Клубника сиропу: кышкы суукка мөмө маанайын даярдоо

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Клубниканын сиропу таттуу тамактар үчүн соустарды, ошондой эле суусундуктарды даярдоо үчүн негиз болуп саналат. Сиз аны өзүңүз даярдасаңыз болот, бир нече рецепттерди билүү жетиштүү жана сизде ар кандай десерттерге ар кандай даамдуу жана жыпар жыттуу кошумчалар болот. Мисалы, токочтор, торттор, куймактар үчүн.

Кулпунай сиропу: 1-рецепт

Аны даярдоо үчүн болгону 2 ингредиент керектелет: 4 кг кулпунай жана 2 кг кум шекер.

Баштапкы этапта мөмөлөрдү сорттоп, жашыл жалбырактарды, сабактарды алып, чайкоо керек. Даяр болгон кулпунайды кант менен куюп, акырын аралаштырабыз. Мөмөлөрдү бир азга коюп коюңуз, алар момпосуйларды жасап, ширесин чыгарышат. Буга болжол менен бир күн талап кылынат.

Эртеси алынган ширени электен өткөрүп алыңыз. Ал эми мөмөлөрдү кышкыга жесе же тоңдурса болот.

Клубниканын сиропун орто жылуулукта кайнатып, кайнатып, чейрек саатка чейин кайнатуу керек. Андан кийин, алынган курамы банктарга куюп керек,капкактарды бекем бурап, жууркан менен жаап коюңуз. Сироп бир нече күн жылуу болушу керек. Андан кийин, ал колдонууга даяр болот. Сактоого келгенде, банкаларды күндүн тике тийген нурларынан алыс, муздаткычта сактаган жакшы.

Башка рецепт

Кийинчерээк үстүнкү тамак катары пайдалуу боло турган кулпунай сиропун кантип даярдоо керек? Ал үчүн 1 кг жаңы мөмөлөрдү чайкап, экиге бөлүү керек. Андан кийин мөмөлөрдү казанга 170 г шекер жана 10 г ванилин менен аралаштырыңыз. Алынган композицияны мешке коюп, анда-санда аралаштырып, орто жылуулукта бышырыңыз. Башында, мөмө массасы кычырап, андан кийин ширеси агып баштайт. Андан ары аралаштырууну жыгач кашык менен улантуу керек. Соус 15-20 мүнөт бышырышат, бул убакыттын ичинде ал коюуланышы керек.

Кастранды оттон алып, блендерди алыңыз. Алынган сироптун болжол менен 1/3 бөлүгүн өзүнчө идишке куюп, пюре пайда болгуча чабыңыз. Алынган аралашманы кайра казанга куюп, мөмө аралашмасын муздаткычка салыңыз.

Клубниканын үстүнөн жасалган бул рецепт классикалык cheesecake же балмуздак үчүн эң сонун кошумча болуп саналат. Эң негизгиси аны муздатып берүү керек.

Бисквиттүү тортторду импрегнациялоо үчүн

Бисквиттүү торттордун даамы абдан назик, бирок кулпунай сиропу сыяктуу ар кандай импрегнациялар аларды дагы даамдуу кылууга жардам берет. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 300 грамм кулпунай;
• 50 грамм гранулдашкан кант;
• 300 мл таза суу;
• 1бир аш кашык коньяк.

Жемиштин ширесин сыгып алуу керек. Андан кийин, биз сироп даярдоого киришет. Бул үчүн, суу менен кантты аралаштырып, аларга кулпунай торт кошуу. Алынган аралашманы жай отто 5 мүнөттөн кем эмес кайнатуу керек. Андан соң сиропту чыпкалап, ага алдын ала даярдалган кулпунай ширесин кошуп аралаштырабыз. Аны кайра мешке коюп, аралашманы кайнатып алыңыз. Композицияны даярдоо үчүн болжол менен үч мүнөт талап кылынат. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, кулпунай сиропун кайрадан чыпкалап, муздатыңыз. Коньякты муздатылган массага куюш керек.