2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Өмүрүндө жок дегенде бир жолу айылга эс алууга барган ар бир адам самогондун жана башка алкоголдук ичимдиктердин сапаты күйгүзүү аркылуу текшериле турганын жакшы билет. Бирок эмне үчүн мындай? Арак күйүшү керекпи?
Текшерүү кайдан алынган жана ал эмне үчүн керек?
Күчтүү алкоголдук ичимдиктерди күйгүзүү биздин мекендештерге ушунчалык көптөн бери белгилүү болгондуктан, анын пайда болуу тарыхын эч ким эстебейт. Күчтүү алкоголдук ичимдиктер үчүн "От менен сыноо" негизинен дистилляторлор тарабынан колдонулат.
От алдыруу продукциянын теориялык бекемдигин жана тазалыгын аныктоого гана эмес, аны фракцияларга бөлүүгө да жардам берет. Акыркы учурда, эгер колунда спирт өлчөгүч жок болсо, бул ыкма чыныгы куткаруучу болуп саналат.
Эгер коньяк, самогон же арак жакшы күйүп, бирок жагымсыз жана ачуу жыт чыгарса, бул ден-соолукка зыяндуу ыпластыктарды көрсөтүп турат. Мындай продуктуну ичүүгө болбойт.
Арак кандай болсо ошондой
Жакшы самогон же арак чындап жакшы күйүшү керек. Бирок, ичимдиктин сапатын текшерүү чындап эле туура болушу үчүн, кээ бир кылдаттыктарды сактоо керек.
Мектептеги химия курсунан арак менен алкоголдук ичимдиктерге байланыштуу бир нече фактылар белгилүү. Теориялык жактан алганда, жакшы арак эки компоненттен турушу керек: дистилденген суу жана спирт. Бирок бул теориялык жактан гана. Практикада суусундуктун курамында көп сандагы аралашмалар (эфирлер, фузель майлары ж.б.) болот. Алардын концентрациясынын даражасы түздөн-түз спиртти тазалоонун сапатына көз каранды.
Арак күйөбү? Ал күйөт жана күйбөйт. Курамдын арстан үлүшүн түзгөн суу жана башка аралашмалар күйө албайт. Спирттин буулары жана эфир майлары гана күйөт жана алардын концентрациясы канчалык жогору болсо, күйүү ошончолук күчтүү, жарык жана узак болот.
Спирттин сапатын кантип текшерсе болот?
Текшерүүдө сиз бир нече жөнөкөй эрежелерди аткарышыңыз керек:
- Жакшы муздатылган арак (эң сапаттуусу да) эч качан күйбөйт. Кандай суусундук болбосун жарыктан мурун кырк же элүү градустан жогору температурага чейин ысытуу керек.
- Арак эч качан кычкылтексиз от албайт. Бөтөлкө же графин сыноо үчүн иштебейт. Кашык, тарелка жана башка ушул сыяктуу идиштерди колдонуңуз.
- От коюуда эсиңизде болсун: арак таза түрүндө спирт эмес, бензин эмес. Ал дароо күйбөйт, тунук жалын менен күйбөйт, кээде бир аз күч талап кылынат.
- Жылпак, салыштырмалуу кыска убакытка созулган көгүлтүр от алкоголдун сапатын көрсөтөт.
- Арак кандай даражада күйөөрүн көптөр билишпейт. Эгерде арак тутанып, бирок көпкө күйбөсө жана өтө жакшы болбосо, бул андай эмессапаттуу суусундуктун көрсөткүчү. Усталардын практикасы суусундук 30 градуста күйө баштаарын аныктаган.
- Жашыл от менен күйгөн арак ичүүгө катуу тыюу салынат! Мындай жалын адам үчүн өлүмгө алып келген метил спиртинин зыяндуу аралашмаларынын бар экенин көрсөтүп турат.
- Күйгөндөн кийин калган суюктук - суу - жагымсыз жана андан да ачуу жытсыз тунук бойдон калуусу керек.
Самбука VS арагы: кайсынысы жакшы күйөт жана эмне үчүн?
Көбүнчө алкоголдук ичимдиктерге кызыккандар эмне үчүн италиялык суусундук ата мекендик продукцияга караганда жакшыраак күйөт деп таң калышат. Анткени, алардын даражалары дээрлик бирдей.
Чынында, эки суусундуктун күчү бирдей, бирок курамы андай эмес. Анын үстүнө арак француздардын Cointreau ликеринен да жаман күйөт. Акыркысы жөнүндө эң таза түрүндө уккандар аз. Бул B-52 коктейлинин эң жогорку күйүүчү катмары.
Анын күчү арак менен самбукадан алда канча аз. Мунун себеби эмнеде? Кант сиропу? Такыр жок. Мындай жаркыраган жана көз арткан жалын суусундуктагы эфир майларынын жогорку концентрациясын берет.
Спирттин күчтүүлүгү жөнүндө кээ бир кызыктуу фактылар
Кээде дүкөндөн сатылып алынган арак өндүрүүчүнүн кемчилигинен же абийирсиздигинен эмес, товарды кампада же дүкөндө туура эмес сактагандыктан катуу күйөт. Түз тийген күн нуру астында калган тунук айнек бөтөлкөнүн ичиндегилер сөзсүз түрдө күчүн жоготот.
Кечтен баштап дасторкондо калган бир стакан аракэртең менен, чепти жогот. Ошол эле агып кеткен графин жана бөтөлкө менен болот. Алкоголдун кычкылтек менен кичине тийүүсү да ичимдиктин сапатына таасирин тийгизет.
Алкоголдук ичимдиктерди эмен челекке салуу даамына, жытына жана түсүнө гана эмес, күчтүүлүгүнө да жакшы таасир этет. Салкын, караңгы жана кычкылтек жетпеген суюктук убакыттын өтүшү менен акырындап күч алат. Бышып жатат.
Сунушталууда:
Кытайлар эмнеге сүт ичпейт? гендер жана тарыхый-маданий шарттар
Бизге бала кезибизден эле сүт ичүү керек деп айтышат, анткени ал ден соолукка пайдалуу. Бирок Кытайда балдарга сүт берилбейт, анын үстүнө чоңдор өздөрү сүтсүз кылганды жакшы көрүшөт. Сутке мындай мамиле кылуунун себеби эмнеде? Кытайлар эмнеге сүт ичпейт? Бул тууралуу биздин макалада билели
Уйдун тили эмнеге пайдалуу: курамы, касиеттери, тамак жасоо боюнча кеңештер
Апталык менюда адамдар үчүн пайдалуу азыктардын топтому камтылышы керек. Көптөгөн эксперттер туура тамактанууга ыктаган адамдарга сүт азыктарын, атап айтканда, уйдун тилин жегенди сунушташат. Бул продукт пайдалуубу же зыяндуубу? Келгиле, адистердин тажрыйбасын жетекчиликке алып, бул маселени карап көрөлү
Котлеттер кууруп жатканда эмнеге ажырайт жана андан кантип сактануу керек
Котлеттерди эт тамактарынан тартынбагандардын баары жакшы көрүшөт. Үй кожойкелери да аларды абдан сыйлашат: мен чоңураак көмөч казанга куурдум – үй-бүлө бир жума бою кечки тамак менен камсыздалат. Бирок, тамак-аш даярдоо да капа болушу мүмкүн. Атүгүл тажрыйбалуу ашпозчулар да кээде котлеттер кууруп жатканда эмнеге ажырап калат деп таң калышат. Үй кожойкелери үчүн, ийгиликсиз биринчи эксперимент, бул тамак менен жакындарын кубандыруу идеясын толугу менен коркутуп коюшу мүмкүн. Ошол эле учурда кыйынчылыктарды жеңүүгө болот, көйгөйлөр чечилет
Арак: сапаты боюнча рейтинг. Россиядагы эң жакшы арак
Дүйнөдөгү эң популярдуу спирт ичимдиктеринин бири арак экени эч кимге жашыруун эмес. Анын рейтинги бул категориядагы башка продуктылардан бир топ жогору. Жыл сайын дүйнө жүзү боюнча ар кандай деңгээлдеги эксперттик комиссиялар жеңүүчү деген ардактуу наамга ээ болгон мыкты продукцияны аныкташат
Бадыраңды арак менен туздоо үчүн рецепт. Арак менен бадыраңды муздак туздоо
Туздоо жашылчаларды жыйноонун эң байыркы жолдорунун бири. Бирок бүгүнкү күндө да ал актуалдуулугун жогото элек. Бул ыкманын көптөгөн варианттары бар. Бирок жакында эле, акыркы компоненти уникалдуу антисептик жана консервант ролун ойнойт арак менен туздоо үчүн оригиналдуу рецепт үй кожойкелери менен өзгөчө популярдуу болуп калды
