2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Баарыбызга курма пальмасынын укмуштуудай даамдуу жана укмуш таттуу жемиштери тааныш. Ал эми курма жогорку калориялуу болгондуктан жана тез тойгондуктан чөл наны деп аталарын баары эле биле бербейт. Алардын даамын Мухаммед пайгамбар өзү баалаган дешет. Ал тургай, Куранда бул жемиш жыйырма беш жолу айтылган. Диетологдор курма сиропу кантты эң сонун алмаштыруучу дешет. Курма мөмөсү жана суусу менен гана жашаган адам үч жылдан ашык жашай алат.
Тилекке каршы, биздин өлкөнүн тургундары бул жемиштердин чыныгы даамын толук сезе алышпайт. Орус дүкөндөрүндө аларды жаңы таба албайсыз, кургатылган жемиштерге гана ыраазы болушуңуз керек. Бирок, адистер айткандай, бул дагы жакшы, анткени кургатылган курмада пайдалуу азыктардын концентрациясы көбөйөт.
Курманын адам организмине кандай пайдасы бар
Мөмө-жемиштерде витаминдердин (B, C, A) жана микроэлементтердин (ниацин, пантотен кислотасы) укмуштуудай пайдалуу айкалышы бар. Дал ушул симбиоздогу заттар чачты, тырмакты, көздү жана боорду иштөөдө, б.а.шарт.
Мындан тышкары, курма атеросклероздун, жүрөк-кан тамыр жетишсиздигинин, инфаркттын жана инсульттун алдын алууга эң сонун жардам берет. CCC үзгүлтүксүз иштеши жемиштердин курамындагы магний жана кальций менен камсыз кылынат. Белгилүү болгондой, дал ушул заттар ашыкча суюктуктан арылууга жардам берет жана жүрөккө канды тезирээк айдайт.
Курма сиропу жана жемиштер бодибилдер-спортчуларга сунушталат. Алар оор физикалык машыгуудан кийин чарчаган булчуңдарды калыбына келтирүүгө жардам берет. жүктөр. Курмадагы пектин жана диеталык клетчатка ашказан жарасынын өнүгүшүн алдын алат, секрецияны жакшыртат жана ичеги-карын трактынын туура иштешин камсыз кылат.
Курманын жүрөккө жана булчуңдарга жакшы таасиринен тышкары адамдын организмине кандай пайдасы бар? Курма мөмөлөрүнүн тиш тазалоодо жардамчы катары өзгөчөлүгүн белгилебей коюу мүмкүн эмес. Курманы үзгүлтүксүз колдонуу көптөгөн тиш көйгөйлөрүн, анын ичинде көңдөйлөрдөн коргоону чечүүгө жардам берери далилденген.
Жана балким, бул жемиштердин эң чоң плюсу – алар жөн гана укмуштуудай даамдуу. Чыгыш өлкөлөрүндө алар десерттерге, балмуздактарга, кондитердик азыктарга салат. Алар зыяндуу тортторду, токочторду жана таттууларды алмаштыра алат.
Кимге курма жебеши керек
Тилекке каршы, бул сонун жемиштердин да бир катар каршы көрсөтмөлөрү бар:
- Биринчиден, алар кант диабети бар адамдарга сунушталбайт.
- Экинчиден, курма жегенге болбойташыкча салмактуу жана өтө семиз адам.
Калориялар
Эгер бул жемиштер көпчүлүк сүйгөн таттууларды жана тортторду алмаштыра алса, анда алардын канча килокалориясы бар? Кургатылган жемиштин жүз граммында болжол менен 276-279 ккал бар. Эгер сиз бир гана курма жесеңиз, анда болжол менен 24 ккал аласыз.
Курма сиропуна келсек, анын калориясы бир аз төмөн. Даярдоодо суу колдонулгандыктан, продуктудагы канттын концентрациясы азаят. Жүз мл сироп 261-267 ккал болот.
Тамак бышырууда колдонуу
Биз буга чейин курма кум шекерден баш тарткандар же таптакыр колдонбогондор үчүн эң сонун альтернатива экенин белгилегенбиз. Аларды таттуулардын же торттордун ордуна жесе болот, же бул жемиштерди кошуп пирог жана торт бышырып алса болот. Мындан тышкары, алар ар кандай коктейлдерди, алкоголдук жана газдалган суусундуктарды даярдоо үчүн колдонулат. Курма балы Чыгышта абдан популярдуу.
Кардарлар арасында суроо-талапка ээ болгон жана негизги ингредиент катары курма болгон ресторандык тамактардын арасында биз төмөнкүлөрдү атасак болот:
- сабиз жана курма менен салат;
- мейиз жана курма кошулган палоо;
- сыр толтурулган курма.
Ашпаздык адистердин фантазиясында чек жок.
Жакында курма пальмасынын мөмөсүнөн алынган дагы бир продукт чоң суроо-талапка ээ болууда. Бул сироп жөнүндө. Аны ар кандай десерттерге же балмуздактарга кошуп эле тим болбостон, канттын ордуна чайга койсо болот.
Кантипүйдө курма сиропун жасоо
Макул, дүкөндөн сатылып алынган продуктылар биздин бардык каалоолорубузга жана үмүттөрүбүзгө дайыма эле жооп бере бербейт. Таттууларга байланыштуу ушундай окуялар болот. Кээде сатып алынган варенье же консервалар, даяр компот же курма сиропу бардык талаптарга жооп бербейт.
Эгер сизде ушундай көйгөй болсо, анда кабатыр болбоңуз, маселе чечилди. Үй шартында популярдуу курма сиропун жасоо абдан жөнөкөй. Бул үчүн, төмөнкү өнүмдөрдү алыңыз:
- Негизги ингредиент катары курма - 850-900 грамм өлчөмүндө. Таштары алынып салынган жемиштерди тандаганыңыз жакшы.
- Суу - 1,5 л.
Тизме ушул жерден бүтөт. Көрүнүп тургандай, өнүмдөрдү табууда эч кандай көйгөй болбойт.
Процесс
Мөмө-жемиштер агын суу астында жуулат жана сүлгүдө кургатылат. Казанга бир литр суу куюп, мешке коюңуз. Суу кайнап баштаганда курмаларды кошобуз. Биз отту минималдуу белгиге койдук. Сироп эки саатка жакын кайнатылат. Эгерде сиз суунун дээрлик кайнап калганын байкасаңыз, анда толуктаңыз. Суюктук көп болбошу керек, суу жемиштерди бир аз жаап турушу керек. Курма таттуу продукт болгондуктан, сиропту даярдоодо кум шекерди колдонбой коюуга болот.
Эки - эки жарым сааттан кийин көмөч казанды оттон чыгарсаңыз болот. Курманы дүңгүрөткө куюп, бир аз сыгып, кайра көмөч казанга жөнөтүңүз. Жакшы бышкан мөмө-жемиштер мештен чыгарылгандан кийин ширелерди көпкө жакшы бөлүп чыгарары далилденген. Ошондуктан, жемиш басуу жараяныбир нече жолу кайталоо сунушталат.
Кою сиропту узак кайнатуу процессинде гана алууга болот, ошондуктан акырында суюктуктан мөмөлөрдү чыгарып, идишти кайра отко жөнөтөбүз. Эми сиз орточо газды жасап, сиропту жыйырма мүнөттөй кайнатсаңыз болот. Биз аны оттон алабыз. Кел, муздайлы. Банкаларга куюңуз.
Алынган курма сиропу бир аз суулуу болуп калат деп кабатыр болбоңуз. Ал муздагандан кийин, ал дароо туура созулган илешкектүү консистенцияга ээ болот. Натыйжа да мөмө түрүнө жараша болот. Мисалы, "Tiens" курмасынын сиропу коюураак болуп чыгат, бирок баардык супермаркеттерде сатылган бизге тааныш жемиштерден мындай тыгыздыкка дароо жетишүү мүмкүн эмес.
Кызыктуу фактылар
- Чыгышта нандын ордуна курма жешет.
- Тамактануу касиети боюнча курма пальмасынын мөмөлөрү эң пайдалуу кызыл икрадан ашып кетет.
- Мөмөнүн өзөгүнөн ун алынат, ал десерттер жасалат.
Сунушталууда:
Бадам: кантип жеш керек жана канча жеш керек, пайдалуу касиеттери жана калориясы
Бадамда аш болумдуу заттар көп болгондуктан ден соолукка пайдалуу. Бул стресстен арылууга жана нервдерди тынчтандырууга жардам берет, холестеринди жана кандагы кантты азайтат, ошону менен атеросклероздун жана диабеттин өнүгүшүнө жол бербейт. Бадамдын кандай пайдасы жана зыяны бар жана аны кантип туура колдонуу керектигин карап көрөлү
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Фейхоа кандай жана кандай ооруларга пайдалуу? Feijoa жемиш: пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү, сүрөттөр жана рецепттер. Feijoa джем: пайдалуу касиеттери
Бир нече жыл мурун дүкөн текчелеринде карлыга окшош мөмөлөр пайда болгондо, адамдар көпкө чейин аларды сатып алуудан тартынышкан. Бирок, аны түшүнүп, бир жолу сынап көрүп, аларды кадимки жемиш деп эсептей башташты, анын аты фейжоа. Убакыттын өтүшү менен feijoa пайдалуу экени белгилүү болду
Кант диабети менен курма жесе болобу? Атайын диета, туура тамактануу, кант диабети үчүн уруксат берилген жана тыюу салынган азыктар. Курма жегендин оң жана терс жактары
Жакынкы убакка чейин курма кант диабети үчүн тыюу салынган продукт катары эсептелип келген. Бирок бул жерде ар бир нерседе өлчөө болуш керек деген сөз орундуу. Бул макалада биз кант диабети менен курма жесе болобу жана кандай өлчөмдө жооп берет. Биз ошондой эле бул продуктуну колдонуунун жакшы жана жаман жактарын талдайбыз
