Машка козу карын менен эт бышыруу кандай даамдуу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эт менен козу карын - бири-бирине жакшы жарашкан эки тамак. Ошондуктан, алардан көптөгөн даамдуу жана пайдалуу тамактарды даярдоого болот. Меште козу карын менен эт бышыруу эң оңой жолу. Жана бул ар кандай жолдор менен жасалышы мүмкүн. Төмөнкү опциялардын ар бири өзүнчө жакшы.

Фольгадагы козу карын менен чочконун эти

Даамдуу кечки тамак жасоо үчүн ашканада көп убакыт коротуунун кереги жок. Бар рецепттер, алардын жардамы менен сиз баарын тез жана көп күч-аракет жумшабастан жасай аласыз. Эң оңой вариант - козу карын менен фольгага бышырылган эт. Ал меште бир саат бышырып турат. Бул учурда иштөө үчүн сизге керек болот:

• 600 грамм чочконун эти;
• 200 грамм козу карын;
• 1 пияз;
• туз;
• 100 грамм туздалган козу карындар (ар кандай);
• аш кашык даяр горчица;
• майдаланган калемпир;
• жарым стакан минералдык суу;
• ар кандай өсүмдүк майы.

Этти козу карын менен мешке төмөнкүдөй бышырып алабыз:

1. Биринчи чочконун эти жакшы болушу керекчайкоо, кургатуу жана барбекю үчүн колдонулгандай чоң бөлүктөргө кесип.
2. Тазаланган пиязды майда туурайбыз.
3. Этти терең идишке салыңыз. Ага даярдалган пияз, туз, горчица, мурч кошуп, үстүнө минералдык суу куюп, аралаштырып, эки сааттан кем эмес тыныктырып коёбуз. Мунун баарын алдын ала жасап, туздалган азыктарды муздаткычка бир күнгө калтырса болот.
4. Шампиньондор кылдаттык менен ичке кесимчелерге кесилет.
5. Аларды өсүмдүк майына бир аз кууруу.
6. Фольганы каалаган өлчөмдөгү төрт бурчтук кылып кесиңиз.
7. Ар биринин ортосуна даярдалган этти, ошондой эле маринаддалган жана куурулган козу карындарды салабыз. Четтерин бириктирип, бекем ороп коюңуз.
8. Бланкаларды бышыруучу баракка же зым текчеге салып, мешке 55-60 мүнөткө жөнөтүңүз.
9. 180 градуста бышырыңыз.

Бүткүл жыйынтыкты күтүп, бош убакыт көп. Аны гарнир даярдоого жана дасторкон жайууга жумшаса болот.

Аралаш пирог

Дагы бир кызыктуу вариант бар. Меште козу карындар менен эт ширелүү пирог түрүндө жасалышы мүмкүн. Бул тамак жекшемби кечки тамак же кичинекей үй-бүлөлүк майрам үчүн идеалдуу келет. Аны жасоо такыр кыйын эмес. Бул үчүн сизге керек болот:

• 300 грамм козу карын;
• 1 пияз;
• 1 жумуртка;
• 500 грамм фарш (тооктун этинен жакшы);
• 200 грамм сыр;
• 0, 5 килограмм даяр камыр.

Пирог жасоо процесси төмөнкү кадамдарды камтыйт:

1. Козу карын менен пиязды майда туурайбыз.
2. Куурулган көмөч казанга бир аз майды ысытыңыз. Адегенде ага пиязды салып, козу карындарды салып, дээрлик бардык ным бууланганга чейин кууруйбуз.
3. Камарга фаршты салып, казандын ичиндегилерди аралаштырабыз. Эт даяр болгонго чейин кууруу. Андан кийин, аралашманы туздап, жыпар жыттуу чөптөр менен татытуу керек.
4. Камырдын бир катмарын бышыруучу баракка жайыңыз. Зарыл болсо, аны алдын ала эритүү керек.
5. Даяр болгон начинканы камырга салабыз.
6. Ага майдаланган сырды себелеп коюңуз.
7. Структураны экинчи катмар менен жаап, четтерин бекем кысып коюңуз.
8. Табаны мешке жөнөтүңүз. 190 градуста 25 мүнөт бышырыңыз.

Мындай пирогту ысык кылып жеген жакшы, аны кенен табакка абайлап салып, порцияларга бөлүп туурайт.

Картошка жаздыгында козу карын менен тоок

Кааласа, негизги тамак менен гарнирди бир убакта бышырса болот. Бул параметр өзүнүн жөнөкөйлүгү менен өзүнө тартып турат жана үй ээси фантазияга эркиндик берүүгө мүмкүндүк берет. Мисалы, мешке эт жана козу карын кошулган картошка абдан даамдуу болот. Аны жасоо үчүн сизге эң кеңири таралган товарлар керек:

• 1 килограмм картошка;
• 0, 3 килограмм жаңы козу карындар (мыкты козу карындар же шампиньондор);
• бир чымчым туз;
• жарым стакан муздак суу;
• 3 лампа;
• 700 грамм тооктун буту (же саны);
• 2 аш кашык бальзам уксусу, соя соусу, өсүмдүк майы жана француз горчица;
• кара калемпир.

Тамак бышыруу технологиясы:

1. Адегенде өзүнчө идишке май, уксус, туз, горчица жана соя соусун аралаштырып маринад жасоо керек.
2. Этти салып, тамактын калган бөлүгү бышып жатканда бир жерге коюңуз.
3. Картошканы тазалап, тилимдерге бөлөбүз. форманын түбүнө жатып, май менен алдын ала мамиле. Бул биринчи катмар болот.
4. Козу карындарды чайкап, чоң кылып туурайбыз. Аларды картошканын үстүнө жайыңыз.
5. Тазаланган пиязды шакекче кылып туурайбыз. Аны козу карындардын үстүнө кой.
6. Баарын туз себелеп, суу кошуп, калыпты бир аз чайкап коюңуз.
7. Үстүнө эттин бөлүктөрүн салып, үстүнө калган маринад менен куябыз.
8. Форманы духовкага салып, тамакты 200 градуста 40 мүнөт бышырыңыз.

Тамактын даярдыгы тооктун абалына карап текшерилет. Эгер этти сайганда тунук шире бөлүнүп чыкса, анда отту өчүрүүгө болот.

Козу карын менен чочконун эти "мех пальто"

Эт жана башка азыктар сырдын астына бышырылган рецепттер өзгөчө популярдуу. Тамак ширелүү, жыпар жыттуу болуп, абдан кооз көрүнөт. Бул текшерүү үчүн, козу карын жана сыр менен мешке эт бышыруу үчүн аракет болот. Бирок адегенде иш тактаңызга бардык керектүү компоненттерди чогултушуңуз керек:

• 0,5 килограмм чочко этинен;
• 150 грамм Пармезан сыр;
• 1 пияз;
• 35 грамм күн карама майы;
• 200 грамм козу карын;
• 5 грамм туз;
• 50 миллилитр ар кандай майонез;
• 1 чай кашык райхон;
• бир аз жеркалемпир аралашмасы.

Бул тамак мындайча даярдалат:

1. Биринчиден, оригиналдуу азыктарды майдалоо керек. Чочконун эти майда бөлүктөргө кесип керек. Пиязды жарым шакекчелерге, ал эми козу карындарды ичке тилкелерге туурайбыз. Сырды майда сүзгүчтөн сүртүңүз.
2. Этти туздап, татымалдарды кошуп жакшылап аралаштырабыз.
3. Форманы ичинен май менен иштетиңиз.
4. Кезек менен азыктарды катмар кылып салабыз: эт - козу карын - пияз - майонез тор - сыр.
5. Форманы духовкага салып, 180 градуста 60 мүнөт бышырыңыз.

Убакыт өткөндөн кийин үстүндөгү кабыкты кызартыш керек. Бул тамак даяр экенин билдирет. Болгону аны тарелкаларга тизип, каалаган гарнирге (картошка же кайнатылган макарон) кошуп берүү гана калды.