курамында болгон щелочтуу элементтер бар деп айтылат. Алар грипптин, вирустардын же бактериялардын адамдын организмине жайылышынын алдын алат. Бирок тереңирээк себеби али ачыла элек.

Анестезия сыяктуу

Кеп теридеги майда жарааттарга же тиш жугузууга келгенде, ачуу бадам майын анестезия катары колдонсо болот. Ачуу бадам майынын курамындагы амигдалин гликозиди деп аталган уулуу компонент ооруну басаңдатуу үчүн нервдерди убактылуу иштен чыгарышы мүмкүн. Бирок, ошондой эле ачуу бадам майы гана сырттан анестезия кошулма катары колдонулушу мүмкүн экенин белгилей кетүү керек. Аны жутуу ден соолукка коркунуч келтириши мүмкүн.

Териге кам көрүү

Териңиз үчүн бадам майын колдонгон белеңиз? БадамМай сонун нымдагыч болуп саналат, анткени анын курамында линол кислотасы олеин глицериди бар. Бул безетки, чоюу белгилерин, ошондой эле кургак теринин алдын алуу үчүн иштейт. Ал ошондой эле дени сак тери үчүн маанилүү Е витамини менен камсыз кылат. Бул аны жаркыратууга жардам берет, ошондой эле жаралар үчүн жумшак дезинфекциялоочу каражат катары иштейт. Ал кичинекей балдар үчүн массаж майы катары да колдонулат.

Терини күндүн тийүүсүнөн сактаңыз

Бадамда тери үчүн маанилүү азык катары саналган Е витамини жетиштүү өлчөмдө бар. Бул витаминге бай тамак-аштар күндүн таасиринен коргоп, теринин зыянын азайтат. Бадам сүтүн күнгө күйүү жана башка тери көйгөйлөрүн натыйжалуу дарылоо үчүн колдонсо болот.

Табигый нымдагыч

Бадам табигый нымдагыч болуп эсептелет жана химиялык жактан бай кремдерди жана сывороткаларды оңой алмаштыра алат. Бетиңизди жакшылап тазалап, бетиңизге бир нече тамчы май сүйкөңүз. Териге, анын ичинде көздүн аймагына өйдө карай кыймылдар менен массаж жасаңыз. Күнүмдүк колдонуу терини жылмакай жана жумшак кылат. Бадам майы майланбайт жана териге бат сиңет. Ал ошондой эле тешикчелерди жаап албайт.

Кара чөйрөлөрдү жана шишиктерди азайтат

Бадам майы жана пастасы көздүн астындагы кара чөйрөлөр үчүн абдан эффективдүү. Бадамды сууга чылап, майдалап, паста жасайсыз. Аны көздүн тегерегине сүйкөп, түнгө калтырыңыз. Бадамдын нымдаштыруучу касиети көздүн астындагы кара чөйрөлөрдү жана шишиктерди азайтат. Бул,даяр көз кремдерине караганда жакшыраак иштейт.

Карылыкка каршы жаратылыш

Бадам карылыкка каршы касиетке ээ деп ишенишет. Бадам майы менен бет массажы тери ийкемдүү жана жаш болушу үчүн карылык белгилери менен күрөшөт. Бал, бадам майы жана лимондун ширесин бирдей өлчөмдө бириктирип бет маскасын жасаңыз. Бырыштарды азайтып, териңизди жандандыруу үчүн бул жөнөкөй бет маскасын жумасына эки жолу колдонуңуз.

Чынуу белгилерин дарылайт

Бадам майынын жумшартуучу касиеттери аны чоюу белгилерин дарылоодо абдан эффективдүү кылат. Ал терини бекемдейт жана азыктандырат, табигый жыртылууга туруштук берет. Бир аз майды ысытып, чоюлган жерлерге сүйкөңүз. Аймакты бир нече мүнөткө тегерек кыймылдар менен массаж жасаңыз. Оптималдуу натыйжалар үчүн аны күнүнө эки жолу колдонуңуз.

Чачтын өсүшүн жакшыртыңыз

Бадамда чачтын дени сак болушу үчүн керектүү минерал болгон магний көп. Магний жетишсиздиги көбүнчө чачтын түшүшүнө байланыштуу болот, андыктан магнийди бадам аркылуу кабыл алуу организмдин туура иштешин гана камсыз кылбастан, чачтын өсүшүнө да өбөлгө түзөт.

Бадам майы чачтын бардык түрлөрүн дарылоодо да абдан пайдалуу. Чачтын түшүүсүн жана какачты "тыюуга" жардам берип, агарган чачтын алдын алат. Бадам майы чачты жибектей жана жылтыратат.

Тандоо жана сактоо

Бадамдар жыл бою ар кандай формада жеткиликтүү, мисалы кабыгы таза, кабыгы жок, туздалган, таттуу жана ал тургаймайдаланган. Эгер кабыгы жок жаңгактарды тандасаңыз, аларды чайкаңыз. Алар ызы-чуу көп болсо, анда алар эски же кургак болушу мүмкүн. Ачык күрөң түстөгү жана бирдей өлчөмдөгү кабыгы кесилген бадам сатып алыңыз. Ал жаракалардан жана тактардан таза болуп, ачуу жытсыз болушу керек.

Бадам көп учурда убакыттын өтүшү менен ачуу болуп калат. Ачууну текшерүү үчүн бадамды экиге бөлүп, ак бөлүгүн караңыз. Эгерде бадамдын ичи сары болсо же бал уячасы болсо, аны таштоо керек.

Таңгакталган бадам караңгы, салкын жерде сакталган жакшы, ал тургай муздаткычта да сактаса болот. Бул анын даамын эч кандай өзгөртө албайт. Ачылгандан кийин, аны салкын, кургак жерде герметикалык идишке же жабык баштыкка салып сактаңыз. Бадамды күчтүү жыты бар тамактардын жанына коюудан алыс болуңуз, анткени жаңгактар аларды оңой сиңирип алат. Аны курт-кумурскалардан жана зыянкечтерден коргоо. максималдуу сактоо мөөнөтү үчүн, бадам нымдуулуктан алыс болушу керек.

Бенефис

Бадам дүйнөдөгү эң көп кырдуу жаңгактардын бири. Бул жаңгакты дээрлик ар бир тамакка кошсоңуз болот. Бадамдын даамы жаңгак, бирок жагымдуу жана таттуу. Ал туздалган жана тузсуз түрдө да колдонсо болот. Шоколадда абдан даамдуу бадам, бирок ачууда жакшыраак. Бирок, мындай деликатести кыянаттык менен пайдаланбаңыз.

Эми биз бадамдын пайдалуу жактарын билебиз. Анын курамы төмөндө сүрөттөлгөн.

Тобокелдиктер

Бадам үчүн потенциалдуу коркунучтар жана каршы көрсөтмөлөр бар. Чынында, бул жаңгакка аллергиясы барчындыгында, абдан кеңири таралган. Бадам аллергия белгилери камтышы мүмкүн:

• ашказан оорушу же карышуу;
• кусуу жана айнуу;
• жутуу кыйынчылык;
• диарея;
• кычышуу;
• жаман дем;
• дем кыстыгуу.

Аллергия үчүн бул жаңгакты камтышы мүмкүн болгон тамак-аштардан баш тартуу маанилүү.

Бул жаңгакка реакциясы жоктор үчүн бадамдын дагы бир нече терс жактары бар. Жаңгакты өтө көп жеп салмак кошууга, айрым дары-дармектердин өз ара аракеттенүүсүнө (мисалы, Е витамининин ашыкча дозасы) жана ичеги-карын ооруларына алып келиши мүмкүн, бирок бул, адатта, жаңгакты көп жесеңиз гана коркунучтуу. Дени сак майлардын бардык булактары сыяктуу эле, алар диетаңыздын олуттуу бөлүгүн түзүшү керек, бирок порцияны көзөмөлдөө маанилүү. Бирок аны колдонуудан мурун бадамдын пайдасы менен зыянын карап чыгуу зарыл.

Чийки жаңгактар бактерияларды алып жүрүшөт. Сальмонелла менен электрон колини чийки бадамдар сейрек учурат, бирок көпчүлүк адамдар аларды жегенден кыйналышпайт.

Бадамдын пайдасы менен зыянын эске алсак, бул жаңгак ден соолукка абдан пайдалуу экен! Ал даамдуу тамактар жана пайдалуу тамактануу үчүн колдонулат.