Келечекке козу карындарды кантип даярдоо керек? Суукка

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Козу карындар ар дайым даамдуу жана аш болумдуу. Алар табитти да, биринчи курстун негизги ингредиенти жана даамдуу соустун компоненти болушу мүмкүн. Күзгү жаан-чачындуу мезгилде, козу карындар мезгили башталганда, көптөгөн үй ээлери аларды ар кандай жолдор менен келечекте колдонууга даярдашат: туздалган, кургак же тоңдурулган. Бул макалада биз бул деликатести сактоонун акыркы вариантына токтолобуз. Сиз козу карындарды кантип тоңдурууну, ошондой эле аларды бул процедурага кантип туура даярдоону үйрөнөсүз. Билим менен куралданыңыз жана оруу мезгилине даярданыңыз.

Бүтүндөй жаш, зыянкечтери жок козу карындар гана узак мөөнөткө сактоого жарайт. Токойдон келип, себеттин ичиндегилерди кылдаттык менен иргеп, андан ары иштетүү үчүн эң кооз үлгүлөрдү гана бөлүп коюңуз. Аларды дароо тоңдуруп коё албайсыз. Адегенде аларды топурактан жана таштандылардан тазалап, андан кийин сүлгү менен жууп, кургатышыңыз керек.

Чийки козу карындарды кантип туура тоңдуруу керек?

Алар кургагандан кийин, чоңүлгүлөр 5 миллиметрден ашпаган жука бөлүктөргө кесилиши керек, кичинекейлери баштапкы түрүндө калтырылат. Андан кийин, козу карындарды баштыктарга же идиштерге салыңыз. Эриткенден кийин бул продуктуну кайра тоңдурууга болбойт экенин билүү маанилүү. Ал начарлап, жагымсыз даам жана жыт алат. Андыктан, келечекте бир убакта колдоно турган козу карындардын көлөмүн бир идишке салыңыз. Эгерде сиз даярдалган материалды баштыкка салсаңыз, анда аны бурап жатканда абанын баарын сыкканга аракет кылыңыз. Эгерде таңгактоо желим идиштерге салынса, анда аларды үстүнө кой. Же болбосо, адегенде козу карындарды тоңдургучка салып, аларды тоңдургучта тактайга салып, анан баштыкка салып чогултуп, андан ары сактоого жөнөтсөңүз болот. Бөлмө температурасында табигый жол менен эриткенден кийин даярдалган продукт жаңыга окшош даамы жана жыты болот.

Бышырылган козу карындарды кантип көпкө сактоо керек? Катуу

Мындай бланкты кантип туура аткарууну унутпаңыз. Жаңы козу карындарды жогоруда айтылган ыкма менен даярдап, кайнак сууга салабыз. Аларды беш-жети мүнөт кайнатыңыз. Чычканга куюп, толугу менен муздатыңыз. Продукцияны туздаштын кереги жок экенин унутпаңыз. Андан кийин, козу карындарды пакеттерге же идиштерге салып, тоңдургучка жөнөтүңүз. Келечекте сиз биринчи тамакка мындай даярдоону киргизүүнү пландап жатсаңыз, анда аны сорпосу менен кошо тоңдуруп койсоңуз болот. Эт же балык сыяктуу азыктар муздаткычта "капталаш" болбошуна ынаныңыз. Эриткенден кийинмындай козу карындарды куурууга, алардан шорпо, соустарды, закускаларды бышырууга болот.

Куурулган козу карындарды кантип тоңдурууга болот?

Бул тамакты тоңдургучта сактаса болоруна таң калдыңызбы? Бул мүмкүн, жөн гана туура узак мөөнөттүү сактоо үчүн бул жарым фабрикаттарды даярдоо керек. Ал үчүн козу карындын кесиндилерин өсүмдүк майына ачык алтын түскө чейин кууруу керек. Дагы бир жолу, буюмду жыпар жыттуу заттарды жана туз менен чачуунун кереги жок, муну тамактын акыркы вариантын түз даярдоо учурунда эриткенден кийин жасайсыз. Кууруп бүткөндөн кийин козу карындарды кагаз сүлгүгө салып, ашыкча майды сүртүп, муздаганча коёбуз. Андан кийин даярдалган материалды контейнерлерге салып, тоңдуруңуз. Мындай жарым фабрикаттан түрдүү тамактарды жасоого болот: куурулган, шорпо, пицца, Жулиен закускасы жана башкалар.

Козу карындарды жаңы эле эмес тоңдурса болот экен. Кайнатылган же куурулган бул продукт, эгер сиз даамдуу нерсени тез бышырышыңыз керек болсо, үй ээси үчүн жакшы табылга болот.