2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Сиз "нохут" деген сөз айкашын канчалык көп уккансыз? Ал эми "Воложский", "жаңгак" жана, акырында, "кой нокот" жөнүндө эмне айтууга болот? Бул Чыгышта абдан суроо-талапка ээ болгон бир жылдык буурчак. Даамдуу нокотту гарнир же соус катары бышырсаңыз болот.
Ногутту гарнирге кантип бышыруу керек: жөнөкөй рецепт
Бизге керек болот:
- Ногут - 2 стакан.
- Май - 50 грамм.
- Аз майлуу каймак же сүт - 1 стакан.
- куркума - бир чымчым.
- Базилик - бир ууч.
- Туз, мурч - татымына жараша.
1-кадам
Биринчи кезекте төө буурчакты бышыруу үчүн даярдаш керек (бир аз тавтология, бирок кечиресиз). Бул үчүн, нокотту түн ичинде муздак сууга толтуруңуз же бүт жумуш (машыгуу) күнүңүз үчүн эртең менен толтуруңуз. Нокот сууну жакшы сиңирет, андыктан сараң болбоңуз, көп колдонуңуз.
2-кадам
Ойгонуп (жумуштан кайтып) жана жаратууга даярсызбы? Бирок али эрте: биз нохуттар чыланган сууну агызабыз, жана Золушка сыяктуу, иргей баштайбыз: чиркин жана караңгылатылган!Көмөч казанга жаңы муздак суу куюп, нокотту жай отто бир сааттай кайнатыңыз.
3-кадам
Ногут бышканда сүттү ысытып алабыз. Ал ортодо койдун этин блендер менен майдалап, ага жылуу сүт, сары май, татымалдарды, чөптөрдү аралаштырабыз. Бардык ингредиенттерди кошкондон кийин, пюрени дагы бир жолу чалабыз. Өтө коюу массаны сүт же каймак менен суюлтса болот.
Бүттү, аппетит!
Оңой жана даамдуу нокот рецепттери
Биз гарнир үчүн даамдуу нокотту кантип бышырууга өтүүдөн мурун, бул буурчак эмне үчүн мынчалык пайдалуу экени жөнүндө сүйлөшүшүбүз керек. Арык жылдарда түрк буурчактары көптөгөн адамдардын өмүрүн ачарчылыктан сактап калган. Аны сактоо мөөнөтү жана шарттары өтө узун жана жеңил, аш болумдуу касиеттери жана минералдар менен байытылган. 100 грамм данда 308 ккал бар, 60% углеводдор, оңой сиңүүчү, 30% белоктор, 10% аш болумдуу заттар (витаминдер жана минералдар).
Ногут жана козу карындар
Ногут адамдын тамак-аш себетинде барган сайын көп кездешет. Жана бардык бул продуктунун аркасында абдан канааттандырарлык жана даамдуу тамактар алынат. Бул эт үчүн гана эмес, ошондой эле козу карындар үчүн идеалдуу! Кошумчалай кетсек, козу карындар кошулган нокотту бышыруу мынчалык көп убакытты талап кылбайт - бир сааттан азыраак.
Бизге керек болот:
- Ногут - 200 грамм.
- Козу карындар - 400 грамм.
- Күн карама майы - 4 аш кашык.
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1-2 даана.
- Сарымсак - 1 тиш.
- Туз, мурч - татымына жараша.
1-кадам
Тамак бышыруудан мурунбуурчакты жарым күн муздак сууга чылап коюу керек.
2-кадам
Сууну агызып, сорттоп, ага жаңы суу толтуруңуз, кайнатыңыз - процессти мурунтан эле билесиз. Кантип бышыруу керек - калган сууну төгүңүз.
3-кадам
Көмөч казанга ысытып, 2 аш кашык күн карама майын ысытып, буурчак кошуп, катуу отто тынбай аралаштырып, 5 мүнөт куурабыз.
4-кадам
Экинчи сковородкага майда тууралган пиязды кызарганча куурабыз, андан кийин майдаланган сабизди майда сүзгүчтөн салабыз.
5-кадам
Пияз-сабиз кууруусуна кайнатылган козу карындарды кошуп, 5 мүнөт куурабыз.
6-кадам
Куурулган буурчакты жашылча аралашмасына куюп, кичине от жагып, көмөч казанын капкагын жаап, 9-10 мүнөт бышырабыз. Сарымсакты майда туурап же атайын аппаратта эзип, козу карын менен буурчакка кошобуз. Татымалдарды кошуңуз.
7-кадам
Стол үстүндө кызмат кылыңыз. Жакшы табит!
Ногут котлеттери
Биз нокотту гарнирге кандай даамдуу бышыруу керектигин карап көрдүк. Бирок андан жашылча же картошка пюреси кошулган нокот сыяктуу гарнирлерди гана эмес, ден-соолукка пайдалуу котлеттерди да жасай аласыз.
Бизге керек болот:
- нохут - 200 грамм;
- сарымсак - 2-3 тиш;
- укроп - 1 пачка;
- кардамон жана зире (уруктар) - 2 чай кашык;
- туз, мурч - кошумча.
Биринчи этап (жана экинчиси) мурунку рецепттерден анча деле айырмаланбайт: чылап, агызуу, сорттоо, куюу, кайнатуу, агызуу. Эч кандай татаал, кызыктуураак!
Кардамон менен зирени кофе майдалагычта майдалап же эритме менен майдалаңыз. Блендерди алып, ага салабыз: даяр нокот, тууралган пияз, сарымсак жана кааласа татымалдарды. Биз баскычты басып, фарш алабыз, ага укроп кошуу керек.
Колубузду суулап, тефтели формага салабыз. Ал ортодо духовканы 180 градуска чейин ысытып, нанды май менен майлап, духовкага 15 мүнөткө коёбуз.
Берүү үчүн чөптөр жана жаңы жашылчалар менен кооздоңуз. Жакшы табит!
Эми сиз гарнир үчүн нокотту кантип даамдуу бышыруу боюнча бир нече рецепттерди билесиз. Жакындарыңызды даамдуу жана пайдалуу тамактар менен кубантыңыз!
Сунушталууда:
Козу үчүн гарнир: сүрөттөрү бар рецепттер
Козу – баарына эле жакпаган оригиналдуу даамы бар эт. Мындан тышкары, ал абдан майлуу, ошондуктан ал үчүн гарнир өзгөчө кылдаттык менен тандалып алынышы керек. Идеалдуу вариант эттин өзгөчө даамын ача турган тамак болот. Келгиле, козу эмне менен бара тургандыгы жөнүндө көбүрөөк сүйлөшөлү. Гарнирлер жана алардын рецепттери ушул макалада талкууланат. Биз классикалык гана эмес, ошондой эле оригиналдуу грузин тамактары жөнүндө сүйлөшөбүз
Козу карындарды кантип бышыруу керек? Алар назик жана даамдуу болушу үчүн козу карындарды туздоо боюнча кеңештер
Козу карындарды башка козу карын менен чаташтырууга болбойт. Бул даам мүнөздөмөлөрү сыяктуу эле тышкы эмес. Ryzhiki сонун туздалган да, туздалган, ошондой эле куурулган жана кайнатылган
Жаңы буурчак: рецепттер жана сын-пикирлер. Кыш үчүн буурчак бышыруу үчүн рецепттер
Буурчак сыяктуу баалуу жана аш болумдуу продуктулар дасторконуңузда канча жолу болот? Бул маданияттан даамдуу тамактарды даярдоонун рецепттерин биздин макаладан окуп, кадимки менюну ар түрдүү кыла аласыз
Машка козу карын менен эт бышыруу кандай даамдуу
Эт менен козу карын - бири-бирине жакшы жарашкан эки тамак. Ошондуктан, алардан көптөгөн даамдуу жана пайдалуу тамактарды даярдоого болот. Меште козу карын менен эт бышыруу эң оңой жолу. Жана бул ар кандай жолдор менен жасалышы мүмкүн. Төмөндөгү варианттардын ар бири өз жолу менен жакшы
Сметанадагы уйдун боору - ар кандай гарнир үчүн даамдуу гуляш
Плитада бышырылган каймактагы уйдун боору, картошка пюреси, макарон же спагетти сыяктуу гарнирлерге ылайыктуу. Бул ар тараптуу тамак абдан тез жана жеңил жасалат экенин да белгилей кетүү керек
